Makanan apa yang mengandung zat besi?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah Anda memiliki kuku dan rambut yang rapuh? Apakah Anda kedinginan dan tidak bisa tetap hangat ketika orang lain hangat? Cepat lelah dan terus-menerus ingin tidur? Anda mungkin mengalami anemia defisiensi besi. Buatlah daftar makanan apa saja yang mengandung zat besi, sertakan dalam diet Anda, dan kondisi Anda akan membaik.

Kelompok risiko anemia defisiensi besi:

• ibu hamil;

• pertumbuhan cepat anak di bawah 5 tahun;

• Vegetarian;

• orang yang kehilangan banyak darah relatif terhadap tubuhnya karena alasan apa pun (misalnya, dengan penyakit perut dan / atau usus tertentu, dengan menstruasi berat pada wanita, dll.);

• remaja.

Tidak semua orang tahu bahwa makanan mengandung zat besi heme dan non-heme. Untuk kesehatan yang baik dan kondisi kuku dan rambut yang sangat baik, seseorang membutuhkan kedua versi elemen penting. Produk nabati mengandung besi non-heme, produk hewani mengandung besi heme.

Perhatikan bahwa beberapa makanan kaya zat besi masih sedikit bermanfaat. Dan semuakarena, bersama dengan zat besi, mereka secara bersamaan termasuk fitat atau kalsium - senyawa atau elemen yang mencegah tubuh menyerap zat yang sangat dibutuhkan. Misalnya, bayam, telur, susu hanyalah produk semacam itu. Oleh karena itu, penting untuk tidak hanya memasukkan makanan yang mengandung zat besi ke dalam makanan, tetapi juga dapat menggunakannya dengan benar.

Penyerapan zat besi dipromosikan:

• Asupan vitamin C secara sistematis;

• makan daging dan ikan.

Alasan penekanan zat besi:

• memasak dan memakan biji-bijian dan kacang-kacangan tanpa direndam lama;

• makan makanan yang mengandung protein kedelai;

• minum kopi, teh (terutama dengan mint atau chamomile), anggur karena polifenol yang dikandungnya (efek negatifnya dinetralisir oleh vitamin C jika diminum secara sistematis).

Daftar singkat. Makanan apa yang tinggi zat besi:

• kacang-kacangan;

• sayuran berdaun hijau;

• daging merah;

• sereal yang diperkaya zat besi (omong-omong, sereal sarapan juga termasuk);

• kacang;

• dedak dan roti hitam;

• tomat;

• burung;

• ikan;

• biji bunga matahari segar;

• babi;

• biji labu;

• buah plum dan jusnya;

• buah kering;

• makanan laut.

Harap diperhatikan bahwa produk hewani mengandung zat besi yang paling mudah diserap. Tepatnya - sekitar 20%. Sedangkan dari produk asal tumbuhan tidak lebih dari 5% zat besi non-heme akan masuk ke dalam tubuh.

Pilihan terbaik bagi seseorang yang mengikuti cara makan yang biasa adalah dengan memperhatikan rasio makanan 3:1. Angka yang lebih tinggi menunjukkan produk yang berasal dari hewan. Keseimbangan optimal dari produk yang dikonsumsi inilah yang akan mengarah pada stabilisasi kerja organ dalam, lonjakan kekuatan dan energi manusia.

Jika tidak ada perubahan positif yang terjadi dari waktu ke waktu setelah koreksi nutrisi, ini adalah alasan serius untuk mencari bantuan dari spesialis. Terapis akan menentukan kemungkinan penyakit, dan ahli gizi akan memilih varian individu dari nutrisi rasional.