Hidangan tanpa daging yang lezat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Prapaskah adalah waktu pembersihan spiritual. Penolakan produk tertentu selama periode ini membuat takut banyak orang. Makanan tanpa lemak harus bergizi dan mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk kehidupan yang penuh. Bagaimana cara membuat menu bervariasi? Jawaban atas pertanyaan ini sangat sederhana. Ada hidangan lenten lezat yang luar biasa, resepnya ditawarkan dalam artikel ini. Ada begitu banyak dari mereka sehingga Anda dapat memanjakan diri Anda dengan mahakarya kuliner baru setiap hari tanpa mengorbankan prinsip-prinsip agama.

Resep mudah

Apa saja hidangan tanpa daging yang lezat? Anda dapat menggunakan berbagai resep di pos, yang utama adalah tidak mengandung produk hewani. Mari kita mulai dengan hidangan paling sederhana yang dapat dibuat dari bahan-bahan yang tersedia. Ini adalah bubur jelai dengan sayuran. Untuk ini, Anda membutuhkan segelas jelai, dua wortel, satu bawang, dua tomat, satu paprika, 200 gram brokoli, sayuran apa saja, sesendok minyak sayur, suneli hop, daun salam, rempah-rempah dan air.

Sebaiknya jelai mutiara direndam semalaman, agar lebih cepat matang. Maka itu harus dicuci dan dituangkan dengan air panas. Garam dan masak selama sekitar 30 menit. Sementara itu, bersihkan semua sayuran dan potong dadu kecil. Kemudian goreng bawang dengan tambahan minyak sayur. Selanjutnya, tambahkan wortel, paprika, brokoli, dan tomat ke dalamnya. Beri garam dan merica sesuai selera. Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang dan suneli hop. Campur bubur dengan jelai mutiara dan biarkan hidangannya matang.

Sup pure tomat

Bagi mereka yang ingin membuat menu gourmet, diperlukan hidangan tanpa daging lezat yang lebih kompleks. Resep dengan foto disajikan dalam artikel ini - Anda hanya perlu memilih! Misalnya, sup pure tomat dengan basil. Ini adalah kombinasi yang indah dari rasa dan aroma. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 150 gram tomat berair yang baik, 20 gram wortel, tiga siung bawang putih, satu bawang merah, 10 gram beras, 20 gram seledri, beberapa tangkai kemangi dan rempah-rempah (garam, merica). Bawang bombay, bawang putih, seledri dan wortel potong dadu dan goreng sebentar dalam minyak zaitun.

Keluarkan kulit dari tomat dan tambahkan ampasnya ke dalam wajan. Nasi yang sudah dicuci sebelumnya juga dimasukkan ke dalam bahan lainnya. Kami membawa hidangan ke kesiapan penuh. Kemudian, menggunakan blender, kami membuat kentang tumbuk dan melengkapi sup dengan rempah-rempah dan kemangi. Sekali lagi, giling semuanya dan saring. Sup pure tanpa lemak yang lezat sudah siap. Bisa dimakan dingin.

Dorada dengan thyme

Pada beberapa hari Prapaskah Anda bisamakan seafood dan ikan. Gunakan hidangan lenten yang lezat, resepnya disajikan di sini. Dorada yang dipanggang dengan thyme akan melengkapi dan mendiversifikasi menu dengan sempurna. Untuk menyiapkan camilan ini, Anda membutuhkan satu bangkai ikan, satu lemon, beberapa tangkai thyme segar, kemangi segar dalam jumlah yang sama, 100 gram zaitun dan rempah-rempah.

Taburkan ikan yang sudah disiapkan dengan bumbu. Masukkan thyme dan seperempat lemon ke dalam bangkai. Gerimis dengan minyak zaitun di atasnya. Apa cara termudah untuk menyiapkan makanan lezat? Resep oven adalah penghemat waktu yang tepat. Kami memasukkan ikan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat dan panggang selama 20 menit. Saat disajikan, kami menghias ikan dengan tangkai kemangi, zaitun, zaitun, dan tuangkan jus lemon. Hidangan Prapaskah yang indah sudah siap.

Smoothie bergizi

Sangat penting dalam puasa bahwa tubuh menerima semua vitamin yang diperlukan untuk perkembangan penuh. Dan minuman bergizi akan menjadi anugerah selama periode ini. Ambil setengah gelas santan, beberapa potong nanas, satu buah pisang, 50 mililiter air dan 150 gram bayam. Proses memasaknya sangat sederhana. Kami memasukkan semua bahan, kecuali air, ke dalam blender dan menggiling semuanya dengan seksama. Jika minuman yang dihasilkan terlalu kental, maka encerkan dengan air. Sajikan segera dan nikmati rasanya.

sup jamur

Makanan pertama yang lezat lainnya adalah sup champignon. Ini dapat disiapkan dalam satu jam dan membutuhkan sedikit bahan. Anda perlu menyiapkan 300 gram jamur,tiga kentang, satu wortel, tiga bawang bombay sedang, beberapa merica, garam, setengah sendok oregano kering, jumlah paprika bubuk yang sama, dua sendok makan minyak bunga matahari, satu siung bawang putih, daun salam, dan air. Masak bawang bombay (1 kepala) dan irisan wortel dengan allspice dan daun salam selama sekitar 30 menit. Kemudian tambahkan kentang (potong dadu) ke dalamnya.

Biarkan mereka memasak selama 20 menit lagi. Bawang yang tersisa dipotong sangat halus, bisa menjadi setengah cincin, bisa berbentuk kubus - sesuka Anda, dan jamur dipotong-potong. Goreng mereka dalam minyak sayur. Tambahkan kedua bahan ini ke dalam panci. Secara terpisah, goreng tepung dan, encerkan dengan kaldu dari wajan, masukkan ke dalam hidangan utama. Haluskan bawang putih dan masukkan dengan sisa bumbu ke dalam panci. Masak selama 10 menit lagi. Kemudian giling seluruh isi wajan dengan blender, tambahkan bumbu dan sajikan. Ini adalah makanan yang sangat lezat. Resep dengan foto yang disajikan di sini akan berguna bagi nyonya rumah yang ingin memanjakan rumah tangga, tetapi pada saat yang sama tidak melanggar resep posting.

Makanan panggang

Selama pantang, pikniklah di alam. Anda bisa memasak makanan lezat di sana. Resepnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak keterampilan. Misalnya, sayuran panggang. Untuk melakukan ini, ambil zucchini, terong, paprika manis, jamur (champignon), minyak zaitun, cuka, lemon, dan rempah-rempah. Kami mengambil semua sayuran dalam jumlah yang diperlukan. Kami memotongnya dalam bentuk apa pun. Kemudian olesi potongan dengan minyak dan taburi dengan rempah-rempah. Panggang di atas panggangan sampaikesiapan. Saat disajikan, mereka bisa ditaburi cuka atau jus lemon. Dari paprika, Anda harus terlebih dahulu membuang kulitnya. Untuk melakukan ini, setelah menggoreng, masukkan ke dalam tas dan ikat dengan erat. Setelah beberapa saat, kulit dapat dengan mudah dihilangkan.

Salad Lada Panggang

Jangan lupa tentang salad, yang melengkapi menu dengan sempurna. Kami mempersembahkan kepada Anda hidangan lenten paling lezat, yang resepnya tidak sulit. Salad lada panggang adalah kreasi kuliner yang sangat tidak biasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 4 paprika merah, tiga sendok makan zaitun, 5 sendok kecil caper, beberapa tangkai peterseli segar, garam, merica, dan minyak zaitun. Untuk memulainya, olesi paprika dengan minyak zaitun dan kirim ke oven selama 30-45 menit. Suhu pemanggangan - 180 derajat.

Paprika harus berwarna kecokelatan di setiap sisinya. Kemudian kami memasukkannya ke dalam tas dan menutupnya. Saat sayuran sudah dingin, Anda harus membuang kulitnya. Potong paprika menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Giling buah zaitun dan keringkan caper. Tambahkan ke lada, taruh peterseli cincang di sana dan bumbui dengan minyak zaitun. Gunakan garam dan merica secukupnya.

Kubis "Provencal"

Ini adalah resep yang sangat populer yang digunakan tidak hanya selama Prapaskah. Kubis yang lezat dan renyah akan menghiasi meja apa pun. Untuk memasaknya, ambil 600 gram kol putih, 50 mililiter cuka (9 persen), 50 gram wortel, sesendok besar gula pasir, tiga perempatnya.sesendok kecil garam, 50 mililiter minyak sayur dan merica secukupnya. Kami mulai dengan menyiapkan rendaman. Campur garam, gula dan cuka dengan segelas air dan nyalakan api. Rebus marinade hingga mendidih. Kubis dipotong menjadi potongan-potongan sedang (tidak kecil), dan wortel - menjadi potongan-potongan atau lingkaran. Kami mencampur sayuran dan menuangkannya dengan rendaman, yang pertama kami tuangkan dalam minyak sayur. Kami meletakkan kol di bawah mesin press, dan ketika bumbunya sudah dingin, kami memindahkannya ke lemari es. Anda bisa memakannya setelah sehari. Anda bisa memasak hidangan lezat tanpa daging ini untuk Tahun Baru.

Falafel

Hidangan Israel ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk bakso. Untuk memasak, Anda membutuhkan 250 gram buncis kering, dua sendok makan tepung, satu siung bawang putih yang sudah dikupas, satu liter air, satu ikat peterseli dan daun ketumbar, sesendok jinten, setengah sendok kecil cabai rawit, garam dan sayur. minyak. Bilas buncis semalaman dan rendam dalam air dingin. Kemudian tiriskan air dan giling dalam penggiling daging dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Bumbui daging cincang dengan bumbu dan rempah-rempah dan biarkan selama 30 menit. Kemudian tambahkan tepung dan aduk rata. Anda harus mendapatkan adonan yang kental. Kami membentuk bola darinya. Agar adonan tidak menempel di tangan Anda, kami membasahinya secara berkala dengan air. Kemudian goreng bola dan taruh di atas tisu untuk mengeringkan sisa lemak. Sayuran yang disiapkan dengan cara apa pun akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Nyonya rumah, jangan membatasi diri Anda pada serangkaian produk yang sedikit, berfantasi, memasakmakanan cepat saji yang lezat. Resep untuk setiap hari juga cocok untuk meja pesta.

sup kacang

Bagaimana bisa tanpa sup kacang yang enak, yang cocok untuk menu Prapaskah? Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 4 gelas air, dua tomat sedang, dua batang seledri, satu bawang, rempah-rempah, bumbu dan, tentu saja, segelas kacang. Kacang polong paling baik dicuci dan direndam semalaman. Kemudian tiriskan air dan masukkan kacang ke dalam saringan atau saringan. Cincang halus bawang dan masukkan ke dalam panci berisi air. Masak, hindari bisul yang hebat.

Kemudian masukkan kacang ke dalam wajan. Setelah semua bahan siap, tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Masak sup selama 15 menit dan bumbui dengan bumbu dan rempah. Kami menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja. Gunakan dalam diet Anda hidangan lezat tanpa daging yang kami pertimbangkan. Resep untuk Prapaskah seharusnya tidak hanya mengandung vitamin dan nutrisi maksimal, tetapi juga menggugah selera. Hiasi camilan sesuka Anda.

Kue madu

Tidak selalu mungkin untuk makan madu selama masa Prapaskah, tetapi pada hari-hari ketika diperbolehkan, siapkan kue madu yang lezat. Dan Anda hanya membutuhkan dua bahan untuk ini: 250 gram madu (cair) dan 250 gram tepung (lebih baik mengambil penggilingan kasar). Tuang madu ke dalam wadah yang sesuai dan tambahkan tepung secara bertahap. Ini harus dilakukan perlahan, mencampur massa secara menyeluruh sehingga menjadi homogen. Uleni adonan dan buat lapisan setebal 2-3 sentimeter darinya. Mari kita memanggangnyadalam oven pada suhu 200 derajat selama sekitar 15 menit. Kemudian kami memotong lapisan menjadi potongan-potongan dan memasukkannya ke dalam tas sehingga menjadi lunak. Kue-kue ini disimpan untuk waktu yang sangat lama. Pilih makanan lezat tanpa daging yang biasanya mudah disiapkan dan menyenangkan keluarga Anda.

Zrazy dengan jamur

Puasa adalah kesempatan untuk menyajikan hidangan yang sudah dikenal dengan cara baru. Mungkin mereka akan menjadi kreasi kuliner favorit Anda di hari-hari biasa. Untuk memasak zrazy dengan jamur, Anda perlu mengambil 100 gram kentang, 70 gram jamur segar (apa saja), 20 gram tepung, bawang, garam, dan minyak sayur. Kentang harus direbus di kulitnya, didinginkan, dikupas dan dihaluskan hingga menjadi pure. Kami memotong jamur dengan sangat halus dan menggorengnya bersama bawang, dicincang dengan cara yang sama, dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Campur kentang dengan tepung dan bumbui dengan garam secukupnya. Sekarang kita bentuk kue dari kentang tumbuk, dan letakkan isian jamur di tengahnya. Kami mencubit ujungnya dan memahat zrazy. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Artikel ini hanya berisi hidangan paling lezat dan tanpa lemak dengan foto. Semoga bermanfaat!

Soba dengan jamur dalam slow cooker

Di masa Prapaskah, seperti waktu lainnya, slow cooker bisa menjadi asisten di dapur. Soba dengan jamur adalah hidangan yang enak untuk setiap hari. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu wortel, 150 gram kol, 200 gram jamur segar, segelas soba, dua sendok makan minyak sayur, dua gelas air, bumbu dan garam. Kami memotong kol, dan tiga wortel dengan parutan. Sobacuci, dan potong jamur, tapi jangan terlalu halus. Kami memasukkan semua bahan ke dalam slow cooker dan menuangkan air. Anda bisa langsung menambahkan minyak sayur. Kami mengatur mode memasak soba selama 40 menit dan menunggu sinyal akhir. Memasak makanan lezat dengan cepat dan mudah. Anda dapat menggunakan resep apa pun di slow cooker. Hal utama adalah bahwa mereka menyenangkan Anda dan mengambil tempat yang layak dalam diet harian Anda.