2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Mie udon Jepang dianggap sebagai hidangan tradisional. Disajikan dengan berbagai isian atau hanya dimasak dengan bumbu. Mie Jepang bisa berwarna putih hingga abu-abu. Nilai plusnya adalah memasaknya sangat cepat. Untuk terjun ke dunia Timur, hari ini kita akan memasak mie dengan ayam dan sayuran. Resepnya sendiri sangat sederhana dan ekonomis, jadi siapa saja bisa mengolahnya. Saat menyiapkan hidangan, Anda perlu mempertimbangkan preferensi selera Anda. Jika Anda suka makanan pedas, tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.
bahan masakan
- dada ayam - 500 g;
- bumbu sesuai selera;
- kecap - 3 sdm. l.;
- udon (mie) - 350g;
- paprika - 2 buah.;
- jahe kering – sejumput,
- bawang - 1 buah;
- wortel merah - 1 pc.;
- kaldu ayam - 120 ml;
- bawang putih - 2-3cengkeh;
Memasak mie ayam
Mari kita mulai dengan sayuran. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kami mengambil wortel dan memarutnya di parutan wortel Korea. Wortel merah menambah rasa manis pada masakan, karena lebih manis dari wortel oranye pucat.
Sekarang tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan, masukkan bawang bombay dan goreng. Bawang harus selalu ditempatkan terlebih dahulu, karena mereka membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak dari sayuran. Saat memperoleh warna agak keemasan, tambahkan wortel dan goreng selama tujuh menit. Jangan lupa untuk terus mengaduk bawang dengan wortel. Jika dibakar, masakan akan terasa pahit.
Kami mengambil lada, bersihkan dan cuci, lalu potong setengah cincin tipis dan tambahkan ke wajan. Goreng selama lima menit lagi, aduk terus. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu agar sayuran tidak gosong. Kami membuat api terkecil dan mengambil dada.
Pisahkan dada ayam dari tulang dan kulitnya, potong-potong. Mereka seharusnya tidak terlalu besar, sehingga nantinya akan nyaman untuk memakan hidangan dengan sumpit. Campur semuanya dan tambahkan bumbu, termasuk jahe. Jika Anda menyukai makanan yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan beberapa potong cabai. Campur semuanya dan tambahkan kaldu. Jika tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan air, tetapi rasanya tidak akan begitu kaya. Tambahkan kecap asin dan aduk kembali. Tutup dan didihkan selama 10-15 menit.
Sementara sayuran dan ayam kita direbus, mari kita masak udon. Kami memasukkan mie ke dalam air mendidih, Anda tidak perlu memecahkannya, dan masak selama 5-7 menit. Ini akan menjadi waktu yang cukup baginya untuk bersiap-siap. Setelah udon matang, tiriskan airnya dan dinginkan selama beberapa menit.
Tambahkan bawang putih cincang halus ke sayuran dan daging kita. Tidak perlu melewatinya melalui pers, karena harus ada potongan-potongan kecil. Kami mencampur. Kemudian tambahkan mie, campur semuanya lagi dan biarkan merana di bawah tutupnya selama tujuh menit. Bagi mie yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang hijau untuk dekorasi. Anda juga dapat menyajikan kecap secara terpisah, yang akan menambah bumbu pada hidangan. Jangan lupa menaruh sumpit untuk merasakan budaya Timur sepenuhnya.
Mie dengan ayam dan sayuran buatan sendiri
Bagi yang belum nemu mie udon atau kurang suka, ada resep lain yang enak. Ini lebih melelahkan, karena kami akan memasak mie buatan sendiri (dengan ayam) dengan tangan kami sendiri. Ini bukan sop, karena saat membuat sop, mie dimasak bersama semua bahannya, tapi disini proses memasaknya terpisah.
Bahan
- Wortel - 1 buah
- Campuran ramuan kering – 2 sdm. l.
- Bumbu sesuai selera.
- Telur besar - 1 pc.
- Bawang - 1 buah
- tepung terigu - 200g
- Dada ayam - 400g
- Minyak bunga matahari - 3 sdm. l.
Memasak hidangan
Pertama, kita bersihkan dada dari kulit dan tulang, masak selama 35-40 menit. Saat air mendidih, tambahkan garam dan daun salam.
Sementara dada kita masak, mari kita siapkan adonan untuk resep mie ayam. Dalam mangkuk, tambahkan tepung yang diayak, lalu garam, campur bahan kering. Kami membentuk kacang polong dan memasukkan telur ayam besar ke dalamnya, lalu minyak sayur, campur semuanya dengan baik. Kami mengeluarkan adonan yang dihasilkan dari mangkuk dan mulai menguleninya di atas meja. Pastikan meja ditaburi tepung agar adonan tidak lengket. Adonan harus elastis. Saat berhenti menempel di tangan Anda, bungkus dengan cling film. Jika tidak di tangan, tas akan dilakukan. Kami mengeluarkan adonan selama setengah jam ke samping.
Keluarkan fillet ayam dari kaldu dan biarkan dingin. Seharusnya hangat, tapi tidak panas.
Ayo masak sayur. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Itu harus dituangkan dengan air mendidih agar semua kepahitannya hilang, karena dalam resep ini tidak perlu digoreng. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Seharusnya tidak terlalu kecil, jika tidak maka akan hilang dalam kaldu. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu dan masak.
Setelah ayam dingin, potong kecil-kecil dan masukkan kembali ke dalam wajan. Tambahkan bumbu dan bumbu kering. Campur semuanya dan masak dengan api kecil. Saat sayuran sudah siap, matikan api dan sisihkan wajan.
Memasak mie kami. Kami membuka adonan dan menggulungnya, ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 1 cm, jika tidak maka tidak akan mendidih. Agar adonan dapat digulung secara merata dan merata, balikkan setiap selesai digulung. Ingatlah untuk mengolesi permukaan meja dengan tepung agar adonan tidak lengket dan tidak sobek. Sekarang perlu dipotong. Lebar setiap strip tidak boleh melebihi 4,5-5 mm.
Masak mie buatan sendiri dengan asinair selama kurang lebih 7 menit. Setelah mie matang, tiriskan air dan tutup dengan penutup.
Taruh mie di piring yang dalam dan tuangkan kaldu panas dengan daging dan sayuran. Taburi dengan bumbu di atasnya. Anda juga dapat menawarkan crouton untuk mie seperti itu.
Tips bermanfaat
- Anda dapat menambahkan zucchini, tomat, atau zucchini ke dalam resep mie dengan ayam dan sayuran.
- Jika Anda memiliki banyak adonan saat membuat mie buatan sendiri, gulung dan potong, lalu masukkan ke dalam freezer sampai lain kali.
Direkomendasikan:
Mie gandum: resep menggoda. Mie gandum dengan ayam dan sayuran
Orang menganggap pasta sebagai sesuatu yang biasa yang disiapkan ketika tidak ada waktu untuk sesuatu yang lebih menarik. Sementara itu, mie gandum bisa menjadi dasar masakan yang eksotis dan sangat enak, jika Anda menggunakan resep yang tepat dan tidak terlalu malas untuk menerapkannya. Masakan Asia dan Italia paling kaya di dalamnya. Di antara proposal mereka ada hidangan kompleks yang membutuhkan bahan rumit, dan cukup sederhana yang tidak perlu mencari bahan langka
Makanan pertama yang lezat: mie jamur. Cara memasak mie jamur
Banyak orang yang disebut "mie jamur" menduga pasta membosankan dengan jumlah jamur yang sedikit dan bahkan tidak mau memasaknya. Sementara itu, ini adalah nama sup yang harum, kaya, dan sangat lezat, di mana jamur termasuk dalam jumlah banyak. Ada banyak resep untuk persiapannya - dari yang paling sederhana hingga yang paling rumit, dari yang akrab hingga yang eksotis. Bahkan seorang estetika dan gourmet pasti akan menemukan sup mie jamur di antara kelimpahan ini, yang sepenuhnya akan memenuhi kebutuhannya
Mie dengan ayam dan jamur: resep masakan
Mie ayam dan jamur adalah hidangan lezat sehari-hari yang disukai banyak keluarga untuk dimasak. Bahan-bahannya dipadukan dengan sempurna satu sama lain, disiapkan dengan sederhana, tidak memakan banyak waktu, dan apa lagi yang dibutuhkan orang modern. Beberapa resep mie dengan ayam dan jamur disajikan dalam artikel ini
Mie Cina dengan ayam dan sayuran. Resep masakan
Mie Cina dengan ayam dan sayuran yang resepnya akan dibahas sedikit di bawah ini, adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan
Cara menyiapkan mie ayam buatan sendiri: resep dan rekomendasi
Mie buatan sendiri dimasak di banyak negara di seluruh dunia. Hidangan ini bisa disebut internasional dan sangat populer. Setiap koki menambahkan semangatnya sendiri, tetapi pada saat yang sama resep klasiknya tetap sama, dan rasanya praktis tidak berubah. Sebelum spageti dan mie muncul di pasaran, nenek moyang kita membuat hidangan ini sendiri dari tepung dan telur
