Memasak borscht lezat untuk musim dingin dengan kubis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Secara tradisional, di Rusia, borscht mungkin dianggap sebagai hidangan utama pertama. Namun, sayangnya, penggemar setianya pun tidak selalu bisa memasak hidangan ini karena kurangnya waktu. Tetapi ada jalan keluar dari situasi ini, karena hari ini banyak ibu rumah tangga mulai menyiapkan borscht untuk musim dingin dengan kol. Berkat ini, kapan saja Anda tidak hanya dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat, tetapi bahkan dengan kompeten menggunakan sayuran non-standar, yang sayang untuk dibuang dan tidak mungkin digunakan untuk tujuan lain.

Mereka yang telah mencoba membuat saus ini setidaknya sekali, sekarang tidak hanya memasaknya sepanjang waktu, tetapi juga mengatakan bahwa saus ini praktis menggantikan semua persiapan lain untuk musim dingin di keluarga mereka. Resep Borsch hari ini dapat ditemukan berbeda, tetapi di bawah ini akan disajikan dua yang terbaik dari mereka. Mereka menerima umpan balik paling positif baik dari mereka yang membuat blanko tersebut maupun dari mereka yang mencicipinya.

Resep pertama

Borsch dengan kubis untuk musim dingin ini dibuat dari bahan-bahan berikut:

• kubis putih - 3 kg;
• paprika merah berdaging - 7 pcs;
• daun salam - 5 lembar;
• jus tomat - 3 l;
• merica – 8 buah

Borsch seperti itu untuk musim dingin dengan kol dan paprika disiapkan dengan sangat cepat, tetapi ternyata enak dan kaya. Jadi, Anda perlu memotong kol dan merica dengan cara biasa. Perlu memperhatikan fakta bahwa berat sayuran ditunjukkan setelah dipotong, jadi setelah kol dan lada siap, mereka harus dicampur dan ditimbang dalam tas. Kemudian tuangkan jus tomat ke dalam panci berdinding tebal atau kuali besar dan, segera setelah mendidih, celupkan sayuran ke dalamnya. Setelah 10 menit, tambahkan bumbu dan didihkan selama 5 menit lagi. Itu saja, borscht enak dan sehat untuk musim dingin dengan kubis sudah siap!

Selimut dengan kentang dan bit

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan:

• bit - 2 kg;
• garam - 3 sendok makan;
• kubis putih - 2,5 kg;
• bawang - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• tomat - 2 kg;
• paprika - 600 g;
• gula - secukupnya;
• cuka 6% -300 g;
• minyak sayur tidak berbau - 200 ml;
• kentang - 1 kg.

Kubis, bit, dan wortel dicincang halus. Kentang dan bawang dihancurkan menjadi kubus, dan tomat dicincang dengan blender. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bumbu dan masukkan semua sayuran secara bersamaan. Masak dari saat mendidih cepat dengan api besar selama setengah jam. Setelah menambahkan gigitan, campur semuanya dengan seksama dan didihkan selama 5 menit. PadaJika mau, Anda bisa meletakkan tangkai seledri tangkai daun yang dicincang halus, yang akan menambah rasa gurih pada hidangan yang sudah disiapkan. Susun di bank dan gulung.

Borsch untuk musim dingin ini, yang membutuhkan waktu persiapan lebih lama daripada resep sebelumnya, akan menjadi penyelamat nyata. Cukup dengan menambahkan isi toples ke dalam panci dengan air mendidih atau kaldu, rebus selama 5 menit - dan Anda bisa menyajikannya di atas meja dengan bumbu dan krim asam.

Nilai tambah yang besar adalah Anda dapat memasak borsch untuk musim dingin dengan kubis sesuai selera Anda. Alih-alih bagian tomat, Anda bisa menambahkan apel hijau, dan mengganti bagian paprika dengan panas. Bagaimanapun, persiapan seperti itu akan membantu tidak hanya menghemat energi di musim dingin, tetapi juga dengan cepat, dan yang paling penting, memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat.