Makanan Cumi: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang pernah mendengar tentang cumi-cumi. Tetapi tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasaknya. Pada artikel kami, kami ingin memberikan resep memasak cumi. Kerang kaya akan protein, yang dirasakan dengan sempurna oleh tubuh kita dan diproses dengan cepat. Selain itu, tidak ada lemak dalam daging mereka. Oleh karena itu, cumi-cumi dapat dianggap sebagai produk makanan. Mereka bisa direbus, direbus, digoreng dan dikalengkan.

Salad dengan cumi dan kerang

Sulit untuk memutuskan resep cumi yang paling enak, karena hidangan apa pun memiliki pengagum dan lawannya. Namun, pilihan kami akan membantu Anda menavigasi berbagai hidangan yang dapat disiapkan dari kerang. Mungkin salah satu resep cumi akan menarik bagi Anda.

Mereka sering digunakan untuk membuat salad. Makanan laut umumnya sangat enak dipadukan dengan keju dan telur.

Bahan:

• fillet cumi - 2 pcs,
• lima telur,
• botol zaitun,
• keju keras (120 g),
• segenggam kerang,
• dan sebagai saus - krim asam atau mayones.

Resep cumi ini sederhana. Salad dapat diadopsi oleh ibu rumah tangga yang menganut diet protein. Sebagai saus untuk hidangan, Anda tidak hanya bisa menggunakan mayones, tetapi juga krim asam. Jika Anda sedang diet, Anda juga bisa mengonsumsi yogurt rendah lemak sebagai saus.

Mencairkan dan merebus makanan laut. Fillet cumi dicelupkan ke dalam air mendidih selama sepuluh detik. Rebus telur dengan keras lalu rendam ke dalam air dingin. Giling keju di parutan, biarkan kerang utuh, dan potong cumi-cumi. Telur juga harus dipotong. Buka toples berisi buah zaitun. Lebih baik mengambil diadu, maka Anda tidak harus menghapusnya. Potong buah zaitun menjadi dua bagian. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones.

Memasak dalam adonan

Resep cumi dalam adonan sederhana. Hidangannya ternyata sangat enak.

Bahan:

• cumi-cumi (580 g),
• tepung (0,5 gelas),
• pati (sepertiga gelas),
• dua telur,
• garam,
• lada,
• gelas susu.

Cumi-cumi harus dicuci bersih, kemudian isi perut dan tali pusarnya harus dibuang. Juga menghapus film gelap. Dan kemudian selama beberapa menit kami menurunkan cumi-cumi ke dalam air mendidih dengan garam. Lalu kami membuangnya ke saringan dan membiarkannya mengalir.

Selanjutnya, potong menjadi cincin. Anda tentu saja dapat memotongnya menjadi beberapa bagian, tetapi dalam bentuk cincin merekaterlihat jauh lebih menarik ketika selesai.

Sekarang kita butuh adonan. Untuk menyiapkannya, campur tepung dan tepung dengan mixer. Dalam massa kering yang dihasilkan, buat reses dan tuangkan susu ke dalamnya. Kami mencampur komponen. Secara terpisah, kocok putih telur sampai berbusa dan pindahkan dengan hati-hati ke adonan. Campur semuanya lagi. Dan jangan lupa tambahkan merica dan garam.

Untuk menyiapkan hidangan lezat lebih lanjut, kita membutuhkan wajan atau panci rebusan dengan bagian bawah yang tebal. Tuang minyak ke dalam wadah dan panaskan. Celupkan setiap cincin cumi ke dalam adonan, lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mengambil potongan yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan meletakkannya di atas handuk kertas sehingga kelebihan lemak hilang. Seperti yang Anda lihat, resep cuminya sederhana.

Salad cumi dengan jagung

Jika Anda mencari resep cumi paling enak, Anda mungkin tertarik dengan salad dengan seafood dan jagung. Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang meriah.

Bahan:

• tiga telur,
• dua mentimun,
• bawang - 1 pc.,
• beras (60 g),
• cumi-cumi (480 g),
• botol jagung,
• dill,
• mayones bawang hijau,
• garam,
• mentega (35 g),
• jus lemon.

Menyiapkan salad yang lezat, kita mulai dengan pengolahan cumi-cumi. Kami melepuh mereka dengan air mendidih, menghilangkan film gelap, dan kemudian bilas sampai bersih. Selanjutnya, makanan laut harus direbus. Kami menaruh wajan di atas api, didihkan air dan tambahkan garam. Dalam massa mendidihkami membuang cumi-cumi, setelah air mendidih, masak tidak lebih dari lima menit. Makanan laut yang terlalu matang menjadi kenyal, jadi penting untuk tidak terlalu lama.

Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, dan cumi yang sudah dingin menjadi potongan-potongan. Dalam wajan dengan mentega, goreng bawang sampai transparan, lalu tambahkan makanan laut. Goreng bahan bersama-sama selama dua hingga tiga menit. Kemudian matikan api.

Rebus telur terlebih dahulu, potong dan tambahkan bawang bombay dan cumi. Kami juga menambahkan mentimun cincang, nasi rebus dan jagung kalengan. Anda juga bisa memasukkan sayuran cincang dan bawang hijau cincang ke dalam salad. Taburi hidangan dengan jus lemon dan bumbui dengan mayones. Salad lezat sudah siap.

Cumi dalam krim asam

Cumi yang sangat enak dalam krim asam. Resep masakannya sederhana. Makanan seperti itu dapat dianggap sebagai pilihan diet. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Tapi Anda akan mendapatkan makanan yang enak dan sehat. Fitur utama memasak hidangan cumi adalah Anda harus bisa memasak atau menggorengnya dengan benar.

Bahan:

• cumi-cumi (empat potong),
• bawang putih,
• buncis kalengan (140 g),
• rosemary,
• minyak zaitun,
• lada,
• garam,
• krim asam (empat sendok makan),
• tomat.

Kupas kulit cuminya. Makanan laut segar sangat mudah dibersihkan. Selanjutnya, cuci bangkai dan potong melintang. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Kami menyebarkan cumi-cumi dan menggorengnyadalam waktu tiga menit. Selanjutnya, pindahkan ke piring.

Dalam wajan dengan minyak, goreng sedikit siung bawang putih. Kami juga menambahkan setangkai rosemary. Ini akan menanamkan minyak dengan aroma. Selanjutnya, masukkan buncis ke dalam wajan dan panaskan selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan garam, krim asam dan didihkan dengan api terkecil. Selanjutnya, kocok massa dengan blender. Taruh sepotong cumi di piring dan bumbui dengan saus. Hidangan ini dapat dihias dengan irisan tomat dan rempah-rempah.

cumi ala korea

Banyak dari kita yang menyukai jajanan pedas gurih. Untuk inilah cumi-cumi dalam bahasa Korea dapat dikaitkan. Ada berbagai resep untuk memasak. Kami hanya menawarkan salah satu opsi. Cumi gurih bisa dijadikan salad untuk makan siang atau makan malam. Dan Anda bisa menyajikannya sebagai camilan pedas di meja pesta.

Bahan:

• cumi-cumi (1,4 kg),
• minyak sayur,
• cuka (sdm),
• kecap dan wijen dalam jumlah yang sama,
• sedikit gula dan garam,
• bawang putih,
• cabai merah giling.

Tuangkan air mendidih ke atas cumi-cumi, lalu keluarkan filmnya dan buang bagian dalamnya. Dalam air asin, masak makanan laut tidak lebih dari satu menit. Setelah dingin, potong-potong cumi.

Dalam wajan kering, goreng biji wijen, lalu tuangkan minyak sayur dan kecap. Kami juga menambahkan cuka, bawang putih, merica, garam, gula. Panaskan sedikit dan angkat dari api. panasTuang marinade di atas cumi. Setelah massa mendingin, kami mengirimkannya ke lemari es. Setelah tiga atau empat jam, Anda dapat mencoba. Tapi lebih baik jika hidangannya direndam semalaman.

