Salad dengan zaitun: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Betapa indah dan lezatnya salad dengan buah zaitun! Mereka bahkan akan memberi hidangan paling sederhana rasa hidangan Mediterania. Ada banyak jenis salad dengan zaitun, dan Anda tidak harus tinggal di Yunani atau Italia yang cerah untuk membuatnya.

Mudah

Resep mudah mengandung bahan minimal. Apa yang ada! Tambahkan zaitun ke salad tomat-mentimun sederhana, masukkan beberapa kubus feta dan Anda memiliki salad Yunani. Tapi ada resep yang lebih menarik yang akan Anda temukan di artikel ini.

Salad dengan zaitun dan keju feta

Semua orang akan senang dengan salad yang menyegarkan ini dengan berbagai rasa, tekstur, dan warna.

Yang Anda butuhkan untuk mengisi bahan bakar:

• setengah gelas minyak sayur (zaitun);
• seperempat cangkir cuka anggur;
• satu setengah sendok gula (teh);
• 1 siung bawang putih, cincang;
• 1 sendok makan adas, cincang;
• 1 sendok teh oregano kering;
• setengah sendok teh bubuk bawang putih;
• seperempat sendok teh garam (teh);
• lada hitam, tumbuk di gilingan, secukupnya.

Bahan Salad Tomat dan Zaitun:

• setengah kilo (pon) tomat (tomat ceri atau anggur, potong setengah, atau sekitar 3 tomat besar, cincang halus);
• setengah kilo mentimun (sekitar 2 besar atau 4 kecil), potong kotak;
• setengah cangkir buah zaitun Kalamata kering yang diadu dicincang;
• hancurkan setengah gelas keju feta;
• dua sendok makan dill segar untuk hiasan.

Untuk membuat salad dengan buah zaitun, seperti di foto, ikuti saja resepnya.

Petunjuk memasak

Untuk saus:

Dalam mangkuk sedang, kocok semua bahan saus hingga rata. Atau, Anda bisa memasukkan bahan-bahan ke dalam stoples, kencangkan tutupnya, dan kocok hingga tercampur.

Untuk salad:

1. Dalam mangkuk besar, potong semua bahan salad. Aduk saus sampai semuanya merata.
2. Tutup salad dan dinginkan setidaknya selama 4 jam. Keluarkan dari kulkas 30 menit sebelum disajikan. Tiriskan kelebihan cairan dan hiasi dengan dill, jika diinginkan.

Salad hijau dengan zaitun

Resep ini sudah diketahui banyak ibu rumah tangga. Selada Boston (selada) dan zaitun, hanya dicampur bersama, apa yang bisa lebih membosankan. Tapi campur dengan vinaigrette dan itu akan menjadi bintang di meja Anda. Selalu simpan di kulkassebotol saus ini, itu akan memberi rasa baru pada salad yang bosan.

Bahan:

• 1 selada Boston ukuran sedang, sobek kecil-kecil;
• sebotol zaitun (sebaiknya diadu);
• 2 daun bawang, iris tipis;
• seperempat cangkir saus lemon vinaigrette;
• garam kasar;
• lada giling.

Pertama, mari kita berurusan dengan pompa bensin. Apa saus lemon vinaigrette yang begitu sempurna untuk salad zaitun - resep sederhana pada pandangan pertama?

Jadi, untuk saus yang Anda butuhkan:

• sendok makan mustard Prancis;
• sepertiga lemon (jus);
• garam dan gula;
• bunga matahari dan minyak zaitun.

Semuanya, kecuali minyak, giling. Kemudian kocok dengan blender, tambahkan minyak secara bertahap. Saus bisa disimpan di kulkas dalam toples tertutup.

Sekarang salad. Dalam mangkuk besar, gabungkan 1 selada Boston ukuran sedang, sobek menjadi potongan-potongan kecil, sebotol zaitun besar, 2 tandan bawang hijau, iris tipis, dan secangkir saus lemon. Bumbui dengan garam kasar dan merica bubuk.

