Meja pesta: resep hidangan liburan yang sederhana dan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menjelang perayaan, hampir setiap orang memikirkan hidangan apa yang akan dimasak di atas meja pesta. Mereka harus memiliki penampilan dan rasa asli. Saat ini, sedikit orang yang terkejut dengan salad Olivier atau bakso biasa, sehingga menu jamuan makan harus modern, tidak biasa dan relatif murah.

Camilan untuk jamuan makan

Ini adalah resep canape yang sangat sederhana untuk meja pesta, hidangan ini merupakan variasi dari salad Caprese Italia yang terkenal. Perbedaan utamanya adalah terlihat seperti canape kecil yang terlihat bagus dan mudah diambil dari piring. Untuk menyiapkan 20 tusuk sate ini, Anda harus mengambil 20 tomat ceri dan 150 g keju mozzarella.

Selain itu, sesuai dengan resep membuat canape, Anda perlu mengambil 20 lembar daun kemangi untuk meja pesta. Untuk menyiapkan saus aslinya, Anda membutuhkan 100 g kacang pinus, 100 g keju parmesan, kemangi, 1 siung bawang putih, 50 g daun ketumbar, dan 150 ml minyak zaitun.

Cara memasak canape

Hidangannya sangat sederhana, di atasnyamemasaknya tidak akan lama. Keju harus dipotong menjadi kubus kecil, sekitar 2 x 2 sentimeter. Ceri harus dipotong menjadi dua.

Sekarang Anda perlu mengambil tusuk sate dan menempelkan bagian atas tomat di atasnya, ikat satu daun kemangi, lalu keju, dan di bagian paling bawah taruh di bagian bawah tomat ceri. Dengan demikian, semua bahan digabungkan. Hasilnya bisa dilihat di foto selanjutnya.

Ketika semua tusuk sate sudah siap, Anda harus mulai menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan kacang pinus, parmesan, beberapa daun kemangi, daun ketumbar, bawang putih, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk blender. Giling semua produk hingga halus.

Letakkan canape di piring yang indah, tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya. Hidangan siap disajikan. Catatan! Yang terbaik adalah mengumpulkan tusuk sate segera sebelum perayaan, karena produk dapat cepat lapuk, dan tomat akan mulai mengeluarkan jus.

Sandwich tuna kalengan

Resep sandwich yang sangat orisinal, mungkin belum ada tamu Anda yang mencobanya. Menurut resep sandwich di atas meja pesta, Anda harus mengambil: sepotong roti hitam (Anda bisa Borodino), tuna dalam minyak - 2 kaleng, mentega (untuk olesan di atas roti), 150 g mayones, satu lemon dan sekitar 70 gram pasta tomat. Anda bisa menggunakan tomat, daun bawang atau selada sebagai hiasan.

Cara membuat camilan

Untuk mendapatkan sandwich lezat di meja pesta sesuai resep, Anda perluikuti petunjuk langkah demi langkah:

1. Keluarkan tuna dari kaleng dan keringkan dengan tisu (untuk menghilangkan lemak berlebih). Giling sedikit dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mayones dan pasta tomat di sana. Bunuh semuanya dalam blender atau giling dengan garpu. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
2. Potong roti menjadi 10 bagian, potong setiap bagian secara diagonal - Anda akan mendapatkan segitiga yang indah.
3. Panggang roti dalam wajan kering untuk mendapatkan kulit renyah yang enak.
4. olesi semua bagian dengan sedikit mentega.
5. Taburkan pasta tuna di atas roti.
6. Sandwich siap pakai dihias dengan lemon, tomat, selada, dan daun bawang.

Untuk isian pedas, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya.

Salad di meja perjamuan

Menu lebaran harus berkualitas tinggi dan bergizi agar tamu tidak kelaparan di rumah. Salad ini adalah apa yang Anda butuhkan. Ini menggunakan sejumlah besar bahan yang berbeda, termasuk leher babi goreng. Salad yang sangat lezat, bergizi dan indah.

Untuk menyiapkan salad lezat di meja pesta, Anda perlu mengambil tiga mentimun, beberapa paprika, campuran salad - 300 g, satu buah delima, sebungkus keju Feta, 500 g leher babi, dan kenari. Di sini, tidak hanya daging yang diasinkan, tetapi juga sayuran, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan cuka sari apel, gula, dan air ke dalam bumbu untuk sayuran.

Dagingdirendam dalam rosemary, thyme, bawang putih dan minyak sayur. Campuran mayones dan yogurt digunakan sebagai saus salad. Produk-produk ini harus diambil dalam proporsi yang sama dari 200 gram. Anda juga bisa menambahkan jus lemon ke dalam saus.