Cumi dengan bawang

Resepnya sangat sederhana.

Bahan:

• dua bawang,
• garam,
• bawang putih,
• minyak sayur,
• cumi-cumi (1,4 kg).

Ada banyak resep cumi goreng. Jika Anda tidak menggunakan minyak saat menggoreng makanan laut, maka Anda bisa mendapatkan hidangan diet pada umumnya. Cumi mengeluarkan banyak cairan, sehingga bisa direbus di bawah tutupnya.

Kami akan memasak hidangan dengan minyak. Kami membersihkan cumi-cumi dan mencucinya dengan air mengalir. Selanjutnya, potong menjadi strip. Kami juga memotong bawang.

Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak. Tumis bawang bombay di atasnya, lalu tambahkan cumi, garam, merica. Dan jangan lupa untuk mengaduk isi panci selama memasak. Cumi dimasak rata-rata 5-7 menit. Semua cairan dari mereka harus menguap.

cumi isi

Squid adalah produk yang ideal, seolah-olah diciptakan untuk diisi. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan makanan apa saja - nasi, kentang tumbuk, daging cincang atau ikan, sayuran, jamur, dan lainnya.

Kami menawarkan resep masakan (dengan foto) cumi isi jamur dan sayuran.

Bahan:

• jamur tiram (240 g),
• zucchini,
• wortel,
• paprika manis,
• lemon,
• garam,
• minyak zaitun,
• lada,
• ketumbar.

Untuk saus:

• anggur putih kering (90 ml),
• kecap asin dalam jumlah yang sama,
• jahe segar (akar 3 cm),
• gula merah (sdt),
• pati (sdt),
• bawang putih.

Perlu dicatat bahwa jumlah dan komposisi sayuran selalu dapat diubah. Tidak ada yang diizinkan untuk bereksperimen. Giling semua sayuran menjadi potongan-potongan, lalu goreng dalam minyak zaitun selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan jamur dan masak lebih banyak jumlah yang sama. Selanjutnya, angkat panci dari api dan tambahkan sayuran cincang, merica, jus lemon, bawang putih.

Saat daging cincang mendingin, Anda bisa membuat cumi-cumi, karena masih perlu dibersihkan. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak melanggar integritas. Untuk menyiapkan hidangan, sangat penting agar bangkai tetap utuh, karena kami akan mengisinya. Cuci cumi dan keringkan dengan handuk. Dan kemudian kami mengisi bangkai dengan campuran sayuran dan jamur. Kami memotong tepi bangkai yang terbuka dengan bantuan tusuk gigi. Goreng setiap blanko di setiap sisi selama tiga puluh detik.

Dalam panci bersih, siapkan saus untuk hidangan. Iris jahe dan cincang bawang putih. Tuang anggur ke dalam panci lalu didihkan. Kami juga menambahkan kecap, bawang putih dan jahe. Masak saus selama sekitar tiga menit. Kemudian angkat dari api dan tambahkan gula, lalu kanji, diencerkan dengan satu sendok makan air. Campur semua bahan secara menyeluruh. Kemudian pindahkan ke saus.cumi-cumi dan goreng selama satu menit di setiap sisinya. Hidangan dapat disajikan di atas meja dengan sayuran.

Cumi dengan keju

Resep cumi isi berikut memungkinkan Anda untuk memasak hidangan yang lezat. Makanan laut cocok dengan keju. Kombinasi ini digunakan dalam resep.

Bahan:

• dua bawang,
• empat telur,
• empat cumi,
• champignon (750 g),
• keju (180 g),
• minyak zaitun,
• hijau,
• garam,
• mayones.

Resep memasak cumi dengan foto akan membantu Anda mengetahui nuansanya.

