Curd casserole "Nizhenka": resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu pilihan termudah untuk menyiapkan sarapan atau hidangan penutup untuk teh untuk makan malam adalah casserole keju cottage. "Sissy" adalah nama yang berbicara untuk dirinya sendiri: kue ini benar-benar meleleh di mulut Anda. Makanan penutup ini cocok untuk semua orang, termasuk anak-anak dan pengamat berat badan. Cukup dengan sedikit "menyesuaikan" komposisi produk dan persentase kandungan lemak keju cottage, serta mengurangi jumlah gula atau menghilangkannya sama sekali. Meskipun tanpa itu, satu porsi kalori tidak akan melebihi 390 kkal. Pertimbangkan beberapa resep populer untuk casserole keju cottage "Sissy" di dalam oven.

Cara memasak yang mudah

Resep casserole termudah hanya membutuhkan lima bahan:

• semolina - 3 sendok makan;
• telur ayam - 3 potong;
• gula - 50 g;
• keju cottage - 0,5 kg;
• sedikit garam.

Terlepas dariresep, ibu rumah tangga merekomendasikan untuk mengambil keju cottage yang lebih gemuk, karena makanan penutupnya ternyata lebih lapang, memuaskan, enak dan empuk. Disarankan juga untuk menggilingnya terlebih dahulu di parutan atau melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan. Tapi ini tidak perlu jika Anda mencampur bahan dalam blender.

Memasak

Jumlah di atas menghasilkan delapan porsi. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit. Proses pembuatan casserole keju cottage paling sederhana "Sissy":

1. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 °C.
2. Keju cottage harus didiamkan pada suhu kamar beberapa saat untuk pemanasan. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk mengembang dengan garpu.
3. Dalam mangkuk, campur telur, garam, keju cottage, dan gula. Uleni massa sampai konsistensi homogen. Anda bisa menggunakan blender. Massa akan menjadi sedikit encer - ini normal, seharusnya begitu.
4. Bila semua gumpalan “patah”, tambahkan bubur jagung. Acak.
5. Taburkan wajan atau cetakan dengan semolina. Masukkan massa yang sudah disiapkan.

Makanan penutup pertama kali dipanggang pada suhu 180°C selama 10 menit, lalu sekitar 25 menit pada suhu 160°C. Jika casserole sudah kecoklatan, maka casserole sudah siap.

casserole keju cottage bengkak "Sissy"

Beberapa ibu rumah tangga mengklaim bahwa makanan penutup akan menjadi lapang hanya jika Anda memasaknya sesuai resep ini. Diperlukan:

• keju cottage - 0,5 kg;
• 50 g mentega atau beberapa sendok krim asam;
• garam di ujung pisau;
• gula - secukupnya (dari sepertiga gelas sampai penuh);
• telur - 3 buah;
• aprikot atau kismis kering - 50 g (lebih banyak);
• sekitar 2 sendok makan semolina (atau 3-4 tepung);
• sedikit vanillin;
• ½ sendok teh soda yang dicampur dengan jus lemon.

Bahan terdaftar untuk 6 porsi. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk membuatnya. Semolina atau tepung tidak boleh diletakkan sekaligus, karena tergantung pada cairan dari massa yang dihasilkan. Karena itu, lebih baik menentukan "dengan mata". Anda juga bisa menambahkan mentega dan krim asam bersama-sama. Dalam hal ini, massa totalnya tidak boleh lebih dari 4 sendok makan. Minyak harus dilunakkan. Disarankan untuk menyimpannya pada suhu kamar terlebih dahulu.

Memasak casserole keju cottage "Sissy":

1. Parut keju cottage agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
2. Tambahkan garam, vanillin, gula, soda dingin ke dalamnya, lalu semolina.
3. Selanjutnya kirim telur, krim asam, dan (atau) mentega ke dalam mangkuk. Campur massa secara menyeluruh sehingga menjadi konsistensi yang homogen.
4. Basuh kismis di bawah air panas yang mengalir. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan aprikot kering, Anda harus memotongnya.
5. Masukkan buah-buahan kering ke dalam massa dadih, campur.
6. Tutup formulir dengan selongsong kue. Jika tidak tersedia, perkamen bisa digunakan, tetapi perlu diminyaki.
7. Pindahkan massa dadih ke permukaan yang sudah disiapkan dan kirim formulir ke oven.

Casserole harus dipanggang pada suhu 180°C selama sekitar 50 menit. Bagian atas yang kemerahan akan memberi tahu tentang kesiapannya.

Resep Kulit Jeruk

Casserole "Sissy" ini (dari keju cottage dengan tambahan zest) ternyata sangat harum dan menggugah selera. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membeli:

• 3 telur;
• semolina dan gula - masing-masing 100 g;
• mentega dan susu - masing-masing 50 g;
• 0, 6 kg keju cottage;
• vanillin dan kulit jeruk - secukupnya.

Resep ini membutuhkan penggunaan blender. Karena teksturnya akan menjadi halus, maka makanan penutupnya akan sangat empuk. Dalam segelas perangkat, Anda perlu mencampur telur, keju cottage, susu, gula, vanilin, mentega (dilunakkan) dan kulit jeruk. Nyalakan perangkat dan aduk sampai massa memperoleh konsistensi yang homogen. Kemudian masukkan sereal dan diamkan selama setengah jam agar mengembang.

