Cara memasak borscht Ukraina dengan daging

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda pengetahuan saya tentang cara memasak borscht Ukraina dengan daging dengan bit merah segar dan krim asam. Ini adalah salah satu hidangan yang tidak pernah membosankan, dan setelah sedikit diinfus, menjadi lebih lezat.

Setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri harus tahu cara memasak borscht dengan daging. Tetapi jika Anda baru mulai memahami dunia magis memasak, resep ini akan berguna untuk Anda.

Jadi, untuk ini Anda perlu:

• daging babi segar - 0,8-1 kg;

• bit merah - 0,3 kg;

• kubis segar - 0,3 kg;

• kentang - 4 buah;

• wortel - 2 pcs.;

• bawang putih atau merah - 2 pcs.;

• kacang - setengah gelas;

• tomat - 2 pcs.;

• pasta tomat - 2 sdm. l.;

• herba segar;

• merica hitam;

• cabai merah giling;

• daun salam;• garam.

Cara memasak borscht dengan daging

Pertama, Anda perlu merebus daging babi. Potong menjadi beberapa bagian dan celupkan ke dalam air dingin. Untuk mengurangi waktu memasak daging secara signifikan, perlu setelah 1-2 menitsetelah mendidih, tiriskan air dan tuangkan kembali ke dalam panci dingin. Di air kedua, masak daging selama sekitar satu jam dengan api sedang. Juga dalam kaldu ini, masak kacang dengan daging. Dianjurkan untuk merendamnya semalaman terlebih dahulu. Setelah satu jam, tambahkan garam dan bumbu. Bersamaan dengan memasak dalam wajan, goreng ringan bawang, wortel, bit dan kol, tomat dan pasta tomat, aduk terus. Anda juga dapat menambahkan kentang di sana, maka itu akan memperoleh warna merah muda yang indah dari jus bit. Rebus sayuran selama 5-7 menit. Ini cukup untuk dipanggang.

Saat daging dan kacang hampir siap, tambahkan sayuran ke dalam kaldu. Rebus semuanya bersama-sama selama 10-15 menit sampai matang sepenuhnya. Cobalah. Jika semuanya sudah beres, matikan api dan tuangkan sayuran cincang halus ke dalam wajan. Sangat baik jika ada banyak tanaman hijau di borscht, jadi Anda tidak hanya bisa menambahkan peterseli atau dill tradisional, tetapi juga daun coklat kemerah-merahan, bulu bawang hijau.

Sekarang Anda tahu cara memasak borscht dengan daging. Tapi bagaimana cara mengirimkannya dengan benar? Borsch merah Ukraina disajikan sangat panas, dengan krim asam dan donat lezat dengan bawang putih dan lemak babi. Roti hitam dan beberapa siung bawang putih dalam gigitan juga akan sesuai. selai nyata! Omong-omong, jika tidak ada daging babi, Anda bisa memasak borsch seperti itu dari ayam atau sapi.

Borscht, tentu saja, adalah hidangan yang sangat lezat, tetapi di musim panas, dalam panas empat puluh derajat, tidak banyak yang berani makan panas. Jalan keluar dari situasi ini adalah borscht Lithuania.

Bagaimana cara memasak borscht dingin? Tidak ada yang lebih mudah. Mendidihkanbit, kupas dan parut. Potong telur rebus dan mentimun segar menjadi kubus. Campur semua bahan dalam satu wadah. Ada juga menambahkan sayuran cincang halus dan bawang. Tuang 4 sendok makan krim asam di atasnya, tuangkan lada hitam dan garam. Aduk, tuangkan kefir dan air matang dingin atau air mineral tanpa gas. Tutup tutupnya dan dinginkan selama 1 jam. Borscht dingin sudah siap!

Bahan:

• bit - 3 pcs;

• mentimun - 2 pcs;

• telur ayam - 4 pcs;

• daun bawang, adas, peterseli;

• kefir berlemak - 1 liter;

• krim asam lemak sedang - 4 sdm. sendok;

• air - 0,5 liter;• garam/lada.