Cara memasak manisan labu di rumah - resep, fitur, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anda dapat berbicara tanpa henti tentang khasiat labu yang bermanfaat. Karena kandungan kalorinya yang rendah, daging buah beri sangat baik untuk nutrisi makanan. Juga, labu berguna untuk diet anak-anak, karena mengandung sejumlah besar elemen dan vitamin. Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah buah beri, tidak hanya hidangan pertama, kedua, dan makanan penutup dapat disiapkan darinya, tetapi juga minuman. Manisan labu kuning dianggap sebagai hidangan yang sangat dihormati di kalangan anak-anak dan orang dewasa.

Apa gunanya?

Manisan buah-buahan dapat menjadi alternatif yang bagus untuk manisan yang banyak dikonsumsi oleh anak-anak dalam genggaman. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai tambahan untuk sereal. Manisan labu mempertahankan sebagian besar nutrisi yang ditemukan dalam buah beri segar. Mereka akan membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan, meningkatkan kekebalan, membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi tingkat manifestasi perubahan terkait usia. Labu bisa menjadi dokter rumahan yang sebenarnya, tetapi tunduk padateknologi memasak darinya.

Bagaimana memilih labu?

Proses pembuatan manisan labu membutuhkan kesabaran dan minimal keterampilan dan pengetahuan kuliner. Anda tidak boleh sembarangan mendekati memasak, karena Anda bisa salah menghitung hasilnya. Hal pertama yang harus dilakukan ketika Anda akan memasak manisan labu di rumah (resepnya ada di artikel) adalah memilih buah yang tepat.

Saat memilih labu, ulasan disarankan untuk mempertimbangkan:

• Berat. Memilih labu besar penuh dengan daging berserat dan hambar.
• Kupas. Indikator utama dari labu yang lezat adalah kulit yang halus dan kencang tanpa inklusi gelap.
• Garis. Garis-garis pada labu harus lurus, dan berjalan dengan kecepatan cahaya dari meja labu dengan pola berliku - nitrat digunakan dalam budidayanya.
• Ekor kuda. Buah yang matang dengan daging buah yang paling berair dan manis akan memiliki ekor yang kering.

Apakah semua varietas labu cocok untuk manisan buah?

Pilihan terbaik adalah butternut squash. Manfaatnya antara lain:

• ukurannya relatif kecil;
• buah lembut, berair, samar-samar mengingatkan pada buah pir;
• Mudah dibersihkan - kerak mudah dihilangkan.

Jadi, labu untuk membuat manisan buah telah dipilih. Setelah dibersihkan, kami mengevaluasi pulpnya. Daging elastis dan berdaging dari rona oranye yang menyenangkan adalah pertanda baik. Sekarang kamu bisa membuat manisan labu kuning yang enak dan sehat di rumah.

Resepmemasak manisan buah-buahan di dalam oven

Apakah makanan yang enak dan manis bisa menyehatkan? Tentu saja bisa. Dan manisan labu adalah bukti yang sangat baik untuk ini. Satu-satunya negatif dari makanan penutup, menurut ulasan, adalah proses memasak yang lama. Untuk membuat manisan labu kuning yang enak di rumah, simak resepnya di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan:

• bubur labu - 700g
• Air - 2 sdm
• Gula - 3 sdm
• Lemon - 1/2 buah

Cara Memasak:

1. Untuk menyiapkan manisan labu di rumah, daging labu harus dipotong menjadi kubus berukuran 1,51,5 cm.
2. Dalam panci, campur jumlah gula dan air yang ditunjukkan, serta jus dari setengah lemon. Kami menyalakan api kecil dan didihkan: Anda harus mendapatkan sirup.
3. Tuang irisan yang sudah disiapkan ke dalam sirup gula mendidih dan rebus labu manisan yang akan datang setidaknya selama 3, tetapi tidak lebih dari 5 menit.
4. Matikan api dan gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan manisan buah dari wajan. Kami menunggu sampai benar-benar dingin dan kembali ke sirup mendidih lagi.
5. Rebus selama 5 menit lagi dan angkat lagi.
6. Prosedur mengeringkan dan mendekam manisan buah dalam sirup diulang sebanyak 7 kali.
7. Setelah menyelesaikan putaran terakhir, kami membuang manisan buah di atas saringan agar kelebihan sirup menumpuk.
8. Langkah selanjutnya adalah mengeringkan manisan labu di dalam oven. Irisan harus didistribusikan secara merata di atas kertas perkamen yang dilapisi dengan loyang. Pengeringan dilakukan pada suhu tidak melebihi 60 derajat. Pengeringan diperbolehkansuhu kamar, tetapi selain menunggu lama untuk hidangan yang sudah jadi, pendekatan ini penuh dengan kerusakan pada sebagian besar manisan buah-buahan.
9. Setelah satu jam di dalam oven, manisan buah-buahan siap untuk digiling. Ingatlah bahwa hanya produk yang sedikit kering dan benar-benar dingin yang dapat digulung.

