Jamur paling enak: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dengan awal musim gugur, ibu rumah tangga mulai menyiapkan hidangan musiman dari sayuran dan jamur hutan segar. Mereka juga membuat persiapan untuk musim dingin, menggulung hadiah hutan ke dalam stoples kaca. Dan hari ini kami ingin memberi tahu Anda bagaimana jamur paling enak dibuat, dan juga berbagi beberapa rahasia persiapannya.

Jamur Diasinkan "Cepat"

Untuk hidangan ini, tidak hanya jamur hutan, tetapi juga champignon, yang dapat Anda temukan di supermarket mana pun.

Bahan:

• Jamur kecil - satu kilogram.
• Air - setengah gelas.
• Cuka - sepertiga gelas.
• Carnation - lima kuncup.
• Lada hitam - sepuluh kacang polong.
• Daun salam - dua potong.
• Garam - satu sendok makan.
• Gula - satu sendok teh.

Cara membuat acar jamur paling enak:

• Cuci, sortir dan bersihkan jamur.
• Siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan air, cuka, garam, gula dan rempah-rempah ke dalam panci.
• Letakkan piring di atas api dandidihkan bumbunya.
• Tambahkan jamur ke dalamnya dan masak selama 20 menit.
• Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, Anda harus segera mendinginkan isi panci. Untuk melakukan ini, Anda bisa memasukkan piring ke dalam mangkuk berisi air dingin.
• Masukkan jamur yang sudah dingin ke dalam stoples dan dinginkan.

Setelah dua jam, Anda bisa mengisi camilan dengan mentega dan bawang bombay, lalu menyajikannya di meja. Di lemari es, jamur seperti itu bisa bertahan sekitar satu bulan. Gunakan mereka sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari salad yang lezat.

Acar jamur paling enak untuk musim dingin

Jika Anda adalah penganut fanatik "perburuan senyap", maka pastikan untuk menggunakan resep kami. Dengan itu, Anda dapat menyiapkan jamur, cendawan, cendawan, dan hadiah hutan lainnya untuk musim dingin.

Produk yang dibutuhkan:

• Jamur hutan apa saja yang kuat (tanpa lubang cacing) - satu kilogram.
• Satu setengah gelas air.
• Dua sendok garam.
• 70 ml asam asetat (30%).
• Tiga sendok teh garam.
• 15 merica hitam dan 10 rempah-rempah.
• daun salam.
• Dua bawang.

Selanjutnya kami menawarkan resep acar jamur paling enak:

• Cuci jamur, sortir dan potong jika besar. Kemudian rebus dalam sedikit air selama lima atau sepuluh menit.
• Setelah itu, tuangkan satu setengah gelas air ke dalam panci lain, masukkan merica dan bawang bombay cincang. Didihkan cairan dan tambahkan cuka.
• Masukkan jamur ke dalam rendaman dan masak selama lima menit lagi.
• Siapkan stoples, masukkan jamur yang sudah jadi ke dalamnya dan isi dengan bumbu yang disaring.

Gulung stoples dan simpan di tempat gelap.

jamur yang diasinkan

Jamur apa yang paling enak? Tentu saja, putih! Jika Anda cukup beruntung untuk mengambil sekeranjang jamur kuat di hutan, maka masaklah sesuai resep kami.

Produk:

• Kilogram jamur putih.
• Satu bohlam.
• 60ml cuka (6%).
• 200 ml air.
• Sendok teh merica (kacang polong).
• Empat daun salam.
• Empat kacang polong allspice.
• Empat kuntum cengkeh kering.
• Satu sendok garam.

Jadi, kami sedang menyiapkan acar jamur paling enak:

• Jamur jamur bersihkan dan bilas. Jika ukurannya kecil, gunakan utuh. Jika besar, potong-potong.
• Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tutup dengan setengah gelas air. Didihkan cairan lalu kecilkan api secara bertahap.
• Setelah seperempat jam, buang jamur ke dalam saringan, dan tambahkan garam, rempah-rempah, dan daun salam ke dalam kaldu.
• Rebus kembali isi panci. Setelah itu, keluarkan daun lava dengan sendok dan tuangkan cuka.
• Kembalikan jamur ke rendaman dan masak selama sepuluh menit lagi, jangan lupa untuk menghilangkan busa yang muncul.
• Kupas bawang dan potong menjadi cincin.
• Lepuh stoples kaca bersih dengan air mendidih dan masukkancincin bawang di bagian bawah.

Pindahkan jamur yang sudah jadi ke piring yang sudah disiapkan, tuangkan rendaman dan gabus dengan tutupnya. Setelah bumbunya dingin, jamur bisa disimpan di lemari es.

