Cheese pie - kue-kue lezat untuk semua kesempatan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di Eropa Timur, keju sering digunakan dalam berbagai masakan. Ini panas, makanan pembuka dan bahkan kue-kue. Brynza adalah keju yang sangat sehat dan enak yang harus dimakan. Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa jenis pai yang termasuk produk luar biasa ini.

Puff pastry dengan keju

Pertama, pertimbangkan resep klasiknya, termasuk keju yang lezat. Untuk menyiapkannya, beli atau siapkan dua lembar atau 0,5 kg puff pastry.

Pertama, 200 g keju harus diremas dengan baik atau digiling sedikit dengan blender agar tidak ada potongan besar. Tambahkan 1 butir telur ke keju. Agar keju menjadi lebih kuat dan tidak hancur, Anda bisa menambahkan satu putih telur ke dalamnya.

Parut bawang putih (2-3 siung) di parutan halus. Jika Anda tidak suka pedas, maka satu saja sudah cukup. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam untuk rasa dan aroma yang lebih kaya. Tambahkan bawang putih dan merica ke dalam mangkuk keju.

Gulung satu lapis adonan dan beri isian keju, telur, dan bawang putih di atasnya. Tutup dengan lembaran kedua, dan jepit ujungnya. Anda bisa membuat roti gulung dengan isian dari dua lembar adonan. Itu semua tergantung keinginan Anda.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Sementara itu, olesi loyang dengan mentega lebih disukai dan letakkan kue. Panggang sekitar 30-35 menit, sesekali periksa kematangannya.

Pai kentang keju

Apakah Anda ingin memasak sesuatu dengan cepat dan enak untuk kedatangan tamu? Kemudian para koki disarankan untuk memperhatikan pai kentang dengan keju. Tidak hanya enak, bergizi, tetapi juga sehat.

Pertama Anda perlu membuat adonan, karena adonan harus dimasukkan ke dalam lemari es minimal selama 3 jam. Untuk menyiapkannya, ambil wadah, tuangkan 400 gram tepung, sedikit garam, 20 g gula dan 0,5 sdt di sana. soda. Campur semua bahan kering.

Dalam wadah terpisah masukkan 50 gram mentega lunak dan 100 gram krim asam. Campur dengan baik. Hanya saja, jangan terlalu banyak mengocok minyak, karena dapat membuat stratifikasi. Sekarang krim asam campuran dengan mentega harus dituangkan ke dalam wadah dengan tepung. Uleni adonan. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak krim asam. Adonan harus elastis, tidak lengket di tangan. Mereka membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Sementara itu, kupas dan rebus 5 buah kentang hingga menjadi pure. Tumis bawang bombay, dan haluskan keju dengan garpu. Saat produk telah mendingin hingga suhu kamar, gabungkan. Ini akan menjadi isian pai.

Gilas adonan menjadi dua lingkaran atau persegi panjang dalam loyang. Olesi loyang dengan mentega. Letakkan lapisan pertama adonan di atasnya.

Atassebarkan isian secara merata. Kemudian Anda bisa menutupinya dengan lingkaran kedua. Tepinya harus dijepit dan baru kemudian dimasukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat. Itu harus dipanggang selama sekitar 25 menit. Namun, semuanya tergantung pada oven, jadi periksa kesiapannya secara berkala.

Pai dengan bumbu dan keju

Pertama Anda perlu membuat adonan. Tuang 50 ml susu ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. l. ragi dan jumlah gula yang sama. Tambahkan 20 gram tepung secara bertahap. Biarkan massa diseduh selama 10 menit. Kemudian tuangkan 100 ml susu terakhir ke dalam wadah yang sama, tuangkan sekitar 1,5 sdm. tepung, tambahkan dua telur kecil dan sedikit minyak sayur untuk elastisitas. Uleni adonan. Jika ternyata cair, tambahkan tepung secara bertahap dan uleni. Tutup mangkuk dengan handuk bersih dan tetap hangat selama 1,5 jam.

Sementara itu, rebus 2 butir telur dan cincang halus. Parut 150 g keju di parutan kasar, cincang halus sekelompok sayuran dan satu bawang. Campur bahan isian, campur, garam dan merica sesuai selera.

Keluarkan 3 kue dari adonan. Letakkan satu lapisan di atas loyang yang dilumuri minyak dan taruh isinya. Sekarang letakkan kue kedua di atasnya. Sebarkan isian secara merata di atasnya dan tutupi dengan lapisan ketiga. Lumasi kue dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang tidak lebih dari 25 menit. Namun, itu semua tergantung pada oven, jadi Anda perlu memeriksa kesiapan kue secara berkala. Ternyata pai yang sangat enak dan indah dengan keju dan rempah-rempah.

Tambahkan tomat

Dengan tomatbahkan lebih lezat makanan panggang. Untuk menyiapkannya, lunakkan 100 g mentega dan tambahkan 50 g krim asam lemak ke dalamnya, garam dan aduk. Dalam wadah yang sama, secara bertahap tambahkan 200 g tepung. Uleni adonan, bungkus dengan cling film dan diamkan selama 30 menit.

Sementara itu, siapkan isiannya. Campurkan 2 butir telur dan 150 g krim asam. Garam dan merica secukupnya. Kocok campuran krim asam telur dengan blender hingga halus dan sisihkan sebentar.

