Anggur terbaik di Wilayah Krasnodar: ulasan, peringkat, komposisi, jenis, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Senang menghabiskan waktu bersama teman-teman sambil menikmati segelas anggur yang enak. Baru-baru ini, jangkauan produk ini menjadi sangat besar, sehingga sulit bagi konsumen rata-rata untuk memilih merek tertentu.

Anggur Wilayah Krasnodar, yang dibuat oleh pembuat anggur Rusia dan Prancis di pabrik Chateau le Grand Vostok, dibedakan oleh rasa dan aromanya yang unik. Fasilitas produksi terletak di dekat resor Anapa, di wilayah Krimea dan di pertanian Lefkadia.

Chateau Grapelands

Perkebunan anggur di tanah Krasnodar menempati beberapa kilometer perkebunan. Semak berbuah tersebar di 250 hektar, dan tanaman merambat muda tumbuh subur di 120 hektar.

Pembuat anggur Prancis, yang tahu banyak tentang anggur yang baik, telah memilih untuk menanam kebun anggur di tanah Krasnodar, setelah mempelajari indikator iklim dan tanah sebelumnya. Di bawah langit yang cerah, dalam urutan berjenjang di perbukitan dan lereng, terletak 150-350 meter di atas permukaan laut, terdapat perkebunan anggur. Lokasi ini menyediakanperkebunan akses maksimum ke sinar matahari. Tanah, yang dasarnya terdiri dari napal dan batu kapur, mempengaruhi pembentukan sistem akar tanaman.

Awalnya lahan yang ada digunakan untuk menanam tanaman anggur, luasnya sekitar 500 hektar. Namun seiring waktu, pohon anggur muda dibawa dari Prancis. Pembibitan Mercier telah menyediakan proyek dengan bibit anggur baru dari berbagai varietas yang telah ditanam untuk produksi anggur.

proyek Rusia-Prancis

Pilihan orang Prancis bukanlah kebetulan, karena di selatan Rusia panen dipanen untuk membuat anggur kompetitif berkualitas tinggi yang memuaskan selera para pecinta kuliner. Selama tahun 90-an, perkebunan anggur terbesar memiliki pemilik baru yang menjalankan bisnis mereka sendiri. Pilihan jatuh pada kilang anggur Avrora, yang direkturnya mencari aliran keuangan yang andal. Pada tahun 80-an, perusahaan di bawah kepemimpinan N. Pinchuk tidak menebang perkebunan, tetapi mencoba menanam bibit baru, yang panennya dijual ke kilang anggur lain untuk produksi anggur di Wilayah Krasnodar. Pakar Prancis dengan cermat menganalisis aktivitas Aurora. Peternakan inilah yang dipilih Chateau le Grand Vostock dari yang lainnya.

Pada tahun 2003, pakar Prancis dalam desain kilang anggur - M. Bryullonov dan F. Mazier, mengembangkan proyek untuk perusahaan masa depan, yang semua peralatannya dibuat di Prancis. Bahkan wadah kayu ek dan baja, serta gabusnya, didatangkan dari luar negeri.

Semua anggur di Wilayah Krasnodar disumbatsumbat dengan logo perusahaan. Jadi, anggur putih dikemas dalam gaya Burgundy, dan untuk anggur merah mereka menggunakan gaya Bordeaux. Teknologi produksi menerapkan mikrofiltrasi dengan pembotolan dingin. Ini berkontribusi pada anggur "hidup" yang mempertahankan semua aroma matahari dan anggur.

Pakar Prancis secara ketat memantau semua tahap produksi minuman. Perancang pabrik F. Mazier, yang memperkenalkan teknologi canggih dalam pembuatan anggur, melengkapi pabrik dengan peralatan modern yang diimpor dari Prancis. Inilah yang memungkinkan untuk mendapatkan wine yang unik dengan rasa yang ringan dan kualitas yang tinggi.

Jalan-jalan di "kerajaan anggur"

Setiap orang dapat mengenal kerajaan anggur dan melihat bagaimana anggur terbaik di Wilayah Krasnodar diproduksi. Tur tamasya di sekitar wilayah kilang anggur diadakan dari paruh kedua Mei hingga akhir September.

Program perjalanan meliputi:

• mencicipi anggur;
• wisata perkebunan;
• liburan di tepi danau.

Sebagai hadiah, para tamu menerima versi hadiah dari sebotol Chateau le Grand Vostock sebagai kenang-kenangan. Waktu terbaik untuk mengunjungi kilang anggur adalah saat panen, yang jatuh pada hari-hari pertama bulan September.

