Makanan apa yang mengandung zat besi: daftar produk dan fitur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kekurangan zat besi adalah masalah akut tidak hanya untuk tubuh di dalam, tetapi juga di luar! Kuku dengan bintik-bintik putih, perubahan suasana hati yang konstan, sering pusing - semua ini adalah tanda pertama kurangnya elemen vital. Sekarang kami akan memberi tahu Anda makanan mana yang mengandung zat besi, dalam jumlah berapa. Itu juga akan berbicara tentang tingkat penggunaan.

Bagaimana zat besi diserap dan mengapa bisa kurang dalam tubuh?

Sebelum memecahkan masalah, Anda perlu memahami tidak hanya penyebab kemunculannya, tetapi juga fitur spesifiknya. Untuk memahami jenis-jenis zat besi dan menjawab pertanyaan: “Makanan apa saja yang mengandung zat besi yang dibutuhkan tubuh saat ini?”, Anda perlu mengetahui jenis-jenisnya. Tentang mereka nanti di artikel.

Untuk hemoglobin

Makanan apa yang mengandung zat besi? Untuk mempertahankan tingkat hemoglobin yang normal, penting untuk mematuhi norma tertentu. Sel darah merah adalah eritrosit yang membawa enzim pencernaan kejaringan, yang pada gilirannya memakannya. Saat diserap, tubuh mengubahnya menjadi 2 bentuk:

1. Heme besi. Memiliki asal hewan. Mereka kaya akan produk daging dan ikan. Diserap oleh tubuh dengan cepat dan mudah. Merasa tidak enak badan dan cepat lelah bisa menjadi ekspresi kekurangannya.
2. Besi chelated. Ini ditemukan dalam jumlah besar dalam produk herbal. Ini diproses oleh tubuh lebih buruk, tetapi dalam kombinasi dengan hidangan daging, pemrosesan dipercepat. Ditandai dengan kuku rapuh, kulit kering, sesak napas. Dalam beberapa kasus, munculnya kerutan.

Penyebab kekurangan zat besi dalam tubuh

Kekurangan zat besi dapat disebabkan oleh:

1. Makanan yang salah. Gangguan metabolisme.
2. Menstruasi berkepanjangan dengan keputihan yang banyak. Ini juga termasuk kehilangan banyak darah dalam waktu singkat.
3. Penyakit maag.
4. Penyakit usus kecil atau besar atau malfungsinya (penyerapan zat tidak lengkap).
5. Perubahan iklim (terutama hujan).
6. Kehamilan, disertai dengan stres, nyeri, masalah saraf.

Kebutuhan dan norma harian

Makanan apa yang tinggi zat besi? Lebih lanjut tentang ini nanti. Tetapi pertama-tama Anda perlu mengetahui kebutuhan harian untuk elemen jejak ini. Orang dewasa membutuhkan tidak lebih dari 30 mg zat besi per hari. Apalagi pria tidak membutuhkan zat besi dalam jumlah yang banyak seperti wanita. Anak-anak harus mengkonsumsi per hari5-20 mg zat besi. Wanita hamil, karena pembentukan janin, pasti harus mengonsumsi lebih dari 25 mg, tetapi tidak melebihi norma sebanyak 2 kali.

Seringkali kekurangan zat besi berhubungan langsung dengan diet rendah kalori atau diet permanen. Kandungan kalori total dari makanan bergizi selama diet adalah 1000-1200 kkal, yang beberapa kali lebih rendah dari biasanya. Artinya tidak lebih dari 8 mg zat besi yang masuk ke dalam tubuh.

Menariknya, makanan yang dimasak dalam panci besi cor memiliki lebih banyak zat besi daripada makanan yang dimasak dalam panci logam atau plastik. Banyak dokter menyarankan makan yogurt dan keju cottage untuk menebus kekurangan komponen penting ini. Tapi elemen ini praktis tidak ada dalam produk susu, itu harus diganti dengan kakao.

