Cara memasak sup: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat sup? Masalah ini dihadapi oleh ibu rumah tangga muda dan berpengalaman. Mereka ingin memanjakan anggota keluarganya dengan makanan yang original dan lezat. Sup seringkali cocok untuk diet dan nutrisi medis.

Sup apa yang bisa dibuat dengan bahan-bahan murah? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan ini di artikel dan menulis resep memasak yang menarik.

Klasik

Di negara kita, sup klasik sering disajikan untuk makan siang. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• kentang 2-3 potong;
• wortel dan bawang masing-masing 1;
• 150g daging tanpa lemak apa pun;
• sereal atau pasta 100 g;
• rempah-rempah.

Resep ini untuk panci 2 liter. Kuahnya dimasukkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, daging yang sudah dicuci direndam dalam panci berisi air dan dibakar. Setelah mendidih, keluarkan busa, dan setel ke minimum.

Saat ini kentang dikupas dan dipotong dadu kecil. Itu diletakkan dalam wajan dengan daging. Kemudian Anda bisa mulai memasak menggoreng. Bawang dan wortel dikupas. Sayuran dapat dipotong menjadi kubus kecil. Wortel juga dioleskan pada baskomnozel.

Bawang digoreng dengan minyak sayur sampai bening. Kemudian wortel ditambahkan. Setelah 10 menit, penggorengan sudah siap, dan bisa dikirim ke wajan. Pasta dituangkan ke dalam sup 10-15 menit sebelum dimasak. Jika sereal digunakan, maka mereka diletakkan bersamaan dengan kentang.

Sebelum mematikan api, tambahkan garam dan sayuran cincang. Resep ini akan menjadi solusi tepat untuk menu harian dan akan membantu menjawab pertanyaan tentang cara memasak sup di rumah.

Kharcho

Resep ini sering digunakan dalam masakan Kaukasia, tetapi di negara kita juga telah mengakar dan populer selama bertahun-tahun. Bagaimana cara memasak sup yang enak dengan banyak bumbu? Untuk kharcho Anda akan membutuhkan:

• babi 400g;
• kentang 1-2 pcs. (tidak boleh ditambahkan);
• 2 buah lampu;
• bawang putih;
• beras 100g;
• 2 tomat atau 2 sdm. sendok pasta tomat;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Minyak bunga matahari digunakan untuk menggoreng dalam resep. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang, dan didihkan kaldu (2,5 liter air). Busa yang dihasilkan dihilangkan secara berkala.

Sayuran dikupas dan dipotong dadu kecil. Beras dicuci beberapa kali di bawah air mengalir. Setelah kaldu siap (40 menit), kami membuang sayuran dan sereal di sini. Biarkan mendidih lagi selama 20 menit.

Tomat segar direbus dan dikupas. Mereka dipotong menjadi kubus kecil. Kemudian rebus dalam wajan dengan minyak sayur.10 menit. Panggang dituangkan ke dalam sup. Itu diasinkan dan ditambahkan suneli hop dan merica.

Hijau dan bawang putih dicincang halus. Itu ditambahkan ke sup dan api dimatikan. "Kharcho" harus diinfuskan selama 30 menit lagi.

Sayur

Bagaimana cara membuat sup enak tanpa daging? Hidangan yang sangat ringan dan empuk dapat dibuat dengan biaya tunai minimal. Sup sayuran dengan bola keju dapat digunakan untuk memberi makan anak kecil dan pelaku diet.

Resep untuk panci 2,5 liter. Untuk menyiapkan bola, Anda perlu memarut keju keras pada nosel kecil, tambahkan sayuran cincang dan 50 g mentega lunak ke dalamnya. Telur mentah dan garam juga diletakkan di sini. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Sayuran dikupas dan dicuci bersih. Wortel (1 pc.) Digosokkan pada nosel kecil. Bawang (1 pc.) Dan kentang mentah (5 pcs.) Dipotong menjadi kubus. Lada Bulgaria (1 pc.) Dipotong kecil-kecil.

Bawang digoreng dalam minyak sayur dalam wajan sampai transparan. Wortel juga ditambahkan di sini selama 5 menit. Pada akhirnya, paprika dimasukkan ke dalam wajan. Semua sayuran dapat ditambahkan ke sup tidak digoreng.

