Daging dalam panci dengan kentang: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Panggang adalah daging yang luar biasa lezat dalam panci dengan kentang, dimasak dalam oven. Resep klasik ini dibuat dengan kentang, tapi setiap ibu rumah tangga terkadang lebih suka membuatnya unik dengan menambahkan bahan baru demi variasi.

Semuanya sederhana dan enak

Memasak daging panggang dengan daging dan kentang bukanlah proses yang rumit sama sekali. Berkat berbagai pilihan, Anda dapat membuat karya agung Anda sendiri yang lezat dan mengejutkan rumah tangga.

Prinsip memasaknya sederhana, semua bahan harus dipotong dadu dan digoreng. Anda dapat melewatkan proses penggorengan jika Anda mau. Semua bahan ditempatkan berlapis-lapis dalam pot tanah liat dan, setelah menutup tutupnya, dikirim untuk dipanggang. Dalam hidangan ini, setiap bahan melengkapi daging dalam panci dengan sempurna, baik dengan kentang, jamur, atau terong.

Artikel ini menyajikan resep masakan dalam pot: daging dengan kentang, daging dengan kentang dan jamur, panggang dengan daging cincang dan sayuran, dll.

Hidangan bisamasak dan dalam bentuk keramik utuh. Prinsip memasak dalam cetakan keramik adalah sama. Anda bisa memasak ayam panggang dengan meletakkannya di piring, menambahkan sayuran di atasnya. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit.

Waktu memasak daging dalam panci dengan kentang dan jamur tergantung pada bahannya. Jika dagingnya masih muda dan kentangnya masih segar, maka panci tidak perlu direbus dalam oven dalam waktu lama, maksimal 30 menit - dan selesai. Daging dalam pot dengan kentang dan jamur ternyata sangat enak jika Anda menuangkan krim saat memanggang.

Pilih bahan yang cocok

Anda perlu mempertimbangkan cara memotong sayuran dan daging. Jika Anda memotongnya secara kasar, maka waktu memasak daging dan kentang bisa memakan waktu hingga 60 menit. Biasanya, semua orang menyukai variasi, sehingga Anda tidak hanya dapat menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar, tetapi juga ayam atau kalkun. Ini akan memberi hidangan rasa baru.

Daging dalam pot dengan kentang dan keju mudah disiapkan, tetapi ada baiknya mempertimbangkan bahan apa yang paling cocok. Lebih tepatnya, jika Anda menambahkan jamur ke daging panggang, lebih baik melakukannya dengan resep dasar, tanpa terong atau zucchini.

Untuk sayuran, bisa ditambahkan sesuai selera. Misalnya, zucchini atau terong akan sangat cocok dengan komposisi daging panggang, terutama jika dimasak dengan daging sapi. Ayam panggang cocok dengan paprika, jamur, tomat, dan kentang. Jika semua ini ditutupi dengan keju sebelum dipanggang, maka hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.

Resep sederhana untuk hidangan lezat dipot

Mari kita lihat resep panggang pot langkah demi langkah yang paling sukses.

Bahan:

• daging sapi - 500 g;
• kacang merah (rebus) - 150 g;
• kentang - 150 g;
• wortel - 100 g;
• bawang - 100 g;
• paprika - 150 g;
• bawang putih - 2-3 siung;
• tomat - 150 g;
• krim asam - 100 g;
• pasta tomat - 100 g;

Hampir semua bahan dalam proporsi yang sama.

Memasak:

Potong daging menjadi ukuran sedang, kira-kira 2-3 cm. Masukkan ke dalam panci, kukus, tambahkan garam dan bumbu. Setelah jus dagingnya sendiri menguap, tuangkan sedikit minyak sayur dan goreng daging dengan ringan. Pada waktunya, akan memakan waktu 5-7 menit, sampai sedikit digoreng.

Iris bawang bombay, wortel, paprika, dan tomat. Goreng semua sayuran dalam wajan dalam minyak sayur sampai setengah matang. Pastikan sayuran tidak terlalu matang dan mempertahankan jusnya.

