Pear game: deskripsi dan resep membuat selai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap ibu rumah tangga berusaha membuat persiapan sebanyak mungkin untuk musim dingin di musim panas. Untuk menyenangkan dan mengejutkan keluarganya, dia bereksperimen dengan berbagai produk dan resep.

Untuk persiapan blanko, pir liar sering digunakan. Buahnya sendiri tidak bisa dimakan, tetapi selai bisa menyenangkan semua gourmet dengan rasanya. Bagaimana cara memasaknya? Kami akan memberitahu Anda sekarang.

Resep pertama

Ternyata selai pir liar sangat harum. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk mempersiapkan. Jumlah komponen dihitung untuk satu toples liter.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• satu kilo pir liar;
• 1 kg gula;
• satu lemon kecil;
• 200 mililiter air.

Teknologi memasak

Untuk membuat selai seperti itu, hanya dibutuhkan buah yang matang. Karena varietas buah liar diketahui lebih cepat rusak, sebelum memulai proses memasak, mereka harus ditinjau kembali dengan cermat. Jika Anda menemukan sedikit keriput dan gelap, maka mereka tidak akan berfungsi, karena mereka akan merusak penampilan makanan penutup.

Saat buah pir dipilih, merekaharus dibilas dengan air dan dikeringkan dengan handuk kertas.

Untuk membuatnya lebih nyaman untuk memanjakan diri Anda dengan kelezatan ini setelahnya, Anda tidak dapat menghapus kuncir kuda - cukup pendekkan sedikit.

Buahnya sendiri harus ditusuk di banyak tempat. Hal ini dilakukan agar sirup lebih meresap ke dalam buah pir saat dimasak.

Setelah melakukan semua manipulasi ini, buah harus disimpan dalam air mendidih selama sekitar tujuh menit. Kemudian pindahkan mereka selama beberapa menit dalam semangkuk air dingin.

Sirup dibuat dalam wadah terpisah. Untuk melakukan ini, air dengan gula dididihkan. Kemudian Anda perlu menunggu sampai kristal terakhir larut.

Pir yang sudah jadi dimasukkan ke dalam sirup panas. Kemudian dibiarkan selama 24 jam.

Setelah waktu ini, buah-buahan yang diinfuskan, bersama dengan sirup, dikirim ke kompor, didihkan. Kemudian didihkan lagi selama 5 menit.

Kemudian selai yang akan datang dikeluarkan dari kompor. Setelah itu dikirim lagi untuk diinfuskan selama 12 jam. Proses ini harus dilakukan tiga kali, dan semua itu karena kulit buahnya sangat keras.

Saat makanan penutup direbus untuk terakhir kalinya, Anda perlu memeras jus dari lemon dan menambahkannya ke wadah bersamanya.

Selai pir liar yang sudah jadi harus ditutup panas, dalam stoples yang sudah disterilkan.

Ini mendingin terbalik, dibungkus dengan sesuatu yang hangat, selama sekitar satu hari.

Awet ini disimpan dengan baik pada suhu kamar.

Dalam resep ini, untuk memberi makanan penutup rasa yang lebih kaya, saat memasak, Anda bisa menambahkan yang berbedabahan-bahan seperti: kayu manis, anggur, kulit lemon, cengkeh.

Selai yang sangat manis

Semua orang tahu bahwa pir liar itu sendiri tidak terlalu berair. Karena itu, hanya cocok untuk selai. Rasanya agak asam, tapi enak.

Untuk membuat selai pir liar untuk musim dingin lebih manis, Anda perlu:

• kilogram buah;
• 1500 gram gula pasir;
• 500 mililiter air.

Buah utuh dan utuh dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Mereka ditempatkan dalam air mendidih dan di sana sampai mereka menjadi lebih lembut. Kemudian buah pir dikeluarkan dari air. Biarkan mereka sedikit dingin. Dari cairan yang sama, tambahkan gula pasir, rebus sirup.

Sirup sudah siap, tetapi dalam bentuk mendidih, tambahkan pir dingin dan masak selama 15 menit.

Setelah meninggalkan infus selama 24 jam. Ini harus dilakukan tiga kali.

Selai panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, ditutup dan dikirim ke dingin.

Dengan apel

Anda dapat membuat selai buruan (pir) dengan cara yang berbeda. Resepnya cukup sederhana. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• pir liar– kilogram;
• apel - 1 kilo;
• gula pasir - takarannya sama.

Membuat selai

Buah dipilih dengan hati-hati dan dicuci dengan air mengalir. Setelah itu, mereka dipotong kecil-kecil dan dilipat ke dalam wadah yang dalam, sambil ditaburi gula. Maka mereka harus ditinggalkanselama beberapa jam dan tunggu hingga jus muncul.

Setelah itu, kirim ke permukaan yang panas, rebus dan sisihkan selama 24 jam. Lakukan ini tiga kali.

Selai siap dituangkan ke dalam stoples steril. Kemudian dibungkus dan dibiarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin.

Dan bagaimana lagi selainya, yang bahan utamanya pir liar? Resep untuk musim dingin bisa sangat beragam. Meskipun sekilas mereka semua sangat mirip, pada kenyataannya, masing-masing unik dalam dirinya sendiri.

selai buah pir

Bahan:

• satu kilo pir liar;
• 1000-1200 gram gula pasir (tergantung rasa selainya asam atau manis);
• 250-375 mililiter air.

Bilas dan keringkan pir dengan baik. Lepaskan ekor dengan hati-hati dan potong bagian tengahnya. Hasilnya harus sebagai berikut - buah itu sendiri utuh, dan di dalamnya ada lubang tembus.

Dalam wadah berenamel, wadah tempat selai akan dimasak, buah-buahan yang sudah disiapkan ditambahkan dan diisi dengan air. Cairan harus menutupi mereka sepenuhnya.

Setelah diletakkan di atas kompor dan didihkan. Segera kurangi panas seminimal mungkin dan simpan di sana sampai buah pir menjadi sedikit lebih lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Kemudian, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan buah ke dalam mangkuk yang bersih dan kering.

Saat pir yang sedikit direbus menjadi dingin, Anda perlu merebus sirupnya. Campur air dan gula secara terpisah. Tetap di atas api sampai yang terakhir benar-benar larut.

Jika sirup sudah siap, masukkanbuah pir digeser. Kemudian semuanya dikirim ke kompor dan dimasak selama sekitar 25 menit. Wadah dikeluarkan dan dibiarkan dingin sepenuhnya. Kemudian proses memasak harus diulang lagi, tetapi harus sudah didinginkan selama 12 jam.

Setelah waktu habis, periksa kemacetan. Jika pirnya lunak, maka selai sudah siap, setelah itu bisa ditutup. Jika buah masih keras, rebus kembali selama 25 menit. Maka Anda harus membiarkan selai agak dingin. Kemudian gulung produk ke dalam stoples.

Makan pir liar untuk musim dingin rasanya hampir sama dengan yang biasa. Oleh karena itu, dalam cuaca dingin, Anda dapat memanjakan diri dengan buah-buahan yang sehat.

Selai dengan kaldu buah pir

Pertimbangkan resep selai lain dari buah ini. Persyaratan Memasak:

• pir liar - kilogram;
• gula pasir - 1,5 kg;
• rebusan buah pir - 500 ml (dibuat saat memasak).

Bilas buah yang dipilih secara menyeluruh di bawah air mengalir. Kemudian lepaskan kulitnya dari mereka dan lepaskan inti. Potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan air dingin dan masak sampai buah pir lunak.

Masukkan buah yang sudah direbus ke dalam saringan, dan gunakan airnya sebagai kaldu buah pir.

Sirup dibuat dari 500 ml rebusan dan gula pasir. Saat busa muncul di atasnya, Anda perlu menambahkan pir matang.

Rebus buah selama 15 menit. Kemudian biarkan dingin.

Jadi ini perlu dilakukan selama tiga hari berturut-turut, merebus selai dua atau tiga kalikali dalam 24 jam. Selama proses ini, selai harus didinginkan pada suhu kamar, dan selalu ditutup dengan penutup.

Setelah mendidih terakhir kali, produk dapat ditutup dalam stoples steril dan diolah di rumah Anda.

Selai Gula

Bahan:

• pir - 2 kg (kupas);
• gula pasir - 2,5 kg;
• air - 1 liter.

Cuci buah pir dengan baik. Dengan perangkat khusus untuk melepas inti, lepaskan. Jika tidak ada, Anda cukup memotongnya menjadi irisan, sambil mengeluarkan bagian tengahnya dengan pisau.

Buah harus dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air sehingga buah benar-benar tersembunyi di bawahnya. Setelah itu, rebus buah pir hingga lunak.

Kemudian tiriskan airnya ke dalam satu wadah. Taruh buah di mangkuk lain.

Ambil wadah berisi air dan cangkir besar, tuang ke liter terakhir cairan. Kemudian tambahkan gula ke dalamnya dan aduk. Kirim ke permukaan yang panas untuk merebus sirup. Aduk terus sampai kristal larut dan muncul busa.

Dalam sirup panas yang sudah jadi, masukkan pir yang sudah dimasak dan masak selama sekitar 10 menit. Setelah itu, Anda harus membiarkan produk mendingin selama tiga jam. Setelah waktu ini, didihkan lagi selama 10 menit.

Pertama masukkan pir panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lalu isi dengan sirup.

Sekarang Anda dapat menutup tutupnya.

Dengan anggur

Untuk kekasihresep berikut ini pasti akan sesuai dengan keinginan Anda.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• pir liar - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• anggur putih - 200 mililiter;
• satu lemon (untuk jus).

Memasak

Cuci buah pir sampai bersih dan tusuk-tusuk dengan garpu di banyak tempat. Masukkan ke dalam air mendidih dan tahan di sana selama sekitar tujuh menit. Dinginkan buah dalam air dingin, lalu pindahkan ke mangkuk kering.

Dalam wadah di mana sirup akan direbus, anggur dituangkan dan gula dituangkan. Maka semua ini harus dicampur dan dikirim ke kompor. Saat sirup mendidih, tuangkan di atas buah pir dan biarkan selama 24 jam agar meresap.

Selai ini dimasak dalam beberapa tahap, selang waktu antara 12-24 jam.

Saat selai direbus untuk terakhir kalinya, jus lemon ditambahkan.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu kegunaan buah pir. Kami mengulas resep berbagai jenis selai dari buah ini di artikel. Kami harap Anda bisa memasak blanko seperti itu untuk musim dingin di rumah.