Spaghetti dengan salmon: resep, tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Spaghetti dengan salmon adalah hidangan yang sangat lezat. Ini sering disajikan di restoran dan kafe. Hidangan ini mudah dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner. Rekomendasi memasak dan resep populer dijelaskan di bagian artikel.

Tentang komponen utama

Perlu memberikan perhatian khusus pada komponen utama hidangan - pasta.

Bagaimana cara memasak spageti dalam panci? Instruksi memasak dibahas di bagian ini. Pertama-tama, Anda perlu mengambil panci dengan bagian bawah yang lebar. Tuang satu liter air ke dalamnya (per 100 g produk) dan tuangkan sekitar 10 g. garam. Kapal dibakar, didihkan cairannya. Tambahkan spageti ke dalam air. Makaroni jangan sampai pecah. Koki menyarankan untuk memasukkannya ke dalam wajan dengan kipas angin. Bagaimana cara memasak spageti agar tidak saling menempel? Anda perlu mengaduk pasta dari waktu ke waktu. Tidak disarankan untuk menutup wadah dengan penutup. Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam air. Masak spageti sesuai petunjuk. 2 menit sebelum akhirpersiapan produk dicoba. Mereka harus memiliki tekstur yang kuat. Produk dibuang di saringan. Itu tidak bisa dicuci dengan air dingin. Spaghetti dipadukan dengan mentega. Tata di piring, tambahkan saus.

Bagaimana cara memasak ikan yang benar?

Untuk membuat spageti dengan salmon yang lezat, Anda perlu memberikan perhatian khusus pada kualitas produk. Pertama-tama, itu harus segar. Ikan yang teksturnya terlalu lunak dianggap kadaluarsa. Jika salmon yang sedikit asin digunakan untuk memasak, sebaiknya jangan memilih fillet yang memiliki garis-garis putih. Daging buahnya harus diadu dengan hati-hati.

Rekomendasi lainnya

Bawang putih sering digunakan untuk hidangan ini. Juru masak menyarankan untuk menggoreng produk tidak lebih dari 2-3 menit. Dianjurkan untuk menghias pasta dengan salmon dengan bumbu atau sayuran cincang, kaviar merah. Hidangan harus dikonsumsi segera setelah persiapan. Jika Anda memanaskan kembali makanan, pasta akan menjadi terlalu lunak. Ini akan berdampak negatif pada kualitas makanan. Saus dan pasta sebaiknya disimpan dalam wadah terpisah. Tips memasak spageti dengan salmon termasuk rekomendasi sausnya. Campuran ramuan Provence atau Italia cocok untuk saus. Jika tidak ada bumbu ini, Anda bisa menambahkan sayuran cincang.

Makanan dengan saus krim

Ini akan membutuhkan produk berikut:

1. Pasta (minimal 200 gr.)
2. Jumlah daging salmon yang sama.
3. Mentega (sekitar 40 gr.)
4. Krim - setidaknya 150 ml.
5. Tiga siung bawang putih.
6. Sekelompok rempah segar.
7. Sesendok kecil minyak zaitun.

Spaghetti dengan salmon menurut resep ini dibuat seperti ini. Pasta harus direbus. Kombinasikan dengan minyak zaitun. Daging ikan dibagi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Goreng dalam wajan dengan tambahan mentega. Waktu memasak - 10 menit. Kemudian Anda harus membuat saus. Krim dididihkan, direbus dengan api kecil. Campurkan dengan bumbu cincang dan siung bawang putih. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke pasta.

Aduk makanan, panaskan dalam mangkuk besar.

Pilihan makan malam

Hidangan ini akan diapresiasi bahkan oleh gourmets paling pemilih.

Memasak pasta dengan salmon dalam saus krim dengan kaviar merah adalah solusi tepat bagi mereka yang akan memasak makan malam gala.

Untuk makanan Anda membutuhkan produk berikut:

1. Setengah kilo pasta.
2. Kaviar merah (sekitar 100 gr.)
3. Mentega lembut dalam jumlah yang sama.
4. Sesendok besar tepung yang diayak.
5. Garam.
6. 300 gr. daging salmon.
7. Krim (minimal 350 ml).
8. Minyak zaitun - 3 sendok besar.
9. Bayam (100g).
10. lada hitam.

Memasak

Daging ikan dipotong dadu, digoreng dengan minyak zaitun selama 5 menit. Kemudian hidangan dengan salmon dikeluarkan dari api. Biarkan hingga dingin. Masukkan mentega ke dalam wajan, lelehkan. Panggang dalam inisemangkuk tepung. Itu harus dimasak selama sekitar 2 menit. Kemudian bayam cincang dan krim ditambahkan ke dalam wajan. Kuahnya digosok untuk menghilangkan gumpalan. Rebus selama 5 menit. Pasta direbus, dibuang ke saringan. Potongan daging ikan, merica, garam ditambahkan ke dalam saus. Rebus piring dengan api sedang selama lima menit. Spaghetti diletakkan di atas piring. Kombinasikan dengan saus dan ikan. Hidangan ini dihias dengan kaviar.

Hidangan dengan brokoli dan keju

Dia akan membutuhkan:

1. 400 gr. pasta.
2. Krim (sekitar 500 ml).
3. Bubur salmon – tidak kurang dari 350 gr.
4. Mentega.
5. Bawang Putih (3 siung).
6. 300 gr. brokoli.
7. Keju secukupnya.
8. Garam dan merica.
9. Beberapa tangkai peterseli.

Bagaimana cara memasak spageti dengan salmon? Pasta direbus dalam air dengan tambahan garam. Peterseli dibilas, dikeringkan dan dicincang. Siung bawang putih dikupas, diperas melalui pers. Goreng makanan dalam minyak selama tiga menit. Brokoli dibilas, dibagi menjadi perbungaan. Tempatkan dalam mangkuk dengan air mendidih. Setelah 5 menit, kol dipindahkan ke saringan. Ikan dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Kombinasikan dengan bawang putih dan rempah-rempah. Siapkan 5 menit. Tambahkan brokoli. Rebus hidangan di atas api sedang. Setelah lima menit, garam, krim, merica dimasukkan ke dalamnya. Campur produk. Siapkan makanan selama 10 menit. Tempatkan pasta dalam mangkuk. Tambahkan ikan dan kuah.

Taburkan hidangan dengan keju cincang dan bumbu cincang.

Resep ikan dan udang

Dia akan membutuhkan:

1. 300 gr. pasta.
2. Krim (sekitar 500 ml).
3. 200 gr. daging salmon.
4. Tomat ceri (sesuai selera).
5. Sekitar 300 gr. udang.
6. Sayuran segar (kemangi, ketumbar).
7. Beberapa siung bawang putih.
8. Garam.
9. Minyak zaitun.
10. paprika dihaluskan.

Untuk memasak spageti dengan salmon dan udang, Anda perlu membagi ikan menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Goreng dengan minyak zaitun. Fillet harus dimasak selama 3 menit. Udang rebus didinginkan, dibersihkan. Tambahkan ke ikan. Isi piring dengan krim. Campurkan dengan garam, bawang putih cincang, merica. Taburi dengan bumbu cincang. Tomat dibagi menjadi dua. Ditaruh di piring. Pasta direbus, dibuang ke saringan. Saat saus krim menjadi kental, salmon dengan udang dan tomat dikeluarkan dari api. Makaroni direbus, dibuang ke saringan. Kombinasikan dengan produk lain, campur.

Pasta dengan ikan dan jamur

Resep termasuk:

1. Champignon dalam jumlah 350 gr.
2. 200 ml krim.
3. Pasta bayam - sekitar 400 gr.
4. Follet salmon dingin dalam jumlah yang sama.
5. Keju Dorblu - setidaknya 100 gr.
6. Mentega.
7. Lada putih.
8. Garam.
9. Anggur kering - setidaknya 50 ml.

Bagaimana cara membuat spageti dengan salmon dan jamur?

Jamur harus dihancurkan. Tempatkan dalam wajan dengan mentega cairtutup, didihkan. Daging ikan dibagi menjadi kubus. Tambahkan ke jamur. Krim dipanaskan, keju diremas dengan garpu. Hubungkan produk. Rebus mereka tanpa mendidih. Salmon dan jamur dituangkan dengan anggur. Ketika saus krim dan keju menjadi kental, itu harus dikeluarkan dari api. Setelah cairan menguap dari panci dengan ikan, hidangan dituangkan dengan saus. Tambahkan garam, lada putih. Pasta direbus. Kombinasikan dengan produk lain. Rebus hidangan selama 3 menit.