Pai dalam slow cooker dengan daging: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai daging memang sangat populer, dan tidak hanya di kalangan pria. Anda dapat membawanya ke tempat kerja dan menikmati makanan ringan yang enak. Di rumah, pai ini disajikan untuk makan siang atau makan malam. Lagi pula, mereka bisa menggantikan makanan lengkap. Namun, tidak semua orang tahu cara memasak pai dalam slow cooker dengan daging. Tetapi penolong ajaib ini akan membantu membuatnya tidak lebih buruk, dan mungkin bahkan lebih baik. Apalagi nyonya rumah hanya akan menghabiskan waktu menyiapkan adonan dan isian.

Pai daging ragi

Mungkin tidak ada kombinasi yang lebih sempurna selain isian daging yang lezat dan adonan ragi yang lapang. Kue ini benar-benar sepadan dengan waktu dan usaha yang dihabiskan untuk itu. Lagi pula, untuk memasaknya, Anda tidak hanya perlu menyiapkan isian, tetapi juga membuat adonan. Dan itu akan memakan waktu setidaknya 3-4 jam. Namun, setidaknya satu resep pai daging ragi bermerek harus ada di celengan kuliner Anda. Jika ini tidak ditemukan, Anda dapat menggunakan yang ini.

Bahan

Untuk tes yang Anda perlukan:

• satu telur ayam;
• 2 sendok teh ragi segar;
• 250ml susu suhu kamar;
• 100 gram gula pasir;
• sedikit garam;
• sendok makan minyak sayur;
• 7 sendok makan mentega;
• 2-2, 5 cangkir tepung.

Untuk isian, Anda perlu mengambil:

• 700 gram daging tanpa lemak (sapi, babi);
• kepala bawang;
• 5 sendok makan mentega;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• lada giling;
• garam.

Perlu dicatat bagi mereka yang akan memanggang pai daging untuk pertama kalinya, adonan ragi akan menjadi subur hanya dari produk suhu kamar. Karena itu, mereka semua perlu dikeluarkan dari lemari es agar menjadi hangat. Ini berlaku untuk telur dan susu.

Pesanan memasak

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk tes. Untuk melakukan ini, ragi harus dihancurkan menjadi susu hangat dan dibiarkan sampai tutup kecil muncul. Rata-rata, dibutuhkan sekitar 30 menit. Jika ragi kering digunakan sebagai pengganti ragi segar, maka mereka akan membutuhkan 3 kali lebih sedikit.
2. Campur telur secara terpisah, dua jenis mentega (lelehkan mentega), gula dan garam. Anda dapat melakukannya dengan garpu, tetapi Anda tidak perlu mengocoknya. Kue akan naik bahkan tanpa itu. Tuang ragi encer ke dalam massa ini. Aduk rata.
3. Lalu Anda perlu menambahkan tepung yang diayak, tetapi tidak sekaligus. Lagi pula, mungkin perlu sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Uleni dengan tangan Anda menjadi adonan elastis yang lembut. Itu harus menjaga bentuknya dengan baik dan tertinggal di belakang dinding piring.
4. Masukkan ke dalam cangkir atau panci. menutupihanduk dan biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat ukurannya. Mungkin memakan waktu sekitar 1,5-2 jam.
5. Kemudian kempiskan adonan dengan lembut dan biarkan mengembang kembali. Ini akan memakan waktu lebih sedikit, 1-1,5 jam. Perlu dicatat bahwa dalam slow cooker Anda tidak hanya bisa memanggang pai daging itu sendiri. Adonan ragi mungkin juga cocok di dalamnya, misalnya, dalam mode "Yogurt" atau "Pemanasan".
6. Saat adonan mengembang, Anda bisa menyiapkan isian daging. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai menjadi transparan.
7. Masukkan daging rebus melalui penggiling daging (omong-omong, Anda juga bisa memasaknya dalam slow cooker menggunakan mode "Rebusan"). Tambahkan bawang bombay bersama dengan mentega cair agar isiannya tidak terlalu kering. Lada dan garam secukupnya.
8. Adonan yang sudah mengembang dibagi menjadi 2 bagian yang tidak sama. Uleni 2/3 di tangan Anda, gulung dan letakkan bagian bawah multicooker, buat bagian sampingnya. Tambahkan isian yang sudah disiapkan dan tutup dengan sisa adonan.
9. Pilih mode "Memanggang" di menu dan masak selama 60 menit. Kemudian balikkan dengan bantuan keranjang kukusan, panggang lagi selama 20 menit. Sangat mudah untuk membuat pai ragi dalam slow cooker dengan daging.

Pai daging Swiss

Tapi bagaimana jika tidak ada waktu untuk persiapan adonan yang lama? Anda dapat mengambilnya yang sudah disiapkan, seperti dalam resep ini. Tetap hanya membuat isian yang lezat dengan tambahan produk daging, dan puff pastry dengan daging sudah siap! Nyonya rumah akan tetaphanya untuk menerima sambutan hangat dari keluarga dan teman yang berkunjung.

Bahan

• 500 gram puff pastry (sebaiknya 2 lapis);
• 300 gram daging apa saja yang mengandung lemak (ham, brisket, dll.);
• 300 gram kentang;
• 200 gram keju keras;
• 2 bawang besar;
• 2 apel;
• 2 pir keras;
• lada giling.