Proses Memasak

Salad membutuhkan waktu lama untuk dimasak, jadi Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Ikuti petunjuk langkah demi langkah:

1. Dalam panci kecil, campur air, gula dan cuka, didihkan, didihkan sedikit. Sisihkan dan biarkan cairan mendingin hingga suhu kamar.
2. Lada Bulgaria dipotong-potong, dan mentimun menjadi setengah lingkaran atau juga menjadi potongan-potongan, tidak ada kriteria ketat dalam resep mengenai bentuk potongan. Tempatkan sayuran dalam cairan dingin dalam panci. Biarkan mereka di sana selama 1 jam. Bersihkan buah delima.
3. Potong daging menjadi potongan-potongan yang cukup besar (seperti pada foto di bawah), rendam dalam bumbu dengan minyak sayur. Goreng leher dalam wajan panggangan atau wajan biasa dengan bagian bawah yang tebal. Setelah itu, masukkan daging ke dalam oven dan bawa ke kesiapan penuh. Biasanya, sekitar 20 menit sudah cukup untuk ini ketika oven dipanaskan hingga 200 derajat.



4. Dalam mangkuk, campur yogurt alami dengan mayones dan jus lemon. Opsional, Anda dapat menambahkan satu siung bawang putih cincang.
5. Petik daun selada dengan tangan Anda, masukkan ke dalam mangkuk dan aduk dengan 2/3 mayones dan saus yogurt.
6. Taruh salad di piring, taburi dengan sayuran dan keju potong daduFeta.
7. Potong daging menjadi kubus atau potongan, taruh di atas salad, taburi dengan delima dan tuangkan sisa saus salad. Ini melengkapi proses menyiapkan salad lezat untuk meja pesta. Tetap hanya untuk menghias dengan tanaman hijau dan disajikan.

Jika diinginkan, hidangan dapat dilengkapi dengan sedikit Parmesan parut, yang ditaburkan di atas semua bahan.

Hidangan panas di meja pesta

Hidangan ini pasti akan menyenangkan seluruh bagian pria dari jamuan makan. Ini menggunakan bahu babi, yang dimasak dalam bumbu asli dan agak pedas. Dagingnya sangat empuk dan enak, pastikan untuk mencoba hidangan ini.

Untuk meja pesta 10 orang, Anda perlu mengambil 2 kg bahu babi, 200 g kecap, 200 g Abkhaz adjika pedas, 100 g madu, dan satu lemon. Dari rempah-rempah, Anda perlu menggunakan ketumbar, lada merah dan hitam, paprika. Seperti yang Anda lihat, dalam hal ini, jumlah minimum bahan yang digunakan.

Memasak hidangan utama

Daging harus dipotong menjadi kubus besar (seperti barbekyu), masukkan ke dalam kuali atau hidangan serupa lainnya. Tambahkan semua bahan di atas, aduk rata dan biarkan di lemari es semalaman. Catatan! Daging harus direndam cukup lama, jika tidak maka tidak akan mencapai kelembutan dan rasa yang diinginkan. Semalam adalah waktu pengasinan minimum.

Sekarang Anda perlu memanaskan oven hingga 180-200 derajat, tutup kuali dengan penutup dan masak. Dagingharus menjalani perlakuan panas dalam oven selama dua jam. Ini adalah waktu memasak yang optimal untuk hidangan ini. Jika daging berada di dalam oven lebih dari waktu ini, itu hanya akan mulai hancur menjadi serat, maka Anda tidak akan lagi mendapatkan hidangan daging panas, tetapi rebusan.

Sajikan hidangan dalam mangkuk yang dalam bersama sausnya. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan peterseli, dill, atau daun ketumbar.

Memotong meja pesta

Saat ini, ada banyak produk berbeda yang dapat dipotong menjadi meja perjamuan sebagai camilan ringan. Ini bisa berupa piring keju, dalam hal ini Anda memerlukan beberapa jenis keju: keju keras biasa, camembert, feta, parmesan, dan roquefort.

Piring daging dapat terdiri dari sosis buatan sendiri dan yang dibeli di toko, babi rebus, ham, dan balyk. Anda bisa menggabungkan keju dan produk daging, yaitu mengambil beberapa jenis keju favorit Anda dan menggabungkannya dalam satu piring dengan produk daging, seperti pada foto berikut.

Kita tidak boleh melupakan berbagai piring sayuran, terutama ketika musim memungkinkan Anda untuk meletakkan berbagai hadiah dari ladang di atas meja. Apa saja bisa digunakan di sini: tomat, mentimun, paprika, daun bawang, berbagai jenis rempah dan sayuran. Sulit juga membayangkan meja perjamuan yang bagus tanpa potongan buah, dalam hal ini disarankan untuk menggunakan buah musiman. Tidak sepenuhnya rasional untuk menyajikan stroberi di atas meja di musim dingin, tetapi jika situasi keuangan memungkinkan, maka para tamu akan senang.

Keunikan meja pesta adalahpresentasi yang indah. Hidangan apa pun yang akan disajikan di meja harus didekorasi dengan sayuran dan rempah-rempah cerah. Maka menu pesta akan tampak kaya dan orisinal untuk semua tamu. Sekarang Anda tahu resep menarik untuk meja pesta canape, salad, dan hidangan panas. Semua tamu akan senang!