Anggur terbaik TM "Chateau Le Grand Vostok"

Produksi Prancis-Rusia, merilis anggur terbaik di Wilayah Krasnodar, ulasannya dapat ditemukan di buku tamu, memiliki banyakpenghargaan dan diploma, menempati posisi terdepan di pasar anggur Eropa.

Yang paling populer adalah:

• "Tanah Selatan".
• "Royal Oak".
• "Seleksi Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Mobil Cuvée".

Tamu yang datang yang ingin mengenal seni pembuatan anggur dan mencicipi anggur Wilayah Krasnodar dapat dengan nyaman tinggal di hotel yang siap menerima pengunjung di musim apa pun. Masuknya wisatawan terjadi pada akhir musim semi - awal musim gugur. Ada banyak orang yang ingin mempelajari seluk-beluk pembuatan anggur.

Produksi anggur di Wilayah Krasnodar berkembang seiring dengan pariwisata. Pengunjung "Chateau le Grand Vostok", berkenalan dengan teknologi, mempelajari banyak hal menarik tentang sejarah minuman tersebut.

Efek ekonomi dan kualitas produk

Pabrik anggur di Wilayah Krasnodar secara efektif menggunakan prinsip berdasarkan tradisi pembuat anggur Eropa, ketika buah beri melewati siklus penuh dari pematangan hingga mengisi botol dengan anggur. Ide ini diwujudkan oleh Malesan William Pitters dan didukung oleh Dewan Direksi Chateau le Grand Vostock. Landasan pendiriannya terletak pada manfaat ekonomi, karena semua proses produksi berada di wilayah yang sama, sekaligus memastikan indikator kualitas produk dan manfaat ekonomi.

Stabilitas produksi

Meskipun musim dingin tahun 2005-2006 dan Februari membeku pada suhu minus 28derajat, yang menghancurkan hingga 200 hektar penanaman, kampanye tersebut mampu menebus kerugian pada tahun 2008 dengan memadatkan penanaman tanaman merambat. Metode budidaya ini menghasilkan pengurangan jumlah buah, tetapi membantu mendapatkan anggur dengan rasa yang unik.

Hari ini, anggur Wilayah Krasnodar, yang namanya kami temui di toko, mencapai lebih dari satu juta liter per tahun. Setiap musim, lahan pertanian menanam sekitar 25 hektar dengan bibit muda.

proyek Rusia "Lefkadia"

Yang tidak kalah menjanjikan dan unik adalah peternakan Rusia Lefkadia, yang beroperasi di beberapa arah sekaligus:

• pembuatan anggur;
• membuat keju;
• sayuran.

Tanah "Lefkadia" tersebar di zona kaki bukit Kaukasus. Iklim alami zona ini sangat mirip dengan iklim Tuscany - pedesaan Italia. Lahan anggur menempati area hingga 80 hektar di sini, terletak di tanah liat, berpasir, dan kapur. Ekonomi memiliki laboratorium yang memenuhi standar internasional, dilengkapi dengan teknologi modern, yang dilayani oleh tim pembuat anggur kelas dunia. Proses pembuatan minuman dikendalikan pada semua tahap oleh spesialis yang berkualifikasi.

Varietas anggur apa yang ditanam di Wilayah Krasnodar?

Pendaratan pertama muncul pada 2006-2007. Bibit didatangkan dari Perancis. Saat ini, pertanian menanam varietas anggur domestik dan Eropa. Yang paling populer adalah:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc
• Grenache.
• Malbec.

Pertanian teknologi "Lefkadia"

Selain kebun anggur, pabrik dengan cepat memproses bahan mentah, yang masuk ke tangki kayu ek dan logam tanpa pompa tambahan. Ukuran kecil dari saluran pembotolan memungkinkan Anda untuk melindungi kontak minuman yang sudah jadi dengan udara di sekitarnya.

Wadah untuk penuaan dan penyimpanan anggur dibuat menggunakan varietas ek Amerika dan Adyghe. Para ahli tahu bahwa tidak hanya jenis kayu yang mempengaruhi kualitas anggur, tetapi juga periode perlakuan panas barel memungkinkan Anda untuk mendapatkan hingga sembilan rasa anggur yang berbeda. Penyimpanan tong pertanian menggunakan sistem yang memungkinkan Anda mencampur anggur tanpa membuka wadahnya sendiri.

Sejajar dengan produksi wine kompetitif, "Lefkadia" memproduksi keju dan sayuran dengan merek Clean Food.

Kriteria utama yang menjadi pedoman perekonomian adalah:

• tidak menggunakan pupuk nitrat dan pestisida;
• tanpa bahan kimia tambahan;
• larangan zat pengatur tumbuh dan transgenik.

