Pizza keju: resep masakan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Seperti yang Anda tahu, hidangan Italia paling populer di dunia adalah pizza. Ada banyak jenis hidangan ini. Selain itu, tentu saja, masing-masing dari kita membuat pizza sendiri, mengisinya dengan bahan-bahan yang ada di lemari es. Hari ini kami menawarkan untuk mempertimbangkan beberapa resep untuk jenis hidangan ini yang paling terkenal. Ini tentang pizza keju.

Resep klasik

Pizza keju di rumah ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Jadi, bahkan nyonya rumah pemula pun bisa melakukannya. Itu dibuat dari adonan ragi, di mana dua jenis keju dan saus tomat diletakkan.

Bahan

Jadi, untuk menyiapkan hidangan Italia ini, kita membutuhkan produk-produk berikut: tepung terigu - 4 cangkir, ragi kering - dua sendok teh, garam - satu setengah sendok teh, minyak zaitun - dua sendok makan dan satu setengah sendok teh gelas air hangat. Dari produk yang terdaftar kami akan membuat adonan. Untuk menyiapkan saus, kita membutuhkan duasiung bawang putih, dua sendok makan minyak zaitun, 800 gram tomat, garam dan lada hitam - secukupnya. Untuk topping pizza, kami akan menggunakan dua jenis keju, parut di parutan - parmesan - seperempat cangkir dan mozzarella - 3 cangkir.

Petunjuk

Pertama, mari kita lakukan tes. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, garam, dan ragi. Kami mencampur. Kemudian tambahkan air dan minyak zaitun. Campur sampai konsistensi homogen. Jika adonan terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi. Sekarang harus diletakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung dan diremas. Kemudian pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak, tutup dengan handuk dan biarkan selama sekitar satu setengah jam di tempat yang hangat hingga mengembang.

Karena pizza keju, resep yang sedang kami pertimbangkan, harus disiapkan dengan saus, mari kita membuatnya. Kami memotong bawang putih. Kami menggabungkannya dengan minyak zaitun dalam wajan. Kami menyalakan api kecil dan memanaskannya selama 1-2 menit. Tomat yang sudah dikupas dan dicincang kemudian juga disebarkan dalam wajan. Masak saus, aduk terus, sampai mengental. Ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Setelah itu, beri garam dan merica, lalu angkat dari kompor.

Nyalakan oven pada suhu 250 derajat agar bisa menghangatkan dengan baik. Kempeskan adonan yang sudah mengembang dan bagi menjadi dua bagian. Kami meletakkan salah satunya di atas meja, dan mengembalikan yang kedua ke mangkuk dan menutupinya dengan handuk. Gulung adonan di permukaan kerja menjadi lingkaran. Diameternya harus sekitar 35sentimeter. Kami menutupi loyang dengan perkamen atau minyak dengan minyak dan dengan hati-hati menggeser dasar pizza ke atasnya. Ini paling mudah dilakukan dengan membungkus lingkaran adonan yang digulung pada penggulung. Olesi satu sentimeter dari tepi alas dengan minyak. Sekarang oleskan 1 cangkir saus yang dihasilkan pada adonan. Kami mendistribusikannya secara merata, tanpa menutupi sisi yang diolesi minyak. Taburi dengan Mozzarella (satu setengah cangkir) dan Parmesan (dua sendok makan). Kami mengirim pizza ke oven yang dipanaskan dengan baik. Pizza keju kami, yang fotonya dapat dilihat di artikel, akan siap dalam 8-13 menit. Itu harus berubah menjadi emas. Saat pizza pertama dipanggang, Anda bisa mulai menyiapkan pizza kedua. Urutan tindakan tetap sama. Pizza yang sudah jadi hanya perlu dipindahkan ke piring atau piring besar, dipotong-potong dan disajikan. Selamat makan!

Pizza Keju Dadih

Kami memberi Anda resep lain yang tak tertandingi untuk hidangan Italia paling populer! Ini disiapkan dengan cepat, dan semua anggota rumah tangga Anda pasti akan menyukai rasanya.

Jadi, untuk pizza ini kita membutuhkan produk-produk berikut: 300 gram keju cottage, sedikit adas, 100 ml krim asam 10%, 100 gram tomat, keju keras - 50 gram, lada hitam dan garam - untuk merasakan. Untuk alasnya, kita membutuhkan adonan pizza yang sudah jadi (300 gram). Bisa dibuat seperti yang dijelaskan di resep sebelumnya, atau dibeli di toko.

Proses Memasak

Sebarkan adonan untukpizza dalam cetakan atau di atas loyang. Kami melapisinya dengan minyak sayur di atasnya. Giling dill dan campur dengan keju cottage. Tambahkan krim asam, garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera. Campur sampai konsistensi homogen. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan berdasarkan adonan pizza. Potong tomat menjadi irisan. Kami juga menaruhnya di pizza. Kami mengirim loyang ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sampai matang. Saat adonan sudah kecokelatan, taburi pizza di atasnya dengan keju parut dan kirim kembali ke oven selama beberapa menit. Sekarang hidangan lezat dan harum siap disajikan! Selamat makan!

Topping lainnya

Pizza dengan empat jenis keju juga sangat populer. Hidangan ini pasti akan menyenangkan bahkan gourmets. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti pizza biasa. Tapi isiannya terdiri dari berbagai jenis keju. Menariknya, tidak semua varietas produk susu ini dapat berhasil digabungkan satu sama lain. Kami memberikan perhatian Anda kombinasi terbaik:

• tiltizer, keju, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar dan dor blue.

Seperti yang Anda lihat dari kombinasi ini, keju yang keras, lembut, harum, dan biru diharapkan ada di dalam pizza. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menambahkan kemangi, minyak zaitun, merica dan garam, serta bumbu lainnya sesuai selera. Proses pembuatan pizza ini sama dengan resep-resep sebelumnya.