Pai adonan ragi yang lezat dengan selai: resep cepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai adonan ragi dengan selai bisa terbuka dan tertutup - semuanya tergantung pada suasana hati nyonya rumah. Persiapan kue-kue manis seperti itu membutuhkan waktu dan biaya bahan yang minimal dengan hasil yang paling enak. Inilah yang dibutuhkan ketika waktu hampir habis, dan oh betapa Anda ingin menyenangkan diri sendiri dengan sesuatu yang buatan sendiri.

Kue terbuka yang indah

Kami selalu suka saat melihat apa yang kami makan. Setuju, jauh lebih menyenangkan untuk menyajikan bukan babi di ladang, tetapi pai yang didekorasi dengan indah dengan selai. Adonan ragi dapat dibeli di toko, ini tidak akan mempengaruhi penampilan makanan yang dipanggang. Namun potongan buah-buahan dan beri, yang terlihat di bawah kuncir adonan emas yang dikepang, benar-benar akan menambah pesona masakan yang tampaknya biasa saja.

Selai mana yang harus dipilih?

Tentu saja, selai cair untuk memanggang sama sekali tidak cocok. Karena itu, pir, selai apel, selai, selai berry paling sering digunakan.atau hanya beri diadu stroberi atau selai ceri.

Bagi yang punya waktu untuk menguleni adonan

Tentu saja, adonan yang dibeli di toko baik-baik saja untuk dipanggang, tetapi mereka yang menggunakan adonan buatan sendiri mengklaim bahwa perbedaannya jelas. Dan perbedaan ini menyatakan bahwa pai lezat dengan selai hanya dapat dipanggang dari adonan batch Anda sendiri. Untuk menyiapkan basis yang kaya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung terigu - 3 cangkir;
• air (susu hangat) - 1 gelas;
• ragi instan kering - 1 sendok teh;
• margarin untuk memanggang - 200 g;
• gula pasir - 1 sendok teh;
• garam - setengah sendok teh.

Rahasia Ragi

Pai adonan ragi dengan selai akan menjadi sangat kaya jika adonan diletakkan di atas adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan garam, gula dan ragi ke dalam segelas air hangat dan diamkan pada suhu kamar selama 20 menit. Dalam hal ini, ragi (bahkan jika kering dan instan) akan pas dan cepat membuat adonan menjadi banyak dan kaya. Terkadang ibu rumah tangga mencoba membuat muffin lebih enak dan mengganti airnya dengan susu hangat atau bertelur. Anda dapat melakukan ini, hanya dalam hal ini Anda perlu menambah porsi ragi kering. Semakin banyak bahan asing (selain air dan tepung), semakin banyak ragi yang dibutuhkan untuk menguleni.

Quick Jam Pie: apa yang harus dilakukan saat ragi matang?

Pai kami sangat cepat sehingga kami tidak akan menyia-nyiakan satu menit pundan mari kita potong margarin. Memanggang margarin paling cocok untuk adonan, tetapi terkadang diganti dengan mentega. Tempat yang optimal untuk mencabik-cabik margarin dalam tepung adalah papan pemanggang. Namun, ini bisa dilakukan di atas talenan besar atau di atas meja yang bersih dan kering, atau di mangkuk yang dalam. Ketika margarin lunak sudah dicincang rata dengan tepung, Anda bisa menuangkan semuanya ke dalam panci dan menambahkan adonan yang sudah jadi.

Resep: adonan pie selai. Dasar manis

Muffin bisa langsung diuleni dengan tangan, karena adonan akan segera berhenti menempel di tangan dan membentuk gumpalan yang elastis dan lentur. Agar alas pai akhirnya pas, perlu untuk menutup panci dengan penutup dan membiarkan massa berdiri selama satu jam pada suhu kamar. Jika rumah cukup dingin, maka waktu yang ditentukan meningkat. Basis, dari mana pai adonan ragi dengan selai akan segera keluar, harus melekat dengan baik. Oleh karena itu, sekali lagi, dengan kekuatan dan jiwa, kami menghancurkan gumpalan tepung dan pergi, sekali lagi, tergantung pada nilai suhu kamar, selama 30-50 menit.

Bagi adonan menjadi dua bagian

Seperti yang Anda pahami, bagian-bagiannya tidak boleh sama. 3 perempat adonan akan diletakkan di bawah dasar pai, dan seperempat sisanya akan digunakan untuk menghias selai dalam bentuk kepang tipis. Sebagian besar sudah bisa digulung menjadi loyang bulat sehingga cukup untuk pinggirannya.

Jam juga punya rahasia

Saat kita menggunakan selai dalam memanggang, kita selalu mengambil sedikit risiko. nyonya rumah mana sajaterutama jika tamu diharapkan, dia khawatir, tetapi apakah selai akan keluar dari kue? Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda bisa menyontek sedikit dan menambahkan sedikit tepung ke dalam isian (kurang lebih 1 sendok makan per gelas). Dosis pati dapat meningkat atau menurun tergantung pada kepadatan pengisi manis.

Membuat kue

Kue tebal yang enak hanya sedikit yang disukai orang dalam proses makan, tetapi merekalah yang menjaga isian manisnya. Karena itu, kami tidak akan menyimpan adonan untuk membuat sisi yang tinggi. Selai kami sekarang cukup tebal, jadi kami akan memasukkannya ke dalam pai dari hati. Dan untuk keamanan lapisan atas, kami akan bertanggung jawab untuk semacam jaring flagela adonan yang panjang. Sekarang Anda bisa memasukkan pai adonan ragi terbuka dengan selai ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam. Aroma lembut yang luar biasa itu sendiri akan menandakan penyelesaian proses yang sudah dekat. Suhu oven tidak boleh melebihi 180 derajat untuk menghindari pembakaran. Sekarang tamu pasti puas.

Beberapa tips memanggang

• Adonan yang subur terutama diperoleh jika tepung yang diayak ditambahkan ke adonan dan mentega atau margarin yang dilelehkan.
• Cetakan kue silikon tidak diminyaki. Agar tidak menggunakan minyak dalam bentuk tahan panas, mereka dilapisi dengan kertas khusus, yang secara signifikan akan mengurangi proses pembersihan.
• Terkadang dalam pai terbuka, alih-alih jaring, kuncir dikepang asli dibuat sebagai hiasan. Dengan demikian, kue, saat mengembang, hampir tertutup.
• Jika tidak memungkinkan untuk membentuk sisi pai yang kokoh dengan alasnya, Anda dapat membuatnya dari torniket panjang dan tebal yang terpisah.
• Agar bagian atas kue kering kecoklatan, Anda bisa mengolesnya dengan telur kocok dengan satu sendok makan krim asam sebelum dikirim ke oven.

Selamat minum teh!