Setelah proses menggoreng selesai, siapkan saus untuk dituang. Campur pasta tomat dan krim asam, gerimis dengan sedikit jus lemon dan peras bawang putih ke dalam saus.

Letakkan piring berlapis-lapis. Daging dulu, lalu sayuran. Tambahkan bumbu dan saus secara bertahap. Terakhir, tutup panci dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.

Daging, kentang, jamur, dan keju dalam pot adalah kombinasi yang sangat baik dari produk yang memberikan rasa yang lembut. Untuk resep ini, optimal untuk mengambil daging ayam, karena cocok dengan jamur dankeju.

Bahan termudah dan paling terjangkau untuk hidangan lezat

Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging ayam - 400g;
• kentang - 200 g;
• jamur - 200 g;
• keju - 150g

Beberapa orang mungkin berpikir bahwa komposisi resep ini lebih cocok untuk julienne, tetapi untuk menghindari pemikiran seperti itu, kaldu ayam yang lezat dan kaya dengan dua sendok makan krim asam digunakan untuk menuangkan.

Rakit daging panggang sebagai berikut:

Potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong kentang menjadi kubus berukuran 2-3 cm, jamur berlapis-lapis atau kubus sesuai selera Anda.

Masukkan daging yang sudah jadi ke dalam panci, tambahkan sedikit keju parut dan kentang di atasnya. Garam dan merica lapisan kentang. Taruh jamur di atasnya, lagi sedikit keju dan terakhir daging. Taruh semua sayuran yang dimasak dalam lapisan seperti itu dalam pot yang dibagi. Aduk 2 sendok makan krim asam dalam 1 gelas kaldu dan tuangkan ke dalam panci, masing-masing dengan 30-50 ml. Lebih banyak kaldu tidak boleh ditambahkan, karena hidangannya mengandung keju. Jika panggang terlalu tipis, keju akan menjadi berair dan kehilangan rasa.

Setelah benda kerja selesai, kirim pot ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-40 menit.

Metode memasak yang berbeda

Panggang dapat disiapkan dalam dua bentuk, kental atau cair. Opsi pertama melibatkan memanggang sayuran dan daging dalam jus mereka sendiri, dengan tambahan hanya krim asam atau pasta tomat. Pilihan memasak kedua adalah dengan penambahan kaldu. Anda dapat memasak panci dalam oven dengan kentang dan daging sebagai hidangan kedua yang lengkap atau mengencerkannya dengan kaldu yang kaya dan menyajikannya sebagai hidangan pertama.

Hidangan musiman

Bahan:

• daging sapi - 300g;
• kentang - 200 g;
• zucchini - 100-150 g;
• terong - 150 g;
• bawang - 200 g;
• pasta tomat 20g;
• garam dan bumbu secukupnya.

Langkah memasak:

Dalam resep ini, Anda hanya perlu menggoreng bawang merah dan terong. Semua bahan lainnya akan ditempatkan mentah di dalam pot.

Mengapa bawang merah dan terong perlu digoreng? Ini karena selama pemanggangan dan pemasakan bertahap, bawang bombay mengeluarkan bau aneh yang kuat yang dapat membunuh rasa bahan lainnya. Terong digoreng untuk meningkatkan rasanya.

Siapkan pot. Letakkan selapis daging yang dipotong, selama memasak akan mengeluarkan jus dan beberapa kaldu akan muncul, jadi tidak perlu menambahkan cairan. Beberapa orang lebih suka menggunakan daging yang sudah dimasak dalam resep ini, ini memiliki kelebihan. Rasa panggang dalam bentuk apa pun tetap luar biasa, tetapi dalam resep ini disarankan agar sayuran dan daging dipanggang dengan jusnya sendiri.

Garam dan merica lapisan pertama daging secukupnya, taruh potongan di atasnyakentang.

Taruh zucchini potong dadu di atas kentang dan tambahkan garam dan bumbu lagi.

Tambahkan bawang bombay dan terong yang digoreng dengan minyak sayur sebagai lapisan ekstrim.

Tuang semua ini dengan pasta tomat. Jika pasta tomat kental, encerkan dengan sedikit air dan tuangkan persiapan ke dalam panggang.

