2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ikan apapun di atas panggangan ternyata sangat memuaskan dan harum. Rasa luar biasa dari produk semacam itu dijelaskan oleh fakta bahwa produk tersebut direndam sebelumnya dalam bumbu khusus, dan kemudian digoreng sebentar di atas arang. Perlu dicatat bahwa untuk persiapan hidangan seperti itu diinginkan untuk menggunakan hanya jenis ikan berlemak. Bagaimanapun, ini adalah satu-satunya cara Anda akan mendapatkan makan siang yang berair dan berkalori tinggi.
Ikan bakar yang enak dan cepat
Bahan yang dibutuhkan:
- makarel segar atau beku (Anda juga bisa mengambil salmon atau trout) - 4-5 potong;
- acar tomat - 1 cangkir;
- mayones tinggi lemak - 2 sendok besar;
- garam laut halus - 1 sendok kecil;
- daun salam - 1-2 lembar;
- sayuran segar - 2 tandan;
- lada hitam giling - beberapa sejumput;
- leek - 1 ikat;
- bumbu dan bumbu apa saja - secukupnya.
Proses pengolahan bahan utama
Ikan di panggangan ternyata enakdan berair hanya jika Anda menggunakan varietas berlemak dari produk ini. Anda dapat, misalnya, membeli beberapa potong makarel segar, yang ideal untuk dipanggang. Ikan perlu dibilas, dibersihkan semua bagian dalam, ekor, sirip dan kepala, lalu dipotong menjadi 2-3 bagian.
Proses persiapan marinade
Agar ikan di panggangan harum, harus direndam dalam bumbu yang disiapkan sendiri. Untuk melakukan ini, campur dalam mangkuk enamel 2 sendok besar mayones, 1 gelas acar tomat, garam laut, lada hitam, rempah segar cincang dan daun bawang. Disarankan juga untuk menambahkan daun salam cincang dan bumbu dan rempah apa saja untuk menambah rasa pada saus.
Proses pengasinan ikan
Makarel yang sudah diproses dan dicincang harus dimasukkan ke dalam panci, lalu dituangkan seluruhnya dengan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Setelah itu, Anda perlu mencampur bahan dengan tangan Anda, tutup dengan penutup dan biarkan selama 3-4 jam. Selama waktu ini, ikan akan menyerap rasa saus, menjadi lebih berair dan enak.
Cara memasak ikan di atas api di atas panggangan
Setelah waktu di atas, Anda dapat menyalakan api dengan aman. Disarankan untuk melakukan ini di anglo, di mana jeruji dipasang dengan baik. Perlu dicatat bahwa untuk memasak hidangan ikan lebih cepat, disarankan untuk menggunakan hanya kayu bakar birch atau ek (siap pakaibatubara). Bagaimanapun, merekalah yang mampu memberikan panas yang kuat, yang diperlukan untuk menggoreng ikan tenggiri secara instan.
Biasanya, ikan di atas panggangan dimasak selama 20-26 menit. Tapi jika baranya tidak terlalu panas, maka kali ini harus ditambah seperempat jam lagi.
Penyajian yang tepat
Makerel goreng yang sudah siap harus dikeluarkan dengan hati-hati dari panggangan dengan penjepit kuliner, lalu diletakkan di atas piring besar, yang permukaannya disarankan untuk ditutup dengan daun selada segar. Sajikan hidangan lezat yang dibuat di atas bara api, bersama dengan lauk ringan berupa sayuran segar dan rempah-rempah. Namun, ikan juga dapat disajikan untuk tamu bersama dengan kentang tumbuk, nasi, pasta, dll.
Direkomendasikan:
Kentang rebus: resep paling sederhana dan paling enak
Kentang rebus adalah hidangan favorit semua orang dari masakan Rusia. Itu bisa disiapkan untuk makan malam dan makan siang. Ada banyak variasi sederhana dari kentang rebus, dan masing-masing akan tampak seperti sesuatu yang baru dan istimewa. Tetapi perlu diingat bahwa hidangan ini cukup tinggi kalori. Anda tidak bisa terlalu terbawa oleh mereka. Beberapa kali seminggu sudah cukup untuk menikmati aroma yang berasal dari dapur dan rasa yang tak terlupakan
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Salad paling sederhana dan paling enak - fitur memasak, resep, dan ulasan
Ibu rumah tangga sering kali lebih menyukai hidangan yang membutuhkan waktu dan uang sesedikit mungkin untuk membuatnya. Tetapi apakah ada resep salad murah yang sangat sederhana dan lezat? Ya! Dan artikel ini akan membahas opsi yang memungkinkan
Kami memasak bersama selai yang enak dan harum dari buah plum dan apel
Plum dan selai apel tidak hanya sangat sehat, tetapi juga sangat lezat. Manisnya membelai lidah dikombinasikan dengan rasa asam yang menyenangkan dan astringency ringan. Buket sensasi tidak hanya akan menyenangkan pecinta manis biasa, tetapi juga pecinta makanan yang cerewet
Ikan asap panas: resep masakan yang enak dan harum
Ikan asap panas, resep yang akan kita bahas di bawah ini, adalah semacam perlakuan panas dari produk laut atau sungai yang meningkatkan rasanya, serta daya tahan untuk penyimpanan lebih lanjut