Massa yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam cetakan, yang telah dilumasi sebelumnya dengan minyak. Tunggu sampai oven mencapai 180 ° C. Casserole keju cottage "Nezhenka" dalam oven dimasak selama sekitar satu jam. Segera setelah bagian atasnya berwarna kecokelatan, makanan penutup sudah siap. Ini akan menjadi sangat lezat dan harum baik panas maupun dingin. Cocok dipadukan dengan selai, selai jeruk, dan topping lainnya.

Resep casserole keju cottage "Sissy" dengan pure pisang

Tidak kalah harum, memuaskan, enak dan empuk, diperoleh makanan panggang yang disiapkan sesuai resep ini. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• pisang - 2 buah;
• tepung maizena - 2 sendok makan;
• 4 sdm. l. tebugula;
• 4 telur;
• 10g gula vanila;
• keju cottage - 0,5 kg.

Cara memasak:

1. Campur keju cottage dengan gula vanila dalam mangkuk. Giling massa dengan pendorong hingga menjadi pasta.
2. Letakkan pisang di piring, haluskan dengan garpu untuk membuat pure. Anda dapat menggilingnya dengan blender.
3. Pisahkan kuning dan putihnya di mangkuk terpisah. Kocok putih dengan mixer sampai krim kental. Campur kuning telur dengan gula dan kocok juga. Gulanya harus larut.
4. Pindahkan kuning telur dengan gula ke massa dadih. Kocok semuanya lagi dengan mixer.
5. Geser pure pisang, campur massanya.
6. Masukkan protein dengan lembut ke dalam massa dadih dalam porsi. Aduk perlahan.
7. Masukkan alas ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak (tidak bisa dipisah).

Casserole ini dipanggang pada suhu 180 °C selama sekitar 50 menit. Setelah itu, disarankan untuk meninggalkan makanan penutup dalam oven yang dimatikan dengan pintu terbuka sampai dingin. Dianjurkan untuk mendinginkannya dengan cara ini.

Souffle Casserole

Pilihan yang sama menariknya yang pasti akan Anda sukai. Makanan penutup ini terbuat dari:

• keju cottage - 0,5 kg;
• gula vanila dan garam (masing-masing sejumput);
• semolina - 3 sendok;
• telur - 3 pcs.;
• 5 sdm. l. gula.

Anda juga membutuhkan beberapa sendok makan krim asam, satu kuning telur dan sendok makan gula - semuanya untuk menuang, karena kami akan menyiapkan casserole souffle.

Algoritma:

1. Pisahkan kuning dan putihnya.
2. Parut keju cottage. Campur dengan gula, semolina, kuning telur (dari telur yang dipisahkan) dan gula vanila. Aduk bahan dengan baik.
3. Protein yang tersisa, bersama dengan garam, kocok rata hingga terbentuk busa yang stabil. Secermat mungkin, masukkan ke dalam dadih, aduk dengan spatula dari bawah ke atas.
4. Lumasi cetakan dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalamnya.
5. Dalam resep casserole keju cottage "Sissy" ini ada poin penting - menuangkan. Itu disiapkan dengan mencampur semua bahan yang diperlukan untuk itu. Kemudian Anda hanya perlu menuangkan makanan penutup dengan isiannya.

Kelezatannya dipanggang dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya - pada suhu 180 ° C selama 40-45 menit (sampai matang).

"Sissy" dalam slow cooker

Sekarang keajaiban teknologi ini ada di hampir setiap rumah, dan memungkinkan Anda untuk sangat menyederhanakan proses memasak. Untuk menyiapkan makanan penutup dalam slow cooker, Anda perlu:

• 1 gelas yogurt;
• keju cottage - 0,5 kg;
• baking powder - 1 sdm. l.;
• setiap cangkir gula dan semolina;
• 5 telur;
• garam - sejumput;
• butter - untuk mengoles cetakan.

Cara memasak:

1. Tuangkan semolina dengan kefir dan biarkan selama 10 menit agar sereal membengkak.
2. Tambahkan garam, gula, dan baking powder ke dalam massa yang sama. Aduk.
3. Pisahkan putih dan kuningnya. Kocok kuning telur dengan kecepatan rendah, tambahkan keju cottage dan campur dengan massa kefir.
4. Dinginkan putihnya, lalu kocok rata dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Anda harus mendapatkan busa yang stabil. Segera lipat menjadi dadih.
5. Olesi mangkuk, taruh massanya. Memasak dilakukan dalam program "Memanggang", waktu - 60 menit. Kemudian biarkan tertutup selama setengah jam.

Apple dadih

Ada resep Sissy casserole, yang cocok untuk pecinta manis dan buah. Untuknya Anda perlu mengambil:

• keju cottage - 0,5 kg;
• apel - 2-3 buah;
• susu - 30 ml;
• telur - 3 pcs.;
• 5 sdm. l. semolina dan gula;
• 1 sdt soda;
• krim asam - 2 sdm. l.;
• sedikit garam dan vanili;
• sedikit mentega dan tepung untuk olesan dan olesan pada cetakan.

Memasak:

1. Parut keju cottage di parutan kasar, campur dengan krim asam (1 sendok), gula, garam, dan soda.
2. Kocok kuning telur dan taruh putihnya di tempat yang dingin.
3. Kupas apel, buang inti dan potong dadu. Masukkan keju cottage, tambahkan semolina, lalu campur dan tambahkan vanilla.
4. Kocok putih telur yang sudah didinginkan hingga berbusa. Lipat perlahan ke dalam massa total.
5. Olesi cetakan dan taburi dengan tepung. Masukkan massa ke dalamnya.

Masakan casserole selama kurang lebih 40 menit pada suhu 180°C. Saat warnanya menjadi cokelat keemasan, Anda harus meninggalkannya di atas meja selama sepuluh menit.