Salad seafood untuk setiap hari

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad seafood bukan hanya hidangan yang lezat, tampak menggugah selera, dan sangat lezat, tetapi juga hidangan yang sangat sehat. Daging kepiting, kerang, cumi-cumi, udang, tiram, kerang yang lembut dan sangat empuk mengandung sejumlah besar protein. Juga dalam makanan laut ada banyak yodium, kalsium, zat besi, magnesium. Tetapi kalori, sebaliknya, sangat sedikit. Misalnya, sepotong daging babi 100 gram mengandung sekitar 300 kilokalori, dan jumlah gram udang yang sama - 80 kalori, kerang dan bahkan lebih sedikit - 50 kalori.

Sudah terbukti bahwa salad seafood jauh lebih mudah dan cepat diserap oleh tubuh kita daripada hidangan jamur atau daging. Perlu dicatat bahwa topik salad laut sangat luas, jadi kami hanya memilih resep yang paling populer, lezat, dan cepat dimasak.

Koktail laut

Ini mungkin salad yang mengandung makanan laut versi termudah dan tercepat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan sebungkus seafood siap saji yang dilumuri minyak wangi.

Daftar bahan

• Campuran Makanan Laut - 220g
• Dua telur.
• Mentimun.
• 120g keju.
• Bawang.
• Jagung kalengan - secukupnya.
• Bumbu, garam.

Deskripsi proses memasak

Memasak salad koktail seafood dimulai dengan mengiris bawang. Kubus sayuran, untuk menghilangkan rasa pahit, dituangkan dengan air mendidih selama 10 menit. Dengan bantuan pemotong sayur, beberapa potongan panjang tipis dikeluarkan dari mentimun. Mereka akan diperlukan untuk dekorasi hidangan. Sisa mentimun dipotong menjadi kubus. Rebus telur, potong-potong. Kami membuka bungkus makanan laut, tiriskan minyak ke dalam mangkuk terpisah, kirim makanan laut ke mangkuk salad. Jika cumi, gurita, atau udang terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua.

Untuk seafood kami kirim bawang bombay, jagung kalengan, keju parut, timun, egg straw. Dianjurkan untuk mengisi salad dengan minyak di mana makanan laut diasinkan. Hidangan ini dihiasi dengan irisan tipis mentimun.

Resep salad lezat dengan seafood dan tomat ceri

Tampaknya banyak ibu rumah tangga bahwa salad dengan udang atau kerang adalah hidangan yang sangat meriah. Padahal, jajanan ini bisa dengan mudah dimasukkan ke dalam menu harian. Kebanyakan salad dibuat dari bahan-bahan yang tersedia: sayuran segar, rempah-rempah, kacang-kacangan, buah jeruk.

Daftar bahan

• 150 g selada.
• Makanan laut dalam campuran koktail.
• 250g tomat ceri.
• 40g kacang pinus.
• 160gkeju rendah kalori (fetax, feta, dll.).
• Sesendok teh mustard, jus lemon, siung bawang putih, sesendok gula, oregano, merica, minyak koktail - untuk saus.

Cara Memasak

Salad Seafood Seafood ini dibuat hanya dengan mencampur bahan-bahan yang terdaftar. Sebagian besar waktu nyonya rumah akan dihabiskan untuk menyiapkan saus, karena dia akan memimpin parade, mengatur aroma dan rasa hidangan.

Disarankan untuk memulai dengan persiapan saus. Peras jus lemon ke dalam mangkuk besar. Di sana kami juga mengirimkan 4 sendok makan minyak yang di dalamnya ada makanan laut. Haluskan bawang putih di parutan terkecil, tambahkan bersama gula, garam, mustard dan oregano ke dalam saus. Campur semua bahan dengan baik, sisihkan piring agar saus meresap.

Potong daun selada cukup besar dengan pisau. Kami memotong tomat menjadi 2 bagian dan dengan santai membuangnya di atas daun. Keju mozzarella atau feta dipotong menjadi kubus yang sangat kecil dan ditambahkan ke salad. Tetap taburi piring dengan kacang dan tuangkan saus. Salad seafood yang sangat sehat dan lezat sudah siap.

