Salad dengan herring dan kentang: resep untuk semua kesempatan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Herring dan kentang adalah kombinasi sempurna untuk camilan lezat dan mengenyangkan. Dan sungguh, apa yang bisa lebih baik daripada ikan haring asin berlemak yang menggugah selera dengan kentang rebus? Kami mengundang Anda untuk mengubah tradisi dan membuat salad dari produk ini.

Artikel ini akan menyajikan beberapa ide untuk salad dengan herring dan kentang:

1. Salad kentang dengan ikan haring asin "Tradisional".
2. Salad herring Jerman dengan kentang dan acar mentimun.
3. Salad ikan haring dengan kentang dan telur.

Waktu persiapan untuk semua hidangan adalah sekitar 30 menit, jumlah produk dirancang untuk 4-6 porsi.

Menyiapkan bahan utama

Bahan utama untuk semua salad adalah:

250-300g fillet ikan haring;

• 500 g kentang rebus;
• bawang dan rempah-rempah secukupnya.

Siapkan mereka seperti ini:

1. Rebus kentang dengan seragamnya, agar tidak hancur saat dipotong. Mari kita bersihkan darikupas.
2. Jika herring terlalu asin, rendam dalam air dingin selama setengah jam. Kelebihan garam akan hilang, tetapi semua khasiat bermanfaat dari ikan yang luar biasa ini akan tetap ada.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan tuangkan air mendidih selama 15 menit agar rasa pahitnya hilang dan menjadi lebih empuk dan pedas, taburi sedikit cuka meja dan tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Campur dan biarkan selama 10 menit.

Sekarang mari kita beralih ke resep.

Salad Kentang Tradisional

Untuk salad kentang dan herring dengan bawang sesuai resep ini, Anda perlu menambahkan bahan utama:

• 100 ml mayones;
• dill;
• 100 ml krim asam;
• lada hitam giling.

Campur krim asam dengan mayones dan adas cincang halus - saus salad sudah siap. Jika Anda hanya menggunakan mayones, salad akan menjadi terlalu berminyak dan berat untuk pencernaan.

Potong kentang rebus menjadi irisan kecil, fillet ikan haring menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.

Dalam mangkuk salad besar yang dalam, masukkan semuanya dalam urutan berikut: bawang, kentang, herring.

Tuang setiap lapisan dengan krim asam dan isian mayones, dan taburi kentang dengan lada hitam. Hiasi dengan tangkai dill.

Salad Acar Mentimun Jerman

Isi ulang akan menjadi seperti ini:

• satu gelas minyak bunga matahari yang harum;
• cuka meja atau anggur - sekitar 2-3 sendok makan;
• sendok mustard pedas;
• lada-bintik-bintik.

Tambahkan 3-4 acar mentimun ke bahan utama. Daripada bawang putih, lebih baik menggunakan bawang merah manis.

Potong mentimun, kentang, dan herring menjadi kubus dengan ukuran yang sama, ukuran sedang. Potong bawang menjadi potongan kecil.

Semua bahan harus dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, merica harus dimasukkan ke dalam mangkuk melalui penggiling besar, tuangkan saus, aduk dengan hati-hati agar potongan semua produk mempertahankan bentuknya.

Salad ala Jerman dengan herring, kentang, dan mentimun dapat disajikan dalam mangkuk salad dengan porsi tertentu.

hiasi dengan irisan tipis acar mentimun atau ketimun kecil.

Salad ikan haring dengan kentang dan telur

Untuk salad ini, tambahkan 3 butir telur rebus dan sekaleng kacang polong kalengan ke bahan utama.

Untuk saus salad ini, gunakan 200 ml krim asam rendah lemak atau yogurt dengan garam dan merica secukupnya.

Keluarkan kuning dari telur rebus dan potong menjadi irisan - mereka akan berfungsi sebagai hiasan untuk salad. Menambahkan kuning telur ke salad dengan herring dan kentang tidak diinginkan - jika dikombinasikan dengan isian, mereka akan mengubah salad menjadi bubur.

Memasak:

• tiriskan kacang polong dengan baik agar salad tidak berair;
• rebus protein ayam, herring, kentang, dan bawang bombay potong dadu ukuran sedang;
• Letakkan semua bahan berlapis-lapis dalam mangkuk salad yang dalam, tuangkan saus ke setiap lapisan.

Taburkan lapisan atasadas cincang halus dan atur dalam lingkaran "perahu" kuning rebus. Di tengah "perahu" Anda bisa mengolesi kacang polong, atau menghiasnya dengan mayones.

Salad ini akan menghiasi meja pesta dan tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh, selamat makan!