Caviar jamur dari jamur. Resep paling enak

Anda dapat menggunakan berbagai macam jamur hutan untuk hidangan ini. Camilan yang sangat baik untuk pesta musim dingin disiapkan dari produk-produk berikut:

• Satu setengah kilogram cendawan dan cendawan.
• Satu wortel.
• Dua bawang.
• Dua tomat.
• 300 ml minyak sayur.

Resep kaviar baca di sini:

• Siapkan jamur untuk diproses, potong dan rebus dalam air asin selama sekitar satu jam.
• Setelah itu, potong lagi dengan pisau dan kirim ke wajan, jangan lupa tuangkan lebih banyak minyak sayur ke dalamnya. Anda perlu menggoreng jamur selama satu jam lagi.
• Di wajan lain, goreng wortel parut, bawang bombay dan tomat yang sudah dicincang halus, yang sudah dibersihkan dari kulitnya.
• Gabungkan bahan-bahan dalam satu panci dan masak bersama selama beberapa waktu.
• Sterilisasi stoples kaca dan masukkan kaviar jamur ke dalamnya. Setelah itu, tutup dengan penutup, balikkan dan dinginkan.

Camilan ini dapat dicicipi dalam beberapa hari atau dibiarkan di tempat yang sejuk hingga musim dingin. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara memasak salad untuk musim dingin dengan jamur. Anda dapat menawarkan makanan ringan paling lezat untuk para tamu selama liburan Tahun Baru atau pesta persahabatan.

salad jamur dengan sayuran

Kami akan menyiapkan hidangan sederhana untuk meja pesta dari produk berikut:

• Satu setengah kilogram jamur rebus.
• Satu setengah kilogram kol putih.
• 500 gram bawang bombay.
• 500 gram wortel.
• Satu gelas saus tomat.
• 400 ml minyak sayur.
• 50 gram masing-masing cuka, gula dan garam.
• Bumbu.

Bagaimana cara memasak salad paling enak dengan jamur? Anda dapat menemukan resep makanan pembuka di bawah ini:

• Potong jamur rebus menjadi potongan besar.
• Cuci dan kupas sayuran. Parut wortel, potong bawang menjadi kubus, dan cincang halus kubis.
• Masukkan makanan siap saji (kecuali kubis) ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan, ingat untuk mengaduknya, selama setengah jam.
• Di bagian paling akhir, tambahkan garam, gula, dan pasta tomat ke dalamnya. Masak jamur dan sayuran selama lima menit.
• Tambahkan kubis, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan makanan selama 40 menit.
• Saat waktu habis, tambahkan cuka dan bumbu ke dalam panci.

Sebarkan salad ke dalam stoples yang sudah diproses, gulung, balikkan dan bungkus dengan selimut. Keesokan harinya, simpan jamur di tempat sejuk yang sesuai.

gado-gado jamur untuk musim dingin

Salad ini cocok dengan kentang rebus dan segelas minuman keras. Oleh karena itu, persiapkan terlebih dahulu dari:

• Dua kilogram jamur rebus (porcini, cendawan atau cendawan).
• Satu kilogram wortel.
• Dua kilo segartomat.
• Satu kilogram bawang.
• Dua kilo kubis.
• 100 gram garam.
• 200 gram gula pasir.
• 300 gram minyak sayur.
• 100 gram cuka 9%.
• Setengah sendok teh merica bubuk.

Resep Salad:

• Proses jamur, potong-potong dan rebus hingga empuk.
• Potong bawang bombay dan tomat yang sudah dikupas menjadi kubus, parut wortel, cincang halus kol.
• Tuangkan minyak sayur ke dalam panci besar dan celupkan sayuran (tanpa kubis).
• Rebus makanan selama sekitar 40 menit, lalu tambahkan kubis ke dalamnya. Garam dan bumbui sayuran dengan bumbu.
• Setelah 40 menit, taruh jamur di atasnya dan tuangkan cuka.
• Setelah seperempat jam, masukkan gado-gado ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Jika salad sudah benar-benar dingin, simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jamur dalam krim asam

Resep klasik ini harus ada untuk setiap ibu rumah tangga.

Bahan masakan:

• 500 gram jamur.
• Satu sendok makan mentega.
• Satu bohlam.
• Satu sendok makan minyak zaitun.
• Tiga siung bawang putih.
• Garam dan merica secukupnya.
• Satu sendok makan tepung putih.
• Seperempat cangkir krim asam.
• 150 gram keju parut.