Kentang dimasukkan ke dalam air dan dibakar. Setelah mendidih, goreng atau sayuran cincang segar ditambahkan. Mari kita rebus selama 20 menit. Pada saat ini, massa untuk bola dikeluarkan dari lemari es. Bakso keju kecil dibentuk dan ditambahkan ke sup di atas api. Rebus lagi selama 15 menit.

Pada akhirnya ditambahkan garam danDaun salam. Selamat makan!

Cara membuat sup kacang polong

Hidangan ini disukai banyak orang sejak kecil. Di kantin taman kanak-kanak dan sekolah, sup seperti itu sering menjadi menu. Di rumah, dapat disiapkan sedikit berbeda menggunakan iga asap. Dalam hal ini, hidangan akan memperoleh rasa yang kaya dan menjadi bergizi.

Pertama, Anda perlu membuat kacang polong. 300 g itu harus dicuci dengan baik dan dibiarkan dalam air semalaman. Ini akan membantu kacang polong mendidih dengan cepat di dalam sup. Jika Anda tidak menyiapkannya terlebih dahulu, maka Anda sudah bisa menambahkan setengah sendok teh soda ke dalam wajan saat memasak.

Tuangkan air bersih ke dalam panci 4-5 liter dan rebus kacang polong. 5 buah. Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang. Tuang air dan sisihkan.

Bawang dan wortel dipotong kotak kecil. Mereka digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Paha asap juga digoreng dengan sayuran.

Setelah kacang polong direbus selama 20 menit, tambahkan kentang dan garam ke dalamnya. Saat hampir siap, penggorengan mengalir di sini. Daun salam ditambahkan.

Saat ini, roti dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim untuk dikeringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Saat disajikan, sayuran cincang ditambahkan ke semangkuk sup. Kerupuk juga ditempatkan di sini.

Jamur

Sup macam apa yang bisa disiapkan dalam waktu setengah jam? Resep ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 800 g jamur(hanya segar);
• 5-6 kentang;
• 2 bohlam;
• 1 wortel;
• rempah-rempah.

Pertama, taruh panci berisi air (2,5 liter) di atas api. Kupas dan potong kentang kubus sedang ditambahkan di sini. Jamur dipotong menjadi irisan besar. Sayuran lainnya dikupas dan dipotong kotak kecil.

Jamur digoreng dalam wajan dengan sayuran siap saji dalam minyak bunga matahari. 10 menit akan cukup. Secara berkala, selama memasak kentang, busa dari air harus dihilangkan. Setelah 20 menit, Anda bisa menambahkan penggorengan.

Supnya diasinkan dan ditambahkan daun salam. Beberapa menit sebelum siap, Anda perlu menambahkan sayuran cincang.

Hidangan jamur pertama

Bagaimana cara memasak sup pure jamur? Cukup sederhana. Resepnya tidak memerlukan pengetahuan khusus dalam memasak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merebus 0,5 kg kentang. Anda bisa memotongnya besar.

400 g champignon perlu digoreng sedikit dan direbus dengan kentang sampai empuk dengan 1 bawang bombay, yang sebelumnya direbus dalam kubus besar sedikit di wajan.

Saat sayuran hampir siap, 100 ml krim ditambahkan ke wajan. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 15-20 menit lagi. Pada saat ini, lada hitam harus digiling dalam lesung.

Sampanye utuh (biarkan 2-3 terlebih dahulu) dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Sup siap dalam panci dipotong dengan baik dalam blender sampaimendapatkan "bubur" yang homogen.

Sebelum disajikan, sayuran cincang dan beberapa iris jamur goreng ditempatkan di setiap piring.

Sup dengan kacang hijau dan keju krim

Bagaimana cara memasak sup dengan kaldu ayam? Hidangan orisinal yang ringan dan memuaskan dapat dibuat dari bahan-bahan sederhana. Persediaan di muka:

• 1 fillet ayam kecil;
• 1 bawang bombay dan 1 wortel;
• keju olahan 200g;
• 4 kentang;
• 1 kaleng kacang polong;
• hijau.

Resep untuk 2,5 liter. Pertama, kaldu direbus. Setelah mendidih, busa dikeluarkan dengan hati-hati. Seluruh bawang dan wortel juga ditambahkan di sini. Setelah dimasak, sayuran bisa dibuang. Atau wortel kemudian dioleskan pada umpan halus, jika diinginkan, dan ditambahkan ke sup.