Tutup tutupnya atau bungkus bagian atas pot dengan kertas timah, kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 50 menit.

Variasi itu mudah

Apakah Anda pernah mencoba daging dengan buah prem? Jika tidak, maka saatnya memasak daging dalam pot dengan kentang dan plum. Faktanya, plum cocok dengan daging sapi. Jika Anda pernah mencobanya sebagai hidangan yang berdiri sendiri, maka masaklah dengan buah prune dengan lebih rela dan percaya diri.

Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging sapi - 300g;
• kentang - 150 g;
• plum - 50 g;
• hijau.

Hanya tiga bahan

Pertama Anda perlu menggoreng irisan daging sapi. Anda perlu menggoreng sampai setengah matang dalam minyak sayur. Tidak lebih dari 10-15 menit. Jangan khawatir jika dagingnya tetap keras, Anda sudah menambahkan catatan rasa pertama, dan itu akan mencapai konsistensi yang diinginkan selama proses memanggang.

Masukkan daging goreng ke dalam panci, lapisan berikutnya adalah buah prune yang dicincang secara acak dan lapisan terakhir kentang. Sayuran hijau dapat ditambahkan segera setelah Anda mengeluarkan hidangan dari oven. Tambahkan sekitar 20 mlair, tambahkan garam dan bumbu, masukkan panci ke dalam oven selama 30 menit.

Daging cincang atau daging utuh?

Tampaknya tidak ada pilihan memasak yang lebih sederhana, tetapi kami memiliki stok resep luar biasa lainnya. Ini sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat. Jika Anda perlu memberi makan tamu atau keluarga Anda dengan sangat cepat, dan Anda memiliki daging cincang di tangan, jangan ragu untuk mencoba resep ini.

Panggang dalam pot dengan daging dan kentang tidak hanya bisa dimasak dengan potongan daging utuh. Anda bisa membuat bakso dari daging cincang atau meletakkannya berlapis-lapis, membentuk lapisan.

Jadi apa yang Anda butuhkan:

• daging cincang - 300 g;
• kacang panjang - 100g;
• kentang - 150 g;
• paprika - 150 g;
• garam, merica, bumbu secukupnya.

Pertama, garam dan merica daging cincang. Bentuk daging cincang menjadi bakso kecil.

Dice kentang dan paprika.

Masukkan bakso ke dalam panci, lalu kubus kentang, kacang hijau, dan taburi dengan paprika manis dan sayuran di atasnya. Dari bumbu, hop-suneli dan campuran paprika cocok. Dan jika Anda menambahkan sedikit kemangi segar, maka aroma dan rasa masakan akan menjadi lebih kuat.

Kirim pot ke dalam oven selama 30-40 menit. Cek kesiapannya dan nikmati hasilnya yang enak.

Dalam resep langkah demi langkah untuk kentang dengan daging dalam pot, tujuan menggoreng sayuran ditunjukkan hampir di mana-mana. Bagi yang tidak ingin menggoreng sayur dengan minyak sayur, disarankan untuk menggorengnya di atas panggangan lalu dipanggang. Jadirasanya lebih enak. Selain memanggang, Anda juga bisa menggunakan wajan panas tanpa minyak.

Tips bermanfaat

Ada beberapa tips untuk variasi dalam memasak. Agar pot tidak pecah, Anda harus memasukkannya ke dalam oven dingin. Jika Anda yakin dengan kualitas dan daya tahan hidangan Anda, maka Anda dapat dengan aman memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sebagai gantinya, alih-alih tutupnya, bagian atas piring bisa ditutup dengan puff pastry. Saat memanggang, adonan mengembang dan menyerap semua rasa.

Pot roast dengan daging, jamur, dan kentang dapat disajikan dengan salad segar dari daun kol Cina dan tomat ceri.

Ingat bahwa setiap resep bisa menjadi lebih unik berkat Anda. Penerbangan mewah dalam persiapan hidangan ini tidak terbatas. Ide-ide lezat dan tamu bahagia untuk Anda!