Kue dadih "Segitiga": bahan, resep, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu resep paling populer dan umum untuk memanggang produk dadih adalah kue dadih "Segitiga" atau "Houndstooth". Mereka memukau dengan rasa krimnya yang lembut. Tidak mungkin untuk menggambarkan struktur mereka. Menjadi sudut puff yang rapuh, mereka pada saat yang sama lembut di dalam dan hanya meleleh di mulut Anda. Apa yang bisa lebih menyenangkan daripada pertemuan keluarga dengan teh atau coklat, dan bahkan dengan kue buatan sendiri yang harum? Kue keju cottage "Segitiga" dimakan dengan senang hati bahkan oleh mereka yang sama sekali tidak menyukai keju cottage. Banyak orang masih belum bisa memahami komposisinya, jadi Anda bisa menjadikannya rahasia kecil Anda. Untuk membuat kue keju cottage Triangles, Anda bahkan tidak perlu menuliskan resepnya. Sangat sederhana sehingga jika Anda membuatnya sekali, Anda tidak akan pernah lupa. Bagaimana cara memasak kue keju cottage "Segitiga"?

Daritertarik dengan kue ini?

Salah satu keuntungan utama dari kue keju cottage adalah Anda dapat mengubah beberapa bahan. Banyak orang di zaman kita yang mengkhawatirkan sosok mereka, jadi mereka mencoba untuk mengecualikan makanan yang mengandung banyak lemak dari makanan sebanyak mungkin. Jadi, inilah fakta menarik bahwa kandungan kalori dari kue keju cottage "Segitiga" dapat disesuaikan dengan preferensi Anda. Anda dapat mengambil keju cottage dengan kandungan lemak apa pun, atau Anda bahkan dapat menggantinya dengan massa dadih.

Banyak orang merekomendasikan massa yang tepat saat memanggang kue keju cottage "Segitiga" untuk anak-anak. Bagaimanapun, ia memiliki struktur yang lebih halus dan seragam. Anda dapat mengganti mentega dengan olesan, yang merupakan produk lemak nabati, kalorinya lebih rendah daripada mentega, tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasa dan keindahan biskuit dadih "Segitiga".

Bahan untuk adonan, persiapan

Dibutuhkan:

• keju cottage - 200 g;
• mentega - 180 g;
• vanillin di ujung pisau atau beberapa tetes ekstrak vanila;
• setengah gelas gula pasir;
• satu sendok teh baking powder untuk adonan atau seperempat sendok teh soda kue yang didinginkan dengan jus lemon atau cuka;
• tepung - sekitar 300-400.

Hancurkan mentega (atau olesi) dengan keju cottage dan gula. Tambahkan baking powder (soda), vanillin, aduk. Diamkan selama lima belas menit.

Saat dadih melarutkan gula, akan ada sedikitcair, pada saat ini, masukkan tepung dengan hati-hati, perlu begitu banyak sehingga Anda bisa menguleni adonan ringan.

Berbagai kue dadih "Segitiga"

Selain kandungan kalori cookie, Anda dapat mengubahnya sedikit, menunjukkan kecerdikan dan imajinasi. Kue keju cottage "Segitiga" dengan gula adalah pilihan klasik, di mana Anda dapat menambahkan catatan Anda sendiri, tergantung pada preferensi selera. Anda dapat mencampur gula pasir dengan biji poppy, maka Anda mendapatkan hidangan baru, tetapi tidak lebih buruk.

Lebih banyak kelebihan

Faktanya adalah biskuit dadih "Segitiga" dimasak dengan sangat cepat. Karena itu, jika semuanya tidak muat pada satu loyang, Anda dapat segera menyiapkan yang kedua. Karena hanya mengembang dan mengembang saat dipanggang, tidak akan terjadi apa pun pada kue di nampan kedua saat nampan pertama sedang dimasak.

Kelebihannya adalah jumlah minimum produk yang dibutuhkan, dan sebagian besar produk yang biasanya ada di lemari es setiap nyonya rumah. Kandungan kalori memanggang rata-rata 315 kkal per 100 g, tetapi, seperti yang disebutkan sebelumnya, dapat disesuaikan.

Anda juga bisa mengatur tingkat kelembutan cookie ini. Jika digulung lebih tipis, adonan akan lebih renyah dan rapuh, jika tidak digulung tipis akan lebih empuk dan lapang.

Bagaimana memilih keju cottage untuk kue buatan sendiri?

Keju cottage untuk kue dipilih sesuai dengan preferensi pribadi. Berikut beberapa tipsnya:

1. Ini bisa berupa keju cottage buatan sendiri yang berlemak, kue dengannya akan lebih berlemak, berat dan dengan rasa krim yang nyata.
2. Anda juga bisa mengonsumsi keju cottage granular. Dengan itu, tekstur yang longgar akan terasa di cookie, dan biji-bijian akan menyenangkan pecinta keju cottage.
3. Jika Anda ingin memperlakukan pemakan pilih-pilih, misalnya, seorang anak yang dengan tegas menolak makan keju cottage, maka lebih baik mengambil massa dadih krim yang lembut sebagai dasarnya. Anak Anda akan senang makan produk yang sehat tanpa menyadarinya.

