Cara memasak sayur gulung

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Jepang sangat populer akhir-akhir ini. Di seluruh dunia, orang menikmati makan sushi dan roti gulung yang disiapkan dengan berbagai cara. Terkadang kombinasi bahan di dalamnya mungkin tidak biasa. Misalnya, gulungan sayuran patut mendapat perhatian khusus. Selain kandungan kalorinya yang rendah, makanan ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Misalnya, kita dapat mempertimbangkan beberapa opsi yang paling menarik untuk persiapannya.

Untuk vegetarian sejati

Vegetarian bisa membuat sayur gulung dengan bahan dasar berikut: 2 buah zucchini, sebuah timun, sebuah wortel, sebuah paprika dan sedikit krim keju.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu:

1. Zucchini dengan hati-hati potong memanjang menjadi potongan rata dalam bentuk pita tipis. Untuk ini, lebih baik menggunakan pisau khusus.
2. Potong sisa sayuran menjadi potongan-potongan.
3. olesi potongan zucchini dengan keju. lapisan tidak bolehterlalu gemuk.
4. Taburkan sedikit campuran sayuran di salah satu ujungnya.
5. Putar gulungan, bungkus makanan dengan lembut dengan pita tipis dengan jari Anda.
6. Agar piring mempertahankan bentuknya dan tidak hancur, itu harus ditusuk di samping dengan tusuk sate kecil atau tusuk gigi biasa.
7. Lakukan hal yang sama dengan sisa potongan zucchini.

Ternyata sayur gulung asli tapi enak banget. Juicy dan harum, mereka pasti akan menarik bagi pecinta makanan sehat. Pada dasarnya, Anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk memasaknya.

Gulungan sayuran

Jika Anda sedikit mengubah komposisi klasik isian, Anda bisa mendapatkan gulungan sayuran yang cukup menarik. Dalam hal ini, untuk bekerja Anda akan membutuhkan: 200 gram beras dan keju Adyghe dalam jumlah yang sama, 1 alpukat, 5 gram garam, 2 gelas air, mentimun, setengah paprika, dan 4 lembar nori.

Gulungan seperti itu disiapkan dengan cara biasa:

1. Pertama, nasi harus dituangkan ke dalam panci, lalu tuangkan air, garam, dan masak selama 20 menit sampai semua cairannya mendidih. Produk jadi harus dingin secara bertahap. Ini akan memakan waktu 1-2 jam.
2. Bahan lainnya dipotong dengan hati-hati dengan ketebalan tidak lebih dari 5 milimeter.
3. Sebarkan tikar di atas meja dan letakkan selembar rumput laut yang ditekan di atasnya.
4. Tutupi setengah dari seluruh permukaan nori dengan nasi. Agar gulungan tidak hancur nantinya, harus dipadatkan dengan baik.
5. Di satu sisi taruh beberapa isian yang sudah disiapkan.
6. Angkat tepi matras dan, bantu dengan jari-jari Anda,putar produk dengan erat menjadi gulungan. Jangan menggulungnya terlalu kencang. Dalam hal ini, lembaran mungkin tidak tahan dan sobek. Sisakan 3 sentimeter untuk merekatkan, dan potong sisa nori dengan hati-hati dengan pisau tajam. Dalam bentuk ini, benda kerja harus berbaring setidaknya selama 10 menit.
7. Potong tepinya dengan pisau, lalu bagi sisa gulungan menjadi 6 bagian yang sama.

Roti gulung ini biasanya disajikan dengan kecap asin, acar jahe, dan wasabi.

Spring roll

Bagaimana lagi sayuran gulung disiapkan? Resepnya mungkin berbeda tidak hanya dalam komposisi isiannya. Misalnya, mereka membuat "lumpia" yang luar biasa dari panekuk nasi tipis. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan set produk berikut: beberapa panekuk nasi, sayuran (wortel, mentimun, kol Cina, paprika manis, bawang hijau, alpukat, daun ketumbar), satu sendok makan biji wijen, kecap, beberapa tetes Tabasco, serta wijen dan minyak zaitun.

Proses memasak mencakup beberapa langkah berurutan:

1. Potong sayuran menjadi potongan-potongan (tidak terlalu tipis) dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan biji, saus Tabasco, dan mentega di sana. Agar rasa isiannya lebih gurih, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon. Campur bahan dengan baik.
2. Celupkan setiap panekuk ke dalam air selama 20 detik, lalu sebarkan di atas talenan. Letakkan isian di tengah dan bungkus produk dengan amplop.

Makan roti gulung ini harus dicelupkan ke dalam kecap (atau lainnya). Komposisi isiannya bisa apa saja. Semuanya akan tergantungdari preferensi selera Anda sendiri dan ketersediaan produk tertentu.

Gulung dalam adonan

Menggunakan adonan filo alih-alih lembaran nori, Anda bisa membuat gulungan sayuran yang enak. Ini cukup mudah untuk dilakukan di rumah. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: untuk 15 lembar adonan filo siap pakai 300 gram kecambah, 2 wortel, setengah kepala kol Cina, 2 paprika, 1 zucchini, sedikit cuka untuk sushi dan minyak zaitun.

Cara menyiapkan gulungan seperti itu, pada prinsipnya, tetap sama:

1. Pertama Anda perlu melakukan isian. Untuk melakukan ini, kacang harus dicuci dan dikeringkan dengan baik, dan wortel yang sudah dikupas harus dipotong menggunakan parutan khusus untuk masakan Korea.
2. Masukkan kedua produk dalam satu piring, tuangkan cuka dan rendam setidaknya selama beberapa jam.
3. Kukus lada dalam oven, lalu buang kulitnya dan buang semua bijinya. Potong ampas yang tersisa sewenang-wenang.
4. Kubis diremas tipis.
5. Potong zucchini menjadi irisan tipis.
6. Sebarkan adonan di atas talenan.
7. Taruh bahan yang sudah disiapkan di atasnya, lalu gulung semuanya dengan cara klasik. Tepi yang tersisa dari "phyllo" harus dibasahi dengan air dan direkatkan.
8. Goreng dalam minyak dengan api sedang hingga muncul kerak coklat yang khas di permukaan panekuk.

Roti gulung seperti itu enak dimakan panas dan dingin.

gulungan Meksiko

Menggunakan resep Meksiko, Anda juga bisa memasakgulungan sayuran yang lezat. Foto hidangan yang sudah jadi terlihat sangat menggugah selera. Untuk memasak, produk berikut digunakan: 1 tortilla, 10 gram paprika, 50 gram keju olahan lunak, 5 gram saus cabai, dan jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa tomat, selada gunung es, bawang Krimea, dan saus Salsa.

Menyiapkan hidangan dengan sangat cepat:

1. Pertama-tama, Anda perlu mencampur saus cabai dengan keju dengan baik.
2. Sebarkan kue dengan massa yang dihasilkan.
3. Hati-hati potong semua sayuran menjadi potongan tipis dan letakkan di tengah tortilla.
4. Gulung kue menjadi gulungan, lalu potong menjadi beberapa bagian.

Biasanya roti gulung ini disajikan dengan saus Salsa tradisional Meksiko. Anda dapat membelinya terlebih dahulu di toko atau memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, cincang halus paprika, tomat, bawang, rempah-rempah (peterseli, kemangi, adas) dan seledri. Kemudian tinggal menambahkan sedikit kecap dan aduk semuanya dengan baik.