Produk bermanfaat - kaviar ikan bandeng

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika berbicara tentang kaviar, kebanyakan orang berpikir tentang sohib atau embrio salmon besar lainnya. Tapi bagaimanapun juga, semua ikan bertelur, yang seringkali tidak kalah bermanfaatnya dengan merah atau hitam. Salah satu opsi untuk pengganti semacam itu adalah kaviar bandeng, bandeng, Hering. Makhluk apa ini, apa yang berguna dan jenis telur apa yang bertelur - mari kita coba mencari tahu.

Tanda

Ini adalah ikan yang cukup besar dengan kepala kecil dan posisi mulut yang rendah. Milik keluarga salmon. Warnanya sedikit berbeda: pada pria warnanya keperakan, pada wanita kekuningan. Betina berbentuk seperti batang, sedangkan jantan memiliki tubuh yang sedikit lebih memanjang. Selain itu, bandeng, Hering jantan ditutupi dengan sisik yang lebih kecil. Ikan lebih suka hidup di air yang dingin, bersih, dan mengalir. Spesimen kecil hidup sepanjang tahun tidak jauh dari pantai, berkumpul di bawah punggung bukit yang curam. Mereka memakan daphnia, caddisfly, bloodworm, mormysh, cyclops. Individu dengan berat dari satu setengah sampai enam kilogram berjalan di sepanjang fairway, dekat pit. Pada pagi dan sore hari, ikan-ikan ini mendekati pantai, mencari daerah dengan kekuatan yang besaraliran balik.

Ikan itu sendiri, seperti kaviar bandeng, merupakan produk yang berharga, sehingga produksinya dilakukan dalam skala industri. Ini memiliki lebih dari 40 varietas, di antaranya adalah bandeng, Hering anadromous, valamka, bandeng, Hering ludog dan banyak lainnya. Chir, omul, muksuni polkur, yang tinggal di Siberia, juga termasuk dalam keluarga bandeng, bandeng, Hering.

Caviar bandeng, Hering lahir pada bulan September atau Desember. Umumnya, untuk pemijahan, ikan menemukan air yang tergenang, di mana dasarnya terbuat dari kerikil atau dengan karang. Batu tidak ditutupi dengan tanah. Whitefish aktif sepanjang tahun, tidak kehilangan daya bahkan di musim dingin.

Saat membiakkan ikan bandeng, Hering di peternakan, satu nuansa menarik diperhatikan: hampir sebulan sebelum kaviar dipanen, ikan harus dihentikan pemberian makannya. Ini memungkinkan Anda mendapatkan kaviar yang bersih. Kaviar Whitefish, ulasan yang hanya bisa antusias, dicat dengan warna merah muda, karena apa pun yang dikatakan, ini adalah ikan dari keluarga salmon. Dan omong-omong, orang Eropa menyarankan makan kaviar ini dalam sendok kecil, dicuci dengan sampanye kering.

kaviar putih

Caviar ikan bandeng, yang sifatnya memungkinkan untuk tidak berada di baris terakhir peringkat embrio ikan, termasuk dalam spesies khusus yang membedakannya dari merah dan hitam biasa. Spesies ini disebut kaviar putih. Ini jauh lebih mudah diakses daripada "telur" ikan mulia, tetapi penggunaannya jauh lebih luas. Saus, salad dibuat darinya, ditambahkan ke telur dadar dan hidangan telur. Kaviar goreng yang tidak dikupas enak dengan bawang merah dan bawang putih.

Hal ini sering digunakan dalam kombinasi dengan roti panggang, yang dapat menekankan rasa produk.

Manfaat kaviar

Kaviar bandeng, bandeng, bandeng, yang sebelumnya sangat diremehkan, mengandung sejumlah besar zat berbeda, yang membuatnya hampir setara dengan varietas elit. Jadi, protein yang terkandung di dalamnya diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Jumlah yang cukup mengandung sejumlah vitamin, fosfor, asam folat, zat besi dan mineral lainnya. Selain itu, produk ini kaya akan minyak ikan, yang diperlukan dalam proses pencernaan - komposisi ini meningkatkan metabolisme. Selain itu, membantu mencegah penyakit jantung dan kelenjar tiroid.

Sangat sering di utara, kaviar ikan bandeng digunakan tidak hanya sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai bahan utama minuman energi. Untuk melakukan ini, kaviar ikan bandeng yang baru ditangkap diasinkan dan ditambahkan air. Setelah itu, giling dengan baik, biarkan sampai telur larut. Koktail bergizi ini dicerna dengan sangat baik dan membantu mengisi kembali energi yang terbuang dalam waktu sesingkat mungkin.

Kontraindikasi

Kecuali untuk intoleransi individu, tidak ada kontraindikasi lain yang diidentifikasi. Ini berlaku untuk daging kaviar dan ikan bandeng.

Harga

Untuk membeli produk ini hari ini sama sekali tidak sulit. Karena ikan itu tidak tercantum dalam Buku Merah, ia dipanen dalam jumlah banyak. Selain itu, terdapat peternakan ikan yang cukup besar yang juga menyediakan daging kaviar dan ikan bandeng.

Karena alasan inilah kaviar ikan bandeng dijualbanyak rantai ritel di kota mana pun atau di berbagai situs di Internet. Namun, ini masih bukan kesenangan termurah. Misalnya, satu kilogram kaviar dapat berharga sekitar 7 ribu rubel. Pada saat yang sama, bagian dari bangkai ikan yang disiapkan dengan berbagai cara akan berharga 1,5 hingga 2,5 ribu.

Agar tidak membuat kesalahan dengan pembelian, Anda harus bertanggung jawab mendekati pilihan pemasok. Jika produk dibeli darinya untuk pertama kalinya, perlu mempelajari sertifikat kualitas, sertifikat veteriner, dan kesimpulan dari layanan kontrol. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menemukan ulasan penjual secara online, meskipun ini tidak selalu dapat diandalkan.

Setelah semua poin yang diperlukan telah diklarifikasi, kaviar dapat dibeli. Setelah mencobanya di rumah, Anda dapat meninggalkan ulasan tentang pemasok untuk membantu pecinta kaviar lainnya. Nah, Anda perlu membelinya di masa depan dari orang-orang tepercaya yang sudah berurusan atau yang disarankan oleh teman baik.