Menyiapkan adonan untuk kue "Houndstooth"

Resep kue keju cottage "Segitiga" cukup sederhana, tetapi ada beberapa kehalusan, melihat ke depan, kami akan memberi tahu Anda bahwa mentega harus sangat dingin, Anda bahkan bisa sedikit membeku. Tidak perlu dipanaskan atau dilunakkan terlebih dahulu, kami akan menggosoknya di parutan atau denah dengan pisau, dan untuk ini harus keras.

Jangan lupa masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik atau cling film sebelum dibentuk segitiga dan dinginkan di lemari es. Yang lainnya sederhana:

1. Kami mengambil mentega dingin atau olesan, gosokkan pada parutan kasar, Anda dapat memotong atau memotongnya dengan pisau tajam yang lebar. Ingatlah untuk menjaga tangan Anda tetap aman karena pisau tajam dapat menembus mentega, jadi berhati-hatilah daripada terburu-buru pada tahap ini.
2. Taruh porsi keju cottage yang diinginkan dalam mangkuk dengan mentega cincang dan enakgiling adonan yang dihasilkan hingga halus.
3. Tambahkan baking powder dan vanillin. Seperti yang disebutkan sebelumnya, Anda dapat mengganti baking powder dengan soda kue.
4. Mulai tambahkan tepung secara bertahap, aduk adonan hingga rata. Pertama, Anda perlu melakukannya dengan sendok atau spatula kayu, karena adonan pada tahap awal sangat lengket dan mereka yang suka menguleni dengan tangan berisiko meninggalkannya di jari-jari mereka. Tambahkan tepung terigu hingga menjadi adonan yang agak kental, setelah itu taburkan tepung di atas permukaan kerja, Anda bisa menguleninya dengan tangan hingga berhenti menempel di tangan Anda, tetapi menjadi lentur, akan mudah mempertahankan bentuknya.
5. Bungkus adonan dengan cling film atau kantong plastik dan kirim ke lemari es, diamkan selama 30 menit.

Memahat kue "Segitiga"

Siap dan cukup dinginkan di lemari es (bukan di freezer), keluarkan adonan dari filmnya, haluskan dengan tangan hingga kenyal.

Untuk memudahkan, kami membaginya menjadi dua atau tiga bagian yang sama. Kami menggulung setiap bagian dengan rolling pin hingga ketebalan empat hingga lima milimeter. Pastikan untuk melapisi permukaan kerja dan rolling pin Anda terlebih dahulu agar adonan tidak lengket.

Siapkan loyang terlebih dahulu. Dapat diolesi sedikit dengan minyak sayur yang tidak berbau (atau diolesi dengan mentega) atau diolesi dengan kertas roti. Keuntungan kertas adalah dengan bantuannya akan lebih dapat diandalkan untuk melindungi loyang dari kontak yang tidak disengaja dan pembakaran gula lebih lanjut, yang tidak hanya berbau tidak enak saatterbakar, tetapi juga cukup sulit untuk dicuci.

Sekarang Anda perlu memotong lingkaran rata dari lapisan adonan yang sudah jadi, dengan diameter sekitar 7-10 sentimeter. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan cincin cetakan khusus atau leher gelas terbalik dan dicelupkan ke dalam tepung. Sulit untuk berlebihan dalam biskuit dadih "Segitiga" dengan gula. Penting untuk menuangkan pasir ke dalam mangkuk yang nyaman, lalu dengan hati-hati celupkan setiap lingkaran kosong ke dalam gula ini. Anda bisa menekan dengan ringan (seolah-olah menekan adonan menjadi gula) agar lebih lengket. Ini pasti tidak akan merusak kue.

Sekarang lipat lagi kue gula menjadi dua, yaitu empat kali. Kami menyebarkan blanko kami di atas loyang yang sudah disiapkan, jangan lupa untuk meninggalkan tempat di antara mereka, karena "Kaki Anjing" bertambah besar ukurannya.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 20-30 menit. Namun dalam proses pemanggangannya, jangan lupa untuk memperhatikan cookies, karena cookies cepat matang dan berwarna kecokelatan. Kue sudah siap saat berwarna cokelat keemasan.

Kekurangan kue dadih "Houndstooth"

Bukan tanpa kekurangan resep. Kerugian utama dan satu-satunya dari kue ini adalah ia dimakan dengan sangat cepat dan Anda menginginkannya lagi dan lagi, jadi nyonya rumah harus secara konsisten menyiapkan kelezatan seperti itu untuk memuaskan selera keluarganya! Tetapi membuat hidangan seperti itu sangat sederhana, tidak butuh banyak waktu untuk membuatnya. Ya, dan resepnya tidak sulit, dan produk-produk yang disertakankomposisi cookies, ada di dapur setiap ibu rumah tangga. Selamat makan!