Salad "Jamur": pilihan memasak dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Artikel hari ini akan didedikasikan untuk pecinta hidangan jamur, atau lebih tepatnya salad.

Salad jamur adalah hidangan lezat yang disiapkan dengan tergesa-gesa. Ada beberapa variasi salad ini.

Kami juga akan memperkenalkan Anda dengan salad jamur lainnya yang tidak sering kami ingat saat menyiapkan meja pesta.

Salad dengan acar jamur

Untuk persiapannya kita membutuhkan:

• kacang polong kalengan;
• beberapa telur ayam rebus;
• segelas mayones, buatan sendiri jika memungkinkan;
• 200 gram jamur kalengan (boleh ambil apa saja, tapi jangan jamur);
• tiga ratus gram keju keras;
• kepala bawang atau tandan hijau.

Mari kita mulai memasak salad "Jamur" dengan acar jamur.

Telur yang sudah direbus dan dikupas dinginkan dan dipotong dadu. Jamur dipotong kecil-kecil, jika besar. Jika ada jamur kecil di toples, Anda tidak perlu memotongnya.

Keju juga dipotong dadu. Bawangcincang halus.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Sebelum menyajikan salad, cicipi garam, tambahkan garam jika perlu. Bisa ditaburi daun bawang cincang halus sebagai hiasan salad jamur.

Resep dengan jamur goreng

Mungkin sulit menemukan resep yang lebih sederhana daripada resep jamur goreng ini. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan jamur apa saja, termasuk champignon.

Bahan untuk salad "Jamur":

• 0,5 kg jamur;
• setengah lemon;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• hijau (Anda bisa menggunakan apa saja, tetapi adas lebih baik);
• garam;
• lada bubuk, putih atau hitam bisa digunakan.

Memasak

Pertama-tama, cuci dan bersihkan jamur. Kemudian keringkan di atas handuk kertas. Ini adalah kasus jika Anda menyiapkan salad dengan champignon. Dalam kasus jamur hutan, proses penyiapan produk akan agak tertunda. Jamur liar harus dibersihkan dan dicuci dengan baik di beberapa perairan, juga perlu direbus sebelum digoreng.

Setelah itu, masukkan kertas roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan, dan taruh jamur di atasnya. Tuangi mereka dengan minyak bunga matahari, merica, dan garam. Panggang jamur sampai lunak. Minyak sayur bisa diganti dengan minyak zaitun.

Setelah masak, angkat jamur, taruh di piring, tuang perasan lemon, sisa minyak. Garam jika perlu dan taburi dengan cincang halusdil. Bawang putih bisa ditambahkan jika diinginkan.

Semuanya! Salad lezat namun sederhana siap disajikan.

Jamur di tempat terbuka

Saat mencari resep untuk salad ini, Anda dapat menemukan versi yang berbeda: “Mushroom Glade”, “Mushrooms on the Lawn”. Tetapi jika Anda membaca resep memasak mereka dengan cermat, Anda dapat memahami bahwa mereka agak berbeda satu sama lain.

Jadi, produk-produk yang perlu kita siapkan untuk salad Glade Jamur adalah:

• 1 toples champignon kalengan;
• seikat adas segar;
• beberapa wortel;
• 2 keju olahan;
• 2 acar mentimun;
• 2 telur ayam;
• 300g daging;
• 2 kentang;
• mayones;
• 1 bawang.

Bumbu (garam, merica) bisa ditambahkan sesuai selera.

Mulai memasak salad "Jamur di padang rumput".

Rebus wortel dengan kentang dalam air asin sampai empuk. Dinginkan, kupas dan gosok di parutan sedang.

Kami melakukan hal yang sama dengan telur dan keju. Tapi kami menggosok keju di parutan halus. Agar tidak pecah, masukkan dulu ke dalam freezer selama sepuluh menit. Setelah itu, keju akan diparut dengan mudah dan cepat.

Potong ayam rebus menjadi kubus.

Tiriskan cairan dari toples jamur.

Potong acar mentimun menjadi kubus.

Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang khas. Setelah kita rendam dalam larutan air dan 7%cuka 1:1 lima menit.