Salad Rocket dengan zaitun, keju feta, dan dill

Untuk membumbui salad dengan arugula dan memberikan sedikit sentuhan Yunani, tambahkan irisan tipis dill segar, keju feta Yunani asin, dan zaitun. Akhiri salad dengan minyak zaitun Yunani, yang memiliki rasa lebih bersih dan umumnya lebih terjangkau daripada minyak zaitun dari Italia.

Bahan:

• 1 bawang merah, iris sangat tipis;
• 1 siung bawang putih;
• 1 cangkir buah zaitun, cincang kasar;
• setengah cangkir ditambah dua sendok makan (sendok makan) minyak zaitun;
• seperempat cangkir ditambah dua sendok makan (sendok makan) cuka anggur merah;
• garam dan merica, baru digiling;
• 3 sendok makan (sdm) adas segar yang diiris tipis;
• 1 cangkir keju feta Yunani yang dihancurkan;
• 2 cangkir arugula.

Dalam mangkuk besar, campur bawang merah, bawang putih dan zaitun dengan minyak, tambahkan cuka, bumbui dengan garam dan merica. Diamkan di atas meja di dalam ruangan selama satu jam. Tambahkan dill dan feta, lalu arugula dan aduk perlahan. Sajikan segera.

Salad zucchini yang diasinkan dengan zaitun

Zucchini yang diasinkan dengan zaitun, artichoke, dan paprika merah ini adalah salah satu dari sepuluh pilihan rendah karbohidrat yang paling populer. Ini adalah salad yang sempurna untuk dimakan dengan pasta! Hidangan musim panas yang lezat cocok untuk penderita diabetes, karena memiliki indeks glikemik rendah dan tidak mengandung gluten. Salad ini sangat cocok untuk musim panas, waktu pematangan zucchini! Gunakan resep ini sebagai bahan dasar untuk mengganti bahan karena akan cocok dengan sayuran mentah atau dimasak lainnya.

Bahan:

• 4-5 zucchini kecil, potong-potong;
• 1 kaleng zaitun besar yang diadu;
• 1 kaleng artichoke acar, disaring dengan baik;
• 1 paprika merah atau hijau, potong kecil-kecil;
• 1 bawang merah, halusirisan (opsional).

Untuk pengisian bahan bakar:

• 1 cangkir minyak zaitun dan 1-2 sdm. cuka (atau saus Italia bebas gula favorit Anda);
• jus setengah lemon;
• seperempat cangkir Parmesan parut;
• 3 sendok makan keju parut;
• kemangi kering;
• satu sendok teh (sendok teh) bubuk oregano.

Opsional: 1/4 cangkir Parmesan parut untuk ditaburkan di atas salad tepat sebelum disajikan.

Potong zucchini menjadi potongan-potongan kecil, kukus atau tumis selama sekitar 3 menit, lalu saring. Jika Anda menggunakan zucchini tua, potong biji besar sebelum dipotong-potong.

Kocok jus lemon, parmesan, basil, dan oregano untuk membuat saus. Tempatkan zaitun dalam saringan dan biarkan mengalir dengan baik. Tiriskan artichoke dan potong jika ukurannya besar.

Iris cabai merah kecil-kecil. Tempatkan zucchini, zaitun, paprika, dan artichoke yang dimasak sebentar (ditambah bawang merah cincang, jika menggunakan) ke dalam tas atau wadah plastik dengan tutup yang rapat dan tuangkan saus untuk melapisi bahan sepenuhnya.

Biarkan salad direndam selama 4-8 jam di lemari es. Saat Anda meletakkannya di atas meja, tambahkan saus lagi dan taburi dengan Parmesan parut. Sisa makanan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Cocok sebagai lauk rendah karbohidrat dengan ayam panggang dan steak panggang.