Bagaimana cara memasak jamur paling enak? Anda dapat menemukan foto dan resep hidangannya di sini:

• Letakkan wajan di atas api, lelehkan mentega di dalamnyadan minyak zaitun.
• Cincang jamur secara acak dan goreng.
• Setelah beberapa menit, tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya.
• Saat jamur menjadi lunak dan cairan berlebih menguap, bumbui makanan dengan merica dan garam.
• Campur krim asam dengan tepung dan tuangkan ke dalam wajan. Panaskan piring selama beberapa menit dan angkat dari kompor.
• Panaskan oven terlebih dahulu.
• Masukkan piring ke dalam cetakan, taburi dengan keju dan panggang dalam oven selama 20 menit.

Dinginkan jamur yang sudah jadi sedikit, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Isi jamur

Pembuka asli akan terlihat bagus di meja pesta. Untuknya Anda akan membutuhkan:

• Satu sendok makan mentega.
• 200 gram sosis.
• 450 gram jamur.
• Seperempat cangkir hazelnut.
• Dua siung bawang putih.
• Satu bawang merah.
• Sendok teh rosemary.
• Lada dan garam secukupnya.
• Satu telur.
• Sendok makan remah roti.

Jamur paling enak disiapkan sebagai berikut:

• Potong sosis dan goreng.
• Potong batang jamur dan cincang halus dengan pisau.
• Masukkan ke dalam wajan bersama dengan bawang bombay cincang, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Isi garam dan merica.
• Tuang isian yang sudah jadi ke dalam cangkir, campur dengan tepung roti dan telur kocok.
• Letakkan topi di atas loyang yang dialasi kertas roti. Bumbui dengan garam dan merica.
• Taruh satu sendok isian di tengah masing-masingtopi.

Panggang makanan pembuka sampai matang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Taburi jamur isi dengan rosemary sebelum disajikan.

Pancake panggang dengan jamur dan ayam

Hidangan empuk ini lumer di mulut. Siapkan makanan berikut untuknya:

• Pancake tipis (Anda harus memanggangnya terlebih dahulu).
• 800 gram fillet ayam.
• 300 gram jamur apa saja.
• Satu bohlam.
• 350 gram krim asam.
• Hijau segar.
• 30 gram keju keras.
• Dua kuning telur.

Memasak jamur paling enak:

• Bongkar fillet rebus menjadi serat, dan cincang halus jamur dan taburi dengan jus lemon.
• Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayur, lalu tambahkan jamur ke dalam wajan.
• Jika kelebihan cairan sudah menguap, tuang 150 gram krim asam, masukkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk.
• Campur isian yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan ayam.
• Di tengah setiap pancake, masukkan campuran yang sudah disiapkan dan gulung. Tempatkan kue-kue di dalam loyang bersisi tinggi.
• Untuk isian, campur sisa krim asam, kuning telur dan keju parut.

Panggang hidangan dalam oven selama sekitar 20 menit.

Kue puff dengan jamur

Pembuka asli disiapkan dengan sangat cepat dan langsung menghilang dari meja. Gunakan jamur yang paling enak untuk isiannya - jamur, si rambut merah atau champignon.

Bahan:

• 500 gramkue kering.
• 200 gram ayam.
• 100 gram jamur.
• Satu bohlam.
• 70 gram keju keras.
• Mayonnaise.
• Hijau.
• Wijen.

Resep pai sangat sederhana:

• Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, lalu rebus dan haluskan dengan blender.
• Cincang jamur dan bawang bombay hingga halus, lalu goreng hingga empuk dalam wajan.
• Parut keju di parutan halus, potong sayuran dengan pisau.
• Campur bahan yang sudah disiapkan dan tambahkan mayones ke dalamnya.
• Gulung adonan menjadi lapisan tipis, taruh isian pada jarak yang sama. Gulung lembaran kedua adonan dan letakkan di atas yang pertama.
• Potong benda kerja menjadi kotak dan jepit ujungnya dengan tangan Anda.

Letakkan pai di atas loyang, olesi masing-masing dengan krim asam dan taburi dengan biji wijen. Panggang camilan dalam oven selama seperempat jam.

Julien

Jamur paling enak yang bisa kamu simpan untuk meja liburan.

Bahan:

• 200 gram jamur segar.
• 200 gram keju keras.
• 150 gram daging asap.
• Dua bawang.
• minyak sayur.
• 150 gram krim asam.

Resep:

• Potong jamur dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
• Goreng daging cincang dalam wajan, lalu tambahkan makanan yang sudah disiapkan.
• Tambahkan garam dan merica bubuk.
• parut keju, campur krim asam dengan satu gelas air.
• oles cetakan julienne dengan minyakdan masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalamnya.
• Tuangkan krim asam di setiap sajian dan taburi dengan keju parut.

Panggang hidangan sampai matang di dalam oven.

Kesimpulan

Kami yakin resep jamur paling enak, foto-foto yang kami posting di artikel ini, akan berguna untuk Anda. Gunakan sesering mungkin dan hibur orang yang Anda cintai dengan hidangan asli.