Bagian bawah piring di mana Anda akan membentuk salad harus diolesi dengan minyak sayur. Piring harus rata dan tidak terlalu dalam, karena di masa depan salad harus dibalik sehingga lapisan bawah menjadi yang teratas. Letakkan lapisan pertama jamur dengan tutup (sedekat mungkin satu sama lain).

Taruh acar bawang di atasnya.

Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa kita melapisi setiap lapisan selada dengan mayones.

Selanjutnya, taruh wortel parut, dan di atasnya - potongan daging.

Taburkan acar mentimun di lapisan berikutnya. Di atasnya - telur, lalu parutan kentang dan keju leleh.

Kami mengirim salad yang sudah jadi ke lemari es semalaman agar terendam dengan baik.

Setelah kita keluarkan, dengan bantuan piring kedua (salad akan disajikan di atasnya), kita balikkan agar jamur berada di atas. Sekarang taburi lapisan atas dengan dill cincang halus. Hidangan bisa disajikan di atas meja. Saladnya terlihat seperti ladang jamur, karena itulah namanya.

Salad "Jamur di Hutan"

Ini disiapkan dengan cepat dan mudah.

Produk:

• dua telur ayam;
• seratus gram stik rajungan setengah bungkus kecil;
• tiga ratus gram champignon;
• kepala bawang;
• mayones untuk saus salad;
• minyak bunga matahari.

Pertama, cuci dan bersihkan jamur. Lalu kita bersihkan bawangnya. Potong kedua bahan dan kirim untuk digoreng.

Tongkat kepiting dipotong dadu dankirim ke wadah yang dalam.

Kami melakukan hal yang sama dengan telur rebus dan cincang.

Tambahkan jamur goreng dengan bawang ke dalamnya.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Jika perlu, bisa lebih asin. Ingatlah bahwa stik kepiting dan mayones cukup asin sendiri.

Telur Jamur

Hidangan ini lebih seperti makanan pembuka daripada salad. Memasak untuk empat orang.

Bahan:

• sepuluh telur ayam;
• seikat peterseli segar;
• satu toples hati ikan kod;
• menyeduh teh hitam tanpa bahan tambahan;
• mayones.

Memasak makanan ringan

Rebus telur rebus dan dinginkan.

Bersihkan dan potong sedemikian rupa sehingga bagian atasnya nantinya berfungsi sebagai penutup jamur.

Kami mendapatkan kuningnya. Selanjutnya, seduh teh hitam pekat. Kami menyaringnya dari daun teh ke dalam panci dan memasukkan putih telur yang sudah dipotong ke dalamnya. Nyalakan api dan didihkan selama sekitar lima belas menit. Selama periode waktu ini, protein akan berubah menjadi coklat.

Mari kita mulai menyiapkan isian untuk jamur telur.

Untuk melakukannya, dalam wadah terpisah, uleni kuning telur bersama hati ikan kod. Anda bisa memberi sedikit garam. Jika isian ini tidak cocok untuk Anda, Anda bisa membuatnya menjadi jamur.

Untuk ini kami mengambil:

• satu kepala bawang;
• krim asam atau krim kental;
• minyak untukmenggoreng;
• 200 gram jamur.

Jamur dibersihkan dan dipotong secara acak. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang. Kedua bahan digoreng dengan krim asam atau krim. Jangan lupa di akhir masak sedikit merica dan garam.

Bila jamur sudah siap, mereka harus dibiarkan di tempat yang dingin. Bahan yang didinginkan harus digiling dengan penggiling daging. Blender tidak akan berfungsi untuk kita, karena akan mengubah jamur menjadi bubur. Setelah itu, tambahkan kuning telur ke jamur tanah dan aduk. Semuanya, isian jamur sudah siap. Nah salad yang berbentuk jamur akan sesuai dengan namanya sesuai selera.

Pada tahap terakhir, taruh daun peterseli di piring, dan di antara mereka kami menempatkan tupai kosong, di mana kami meletakkan isinya. Dari atas kami menutupinya dengan topi cokelat. Salad siap disajikan.

Secara umum, resep salad "Jamur" dapat diubah sesuka hati. Hal utama dalam hidangan ini adalah jamur yang diasinkan atau segar.