Daging babi dengan kentang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap ibu rumah tangga menyiapkan makanan lezat untuk keluarganya setiap hari. Cukup sering ada kesulitan dengan apa yang dimasak hari ini sehingga tidak biasa, tetapi pada saat yang sama cukup memuaskan dan dari produk sederhana. Dalam hal ini, Anda harus memperhatikan berbagai resep daging babi dengan kentang. Dari dua produk umum ini, Anda bisa memasak banyak hidangan yang sangat enak, yang akan dibahas di sini.

Babi Panggang dengan Kentang (dengan foto)

Hidangan ini bisa disebut klasik, tetapi jika disiapkan dengan benar, itu akan menjadi salah satu yang paling dicintai di keluarga. Resep ini sedikit berbeda dari yang biasa, karena sosis berburu yang harum akan digunakan di sini. Mereka akan memberi hidangan rasa dan aroma yang tidak biasa.

Daftar produk yang dibutuhkan

Agar tidak ada yang mengganggu juru masak dari memasak, Anda harus mengambil jumlah produk berikut:

• babi - 500 g (disarankan menggunakan shank atau tulang belikat);
• setengah kilo kentang;
• 150 g masing-masing wortel dan bawang bombay;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• berburusosis - 200 g (bisa diganti dengan sosis asap mentah);
• satu paprika besar.

Untuk membuat hidangan ini menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya, Anda perlu menggunakan banyak bumbu. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan paprika bubuk, thyme, suneli hop dan ketumbar.

Proses memasak

Agar memasak tidak tampak rumit, Anda harus mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan tepat:

1. Persiapan hampir semua hidangan dimulai dengan persiapan daging. Daging babi harus dicuci bersih dan dibersihkan dari lemak dan urat berlebih. Kemudian potong menjadi kubus sedang.
2. Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan sedikit lemak. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke kuali, tuangkan sekitar 1 liter air, nyalakan api.
3. Panaskan di wajan, jangan matikan, tapi taruh sosis berburu cincang di atasnya, ketika digoreng, masukkan ke dalam kuali untuk daging.
4. Lemak tidak perlu ditiriskan, sebaiknya juga digunakan untuk membawa kentang menjadi cokelat keemasan, yang sebelumnya dikupas dan dipotong menjadi kubus sedang. Sisihkan sayuran yang sudah dimasak.
5. Sekarang Anda perlu mengupas bawang dan wortel, potong kedua produk ini menjadi kubus kecil. Mereka juga harus digoreng.
6. Kirim semua sayuran ke dalam kuali, kecilkan api menjadi sedang. Rebus semua bahan selama 40 menit.
7. Setelah 30 menit, Anda perlu mengambil wajan kecil, masukkan pasta tomat secukupnya, satu sendok teh gula dansegelas air. Panaskan bahan dengan api kecil selama beberapa menit. Kemudian kirim semuanya ke kuali dengan sisa produk.
8. Hidangan akan siap dalam beberapa menit. Yang tersisa hanyalah menatanya di piring yang telah dibagi dan ditaburi banyak rempah segar.

Daging babi dengan sayuran

Hidangan ini adalah variasi dari daging babi Cina yang terkenal di dunia. Proses memasaknya juga cukup sederhana, menggunakan produk yang tersedia yang relatif murah dan sehat.

Untuk memasak daging babi dengan kentang sesuai resep dengan foto, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 500 g daging babi (pinggang);
• 350g kentang;
• 100 g masing-masing bawang bombay, wortel, dan kacang asparagus;
• 150 g paprika;
• 50g kacang hijau.

Daging harus direndam dalam sedikit kecap asin, ditambah bumbu: thyme, rosemary, dan kari. Juga, 150 g saus tomat harus ditambahkan ke saus. Jika keluarga suka makanan pedas, maka cabai pedas bisa digunakan.

Bagaimana cara memasaknya?

Proses memasaknya cukup sederhana, semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Yang terbaik adalah menggunakan nasi rebus sebagai lauk. Pertama, Anda perlu membersihkan bola cue dari lapisan lemak, lalu bilas dan potong menjadi kubus kecil. Taruh dalam mangkuk kecil, tempat untuk menambahkan sedikit kecap dan semua bumbu yang diperlukan, sisihkan untukbeberapa waktu.

Sekarang Anda bisa mengupas dan membilas kentang, memotongnya menjadi kubus sedang, memotong sedikit kacang hijau. Lada Bulgaria dan bawang bombay dipotong-potong, dan wortel menjadi kubus kecil.

Ambil wajan yang besar dan dalam, panaskan dengan baik dan tambahkan minyak sayur. Pertama, masukkan bawang dengan wortel, goreng sedikit, lalu kirim daging yang diasinkan ke mereka. Goreng semua makanan selama 10 menit, lalu kirim sisa sayuran. Lanjutkan perlakuan panas untuk waktu yang singkat, lalu tambahkan sedikit air dan saus tomat. Kurangi panas seminimal mungkin, didihkan semuanya selama 5 menit. Jika diinginkan, hidangan dapat ditaburi dengan daun ketumbar cincang. Sajikan dengan hiasan.

Daging dan kentang di oven

Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan sehari-hari atau sebagai makan malam yang meriah. Leher babi yang dimasak sesuai resep ini sangat empuk dan berair. Sebelum memasak, satu fitur harus diperhitungkan - daging harus direndam selama 12 jam.

Daftar produk yang dibutuhkan

Jumlah bahan yang ditunjukkan akan cukup untuk 5-6 orang. Perlu mempersiapkan:

• leher babi - 800g;
• kentang kupas - 600g;
• mayones - 100 g;
• keju keras - 200g;
• beberapa tomat segar;
• satu bawang besar.

Setelah semua bahan terkumpul, Anda bisa langsung memasak daging babi dengan kentang di dalam oven denganfoto langkah demi langkah.

Menyiapkan dan memasak makanan

Untuk mempermudah proses memasak Anda, disarankan untuk mengikuti langkah-langkah sederhana:

1. Bersihkan dan bilas leher babi, lalu potong kecil-kecil masing-masing sekitar 100 gram, kocok sedikit demi sedikit, dagingnya jangan terlalu tipis. Lumuri lehernya dengan bumbu favorit, bisa ditambah kecap asin.
2. Kupas kentang, bilas bersih dan potong kecil-kecil. Jika ingin sayur tetap terjaga bentuknya, Anda bisa menggorengnya di wajan dengan tambahan mentega atau minyak sayur. Jika tidak, kentang akan lunak dan empuk.
3. Sekarang Anda harus mengupas bawang, potong-potong, goreng sebentar.
4. Tomat harus berbentuk cincin. Masukkan kentang dan bawang bombay ke dalam satu wadah, tambahkan sedikit garam dan tambahkan mayones secukupnya. Setelah semua produk utama disiapkan, Anda dapat langsung melanjutkan ke perlakuan panas.



5. Ambil loyang, olesi dengan minyak sayur. Letakkan daging yang sudah jadi di bagian bawah, lalu tomat, dan tuangkan kentang dan bawang yang sudah disiapkan di atasnya. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu harus sekitar 180 °C.
6. Saat hidangan sedang dimasak, parut keju keras di parutan halus. Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan foil, tingkatkan panas menjadi 200-220 ° C, taburi semuanya dengan keju. Ketika itu benar-benar melelehdan agak kecoklatan, daging babi dan kentang akan siap.

Proses memasak daging babi dengan kentang di dalam oven sesuai resep telah selesai, sekarang hidangan dapat diletakkan di piring yang telah ditentukan dan ditaburi dengan rempah segar.

Resep mudah

Memasak dalam hal ini mungkin dianggap yang termudah dan tercepat. Si juru masak tidak perlu bergantian mengirim berbagai bahan ke dalam wajan, menggorengnya dan sebagainya. Cukup dengan menyiapkan produk utama dan memasukkannya ke dalam loyang, dalam satu jam Anda dapat menyenangkan seluruh keluarga dengan hidangan yang sangat lezat.

Untuk memasak untuk empat orang, Anda perlu mengambil jumlah bahan berikut:

• bola cue atau tulang belikat babi - 400 g;
• 400g kentang (artinya sudah dikupas);
• satu wortel besar;
• satu bawang besar;
• kecap;
• minyak zaitun.

Agar masakannya cukup harum dan enak, sebaiknya gunakan berbagai bumbu dalam jumlah banyak, dalam hal ini disarankan untuk menambahkan sedikit thyme, rosemary, kunyit, ketumbar. Anda juga dapat mengganti semua bumbu ini dengan satu bumbu universal untuk hidangan daging babi, yang sudah berisi semua yang Anda butuhkan.

Cara Memasak

Memasak hidangan sangat sederhana, pertama Anda perlu membersihkan dan membilas dagingnya. Kemudian potong menjadi kubus sedang atau besar. Masukkan daging babi ke dalam wadah kecil dan dalam, rendam dalam kecap, minyak zaitun dan tambahkan bumbu yang diperlukan. Sementara itu, bersihkan dancuci semua sayuran, potong kentang menjadi kubus sedang, bawang bombay menjadi kubus, dan wortel menjadi kubus kecil.

Ambil selongsong kue, taruh semua produk di sana, tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah. Tuang sekitar 30 ml minyak zaitun, taruh di atas loyang dan panggang selama 40 menit pada suhu 190 ° C. Saat daging babi dan kentang dimasak, Anda harus mengambil sedikit sayuran yang tersedia dan memotongnya dengan halus.

Di akhir memasak, hidangan harus diletakkan di atas piring yang telah dibagi. Taburi dengan banyak bumbu dan sajikan. Resep ini dapat sangat dimodifikasi sesuai dengan preferensi kuliner Anda. Yaitu, tambahkan sejumlah besar sayuran yang berbeda (asparagus, tomat, paprika, kembang kol, brokoli, dll.) atau gunakan jenis daging yang berbeda.

Sekarang Anda tahu beberapa hidangan menarik yang produk utamanya adalah daging babi dan kentang. Semuanya sangat berbeda satu sama lain, jadi ada baiknya mencoba setiap resep yang luar biasa ini.