Cherry jelly: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di Rusia, jeli disiapkan lebih dari seribu tahun yang lalu. Benar, maka untuk ini mereka terutama menggunakan biji-bijian atau tepung. Hanya beberapa abad kemudian, minuman ini menjadi seperti yang biasa dilihat hari ini. Produk mulai disiapkan dari beri dan buah-buahan, yang membuatnya lebih enak dan harum. Cherry jelly masih sangat populer hingga saat ini. Ada banyak resep untuk persiapannya. Misalnya, pertimbangkan beberapa di antaranya.

Opsi mudah

Cara termudah untuk membuat jeli ceri adalah jus. Ini sangat menyederhanakan proses dan membuatnya kurang padat karya. Untuk bekerja, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: per liter jus ceri pekat 100-120 gram gula dan beberapa sendok makan tepung kentang.

Proses dilakukan dalam tiga tahap:

1. Pertama, tuangkan jus ke dalam panci dan didihkan di atas api.
2. Secara terpisah, dalam gelas biasa, encerkan pati dengan air hangat. Campuran tidak boleh menggumpal, karena nantinya tidak akan larut lagi.
3. Dengan lembut dalam aliran tipis, tambahkan komposisi ke jus mendidih dan, terus aduk selama 3-4 menit, tunggupenebalan produk. Tidak ada lagi memasak. Kalau tidak, itu akan, sebaliknya, menjadi cair.

Anda dapat menggunakan jeli ceri seperti itu baik dingin maupun panas. Dalam kedua kasus, rasa minuman akan sama-sama menyenangkan: kombinasi aroma yang unik dan rasa asam alami yang ringan. Produk seperti itu pasti akan menyenangkan siapa saja yang ingin mencobanya.

rebusan penyembuhan

Banyak ibu rumah tangga bahkan tidak curiga bahwa cherry jelly bukan hanya minuman ringan yang menyenangkan. Selain itu, ia memiliki sifat yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia:

1. Konsistensi produk yang kental dengan lembut menyelimuti dinding perut dari dalam. Ini membantu orang yang menderita maag atau gastritis untuk meredakan peradangan dan mengatasi rasa sakit yang tidak menyenangkan.
2. Ini membantu menjaga mikroflora bermanfaat di perut, yang mencegah dysbacteriosis.
3. Dengan bantuannya, vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah beri dengan mudah masuk ke dalam dan memiliki efek menguntungkannya. Minuman seperti itu sangat baik diminum di musim dingin atau musim semi, ketika jelas kekurangan unsur-unsur ini.
4. Kissel membersihkan tubuh, membuang racun dan logam berat berbahaya darinya.
5. Ini mempromosikan fungsi perut yang baik. Jika Anda minum segelas minuman ini dengan makanan, Anda dapat menghindari makan berlebihan yang tidak diinginkan.

Mengetahui semua trik ini, Anda dapat menyelamatkan diri dari banyak masalah kesehatan dengan bantuan produk yang paling umum.

Dari bahan baku kering

Ada satu lagipilihan yang bisa digunakan untuk memasak jeli dari ceri. Resepnya hanya berbeda pada bahan utamanya. Dalam hal ini, beri kering digunakan. Untuk minuman dengan konsistensi biasa, Anda membutuhkan: untuk 1 liter air, 3 sendok makan tepung dan segelas gula.

Dalam hal ini, Anda harus melakukan hal berikut:

1. Tuang buah beri yang sudah dicuci dengan air dingin dan masak sampai benar-benar lunak.
2. Seka campuran dengan meremasnya melalui kain kasa.
3. Encerkan tepung kentang dalam 200 mililiter air, lalu tuangkan ke dalam campuran mendidih dalam aliran tipis.

Sekarang produk hanya boleh dituangkan ke dalam gelas dan diletakkan di atas meja agar dingin. Untuk membuat jeli ceri berdasarkan buah beri dalam jus Anda sendiri, resepnya tidak perlu diubah sepenuhnya. Itu hanya perlu bebas gula. Isi manis sudah cukup. Pada prinsipnya, ini sudah dapat ditentukan pada tahap pertama dan, jika perlu, membawa konsentrasi ke nilai yang diinginkan.

Rasio produk

Menurut teknologi, seharusnya memasak jeli dari ceri dengan pati. Komponen ini tidak kalah pentingnya dengan buah beri itu sendiri. Bagaimanapun, dengan bantuannya Anda dapat mencapai konsistensi yang diinginkan dari produk jadi. Seorang ibu rumah tangga yang baik harus mengetahui rasio yang berlaku umum agar tidak merusak minuman yang disiapkan.

Dalam hal ini, jumlah pati diambil per 1 liter air atau cairan lain:

• untuk produk minum– 1 sendok makan (bisa dengan slide);
• untuk jeli cair dengan konsistensi sedang - 2 sendok makan;
• untuk minuman semi kental - 3 sendok makan;
• untuk produk yang sangat kental - 4 sendok;
• untuk agar-agar, yang lebih seperti jeli, - 5 sendok.

Mengetahui proporsi ini, Anda dapat menentukan terlebih dahulu berapa banyak kaldu buah yang dibutuhkan dan berapa banyak air yang perlu Anda ambil hanya untuk melarutkan pati. Selain itu, harus diingat bahwa setelah menggabungkan kedua larutan, warna produk jadi itu sendiri juga berubah. Itu menjadi lebih juicy dan diucapkan.

Untuk si kecil

Jeli ceri beku ternyata cukup enak. Bahkan dapat disiapkan untuk anak kecil di tahun kedua kehidupan. Untuk menyiapkan minuman, Anda membutuhkan komponen berikut: 0,5 l air per gelas buah ceri beku, serta satu sendok makan gula dan pati.

Di sini proses memasak harus dilakukan sedikit berbeda:

1. Pertama Anda perlu merebus air, lalu tuangkan beri dan gula ke dalamnya, lalu tunggu 5 menit.
2. pati kocok rata dengan air. Setelah itu, perlahan-lahan harus dituangkan ke dalam massa mendidih.
3. Mengaduk terus menerus, tunggu sampai produk benar-benar mengental.
4. Dinginkan minumannya.

Sekarang Anda dapat menuangkannya ke dalam cangkir dan memberikannya kepada anak Anda.

Sempurna

Tapi yang terbaik adalah memasak jeli dari ceri segar. Apalagi buah beri dari minuman tidak bisa dihilangkan. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana. Untuk bekerjaAnda membutuhkan: untuk segelas ceri matang, 2 sendok makan gula, 0,5 liter air, dan 1,5 sendok makan tepung kanji.

Urutan tindakan:

1. Pertama-tama, buah beri harus dicuci, lalu bijinya dibuang. Jika hal ini tidak dilakukan, maka produk tersebut akan memiliki aftertaste yang khas.
2. Tuangkan air dingin ke dalam panci dan taruh di atas kompor.
3. pati diencerkan dengan air sampai halus (tidak menggumpal).
4. Tuangkan gula ke dalam air mendidih dan masukkan buah beri yang sudah disiapkan.
5. Biarkan makanan matang selama 3 menit.
6. Selalu mengaduk makanan, perlahan masukkan pati terlarut.
7. Tunggu hingga jelly mengental seperti biasa dan matikan api.

Setelah dingin, minuman dapat dituangkan ke dalam cangkir atau gelas dan diminum dengan senang hati. Produk seperti itu akan memiliki rasa membungkus yang menyenangkan, dan penambahan buah beri akan mengubahnya menjadi makanan penutup yang nyata.