2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Terong sangat dihargai oleh para juru masak dan ibu rumah tangga biasa karena rasanya yang luar biasa dan teksturnya yang lembut. Anda bisa menanam sayuran biru-ungu ini di pondok musim panas Anda. Terong secara aktif digunakan oleh semua masakan dunia. Perwakilan paling lembut dari sayuran ini adalah varietas putihnya, yang tidak memiliki rasa pedas.
Sayuran ungu adalah makanan gourmet yang enak
Bisa digoreng, direbus, dipanggang di oven. Banyak orang menyukai kaviar terong sebagai alternatif labu. Jika dipadukan dengan terong, kualitas gastronominya menjadi lebih menarik. Jika hidangan seperti itu dibumbui dengan acar bawang, maka ia akan menerima bagian dari kepedasan yang menyenangkan. Ayo coba salad ini!
Salad Ajaib Ungu
Dapat disajikan sebagai makanan pembuka hangat atau dingin dengan daging apa pun. Bawang dapat ditambahkan jika diinginkan. Resepnya sangat sederhana dan cepat disiapkan.
Salad akan melengkapi meja pesta dan memanjakan rumah tangga di waktu-waktu biasa. Hidangannya ternyata sangat memuaskan, jadi bisa amandijadikan sebagai hiasan. Dasar dari salad adalah terong dengan telur, dan komponen lainnya dapat bervariasi untuk memuaskan setiap gourmet dengan caranya sendiri. Jadi, krim asam bisa menjadi pengganti mayones yang sangat baik, dan kecap bisa menggantikan garam.
Sebelum memasak, Anda harus memilih terong yang keras, agar saladnya lebih enak. Dalam situasi apa pun, sayuran yang terlalu matang tidak boleh digunakan.
Set produk yang dibutuhkan terlihat seperti ini:
- terong - 1 buah;
- telur rebus - 2 pcs.;
- bawang - 1 kepala;
- lada hitam - 2 cubitan (opsional);
- larutan cuka yang lemah - 1 sdm. l.;
- hijau - sekelompok kecil (opsional);
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur untuk menggoreng terong dan saus salad.
- mayones - 3 sdm. l;
- gula dan garam (kecap).
Proses Memasak
Ayo mulai memasak. Untuk melakukan ini, rebus telur rebus terlebih dahulu dan buat bumbu bawang:
- Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi cincin.
- Di piring yang dalam, tuangkan bawang bombay dengan cuka dan taburi dengan gula dan garam (2 sejumput). Larutan cuka tidak boleh terlalu kuat. Persentase yang ideal adalah 9%. Jika ini tidak tersedia, maka cuka dapat diencerkan dengan sedikit air.
- Tutup dengan cling film dan biarkan bawang terendam selama 15 menit.
Menyiapkan terong:
- Cuci, potong kotak besar, taburi garam dan biarkan selama 10menit. Prosedur ini diperlukan untuk menghilangkan rasa pahit yang ada pada sayuran ungu.
- Setelah waktu berlalu, cuci terong dengan air dingin, tiriskan kelebihan air.
- Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan, jika sudah panas, masukkan sayuran.
- goreng hingga keemasan.
- Masukkan terong goreng ke dalam mangkuk salad. Disarankan untuk menghilangkan lemak berlebih sebelum ini dengan meletakkan sayuran di atas serbet kertas setelah digoreng.
- Setelah itu, gosok bawang putih di parutan halus dan aduk. Anda dapat menggunakan pemeras bawang putih yang tersedia di toko perangkat keras atau pusat perkakas.
Kami terlibat dalam telur: dinginkan, kupas dan potong kasar (tentang cara mereka memotong terong). Setelah itu, cincang halus sayuran.
Dalam mangkuk kami menggeser acar bawang, tapi tanpa bumbunya. Tambahkan telur dan taburi dengan merica. Kami membumbui semuanya dengan mayones dan rempah-rempah. Kami mencampur semuanya dengan baik. Salad hangat terong dan telur dengan bawang, menurut ulasan, jauh lebih enak.
Taruh salad di piring yang indah, hiasi dengan setangkai kecil peterseli. Sajikan sebagai hidangan utama, atau sebagai pelengkap kentang rebus atau daging panggang.
Makanan disajikan
Restoran menghias terong dengan acar bawang dan telur menggunakan cetakan bulat khusus. Kelihatannya sangat bagus dan menggugah selera.
Salad terong tidak boleh rusak oleh sayuran lain: tomat, mentimun. Champignon kalengan dan zaitun bisa menambah rasa yang menarik. Terong dengan telur melengkapi keju dengan sempurna, yang dioleskan di atas salad hangat.
Direkomendasikan:
Dalam tong, toples, dan paket, diperoleh mentimun acar dingin yang luar biasa
Keinginan untuk menemukan acar di dapur dan di atas meja tanpa manipulasi yang melelahkan dengan sterilisasi dan toples gulung membuat saya ingat resep yang sudah lama terlupakan untuk acar dingin. Untuk melakukan ini, tidak perlu (meskipun diinginkan) memiliki tong dan ruang bawah tanah. Dan mentimun asin bisa bekerja hanya dalam sehari
Biji kopi dalam cokelat - rasa manis yang tidak biasa dan hadiah yang luar biasa
Satu pak biji kopi berlapis kaca menghilangkan kebutuhan untuk minum kopi instan secara berkala dan menyegarkan napas Anda dengan permen karet. Selain itu, rasa manis yang pahit ini sangat meningkatkan mood dan menghilangkan rasa lelah
Zucchini adalah labu luar negeri dengan manfaat kesehatan yang luar biasa
Seringkali di rak-rak toko Anda dapat melihat sayuran dengan nama yang menarik "zucchini" - zucchini kecil, sangat berguna untuk tubuh
Salad Brooklyn Klasik - kombinasi yang tidak biasa dan rasa yang luar biasa
Resep tradisional dan vegetarian untuk salad Brooklyn terbaik dengan foto. Deskripsi langkah demi langkah memasak, daftar produk terperinci, serta banyak rekomendasi berguna
Acar bawang untuk salad: resep rendaman yang lezat. Salad dengan acar bawang
Sebagian besar salad yang berbeda dan semua jenis membutuhkan acar bawang. Dengan itu, rasa hidangan menjadi lebih halus, dan aroma tajam sayuran tidak mengenai hidung para tamu dari ambang pintu. Tapi bagaimana kita biasanya mengasinkan bawang untuk salad? Cukup tuangkan cuka dan biarkan sementara kami memotong bahan lainnya! Dari sudut pandang masakan yang enak, ini buta huruf, biasa, dan kriminal! Karena penggunaan cuka yang banyak, rasa yang lebih lembut dari bahan salad lainnya hancur
