Memasak makanan panggang yang lezat. Resep sederhana dan asli

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan panggang sangat enak dan harum. Tidak ada orang seperti itu di dunia yang bisa menolak barbekyu, ikan, atau ayam asap. Banyak orang tidak berani memasak hidangan seperti itu, takut mereka akan menjadi terlalu kering. Pada artikel ini, Anda akan belajar cara memanggang daging, sayuran, atau ikan agar tetap juicy dan lezat. Perlu dicatat bahwa menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak di atas api terbuka, tetapi juga di wajan.

Sayuran juicy dengan bumbu

Pertama, mari kita memanggang sayuran.

Jadi mari kita mulai. Mari kita siapkan bumbunya. Campurkan 6 sdm. sendok makan minyak, 4 sendok makan cuka meja, masing-masing satu sendok teh rosemary, thyme dan basil, bawang putih yang diperas melalui mesin pres, garam dan merica. Ambil 3 zucchini, 3 paprika, terong dan 2 bawang. Cincang kasar sayuran, pindahkan ke wadah dengan rendaman, campur dan masukkan ke lemari es selama dua jam. Kemudian pindahkan isi mangkuk ke panggangan yang dipanaskan dengan baik dan masak selama 15 menit, terus tuangkan sisa bumbunya. Sayuran sudah siap! Anda bisa memasak hidangan serupa di atas panggangan.

Daging harum

Sekarang giliran hidangan daging yang serius. Mari kita coba menggoreng barbekyu, tapitidak biasa, tetapi dengan bacon dan roti gandum hitam. Keunikan dari hidangan panggang ini adalah dagingnya tetap sangat berair dengan metode memasak ini.

Untuk barbekyu perampok, Anda membutuhkan produk berikut:

• 800 gram daging fillet tanpa lemak;
• 160 gram bacon segar atau asap;
• minyak sayur - 4 sdm. sendok;
• roti gandum hitam - setengah roti;
• hijau;
• garam, campuran merica.

Potong daging menjadi potongan-potongan 100 gram, kocok, bumbui dengan merica, garam, bumbu, mentega, campur, tutup dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Kemudian siapkan roti dan bacon. Salo dipotong-potong. Lakukan hal yang sama dengan roti. Keluarkan wadah berisi daging dari lemari es. Siapkan tusuk sate Anda. Mulailah merangkai daging di atasnya, lalu roti dan bacon, dan seterusnya. Panggang kebab ini selama 20 menit.

Ayam empuk

Pencinta makanan pedas akan menghargai ayam Meksiko.

Bahan:

• kaki ayam - 1 kg;
• jagung dan kacang kalengan - masing-masing 200 gram;
• bawang - 50 gram;
• saus tomat - 200 gram;
• sedikit bawang putih;
• lemon;
• cabai;
• mentega;
• garam.

Tuang jus lemon ke dalam saus tomat, tambahkan bawang putih cincang halus, cabai dan garam. Kami mencuci kaki dan memindahkannya ke mangkuk yang dalam. Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas ayam. Tutup mangkuk dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama3 jam. Kemudian letakkan kaki di atas panggangan dan goreng, tuangkan dengan saus tomat. Saat ayam sedang dimasak, siapkan salad. Potong bawang menjadi setengah cincin, tambahkan kacang dan jagung, minyak ke dalamnya, campur. Angkat ayam dari panggangan dan sajikan dengan salad. Lezat dan sangat mudah! Anda dapat memasak ini dan hidangan panggang lainnya tidak hanya pada akhir pekan, tetapi juga pada hari kerja.

Salad daging panggang

Apakah Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan hidangan musim panas yang tidak biasa? Siapkan untuk mereka salad daging panggang dengan mentimun segar, tomat, dan bawang pedas. Para tamu, setelah mencicipinya, akan senang dengan hidangan yang berair dan indah ini. Dari daging panggang, kami akan menyiapkan salad untuk beberapa orang.

Produk yang dibutuhkan:

• 2 kg babi atau sapi;
• 700 gram mayones atau yogurt;
• 600 gram adjika;
• 6 seni. sendok makan mentega;
• beberapa sendok saus Worcestershire;
• oregano;
• jinten;
• madu - 2 sdm. sendok;
• 8 tomat;
• 2 mentimun panjang;
• dua bawang;
• daun selada.

Langkah 1. Mari kita siapkan bumbunya. Tuang minyak, saus Worcestershire ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan 8 sdm. sendok adjika, madu, oregano, jinten.

Langkah 2. Kami menggosok daging dengan bumbu ini dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Langkah 3. Sekarang mari kita siapkan saus saladnya. Campur mayonaise dan sisa adjika.

Langkah 4. Kami mengeluarkan daging dari lemari es dan menggorengnya utuh di atas panggangan.

Langkah 5. Kami memotong mentimun, tomat dan bawang, merobek daun selada dengan tangan kami. Pindahkan sayuran ke mangkuk yang dalam. Potong daging menjadi irisan tipis dan tambahkan mentimun dan tomat.

Langkah 6. Hiasi salad dengan mayones dengan adjika, campur, tata di piring dan sajikan.

Kami ucapkan selamat makan!

Ikan gurih

Membakar makanan itu mudah. Ayo bakar ikannya sekarang.

Produk yang dibutuhkan untuk resep:

• ikan (apa saja) - 1 kg;
• bohlam;
• tomat - 4 buah;
• bawang putih;
• jus lemon;
• dill;
• peterseli;
• garam.

Potong tomat secara acak, tuangkan jus lemon, tambahkan garam dan bumbu. Jika Anda suka mint, Anda bisa menambahkannya ke saus Anda. Kami mengeluarkan isi perut ikan, membuang insang dan sisiknya, dan membilasnya. Kami membuat potongan di setiap bangkai dan diisi dengan tomat. Anda bisa melakukannya sedikit berbeda - masukkan tomat ke dalam perut ikan. Bungkus bangkai dengan kertas timah dan panggang selama sekitar setengah jam.

Buah di tusuk sate

Tahukah Anda bahwa di atas api terbuka, Anda tidak hanya bisa memasak makanan ringan dan hidangan utama, tetapi juga makanan penutup yang tiada bandingnya? Mari kita memasak, misalnya, tusuk sate buah di tusuk sate kayu. Tidak ada bahan mewah yang diperlukan untuk hidangan panggang ini.

Stok buah apa pun pilihan Anda dan potong-potong. Rendam tusuk sate dalam air terlebih dahulu. Tempatkan buah yang sudah disiapkan di atas batang kayu ini dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Buat saus manisnya. Masukkan ke dalam pot 20satu gram mentega, cangkir gula, kulit satu jeruk, tuangkan sedikit cognac dan air, tambahkan sedikit vanilin. Panaskan campuran ini di atas kompor, aduk terus. Tuang saus ini di atas tusuk sate panggang.

Masak berbagai hidangan panggang yang menarik. Resep yang disajikan dalam artikel ini mudah dilakukan, jadi pastikan untuk mencobanya. Manjakan keluarga Anda dengan ikan pedas, ayam empuk, daging juicy, dan sate buah yang tidak biasa.