Berkat faktor ini, produk Lefkaria menerima merek "organik" di Rusia. Ini menunjukkan bahwa tidak hanya produk itu sendiri, tetapi juga tanah tempat mereka ditanam, dan benih itu sendiri tidak diproses oleh bahan kimia apa pun.senyawa selain organik.

Komposisi anggur putih dan merah

Anggur memiliki sifat yang bermanfaat, dan ini tidak mengejutkan, karena mengandung berbagai elemen jejak. Minuman ini memiliki kandungan protein yang rendah (2 g), dan selama klarifikasi bahan anggur, jumlahnya berkurang secara signifikan.

Dari garam mineral, kalium menempati bagian terbesar (dari 700 hingga 1600 mg). Magnesium dan kalsium dalam komposisi anggur kira-kira sama, dari 50 hingga 200 mg. Kandungan garam fosfor 100-200 mg, tapi natrium dalam minuman sekitar 20-250 mg.

Perlu dicatat bahwa anggur sangat kaya akan zat besi, sehingga Anda sering mendengar bahwa dengan anemia dan hemoglobin rendah, disarankan untuk minum sedikit anggur merah. Elemen jejak ini terionisasi, karena penyerapan ke dalam sel-sel tubuh terjadi dengan sangat cepat. Komposisinya juga mengandung zat bermanfaat seperti seng, tembaga, dan mangan.

Tidak ada vitamin C sama sekali dalam minuman, tetapi ada banyak perwakilan dari kelompok B:

• riboflavin;
• piridoksin;
• tiamin;
• niasin;
• asam pantotenat.

Peringkat anggur terbaik di Wilayah Krasnodar

Rusia Selatan kaya akan kilang anggur, yang minumannya berpartisipasi dalam berbagai pameran domestik dan internasional. September ditandai dengan sukses besar, karena kompetisi mencicipi diadakan di Austria tempo hari, di mana sejumlah besar merek berpartisipasi. Pemilihan sampel terbaik dilakukan secara membabi buta. kilang anggurperusahaan "Chateau Taman" dan "Fanagoria" menerima penghargaan tinggi: 3 emas dan 8 perak.

Ini merupakan pencapaian yang luar biasa, terutama mengingat sekitar 13.000 wine dari lebih dari 1.800 merek dari 41 negara mengikuti kompetisi.

Tiga medali emas diberikan kepada anggur TM "Fanagoria":

• "Cabernet One Hundred Shades of Red" (2013).
• "Saperavi Seratus Nuansa Merah" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Sampel terakhir juga berhasil masuk ke tiga besar anggur yang diperkaya.

Ulasan Konsumen

Anggur Wilayah Krasnodar telah menemukan penggemarnya di tanah air mereka. Banyak konsumen meninggalkan umpan balik positif tentang kualitas produk. Di sini, misalnya, anggur kering TM "Fanagoria" menerima penilaian seperti itu dari pembeli:

• minumannya enak rasanya;
• walaupun anggurnya kering, tidak ada asam yang terasa;
• tidak ada rasa alkohol;
• minuman cocok dengan buah dan dark chocolate;
• biaya produk yang dapat diterima (sekitar 270 rubel untuk sebotol 0,7 liter).

Rangkaian anggur Krasnodar sangat banyak, sehingga setiap gourmet dapat memilih minuman yang sesuai dengan seleranya. Selain merah dan putih, kering, semi-manis, dan hidangan penutup, ada anggur bersoda yang lezat. Sampanye adalah salah satu minuman paling populer untuk wanita, yang tanpanya tidak ada makan malam romantis, pernikahan, dan Tahun Baru yang dapat dilakukan.

Orang yang setidaknya sekali dalam hidup merekamelakukan tur keliling kilang anggur, mempelajari rahasia produksi, menghadiri acara pencicipan, membawa serta kesan yang tak terhapuskan dari wilayah yang menakjubkan dan indah ini.

Anggur buatan sendiri

Banyak pelancong dan penikmat segelas anggur yang baik tidak hanya membawa sebotol "Chateau", "Lefkaria", tetapi juga anggur buatan sendiri dari Wilayah Krasnodar, disiapkan menurut resep lama penduduk setempat. Anggur buatan sendiri mengejutkan dengan variasi dan kombinasi rasa mereka.

Betapa menyenangkan mengingat langit Krimea yang cerah, kebun anggur tak berujung membentang ke cakrawala, aroma yang memancar dari pokok anggur, dan minum segelas untuk mereka yang menyiapkan minuman yang menggugah hati kita di malam yang dingin bersama keluarga.