Cuci tomat dengan baik, kupas dan potong menjadi lingkaran, dan potong keju menjadi piring tipis. Sekarang kamu bisa mulai memasak pai.

Adonan harus digulung dalam bentuk loyang, jangan lupa sisi-sisinya. Letakkan lapisan dalam formulir dan Anda dapat meletakkan bahan-bahan di atasnya dalam lingkaran formulir. Ganti tomat dengan keju. Anda bisa meletakkan keju terlebih dahulu, dan taburi dengan tomat.

Sementara itu, panaskan oven hingga 180 derajat. Kami meletakkan loyang dengan pai di dalamnya dan memanggang selama sekitar 40 menit. Pai dengan keju dan tomat sudah siap. Setelah dingin bisa disajikan.

Kefir Pie

Kue-kue seperti itu luar biasa karena tidak hanya enak, tetapi juga empuk, rapuh. Untuk menyiapkan pai camilan dengan keju, tuangkan 250 ml kefir ke dalam wadah, garam secukupnya, tuangkan 5 g gula, 0,5 sdt. soda, tuangkan 2 sdm. l. minyak sayur dan kocok dalam 1 butir telur. Aduk rata.

Ayak 350 g tepung. Sisakan 50 g untuk permukaan adonan. Sisanya 300 g secara bertahap tambahkan ke wadah dengankefir. Uleni adonan sehingga sedikit menempel di tangan Anda. Tidak harus keren.

Dinginkan adonan selama 40 menit, dan sementara itu siapkan isian keju. Keju (300 g) parut di parutan kasar, ingat sedikit dengan garpu, cincang halus satu ikat kecil sayuran dan kombinasikan dengan keju.

Bagi adonan dingin menjadi beberapa bagian. Anda harus mendapatkan sekitar 4 bola, yang harus digulirkan ke ukuran formulir. Oleskan isian secara merata di setiap lapisan. Saat Anda mencapai lingkaran terakhir, hiasi dengan keju cair atau keju keras.

Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Ternyata pie keju kefir yang empuk, enak dan cantik.

Tambahkan daging

Kue ini lebih bergizi dan cocok untuk meja pesta. Kue puff bebas ragi dapat dibeli di toko. Kamu membutuhkan 0,5kg. Siapkan 250 gr daging giling dan daging giling masing-masing. Campur, garam, merica, dan goreng sebentar agar tidak overdry.

Ambil 2 buah. bawang bombay, cincang halus. Itu perlu digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang bawang bombay ke dalam mangkuk berisi daging cincang, aduk rata dan dinginkan selama 10 menit.

Potong 250 g keju tawar, seikat sayuran hijau, dan 2 butir telur. Keluarkan daging cincang dari kulkas. Tambahkan isian keju ke dalam daging, aduk rata. Sekarang Anda dapat memanaskan oven hingga 180 derajat.

Sementara itu olesi loyang, tutup dululapisan adonan. Bagikan isian secara merata. Kemudian tutup dengan lapisan kedua, dan tepi adonan perlu diolesi dengan telur. Jepit tepinya dan masukkan ke dalam oven. Kue dipanggang selama sekitar 30 menit.

Pai dengan keju cottage dan keju

Untuk membuat kue ini Anda membutuhkan kue kering. Anda dapat membelinya di supermarket jika Anda tidak ingin bermain-main dengan tepung. Kemudian tinggal siapkan isiannya. Caranya, haluskan 250 g keju dan keju cottage dengan garpu agar tidak ada gumpalan besar.

Iris halus daun bawang, peterseli dan adas, tambahkan satu siung bawang putih dan 100 g krim asam. Jika kejunya tawar, Anda bisa memberi sedikit garam dan merica dengan lada putih, karena akan menambah bumbu pada isian. Campur keju cottage, keju, dan sayuran hijau.

Nyalakan oven, dan selagi panas hingga 180 derajat, olesi loyang dengan minyak dan letakkan satu lapis puff pastry di atasnya. Sebarkan isian di atasnya, yang harus didistribusikan secara merata. Tutupi pai dengan lapisan kedua dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 30 menit.

Tips Memasak

Pai akan menjadi kurang berkalori tinggi jika telur tidak ditambahkan ke adonan. Jika, menurut resep, itu sangat diperlukan, maka masukkan lebih banyak sayuran dan sayuran ke dalam isian, dan kurangi produk daging.

Agar adonan tidak gosong dari bawah, taburi bagian bawah loyang dengan remah roti atau semolina. Tidak diinginkan untuk melumasi dengan margarin, karena terkadang bau yang tidak sedap diperoleh, yang masuk ke kue.

Jika Anda ingin mencoba masakan Ossetia, tambahkan keju asin, lebih banyak bawang putih, dan paprika merah ke dalam isian. Dapatkan dalam jumlah sedangkue camilan pedas.

Jika waktu memasak terlalu singkat, maka adonan dapat dibeli di toko. Lagi pula, pembuatannya membutuhkan waktu lebih lama daripada pengisiannya.

Cobalah bereksperimen, tambahkan bahan-bahan baru, hiasi kue kering dengan berbagai produk cerah - dan Anda akan mengejutkan tamu dengan mahakarya Anda.