Pancake kefir dengan isian: resep cepat dan enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue pipih adalah panekuk yang lembut. Mereka dicintai karena teksturnya yang lembut dan lapang. Seringkali produk susu digunakan untuk ini. Ada juga jenis gorengan khusus. Mereka menambahkan berbagai topping. Jadi, kue-kue seperti itu menyerupai pai. Pancake yang dimasak dengan kefir dapat mencerahkan sarapan apa pun. Anda juga bisa membawanya di jalan sebagai camilan. Dan pilihan isian bisa menggantikan makanan utuh.

Lezat bawang hijau dan hidangan telur

Banyak orang menyukai pai dengan isian yang sama. Tetapi mereka perlu dibentuk, untuk menyembunyikan isian di dalam adonan, untuk memperbaiki tepinya. Ini sedikit lebih mudah dengan pancake. Untuk resep pancake isi bawang dan telur ini, Anda perlu mengambil:

• 220 ml kefir;
• satu telur mentah;
• dua rebus;
• dua ratus gram tepung;
• sendok makan gula;
• 30 gram daun bawang;
• setengah sendok teh soda kue;
• garam secukupnya.

Untuk membuat pancake enak dan subur, lebih baik mengambil kefir dengan kandungan lemak tinggi, setidaknya dua persen. Anda juga bisa menambahkan sedikit merica bubuk, untukrempah-rempah.

Proses memanggang

Untuk memasak pancake di kefir dengan isian, Anda perlu menguleni adonan. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan gula. Massa harus sedikit meningkat volumenya. Paling nyaman menggunakan mixer.

Tuang kefir, tuangkan soda. Aduk sampai massa menjadi homogen. Tepung diperkenalkan. Uleni lagi, tetapi dengan pengocok. Bumbui sesuai selera. Adonan didiamkan sebentar agar garing dengan isian.

Bawang dan telur dicincang halus, ditambahkan ke adonan, dicampur. Panaskan wajan, masukkan minyak. Goreng potongan adonan di kedua sisi, sampai matang. Disajikan dengan krim asam atau saus gurih lainnya.

Sarapan lezat

Versi kefir goreng yang diisi dengan sosis dan keju ini sangat cocok untuk sarapan atau camilan yang lezat. Untuknya, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 ml kefir dengan kandungan lemak apa pun;
• dua telur;
• gelas tepung;
• seratus gram keju dan sosis masing-masing;
• sedikit bawang bombay - bawang bombay dan hijau;
• setengah sendok teh soda kue;
• sedikit garam dan gula.

Anda dapat mengambil sosis jenis apa pun, atau menggunakan campuran produk daging yang berbeda. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa sosis dari potongan hari raya. Anda juga dapat menggunakan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda. Misalnya, berbagai jenis paprika, bumbu kering, serta campuran daging yang sudah jadi.

Bagaimana cara membuat panekuk daging?

Sosis, bawang merah, dan rempah-rempahhancur halus. Gosok keju. Kefir dicampur dalam mangkuk, telur ditambahkan dan dikocok ringan. Tuang garam, gula, soda, dan rempah-rempah. Kocok lagi. Tambahkan bahan isian cincang. Tambahkan tepung dan aduk rata.

Goreng pancake di atas kefir dengan isian di wajan yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk gorengan seperti ini, enak disajikan dengan saus sederhana.

Saus lezat

Banyak gorengan menggunakan saus. Pilihan termudah adalah menyajikan krim asam. Tapi itu sedikit membosankan. Anda bisa bereksperimen sedikit. Untuk saus pancake paling sederhana namun paling enak, Anda perlu mengambil:

• dua ratus ml yogurt kental;
• seikat ketumbar atau adas;
• satu sendok teh adjika;
• sedikit garam.

Hijau dicuci, dicincang halus. Tambahkan semua bahan ke yogurt dan aduk. Biarkan selama lima sampai sepuluh menit. Jika pancake akan disajikan di malam hari, maka Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih, parut di parutan halus.

Anda juga bisa menggunakan krim asam rendah lemak sebagai pengganti yogurt.

Daging goreng: hangat dan lezat

Untuk membawa pancake sebagai camilan, Anda perlu memasak pilihan yang lebih memuaskan. Maka kelaparan pasti tidak akan mengerikan. Anda bisa memasak panekuk yang sangat lezat dan empuk dengan isian daging. Untuk melakukan ini, ambil:

• 600 gram daging cincang;
• empat telur;
• 2, 5 cangkir tepung;
• dua gelas yogurt;
• satu sendok makan gula pasir dan garam;
• setengah sendok makan soda kue;
• kepala bawang;
• minyak untuk menggoreng.

Kefir untuk resep ini digunakan di kamarsuhu. Tambahkan garam, soda, dan gula. Setelah gelembung terbentuk di permukaan, tepung yang diayak dengan hati-hati dituangkan. Uleni adonan sehingga memiliki konsistensi krim asam kental.

Bawang dikupas, dipotong halus. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan daging cincang. Panggang sampai matang. Kemudian mereka berbaring di saringan untuk mengalirkan minyak berlebih.

Panaskan wajan dengan baik. Tuang sesendok adonan, di atasnya - sesendok isi. Mendatarkan. Tuang lebih banyak adonan di atasnya. Jika pancake yang diisi menempel di satu sisi, balikkan.

Sebaiknya tidak memasukkan banyak isian, agar semuanya punya waktu untuk dipanggang, tetapi tidak gosong.

Pancake dengan apel yang menggugah selera

Topping manis juga enak. Yang paling penting, mereka menggantikan makanan penutup yang lengkap. Mereka juga enak dan aromatik. Untuk resep memanggang ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 150 gram apel;
• 250 ml kefir;
• beberapa sendok teh gula pasir;
• 1, 5 cangkir tepung;
• sendok makan minyak sayur;
• satu telur;
• setengah sendok teh soda kue;
• sedikit vanilla untuk rasa;
• kayu manis bubuk dalam jumlah yang sama;
• sedikit garam.