Dada yang direbus dikeluarkan dari wajan dan disobek dengan tangan menjadi serat. Kentang potong dadu ditempatkan dalam kaldu dan direbus selama 20 menit. Setelah siap, kacang polong yang dicuci dalam saringan ditambahkan.

Setelah mendidih, keju cair dimasukkan ke dalam sup, dicincang kasar (tidak masalah, itu akan meleleh) dan daging, garam. Pada akhirnya, bumbu segar yang dicincang halus ditambahkan.

Sup wortel dan jahe dalam microwave

Hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk disiapkan. Pilihan sup ini akan menarik bagi orang-orang yang terbatas waktunya. Resepnya membutuhkan microwave di rumah.

Untuk sup, Anda membutuhkan:

• 35g mentega;
• 1 wortel;
• 1 siung bawang putih;
• parut jahe - 1 sdt;
• garam.

Sayuran dipotong kotak-kotak kecil dan dimasukkan ke dalam cangkir besar. Di sinilah sisa bahan ditambahkan. Cangkir ditempatkan dalam microwave selama 2 menit pada mode normal.

Kemudian wadah dikeluarkan dan semua isinya tercampur rata. Masih dimasukkan ke dalam oven selama 3-4 menit. Setelah itu, semua isinya dipindahkan ke wadah lain dan diinterupsi dengan blender.

Supnya diasinkan dan di atasnya ditaburi sedikit sayuran cincang halus.

"Asia" dengan udang

Sangat sering Anda menginginkan rasa dan variasi hidangan yang menggugah selera. Resep langkah demi langkah untuk membuat sup udang akan membantu memperluas jangkauan menu rumah. Untuknya Anda akan membutuhkan:

• 100g jamur kecil;
• jahe - 20 g;
• udang - 200 g;
• 2 potong ayam fillet kecil;
• lemon atau kulit jeruk nipis;
• santan;
• kari.

Pertama, Anda perlu memotong daging yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan sedang. Jahe dan jamur dipotong menjadi irisan tipis. Rebus fillet dan angkat. Campur santan (2 kaleng) dengan kaldu.

Cairan dididihkan, daging, jahe, dan kulit ditambahkan ke dalamnya. Setelah 10 menit, tuangkan dalam 1 sdt. pasta kari. Masih membiarkannya berlama-lama. Kemudian jamur dan udang dituangkan di sini. Setelah 5 menit, keluarkan dari oven dan, jika diinginkan, tambahkan saus Thailand.

Sup Shi: tradisi Rusia

Resep membuat sop dari masakan nasional cukup sederhana dan cepat. Untuknya Anda perlu mengambil:

• 4PCS. paha ayam;
• 3 buah kentang kecil;
• 1 buah wortel sedang;
• sauerkraut 350g;
• rempah-rempah.

Beberapa dekade yang lalu, sup ini dimasak dalam oven. Sekarang hampir tidak ada yang memiliki kesempatan seperti itu, tetapi resepnya masih populer.

Pertama, Anda perlu memasak daging dalam panci 2,5 liter. Busa terus-menerus dihilangkan. Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil. Dagingnya dikeluarkan dan dipotong kecil-kecil.

Bahan-bahan ini ditambahkan ke dalam kaldu dan direbus sampai matang. Bawang dan wortel dikupas dan dipotong untuk digoreng. Di penggorengan, dimasak dengan minyak sayur.

Zharka masuk ke dalam sup bersama asinan kubis. Masak selama 10 menit lagi.

Sup krim labu

Hidangan ini akan sehat dan enak. Untuk dia, Anda perlu mempersiapkan:

• labu 1 kg;
• 1 bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• 50g mentega;
• 100 ml krim rendah lemak;
• bacon (opsional);
• rempah-rempah.

Sayuran harus dicuci dulu. Labu dipotong menjadi potongan-potongan sedang tanpa kulit dan biji. Bawang bombay dicincang halus dan direbus dengan mentega di dalam panci.

Tambahkan bawang putih dan labu yang dihancurkan di sini. Taburi dengan sedikit gula dan goreng selama 10 menit. Tambahkan 1 liter air dan didihkan. Untuk kesiapan, Anda masih perlu menahan api setidaknya selama 25 menit. Kemudian tuangkan krim, dan matikan api.

Sup secara kualitatif terganggu oleh blender denganmenambahkan garam dan bumbu. Hiasi dengan irisan tipis bacon goreng saat disajikan.