Salad jeruk dengan almond, keju feta, dan zaitun

Ini adalah pilihan yang bagusresep yang akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Semua orang senang dengan itu - ini adalah masakan Mediterania asli: jeruk berair, peterseli, almond panggang, keju Feta yang dihancurkan, dan zaitun Kalamata.

Coba tambahkan pasta ke salad ini untuk makan malam musim panas yang ringan. Anda hanya perlu membilas pasta segera setelah dimasak agar tidak saling menempel.

Biarkan salad selama minimal 10 menit agar bumbu menyatu dan pasta menyerap saus. Setelah matang, hidangannya tidak akan membuat Anda terkesan, tetapi biarkan terbuka dan akan menyentuh lidah Anda.

Jika Anda tidak suka minyak zaitun atau biji anggur, jangan tambahkan. Salad baik tanpa mereka. Anda juga dapat meninggalkan keju feta untuk membuatnya menjadi vegan. Secara umum, lakukan sesukamu.

Salad ini cocok untuk makan siang (dan piknik) dan disimpan dengan baik selama beberapa hari di lemari es.

Resep salad terbaik dalam warna dan rasa Mediterania yang cerah dan segar! Salad ini termasuk pasta gandum utuh, peterseli segar, almond panggang, keju feta yang dihancurkan, bawang hijau, dan zaitun Kalamata. Resep salad zaitun dalam resep untuk enam porsi.

Bahan:

• 300 gram pasta;
• ½ cangkir almond mentah;
• 1 cangkir peterseli cincang;
• ½ kaleng zaitun yang diadu, dibelah dua;
• seikat daun bawang (iris tipis);
• ½ cangkir kismis,sebaiknya kuning;
• ½ cangkir keju feta yang dihancurkan (opsional);
• 1 sendok teh kulit jeruk;
• ¼ cangkir jus jeruk segar (1-2 jeruk);
• ¼ cangkir minyak sayur (sebaiknya zaitun);
• 2 sendok makan (sdm) cuka anggur;
• 1 siung bawang putih sedang, cincang;
• ¼ sendok (teh) garam;
• lada hitam (sesuai selera).

Bagaimana cara memasaknya?

Urutan tindakan adalah sebagai berikut:

1. Rebus air asin dalam panci besar. Tambahkan pasta dan masak hingga setengah matang sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan sekitar cangkir air pasta sebelum ditiriskan. Tiriskan sisa airnya dan segera bilas dengan air dingin yang mengalir sampai pasta menjadi dingin.
2. Panggang almond dalam wajan sedang dengan api kecil, aduk terus, sampai harum dan keemasan di tepinya, sekitar 5 menit. Pindahkan almond ke talenan dan potong-potong.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan pasta matang, almond cincang, peterseli, zaitun, daun bawang, kismis, dan keju feta.
4. Dalam gelas ukur atau mangkuk kecil, campurkan kulit jeruk, jus jeruk, minyak zaitun, cuka, sedikit bawang putih dan garam. Tambahkan cangkir sisa air pasta dan kocok hingga rata.
5. Tuangkan saus di atas salad dan aduk. Ini mungkin tampak seperti banyak saus pada awalnya, tapi jangan khawatir. Bumbui dengan merica sesuai selera.
6. Biarkan salad tetap dikulkas selama minimal 10 menit (atau hingga beberapa jam), beri waktu untuk menyerap saus. Bumbui dengan garam, jika perlu, dan sajikan. Sisa makanan dapat disimpan di lemari es hingga empat hari.

Catatan

• Untuk membuatnya bebas gluten, gunakan pasta yang sesuai.
• Untuk salad zaitun mudah versi vegetarian, hilangkan keju feta dari resepnya.
• Agar lebih murah, ganti biji labu atau biji bunga matahari dengan almond.
• Anda bisa mengurangi rasa manisnya dengan mengganti jeruk dengan jeruk nipis atau lemon.
• Agar lebih memuaskan, buat salad ini dengan zaitun dan ayam.