Salad Thailand dengan udang

Makanan yang disiapkan oleh koki Thailand seringkali sangat sederhana dalam komposisi. Mereka hanya mengandung bahan-bahan yang sangat klasik dan tradisional. Kami menyarankan Anda menyiapkan salad seafood yang sangat cepat, enak dan sehat, terutama dari udang rebus berukuran besar.

Daftar bahan

• Mentimun segar.
• Hijau.
• Udang rebus - 180g
• 60 g keju keras.
• Mayonnaise.

Cara memasak

Salad seafood ini membutuhkan waktu antara 5 dan 10 menit untuk dimasak. Udang diketahui memasak selama sekitar 2 menit. Jika Anda menyimpannya dalam air mendidih lebih lama, maka dagingnya akan menjadi, seperti yang mereka katakan, rasanya kenyal. Diperlukan beberapa menit lagi untuk memarut keju, memotong sayuran dan mentimun. Tetap mencampur semua komponen camilan di atas dan mengisinya dengan beberapa sendok makan mayones diet rendah lemak.

Salad cumi pedas

Rumah terkadang mengatakan bahwa resep dengan foto salad seafood terlihat jauh lebih rumit daripada proses memasaknya sendiri. Resep selanjutnya yang ingin kami tawarkan kepada Anda akan mudah dimasak. Ini adalah salad yang sangat populer dan lezat dengan wortel pedas Korea dan cumi kalengan.

Daftar Produk

• Sekaleng cumi-cumi.
• 180 g wortel "Korea".
• Dua telur ayam.
• 1 acar.
• Mayonnaise.
• adas segar.

Deskripsi proses memasak

Keluarkan cumi dari toples, potong sedotan tipis panjang. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu. Mentimun dipotong kecil-kecil. Kami mencampur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan wortel ala Korea dan bumbui dengan mayones. Garam bisa dihilangkan, karena ada acar mentimun dalam resep salad.

Salad yang sangat enak darimakanan laut "Seluncuran laut"

• 260 g salad udang.
• 200g cumi beku.
• Koktail laut dalam minyak.
• 4 telur.
• 250 g stik kepiting.
• Mayonnaise.

Deskripsi masakan

Kami mengirim bangkai cumi beku ke air mendidih selama satu setengah menit agar dagingnya tidak menjadi keras. Kami tidak menambah atau mengurangi waktu memasak. Kami mengirim cumi-cumi dari air mendidih di bawah aliran air dingin. Lepaskan film dengan hati-hati, lepaskan "tepi" yang keras.

Potong daging menjadi potongan-potongan panjang, lalu menjadi kubus. Kami memotong tongkat kepiting di bagian yang sama. Udang salad dibersihkan dan dikirim selama beberapa menit dalam air mendidih. Ini akan cukup untuk memasak daging, tetapi tidak menjadi kenyal.

Telur rebus dipotong memanjang. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Jika Anda tidak memiliki lingkaran khusus, maka Anda dapat menggunakan mangkuk kecil, kemudian membalikkannya. "Sea Hill" dihiasi dengan udang selada. Secara opsional, Anda dapat meletakkan beberapa sendok kaviar merah di tengahnya.

"Caesar Buatan Sendiri" dengan makanan laut

Ada banyak variasi salad ini. Setiap nyonya rumah menyiapkannya dengan caranya sendiri, percaya bahwa ini adalah resep klasik. Saudara dari "Caesar" tradisional dengan fillet ayam adalah resep salad yang sangat lezat dengan makanan laut. Mudah disiapkan dan rasanya bahkan lebih enak dari aslinya.

Daftar bahan

• 160 g keju keras.
• Seikat selada.
• Koktail laut dalam minyak.
• Tomat ceri.
• zaitun.
• Kerupuk.
• Jus lemon, saus mayones buatan sendiri, sesendok mustard manis - untuk saus.

Cara memasak

Hampir semua resep salad seafood sangat cepat dan mudah disiapkan karena bahannya tidak perlu dimasak terlebih dahulu, digoreng, dll. Seperti yang Anda lihat, salad ini tidak terkecuali.