Kemana perginya setrika?

Pada siang hari, tubuh kehilangan 1-2 mg zat besi untuk berbagai proses dan aktivitas lainnya. Pada dasarnya, kehilangannya adalah pengeluaran keringat, kehilangan darah bulanan pada wanita, pembentukan kerangka, gigi dan kuku pada masa remaja. Zat besi dikonsumsi dengan cepat terutama selama kehamilan.

Makanan apa yang mengandung zat besi? Daftar Produk

Makanan terkaya dengan sejumlah besar enzim yang mudah dicerna ditemukan dalam produk hewani. Jangan mengecualikan juga kacang-kacangan, elemen biji-bijian. Di dalamnya, kandungan zat besi juga bisa memenuhi kebutuhan sehari-hari. Di bawah ini adalah daftar produk yang mengandung zat besi, dengan berat per 100 g.

Makanan apa yang paling banyak mengandung zat besi? Jamur kering dan pinggul mawar mengandung 28-35 mgzat besi, yang secara signifikan melebihi asupan harian! Rumput laut terkenal dengan vitamin dan khasiatnya yang bermanfaat. Jumlah zat besi di dalamnya berkisar antara 10 hingga 18 mg.

Makanan apa yang mengandung zat besi? Dalam makanan seperti biji labu, buncis, buncis, lentil, kacang polong dan dedak. Produk-produk ini mengandung zat besi antara 12-15 mg. Ragi bir memiliki 16 mg enzim ini. Makanan apa yang tinggi zat besi? Daging babi, sapi, dan hati ayam dapat membanggakan ini - 18 mg. Ini termasuk paru-paru dengan 11 mg.

Kandungan zat besi dalam wijen, soba, blueberry, plum, dan kismis tidak melebihi 10 mg. Di mana besi ditemukan? Dalam produk apa? Dalam roti gandum dan gandum hitam. Makanan ini mengandung 3,5 mg. Dan di lidah sapi ada 6 mg. Makanan apa saja yang mengandung zat besi? Untuk anak-anak, kakao dengan 12 mg zat besi sangat cocok. Tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Minuman ini sangat populer di kalangan anak muda.

Di mana besi ditemukan? Dalam produk apa? Domba dan apel memiliki jumlah zat besi yang sama - 2,6 mg. Sedikit zat besi ditemukan dalam lemak babi dan bayam - 2-3 mg. Cokelat susu juga mengandung 2-3 mg zat besi karena zat utamanya - kakao. Cokelat hitam akan menjadi pilihan yang bagus.

Apel dan buah-buahan lainnya memiliki sedikit zat besi - 2 mg. Namun demikian, mereka harus digunakan setidaknya untuk mempertahankan norma. Pisang, susu dan kentang mengandung sekitar 0,9 mg.

Daftar produk akan membantuseseorang untuk menentukan makanan yang dimakan dan menghitung tingkat gizi. Jangan lupa bahwa jumlah enzim yang berlebihan juga berdampak buruk bagi tubuh, serta kekurangannya.

Besi yang berlebihan

Selain kekurangan zat besi, banyak wanita yang mengalami kelebihan zat besi. Tetapi kelebihan enzim sama berbahayanya bagi kesehatan seperti kekurangannya. Oleh karena itu, ada baiknya mengikuti garis halus dan "mengetahui ukurannya." Untuk menghindari masalah ini, penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandung zat besi. Tapi apa yang terjadi jika Anda berlebihan dengan zat besi? Berikut ini mungkin terjadi:

1. Penghancuran jaringan saluran umum kelenjar, hati. Pelanggaran pergerakan asam dalam tubuh. Ulkus akan segera berkembang, atau iritasi total pada pankreas akan menyebabkan kematian yang menyiksa.
2. Pembentukan tumor jinak usus dan lambung.
3. Penurunan kesejahteraan umum.
4. Meningkatkan dampak penyakit umum.
5. Pembentukan radang sendi.