Manisan labu kuning sudah siap. Ternyata ajaib, dan yang paling penting, berguna.

Resep manisan buah dengan asam sitrat dan kayu manis

Ini adalah trik untuk mengarahkan kembali rasa dan aroma: tidak semua orang menyukai rasa madu labu yang lezat.

Bahan:

• Labu (bubur) - 1000g
• Gula pasir - 800g
• asam sitrat - 5g
• Cinnamon secukupnya.

Resep manisan labu selangkah demi selangkah

1. Bubur labu, kupas dan kupas, potong-potong.
2. Taburkan irisan dengan 1/4 gula dan letakkan di tempat yang dingin. Kami menunggu jus mulai menonjol secara intensif dari labu.
3. Jika jumlah jus tampaknya cukup untuk membuat sirup, masukkan labu ke dalam gula untuk dimasak dengan api kecil. Kami menunggu mendidih dan angkat dari api.
4. Tiriskan jusnya, buang labu ke dalam saringan.
5. Saat jus dan irisan sudah dingin, tiriskan segelas sirup dan tambahkan sisa gula, asam sitrat, dan kayu manis ke dalamnya.
6. Rebus campuran sampai kristal gula benar-benar larut.
7. Tuang sirup rebus di atas labu lagi dan didihkan: irisan harus menjadi transparan, dan sirup harus menjadi kental, seperti madu.
8. Pengeringanlabu.
9. Tahap akhir - gulingkan dalam campuran kayu manis dan gula halus.

Ulasan menyarankan agar Anda mengeringkan manisan buah dengan baik sebelum disajikan. Penting bahwa irisan berada pada jarak yang kecil satu sama lain.

Versi halus dari persiapan manisan buah-buahan "Infinity"

Resepnya disebut "Infinity" karena membutuhkan delapan bahan dan delapan langkah.

Bahan:

• Labu (bubur) - 2 kg.
• jeruk - 2 buah
• Gula pasir - 700g
• Air - 200 ml.
• Vanillin.
• Cinnamon.
• Gula bubuk.
• Anyelir.

Memasak:

1. Bubur labu dan jeruk dibagi menjadi irisan. Jeruk bisa dipotong menjadi lingkaran.
2. Campur air dan gula, mencapai titik didih dan pelarutan kristal.
3. Tuang labu dan irisan jeruk ke dalam sirup mendidih dan didihkan selama 7 menit dengan api kecil.
4. Matikan api dan didihkan lagi setelah 8 jam. Kemudian dinginkan lagi dan didihkan kembali.
5. Pisahkan irisan labu dari irisan jeruk.
6. Irisan labu kering dalam dehidrator khusus atau dalam oven pada suhu rendah. Prosesnya akan memakan waktu sekitar 5 jam.
7. Gulung irisan dalam campuran gula halus, kayu manis, cengkeh, dan vanila.

Simpan makanan penutup pada suhu kamar di dalam ruangan tanpa kelembaban tinggi.

Rahasia memasakmanisan buah

Setiap resep memiliki ciri khasnya masing-masing, tidak terkecuali resep manisan buah.

Misalnya, agar manisan buah yang sudah jadi tidak saling menempel dan memiliki tampilan yang menggugah selera, setelah kering digulung dalam berbagai campuran.

Suguhan dingin dapat digulung dalam campuran gula bubuk dan pati:

• Gula bubuk - 2 sdm. l.
• pati - 1 sdm. l.

Setelah menggulung, gosok manisan buah-buahan di antara telapak tangan Anda untuk menghilangkan sisa taburan. Breading seperti itu akan mencegah manisan buah-buahan saling menempel dan memberikan kulit renyah yang lezat.

Taburkan untuk rasa ekstra dan kecanggihan oriental:

• Cinnamon - secukupnya.
• Gula atau icing - 2-3 sendok makan

Juga, ibu rumah tangga merekomendasikan menambahkan vanillin atau cengkeh. Tapi saat menggunakan cengkeh, perhatikan rasanya yang kuat.

Apa yang harus dilakukan dengan sisa sirup?

Setelah memasak manisan sirup labu, Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Menemukan kegunaannya itu mudah. Ini berguna untuk merendam pai dan kue, saat memasak kolak dan jeli. Juga, ulasan merekomendasikan menggunakannya sebagai saus manis atau tambahan untuk pancake atau pancake.