Dalam mangkuk, campur garam dan gula, tambahkan kayu manis dan vanilin, kocok telur. Sangat baik diaduk. Tuang kefir dan minyak sayur yang sedikit dihangatkan. Aduk rata lagi.

Perkenalkan soda. Tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk agar tidak ada gumpalan. Harus tebaladonan. Apel dikupas, dipotong menjadi irisan tipis.

Panaskan minyak dalam wajan. Tempatkan satu sendok makan adonan. Letakkan irisan apel, sedikit tenggelam. Tutup dengan sesendok adonan lagi. Goreng di kedua sisi sampai matang.

Isi cokelat: pilihan yang lezat

Pancake kefir dengan isian coklat, mungkin semua orang suka. Sangat menyenangkan untuk menggigit kue-kue panas dan menemukan pusat cokelat cair. Untuk menyiapkan pancake seperti itu, Anda perlu mengambil:

• 500 gram kefir;
• satu telur;
• sebatang coklat tanpa bahan tambahan;
• tiga sendok makan gula;
• setengah sendok teh soda kue;
• 400 gram tepung.

Telur dan kefir dikocok dengan pengocok. Tambahkan soda, gula, dan sedikit garam. Mengaduk. Tuang tepung. Aduk perlahan untuk membuat massa merata. Diamkan adonan selama sekitar tiga puluh menit.

Cokelat dibagi menjadi beberapa bagian. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan panas. Letakkan sesendok adonan, aduk sepotong cokelat di atasnya. Tutup dengan sesendok adonan lagi. Panggang sampai matang. Saat disajikan, panekuk kefir yang tidak biasa dengan isian cokelat dapat didekorasi dengan gula bubuk.

Penggorengan dengan labu dan apel yang menggugah selera

Pancake lembut versi kefir dengan ragi ini akan menarik bagi banyak orang. Apel memberi rasa asam, dan labu - warna berair. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• satu apel besar;
• tiga ratus gram bubur labu;
• satu telur;
• 50 gram ragi;
• 250 gram air;
• jumlah kefir yang sama;
• 750 gram tepung terigu;
• sendok pencuci mulut garam;
• minyak untuk menggoreng pancake.

Labu dipotong-potong, disiram dengan air dan direbus dengan api kecil hingga lunak. Tenang. Giling ragi dengan tangan Anda, pecahkan menjadi beberapa bagian, tambahkan gula. Mereka mengalahkan telur. Tambahkan garam dan aduk rata. Tuang air hangat dan kefir, aduk rata. Tuang tepung. Lakukan di beberapa bagian agar tidak ada gumpalan.

Labu ditiriskan airnya, dihaluskan untuk dijadikan pure. Tambahkan ke adonan dan aduk rata lagi. Apel yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke adonan, campur bahan. Diamkan adonan selama sekitar tiga puluh menit. Tampaknya membengkak.

Setelah itu goreng potongan adonan dalam minyak sayur sampai empuk. Disajikan dengan krim asam atau saus manis.

Pancake lezat dengan buah beri

Pancake lembut di kefir dengan ragi dapat dimasak dengan buah apa pun. Anda juga bisa mengonsumsi buah-buahan kering. Hal utama adalah mereka tidak memiliki banyak kelembaban. Jadi buah beri yang dicairkan dipertahankan dalam saringan. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 500 ml kefir dengan 1 persen lemak;
• empat sendok makan air;
• 1, 5 sendok teh ragi instan;
• dua telur;
• 480 gram tepung terigu;
• tiga sendok makan gula;
• sejumput garam;
• minyak untuk menggoreng bahan.

Semakin asam kefir, semakin baik. Anda dapat menggunakan produk yang tinggal satu atau dua hari lagi, itu akan lebih baik. Pancake ini pasti akan mengembang.

Proses membuat pancake empuk

Pertama, campur ragi dan sesendok gula, tuangkan air hangat ke dalamnya. Tambahkan tiga sendok makan tepung. Mereka harus tanpa slide. Terguncang.

Biarkan hangat selama lima belas menit. Saat gelembung mulai terbentuk di permukaan adonan, Anda bisa menyiapkan adonan. Kefir sedikit dihangatkan. Tuang di atas ragi, kocok kedua telur, sisa gula, garam dan setengah tepung. Uleni adonan. Setelah menuangkan sisa tepung.

Tutup wadah dengan penutup. Kirim ke oven pada suhu 40 derajat selama empat puluh menit. Adonan akan berlipat ganda selama waktu ini.

Berries atau buah kering dimasak, dicuci, dibiarkan kering.

Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam wajan dengan satu sendok makan. Adonan diambil dari pinggirnya tanpa dicampur. Berry diletakkan di atasnya, ditutup dengan sesendok massa lagi. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake lezat dapat menghiasi meja apa pun. Mereka cukup cepat untuk memasak. Dibutuhkan kurang dari satu menit untuk menggoreng, tentu saja, jika wajan dipanaskan dengan baik. Untuk itulah, kue jenis ini sangat digandrungi banyak orang. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa Anda bisa memasak pancake dengan berbagai isian. Ini adalah versi yang cukup orisinal untuk semua kesempatan. Untuk camilan hangat, panekuk dengan sosis atau daging cincang cocok. Untuk hidangan penutup - dengan cokelat atau apel. Ada juga opsi yang lebih orisinal, misalnya, dengan labu. Yang paling penting adalahmudah untuk memasaknya. Dan penggunaan kefir dalam resep memungkinkan Anda mendapatkan pancake yang lembut dan empuk.