Penyebab kelebihan zat besi bisa:

1. Salah konsumsi obat-obatan yang mengandung zat besi. Kelebihan atau kursus yang panjang juga bisa memprovokasi hal ini. Yang terbaik adalah menggabungkan sejumlah kecil tablet dengan buah-buahan dan sayuran kaya zat besi.
2. Gangguan genetik tubuh.

Tanda-tanda kelebihan pasokan

Tanda yang dapat mendeteksi kelebihan zat besi:

• Bercak kuning di badan, langit-langit mulut, lidah.
• Pelanggaran ritme normal detak jantung. Paling sering diamenjadi cepat, terjadi sesak napas.
• Pembesaran hati atau perut. Jangan bingung antara faktor ini dengan makan berlebihan.

Jika Anda menemukan faktor-faktor di atas, Anda harus menghubungi fasilitas medis.

Ibu hamil. Manfaat zat besi untuk mereka

Makanan apa yang mengandung zat besi? Sangat penting bagi wanita hamil untuk mendapatkan banyak makanan dengan enzim ini. Agar tulang belakang dan kerangka janin terbentuk dengan benar, perlu tidak hanya mengonsumsi vitamin, tetapi juga produk alami dalam jumlah sedang. Ibu hamil membutuhkan zat besi karena:

1. Mencegah perkembangan anemia pada ibu dan janin.
2. Ini adalah salah satu komponen enzim yang melindungi tubuh dari kelebihan hidrogen peroksida yang diproduksi oleh sel darah putih.
3. Menciptakan kondisi normal untuk pertumbuhan dan perkembangan organisme masa depan.
4. Meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh atau membuatnya lebih kuat dan stabil.
5. Mempromosikan pembuangan racun tepat waktu yang berdampak buruk pada bayi.
6. Mempengaruhi pembentukan: kerangka anggota badan, tulang belakang, tulang, rambut, lempeng kuku dan kulit.

Makanan yang meningkatkan penyerapan zat besi

Penyerapan enzim dipercepat oleh zat berikut:

1. Buah. Ini bisa berupa lemon, jeruk, jeruk keprok, pir, ceri. Pengecualiannya adalah pisang dan buah beri, karena mereka sendiri mengandung banyak zat besi.
2. Sayuran. Buatan sendirimentimun, tomat, peterseli dan adas juga mempercepat proses penyerapan.
3. Herbal. Jelatang, chamomile - mereka tidak hanya meningkatkan pencernaan, tetapi juga membantu menenangkan, menormalkan berat badan.
4. Bumbu. Wijen, kemangi sangat bagus untuk penyerapan yang lebih baik.

Makanan yang memperlambat pemecahan zat besi

Mm cari tahu makanan apa saja yang mengandung zat besi. Dan jenis makanan apa yang mengandung zat yang memperlambat pemecahan unsur ini? Produk-produk tersebut antara lain:

1. Produk susu. Tidak peduli betapa anehnya kedengarannya, tetapi di seluruh artikel itu benar-benar terbukti. Susu adalah sumber kalsium, bukan zat besi. Hal yang sama dapat dikatakan tentang mentega, keju cottage.
2. Kentang, nasi, dan beberapa sereal. Memperlambat proses pencernaan.
3. Putih telur. Tapi kuningnya kaya akan zat besi.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu makanan apa saja yang mengandung zat besi. Daftar produk dengan elemen ini dikompilasi untuk kejelasan dalam artikel kami. Zat besi adalah enzim penting dan diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Ini ditemukan dalam berbagai produk yang pasti sesuai dengan selera Anda. Tidak perlu bersemangat dan mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi dalam jumlah besar sekaligus. Kursus harus diperpanjang selama sebulan. Kombinasi yang baik adalah minum obat (pil) dan buah-buahan alami.