Letakkan daun selada sobek dengan tangan di bagian bawah piring. Dari atas kami membuat sketsa bagian tomat ceri, tambahkan koktail laut (tiriskan minyak sebelumnya). Parut keju keras di parutan terbesar, taburi salad dengannya.

Dari satu sendok teh mustard manis, mayones ringan (Anda bisa menggunakan buatan sendiri), jus lemon dan sesendok minyak yang di dalamnya ada makanan laut, kami menyiapkan saus salad. Setelah menuangkan saus di atas salad, hiasi atasnya dengan baguette crouton dan setengah buah zaitun.

Salad sehat laut

Pembuka seafood ini adalah kombinasi yang sangat sehat. Komposisi salad termasuk kangkung laut, yang, seperti yang Anda tahu, hanyalah gudang vitamin dan juara dalam kandungan yodium.

Daftar bahan

• 160g cumi.
• 280 g rumput laut.
• jus lemon.
• Dua telur.
• kecap.
• Paprika, sayuran hijau.

Deskripsi proses memasak

Taruh panci kecil di atas kompor, tuang 1,5 liter air ke dalamnya, masukkan beberapa lembar daun salam dan merica. Segera setelah kaldu harum mendidih, kami mengirim bangkai cumi ke dalamnya dan mencatatnya di jam selama satu setengah menit. Perlakuan panas yang terlalu lama, setiap ibu rumah tangga harus ingat ini, dapat menghilangkan cumi-cumi tidak hanya nutrisi, tetapi juga rasa umum.

Cumi rebus dingin dipotong-potong tipis panjang. Tambahkan ke mereka rumput laut, rempah segar. Telur ayam rebus bisa menjadi hiasan untuk salad, duduk di atas seluruh struktur salad. Anda juga bisa langsung memotong telur menjadi kubus dan mencampurnya dengan bahan utama. Salad ini dibumbui dengan campuran kecap, lada hitam, dan jus lemon.

Nasi salad udang

Masakan Asia Timur versi ini adalah makanan yang sangat memuaskan, berkalori tinggi, tetapi sangat sehat. Untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, Anda bisa menggunakan beras merah sebagai pengganti nasi putih klasik, dan sebagai ganti saus mayones, campuran jus lemon, minyak zaitun, dan cuka beras.

Daftar bahan

• 1, 5 cangkir nasi.
• 480g udang.
• Sejumput gula.
• Satu paprika.
• Wortel.
• daun bawang.
• ketumbar segar.
• Kacang kalengan (Anda dapat mengambil kacang merah atau kacang muda) - opsional.

Cara memasak

Proses terpanjang dalam hal iniresep - memasak nasi, jadi pertama-tama kami mengirimkannya ke kompor. Kami memasak nasi sesuai dengan skema standar - dua banding satu. Cuci sayuran. Potong daun ketumbar, daun bawang dan paprika menjadi kubus yang cukup kecil. Wortel dicincang dengan parutan kasar.

Untuk menyiapkan salad, lebih baik mengambil udang kupas yang sudah jadi. Goreng dalam wajan, tambahkan beberapa sendok teh minyak. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda ke udang goreng, misalnya, kari, lada hitam, pala, cabai rawit. Seafood goreng 3-4 menit

Nasi rebus harus didinginkan, lalu tambahkan sedikit cuka beras. Anda bisa membumbuinya sedikit dengan gula dan garam. Campur nasi secara menyeluruh dan tambahkan kacang kalengan ke dalamnya. Kami mengirim sayuran cincang dan udang goreng ke mangkuk salad. Anda bisa mendandani salad dengan saus mayones buatan sendiri, dan menghiasnya dengan beberapa udang atau daun bawang.

Saya harus mengatakan bahwa kebanyakan salad seafood tidak memerlukan sajian khusus. Mereka sudah mewakili hidangan yang mandiri dan indah. Bahan-bahan yang dipilih dengan benar (sesuai dengan selera dan warna) akan membuat hidangan pembuka tidak hanya enak, tetapi juga cerah dan spektakuler. Jangan takut untuk bereksperimen!