2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Apa yang tampaknya lebih mudah? Namun olahan iga babi rebus memiliki nuansa tersendiri. Dan masakannya sendiri memiliki banyak variasi masakan. Dan inilah beberapa di antaranya.
Bergenre klasik
Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan iga babi - sekitar satu kilogram. Biasanya mereka dijual dengan pita: disarankan untuk membeli seperti itu. Itu benar, di pita ada lebih banyak daging di tulang rusuk, tetapi bukan tanpa bagian tulang. Karena bagian tanpa daging lebih cocok untuk kuah daripada untuk menggoreng. Untuk memasak, bumbu apa pun (yang paling Anda sukai) akan berguna. Ambil madu dan pasta tomat - masing-masing beberapa sendok, jangan lupa bawangnya.
Iga babi rebus: langkah demi langkah memasak
- Potong iga menjadi beberapa bagian. Ukuran potongan ditentukan oleh ukuran tulang rusuk: yaitu, kami memotong sepanjang tulang rusuk. Mereka cukup berlemak, jadi kami akan terus menggorengnya, dan untuk menghemat sedikit, kami memotong lemak dari produk.
- Potong lemak menjadi kubus kecil, lalu goreng dalam lemak ini. Jika Anda memiliki tulang rusuk yang lebih ramping, makagoreng dalam minyak sayur.
- Selain itu, kami menggunakan bawang untuk memasak iga rebus. Kami juga memotongnya menjadi kubus, lalu kami perlu menggoreng semuanya.
- Taruh daging cincang di wajan dan lelehkan lemaknya. Kami melakukan ini dengan api paling lambat agar potongan lemak tidak terbakar. Omong-omong, sebagai hasilnya, kerupuk yang sangat lezat diperoleh, yang kemudian dapat diasinkan / dibumbui, dan ini dia - makanan yang luar biasa (kami meletakkannya di piring terpisah).
- Dan pada lemak yang diberikan kita akan menggoreng iga babi. Jika Anda memiliki banyak produk, dan tidak muat dalam wajan, maka Anda tidak perlu mencoba menggoreng semuanya sekaligus. Lakukan dengan beberapa pendekatan, yaitu Anda perlu meletakkan tulang rusuk sedemikian rupa sehingga ada jarak di antara mereka, dan mereka digoreng, bukan direbus.
- Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat muda. Lalu kami memasukkan iga ke dalam panci, di mana kami akan merebusnya lebih lanjut. Dan kemudian masukkan produk baru ke dalam wajan yang sama, juga goreng di kedua sisi. Terus lakukan ini sampai semua dagingnya digoreng.
- Lalu masukkan semua iga ke dalam panci, goreng bawang cincang dengan lemak yang sama. Masak sampai berwarna cokelat keemasan muda. Kami juga akan memasukkannya ke iga rebus.
- Campur semuanya secara menyeluruh dalam wadah untuk persiapan lebih lanjut. Maka Anda perlu menambahkan bumbu dan madu di sini. Daging babi sangat cocok dipadukan dengan madu, hanya saja jangan terlalu banyak menambahkannya. Selanjutnya, garam dan merica, tuangkan sedikit air untuk menutupi daging babi dengan bawang. Jangan menambahkan terlalu banyak cairanperlu.
- Tutup panci dengan penutup, biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Di suatu tempat setelah 20 menit direbus, jus akan menonjol: dari bawang, serta daging. Artinya, akan ada cukup banyak cairan di piring.
- Tambahkan pasta tomat di sini, aduk dan tutup. Kami akan memasak iga rebus sampai matang sepenuhnya selama sekitar satu jam. Sepuluh menit sebelum persiapan, tambahkan daun salam dan bawang putih cincang. Tutup tutupnya dan didihkan selama 10 menit lagi.
Final
Matikan api. Hidangan kami hampir siap. Jika Anda menyukai saus yang homogen, maka keluarkan iga, taruh daun salam, Anda tidak akan membutuhkannya lagi. Dan kocok seluruh massa cair di mana iga direbus dengan blender sampai halus (tetapi Anda tidak harus melakukannya), lalu kembalikan iga rebus yang dipesan ke dalam wajan.
Dengan kentang
Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak iga rebus dengan kentang. Untuk melakukan ini, kami membersihkan satu kilogram tanaman akar dan memotongnya menjadi kubus sedang. Kemudian kami memasukkan ke dalam hidangan pada tahap akhir merebus dalam panci (15 menit sebelum kesiapan). Di bawah tutup untuk waktu seperti itu, kentang akan dimasak dengan sempurna. Jangan lupa untuk menaburkan hidangan dengan rempah segar. Salad ringan cocok dengan iga rebus. Selamat makan semuanya!
Direkomendasikan:
Kentang rebus: resep paling sederhana dan paling enak
Kentang rebus adalah hidangan favorit semua orang dari masakan Rusia. Itu bisa disiapkan untuk makan malam dan makan siang. Ada banyak variasi sederhana dari kentang rebus, dan masing-masing akan tampak seperti sesuatu yang baru dan istimewa. Tetapi perlu diingat bahwa hidangan ini cukup tinggi kalori. Anda tidak bisa terlalu terbawa oleh mereka. Beberapa kali seminggu sudah cukup untuk menikmati aroma yang berasal dari dapur dan rasa yang tak terlupakan
Kentang rebus kalori. Kentang rebus dengan daging. Kentang rebus kalori dengan daging babi
Makan enak bukan hanya kebutuhan, tetapi juga kesenangan, apalagi jika makanan disiapkan dengan cinta dan imajinasi. Bahkan dari produk yang paling sederhana, Anda benar-benar dapat memasak makanan para dewa
Lemak babi rebus: enak dan sederhana
Salo adalah makanan pembuka yang sangat baik untuk banyak minuman keras. Itu bisa dibeli jadi, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri. Kemudian Anda mendapatkan daging asap rebus buatan sendiri yang sangat enak, semakin banyak harganya lebih murah. Selain itu, untuk memasak bacon seperti itu di rumah, Anda tidak perlu memiliki alat khusus. Ya, beberapa mungkin aktif menggunakan perokok. Tapi juga warnanya akan memberikan kulit bawang biasa
Bagaimana cara merebus iga babi? Makan malam sederhana dan enak
Iga babi serbaguna. Perhatikan bahwa mereka cocok dengan lauk apa pun: sereal, kentang, sayuran. Mereka cocok dalam bentuk apa pun, tetapi lebih baik merebus iga babi. Direbus, mereka akan menjadi selembut, berair mungkin, dan akan terbuka dalam semua rentang rasanya yang luar biasa
Resep iga babi rebus yang enak
Iga babi kukus adalah kelezatan juicy dan memuaskan, rasa dan aroma yang tidak akan menolak bahkan gourmet yang paling pemilih. Tentu saja, hidangan ini tidak bisa disebut diet. Tapi tetap saja, ada baiknya setidaknya sesekali memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengannya
