2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sup jamur (biasa disebut "jamur jamur") - hidangan yang cukup umum dan disukai banyak orang. Ia tidak memiliki kebangsaan, karena tidak ada yang dapat secara akurat menentukan dari wilayah mana ia berasal. Itu diseduh di mana-mana, di berbagai bagian tanah kami yang luas.
Sup paling kaya dan bergizi terbuat dari jamur kunyit dan jamur porcini, harum dan pedas - dari jamur madu dan jamur lumut. Namun dari jamur yang dibudidayakan (jamur tiram, champignon), menurut beberapa pakar kuliner, miseliumnya ternyata segar dan kurang memuaskan. Meskipun gourmets sejati dapat membantah pendapat ini.
Artikel kami akan menjelaskan cara memasak miselium dari jamur yang dapat dimakan dengan penambahan berbagai bahan dan tanpa menggunakan rasa yang berbahaya. Omong-omong, hidangan pertama bisa dikonsumsi saat puasa.
Makanan sup jamur jamur
Resep klasiknya hanya membuat sup dari jamur porcini kering. Untuk hidangan tanpa lemak, kita membutuhkan seperangkat bahan berikut: seratus gram jamur porcini, bawang, dua wortel, empat kentang. Bumbu: Lavrushka, bawang putih, lada hitam dan dill.
Teknologi langkah demi langkah
Bilas jamur kering, tuangkan air mengalir dan biarkan selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, kami menyaring cairan tempat jamur berada, encerkan dengan segelas air dan taruh di atas kompor hingga mendidih. Masukkan kentang cincang dan masak selama 15 menit.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam panci, masukkan bawang bombay cincang halus - tumis sampai berwarna cokelat keemasan dan turunkan parutan wortel dengan jamur porcini. Goreng massa dan pindahkan ke kaldu kentang. Rebus selama 10 menit. Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan semua bumbu, sajikan dengan krim asam. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak miselium dalam susu - tulis resepnya.
Sup Krim
Bahan: lima ratus gram krim lemak 33%, satu liter susu, jamur porcini kering (setengah kilogram), kepala bawang, mentega (seratus gram), tepung (30 g), garam.
Cara memasak miselium - resep langkah demi langkah
Masukkan jamur ke dalam air mendidih, diamkan selama setengah jam (jangan tuangkan infus). Panaskan sepotong mentega dalam wajan, masukkan bawang cincang ke dalamnya dan goreng ringan. Jamur dipotong menjadi batang atau strip kecil dan menggabungkan dengan bawang - didihkan selama 10 menit dan tambahkan tepung.
Panaskan cairan dari jamur, masukkan penggorengan ke dalamnya. Kemudian tuangkan susu dengan krim dan campur dengan pengocok - didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Sup jamur disajikan dengan rempah segar. Bisa dihias dengan irisan jamur goreng.
Sup jamur madu
Bahan untuk tiga liter kaldu ayam: kentang (tiga akar tanaman),wortel, bawang bombay dan daun bawang, segelas jamur beku, 150 ml krim, keju parut (50 g), sedikit garam, satu siung bawang putih, pala.
Sebelum memasak miselium, kaldu ayam harus direbus terlebih dahulu. Jika diinginkan, Anda dapat meninggalkan daging - itu akan lebih memuaskan. Cairkan jamur dan tuangkan dengan air mendidih. Masukkan kentang cincang dengan jamur ke dalam kaldu.
Goreng dua jenis bawang dengan wortel parut dalam minyak bunga matahari dan kirim ke sup. Haluskan produk jadi dengan blender, panaskan, tambahkan pala, keju parut, krim, bawang putih. Hiasi hidangan gourmet dengan dill. Kelezatan yang luar biasa akan memenuhi kebutuhan gourmet yang paling menuntut.
Resep dengan ham dan jamur asin
Yang Anda butuhkan: seratus gram ham atau pinggang asap, jamur asin (gelas), seledri (dua cabang), lavrushka, kentang (dua tanaman umbi-umbian), bawang, pasta tomat (sendok besar), asam krim (50 ml) dan daun selada Cina. Bumbu: bawang putih, garam, merica.
Bagaimana cara memasak miselium dengan jamur asin? Anda bisa mengasinkan jamur sendiri atau membeli yang sudah jadi. Tumis bawang bombay dengan ham, jamur, dan pasta tomat. Tambahkan merica, bawang putih, dan garam ke dalam rebusan.
Rebus terlebih dahulu dua liter air atau kaldu daging dan pindahkan massa ke sana bersama kentang. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15 menit. Tuang sup dalam porsi, masukkan krim asam, seledri cincang dan selada untuk masing-masing. Hidangan seperti itu sangat diperlukan pada hari-hari puasa dan masa Prapaskah Besar, itrendah kalori, sehat dan bergizi.
Dan akhirnya, kami akan mengejutkan Anda dengan sup piring jamur pedas. Apa yang harus diambil: setengah kilogram campuran jamur champignon, jamur madu, chanterelles, dan jamur tiram (Anda dapat mengambil apa saja - sesuai selera Anda), zucchini segar (2 pcs.), wortel, bawang merah, dua kentang, daun ketumbar, seledri, garam.
Iris bawang merah menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dengan mentega. Segera setelah sayuran memperoleh rona emas, letakkan piring jamur - goreng. Rebus kentang, pindahkan wortel, potong lingkaran, dan zucchini ke tanaman akar. Kemudian masukkan campuran jamur dan bumbu. Gelapkan piring selama 7 menit. Di akhir memasak, potong daun ketumbar. Sajikan dengan krim asam dan roti. Dan bagi mereka yang lebih suka sup tumbuk, kami menawarkan untuk menghancurkan produk dalam blender.
Jadi kami memberi tahu Anda cara memasak miselium dalam berbagai interpretasi. Berkreasi dengan senang hati, berfantasi dengan produk, dan bagikan kesan Anda.
Direkomendasikan:
Apa yang harus dimasak dengan soba? Bagaimana cara memasak soba dengan ayam? Bagaimana cara memasak saus untuk soba?
Salah satu sereal paling populer di Rusia adalah soba. Hari ini telah digantikan oleh sereal dan produk lainnya. Dan resep untuk banyak hidangan dengan itu dilupakan atau hilang begitu saja. Tetapi nenek moyang kita tahu apa yang harus dimasak dengan soba. Bagi mereka, makan lebih menjadi kebiasaan daripada pasta dan kentang bagi kami. Tentu saja, tidak semuanya bisa dilakukan di atas kompor biasa atau di dalam oven, tetapi banyak resep yang cukup terjangkau. Tetap hanya belajar cara memasak sereal itu sendiri, dan kemudian hidangan dengannya
Bagaimana cara memasak sup keju dengan ayam dan jamur?
Banyak orang menyukai hidangan seperti sup keju. Dengan ayam, jamur, dan berbagai tambahan seperti kerupuk, ternyata rasanya luar biasa enak dan mengenyangkan
Jamur jamur bagaimana cara memasaknya? Tips cara mengasinkan jamur jamur agar empuk dan gurih
Jamur tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Dan ini tidak terlalu menyangkut eksternal seperti karakteristik rasa. Ryzhiki enak diasinkan, dan diasamkan, dan digoreng, dan direbus
Chicken roll dengan jamur dan keju: resep dengan foto. Bagaimana cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dalam kertas timah di dalam oven?
Artikel ini memberi tahu cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dengan benar. Rasa indah dari hidangan yang menawan ini akan diingat untuk waktu yang lama oleh semua orang tanpa kecuali
Cara memasak sup jamur tiram: pilihan. sup jamur tiram
Jamur tiram membuat salad, daging panggang, saus, dan sup yang luar biasa. Hari ini, para pembaca yang budiman, kami akan mencoba memasak sup yang hangat dan harum dengan tambahan berbagai bahan
