Bakso dengan pasta tomat: bahan, resep, dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cobalah memasak bakso dengan pasta tomat jika Anda ingin mengejutkan tamu dan rumah tangga Anda dengan sesuatu yang sederhana, tetapi sekaligus lezat. Saus gurihnya akan melengkapi sajian apa pun, entah itu pasta biasa atau couscous bermodel baru dengan quinoa.

Tradisi Italia: spageti dengan bakso

Ini adalah salah satu makan malam rumahan yang cepat dan mudah untuk merayakan reuni yang telah lama ditunggu-tunggu dengan keluarga dan teman dengan segelas anggur merah. Jangan lupa siapkan sausnya. Saus dari pasta tomat dengan tepung - tambahan pedas untuk bakso empuk.

Produk yang digunakan (untuk bakso):

• 900g daging giling;
• 150g bawang cincang;
• 1 siung bawang putih;
• 1 telur ayam;
• minyak zaitun;
• herbal segar seperti marjoram dan rosemary.

Untuk saus:

• 400g tomat kalengan;
• 150 gr mozzarella parut;
• 110g bawang bombay cincang halus;
• tepung serbaguna.

Prosesmemasak:

1. Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam panci stainless steel yang berat, tambahkan bawang merah dan bawang putih.
2. Tutup dan masak selama empat menit sampai bahannya lembut dan berwarna keemasan.
3. Dalam mangkuk, campur daging cincang dengan daging goreng, tambahkan bumbu dan telur kocok. Bentuk bola yang rapi.
4. Potong tomat kalengan, goreng dengan bawang bombay. Bumbui dengan tepung dan bumbu favorit Anda.
5. Rebus tomat selama 25-30 menit sambil memasak bakso selama sekitar 10 menit dalam wajan panas.

Masukkan bakso merah ke dalam panci dengan saus yang harum, taburi dengan parutan keju mozzarella. Panaskan hingga keju meleleh. Sajikan dengan spaghetti atau pasta lainnya.

Saus tomat sederhana: bagaimana cara memasaknya?

Rasa Italia yang gurih dan tomat yang berair menciptakan saus yang kaya dan memuaskan yang sangat cocok dengan konsep hidangan yang sudah dikenal.

Produk bekas:

• 700g pasta tomat;
• 5-8 siung bawang putih cincang;
• minyak zaitun;
• basil, oregano, thyme.

Dalam panci besar dengan api sedang, tumis bawang putih dalam minyak zaitun selama 30-60 detik. Tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama satu jam. Pada langkah terakhir, tambahkan bumbu aromatik.

Paprika dan jeruk adalah kombinasi sempurna untuk daging

Bisakah saya memasak bakso dengan pasta tomat di wajan? Tentu! Ini sama cepat dan lezatnya.bagaimana dan jika Anda memanggang bakso lapang dalam oven atau merebusnya dalam air mendidih dengan bumbu.

Produk yang digunakan (untuk bakso):

• 700g daging babi giling;
• 100g remah roti;
• 4 telur;
• paprika asap;
• kulit jeruk.

Untuk saus:

• 650 ml pasta tomat;
• 100 ml anggur putih kering;
• paprika, cabai merah, bawang merah.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam blender atau pengolah makanan, campur daging cincang dengan remah roti, rempah-rempah, dan kulit. Tambahkan telur, uleni dasar untuk bakso masa depan. Bentuk bakso simetris, taruh di atas perkamen, masak 23-27 menit.

Saat bakso sedang dipanggang, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan pasta ke dalam panci, rebus. Tuang anggur, tambahkan bumbu. Didihkan selama sekitar setengah jam, aduk bahan secara teratur. Sajikan dengan bakso yang sudah jadi.

aksen Prancis! Saus anggur merah

Bakso harum dengan pasta tomat - ide bagus untuk makan siang. Ini sederhana, enak dan sehat! Hidangan ini cocok dengan berbagai macam lauk, termasuk salad sayuran, kentang tumbuk, pasta Italia.

Produk yang digunakan (untuk bakso):

• 400g remah roti;
• 340g daging giling;
• 100g daging babi giling;
• 60ml susu murni;
• 1 telur ayam;
• peterseli, jinten, paprika merah.

Untuk saus:

• 400g pure tomat;
• 200 ml anggur merah kering;
• 100 ml kaldu sapi;
• bawang putih yang ditekan.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 250 derajat. Dalam mangkuk kecil, campur remah roti dan susu; menyisihkan. Secara terpisah, campur dua jenis daging cincang, bumbui dengan bumbu, tambahkan telur kocok. Aduk remah roti yang sudah dibasahi. Bentuk menjadi roti besar, panggang 16-18 menit.

Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tambahkan pasta tomat, bawang putih. Tuang anggur dan kaldu secara bertahap, aduk terus. Didihkan dengan api kecil selama 12-18 menit.

Bakso dengan sosis dan ricotta dalam saus tomat

Bagaimana cara membuat bakso cincang? Ada banyak variasi dalam persiapan suguhan daging klasik. Di bawah ini adalah metode yang tidak hanya mencakup daging giling, tetapi juga sosis.

Produk bekas:

• 800g bubur roti putih;
• 790g tomat kalengan;
• 300g daging giling;
• 250g sosis atau sosis;
• 100g keju ricotta;
• 3 telur ayam;
• oregano, adas, peterseli.

Dalam mangkuk besar, campur daging cincang dengan sosis cincang, remah roti, rempah-rempah. Kocok telur bersama parutan ricotta di wadah terpisah, tuang ke adonan daging. Dari bola bentuk "adonan" yang sudah jadi, masukkan ke dalam loyang. Masak 28-35 menit pada 200 derajat.

Tambahkan tomat cincang,keju parut. Aduk dengan spatula logam, tutup cetakan dengan hati-hati dengan aluminium foil (hati-hati, karena wadahnya masih panas!). Turunkan suhu hingga 130 derajat, lanjutkan memasak selama satu jam.

Brokoli dengan bawang putih? Teknik memasak yang tidak biasa

Memasak bakso dengan kuah dalam wajan tidak memakan banyak waktu, Anda hanya perlu mempersenjatai diri dengan bahan yang minimal dan kemauan untuk menciptakan sesuatu yang enak dan tidak biasa.

Produk yang digunakan (untuk bakso):

• 800g kuntum brokoli;
• 200g almond mentah;
• 2 telur ayam;
• parmesan, basil, cabai rawit.

Untuk saus:

• 420g tomat cincang;
• 50g bawang bombay cincang halus;
• 1-2 siung bawang putih;
• minyak zaitun.

Panaskan lebih dulu oven ke 170 derajat. Rebus brokoli selama 8-10 menit, potong dalam food processor. Tambahkan almond dan bumbu, kocok lagi. Kocok telur dalam mangkuk kecil, lalu masukkan sayuran cincang. Panggang bola-bola yang sudah dibentuk selama sekitar 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk membuat saus tomat bawang putih, panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, masak 5 menit sampai bawang lunak. Tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar 20 menit, aduk sesekali.

Resep mudah: kuah bakso dengan pasta tomat

Pasta tomat adalah saus klasik yang secara aktif digunakan oleh koki di seluruh dunia. Dunia. Bagaimana cara membuat suplemen gurih sendiri?

Produk bekas:

• 5-6 tomat;
• 1/2 wortel;
• 1/2 seledri.

Tomat tuangkan air mendidih, kupas. Potong buah-buahan berair menjadi kubus, potong wortel yang sudah dikupas dan batang seledri. Masukkan sayuran ke dalam wajan, tuangkan minyak zaitun, didihkan selama 28-30 menit.

Bakso keju dengan pasta tomat, bumbu harum

Dibumbui dengan saus tomat pedesaan, hiasi dengan selimut mozzarella emas, Bakso Keju adalah resep makan malam mudah yang akan disukai keluarga Anda!

Produk yang digunakan (untuk bakso):

• 500g daging giling;
• 500g daging babi cincang;
• 80g Parmesan parut;
• 3 iris roti tawar (tanpa kulit);
• 2-3 siung bawang putih;
• 2 telur ayam;
• 1/2 bawang bombay;
• basil, oregano, merica.

Untuk saus:

• 700 ml pasta tomat;
• 200g mozzarella parut;
• 10-20g gula.

Rendam irisan roti dalam air. Sementara bahannya "merendam", campur semua bahan untuk bakso masa depan. Tambahkan ke roti, aduk rata. Putar "adonan" dengan satu sendok makan, bentuk irisan daging bulat. Goreng bagian yang kosong dalam wajan.

Rebus pasta tomat dalam panci. Kecilkan api menjadi rendah, bumbui dengan guladan berbagai bumbu. Masukkan bakso ke dalam saus, tutup, didihkan selama sekitar 20 menit, aduk sesekali.

Sajikan bakso harum dengan pasta tomat, hiasi dengan kentang, pasta atau sereal (nasi, couscous, bulgur).