Jangan takut buah-buahan manis ditambahkan ke isiannya. Mereka hanya akan membuatnya lebih lembut dan lebih segar. Dalam hal ini, Anda mendapatkan pai daging yang sangat enak dalam slow cooker.

Memasak

1. Jika adonan membeku, keluarkan dari freezer terlebih dahulu. Itu harus benar-benar mencair. Akan sangat nyaman jika dari 2 lapisan. Jika tidak, potong menjadi 2 bagian - untuk bagian atas dan bawah.
2. Sekarang siapkan isiannya. Potong brisket atau ham menjadi potongan tipis dan goreng dalam wajan kering selama 5-7 menit agar lemaknya hanya sedikit meleleh. Pindahkan ke piring.
3. Lalu goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu kecil. Sebagian atau seluruhnya bisa diganti dengan daun bawang. Setelah lunak, angkat panci dari api.
4. Rebus kentang terlebih dahulu "seragam". Dingin dan bersih. Parut di parutan kasar. Sangat penting untuk tidak mencernanya agar bentuknya tetap.
5. Apel, pir, dan keju dipotong menjadi kubus. Jangan campur dulu.
6. Sebarkan satu lapis adonan dan potong lingkaran sesuai dengan ukuran mangkukmulticooker, sisakan sedikit di sisinya. Taruh di dalamnya. Jangan buang sisa adonan.
7. Sekarang sebarkan isian berlapis-lapis: kentang, bawang, apel dan pir, daging, dan keju. Taburkan merica bubuk di atasnya, lebih disukai yang baru digiling.
8. Tutup dengan adonan putaran kedua. Di sepanjang tepinya, buat bumper yang indah dari sisa. Dan panggang selama 60 menit di satu sisi dan 20 menit di sisi lain untuk pai daging berlapis ini. Resepnya lebih dari sederhana, dan rasanya asli dan tidak basi.

Ngomong-ngomong, sangat nyaman memanggang pai puff dalam multicooker, mengubahnya menjadi "siput". Untuk melakukan ini, Anda perlu menggulung lapisan adonan dengan baik. Masukkan isian sesuai urutan yang ditunjukkan dan gulung. Kemudian mulailah meletakkan dari tepi ke tengah, pegang ujung yang lain.

Pai daging lavash

Mungkin ini adalah salah satu resep ketika Anda mendapatkan pai yang menggugah selera dalam slow cooker dengan daging hampir tanpa usaha. Tidak perlu mengutak-atik adonan dan menyiapkan isian untuk waktu yang lama. Pilihan yang bagus ketika sama sekali tidak ada waktu dan usaha. Dan hasilnya akan menyenangkan bahkan gourmets yang paling menuntut sekalipun. Bukankah itu yang diimpikan oleh kebanyakan ibu rumah tangga?

Bahan

• 200-300 gram lavash tipis;
• 500 gram daging cincang;
• wortel;
• bawang;
• 1, 5-2 cangkir kefir;
• 1 telur;
• 100 gram keju;
• seikat daun bawang.

Untuk isiannya, Anda bisa mengambil daging apa saja - ayam, babi, sapi, dan bahkan campurannya. Mereka yang terbiasalakukan semuanya sendiri, mereka juga bisa memasak daging cincang sendiri. Tetapi dengan pembelian yang baik, hasilnya tidak akan lebih buruk. Dan Anda bisa mengambil keju yang ada di rumah. Rasa yang sangat menarik akan muncul dengan keju Adyghe atau mozzarella.

Proses Memasak

1. Iris halus bawang bombay, parut wortel. Goreng bersama daging cincang dalam minyak sayur sampai empuk. Anda bisa menambahkan bumbu dan garam jika diinginkan. Dinginkan sepenuhnya.
2. Sementara itu, parut keju di parutan kasar. Adyghe mudah hancur. Potong bawang hijau menjadi cincin. Anda juga bisa menambahkan dill, peterseli, atau daun ketumbar.
3. Setelah daging cincang dingin, tuangkan keju dan daun bawang ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik. Barang-barang di sini sudah siap. Dan resep adonan pie daging tidak diperlukan disini. Bagaimanapun, lavash akan digunakan sebagai gantinya.
4. olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Lapisi dengan satu lembar roti pita dan taruh setengah dari isian yang sudah disiapkan.
5. Campur telur dan kefir untuk menuang. Sesuai kebutuhan, kefir bisa ditambahkan jika dirasa kurang.
6. Sobek sisa lavash menjadi potongan-potongan kecil dan rendam dengan baik di dalam isian.
7. Sebarkan di atas lapisan daging cincang.
8. Tutup kue dengan lembaran gantung dan tuangkan sisa isian. Opsional, Anda dapat mengoleskan lebih banyak potongan mentega di atasnya. Ini mungkin diperlukan jika daging sapi atau ayam digunakan. Masak pai dalam slow cooker dengan daging selama 65 menit dalam mode "Membakar".
9. Setelah waktu ini, kue akan siap. Tetapi jika Anda membutuhkan kemerahankerak di semua sisi, Anda masih bisa memanggangnya di sisi lain selama 20 menit dalam mode "Memanggang". Tetap hanya untuk mendinginkannya dan mencoba.