Rebus telur rebus, cincang halus bawang bombay, dan parut wortel di parutan. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya. Kemudian tambahkan irisan champignon dan goreng sampai empuk.

Potong telur, parut keju di parutan. Kami membersihkan cumi-cumi dari film dan isi perut, cuci dan keringkan. Campur semua bahan yang sudah disiapkan untuk isian dalam satu mangkuk salad. Bumbui massa dengan mayones, garam dan merica. Kami meletakkan isian di bangkai dan memperbaiki ujungnya dengan tusuk gigi kayu. Selanjutnya, pindahkan cumi-cumi ke kertas timah. Lumasi bangkai dengan minyak dan taburi dengan bumbu cincang. Kami mengencangkan tepi foil dengan erat dan mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven. Memasak memakan waktu sekitar dua puluh menit.

Hasilnya, kami mendapatkan cumi-cumi yang sangat lezat, resep yang baru saja kami pertimbangkan, dengan isian.

Squid masuksaus lembut

Resep memasak cumi dalam krim asam (dengan foto) memungkinkan Anda memasak hidangan yang sangat empuk dan lezat.

Bahan:

• krim asam (dua sendok makan),
• empat cumi,
• mentega (dua sendok makan),
• st. l. tepung,
• garam,
• lada hitam (halus).

Memasak harus dimulai dengan membersihkan cumi-cumi. Kami mencuci bangkai dan mengeluarkan bagian dalamnya. Kemudian masukkan ke dalam air asin mendidih. Masak tidak lebih dari dua hingga tiga menit, sampai kulitnya menjadi putih. Kami mengambil cumi-cumi dan membiarkannya dingin. Setelah kita bersihkan dan potong-potong.

Panaskan wajan dan taruh mentega di atasnya. Setelah meleleh, taruh cumi-cuminya. Goreng selama beberapa menit dengan api besar, jangan lupa diaduk. Cumi-cumi harus menggulung dan semua cairan harus menguap. Taburi atasnya dengan tepung dan goreng ringan. Kemudian kami memperkenalkan krim asam dan menuangkan sedikit air mendidih sehingga cumi-cumi tertutup cairan. Kecilkan api dan didihkan di bawah tutupnya selama beberapa menit, tambahkan garam dan merica.

Dengan saus asam manis

Kombinasi rasa cumi yang tidak biasa dan saus asam manis membuat hidangan ini unik.

Bahan:

• cumi-cumi (280 g),
• membungkuk,
• batang seledri,
• bawang putih,
• paprika,
• gula (35 g),
• pasta tomat (35 g),
• kecap (35 ml),
• cuka (30 ml),
• nanas (70 g),
• pati,
• cabai (dua polong),
• akar jahe.

Kami mencuci dan membersihkan cumi-cumi. Dan kemudian dipotong-potong. Kami juga memotong sayuran dan menambahkan parutan jahe, cabai dan bawang putih ke dalamnya. Campur semua bahan dan oleskan pasta tomat. Massa yang dihasilkan dipindahkan ke wajan. Tuang sedikit air dan tambahkan gula, cuka, kanji dan kecap. Rebus sayuran selama lima menit dengan api kecil. Setelah itu, taruh cumi-cumi dan masak selama lima menit lagi. Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk apa saja.

Alih-alih kata penutup

Seperti yang Anda lihat, pilihan hidangan dengan cumi cukup banyak. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan salad, makanan ringan, diisi, digoreng, direbus, dll. Saat membeli bangkai kerang, Anda perlu memperhatikan penampilannya. Keberhasilan hidangan sangat tergantung pada kualitas dan kesegaran cumi-cumi. Aturan utama yang harus diingat saat memasak kerang adalah jangan berlebihan dengan perlakuan panas. Daging dimasak dengan cepat, dan merebus atau menumis secara berlebihan dapat menyebabkan daging menjadi keras. Resep yang kami berikan cukup sederhana, sehingga setiap ibu rumah tangga bisa mencoba memasak masakan yang benar-benar baru.