Produk yang mengandung zat besi untuk meningkatkan hemoglobin: daftar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anemia dan rendahnya kadar hemoglobin dalam darah adalah kondisi yang akrab bagi banyak orang modern. Konsekuensinya adalah kelemahan, gangguan kerja banyak organ. Bagaimanapun, hemoglobin bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke jaringan. Ini adalah komponen utama darah, karena itu memiliki warna merah dan menjalankan fungsinya.

Unsur jejak utama yang memastikan produksi hemoglobin adalah zat besi. Karena kekurangannya, anemia paling sering terjadi. Dalam kondisi ini, obat yang meningkatkan hemoglobin diresepkan. Tapi Anda cukup mengatur pola makan dengan rutin memasukkan makanan yang mengandung zat besi di dalamnya.

Tingkat hemoglobin

Kesehatan manusia bergantung pada bagaimana sel diberikan oksigen. Dan itu ditransfer dengan bantuan hemoglobin, komponen penyusun sel darah merah. Dialah yang melakukan tugas paling penting untuk menyediakan semua sel tubuh dengan oksigen. Sekitar 10 gram hemoglobin hilang setiap hari, itulah mengapa sangat penting untuk terus mengisi kembali jumlahnya. Ini sangat menurun dalam kondisidisertai perdarahan. Ini adalah berbagai cedera, operasi, wasir dan bahkan menstruasi pada wanita. Pada saat yang sama, perlu mengikuti diet khusus untuk meningkatkan hemoglobin. Tapi produk yang mengandung zat besi sangat penting untuk ibu hamil, karena saat ini kebutuhan akan pigmen ini meningkat.

Selain itu, kadarnya sering menurun pada masa kanak-kanak dan remaja karena pertumbuhan tubuh yang cepat, serta pada orang tua karena perlambatan proses metabolisme. Ada norma-norma tertentu untuk kandungan zat ini dalam darah. Pada wanita, hemoglobin tidak boleh lebih rendah dari 120 g / l, dan pada pria - tidak lebih rendah dari 130 g / l.

Peran besi

Elemen jejak yang berbeda diperlukan untuk proses hematopoietik normal. Tetapi yang paling penting adalah zat besi, yang terlibat dalam pembentukan hemoglobin. Paling sering, karena kurangnya elemen ini, anemia terjadi. Bagaimanapun, molekul hemoglobin terdiri dari dua bagian: heme (besi) dan globin (komponen protein). Dengan kandungan besi yang rendah dalam darah, molekul hemoglobin tidak dapat terbentuk, sehingga sedikit oksigen yang masuk ke dalam sel.

Besi tidak dapat terakumulasi dalam jumlah besar, sehingga sangat penting untuk masuk ke dalam tubuh setiap hari. Tetapi untuk ini, Anda tidak hanya perlu mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi, tetapi juga melakukannya dengan benar. Penting untuk mengetahui berapa banyak elemen jejak ini diperlukan untuk kesehatan. Orang dewasa membutuhkan dari 10 mg untuk pria hingga 18 mg untuk wanita. Kebutuhannya meningkat selama kehamilan, selama penyakit serius atau setelah besarkehilangan darah.

Bagaimana memahami bahwa kadar hemoglobin rendah

Kekurangan zat besi sangat mempengaruhi kesehatan seseorang secara keseluruhan. Selain fakta bahwa penyediaan jaringan dengan oksigen berkurang, kerja organ dalam dan pencernaan memburuk. Bagaimanapun, zat besi adalah bagian dari banyak enzim dan terlibat dalam beberapa proses vital lainnya. Ada gejala tertentu yang akan membantu Anda memahami bahwa tubuh kekurangan elemen vital ini dan menurunkan kadar hemoglobin:

• lemah dan lelah yang parah;
• rambut rontok, kuku rapuh;
• kulit menjadi pucat, kering, muncul retakan di sudut mulut;
• pusing;
• dispnea dan takikardia;
• gangguan tidur;
• masalah pencernaan;
• sering masuk angin.

Cara meningkatkan hemoglobin

Jika tes memastikan bahwa kadarnya dalam darah rendah, paling sering preparat khusus yang mengandung zat besi diresepkan. Mereka harus diambil dalam kasus-kasus kritis, ketika hemoglobin dalam darah turun di bawah 100 g / l. Dan dengan sedikit penurunan di dalamnya, Anda dapat mengatasi masalah tersebut dengan memasukkan makanan yang mengandung zat besi ke dalam makanan. Tapi itu juga diperlukan selama pengobatan anemia berat, serta untuk pencegahannya.

Penggunaan produk semacam itu akan membantu menghindari penurunan hemoglobin yang kuat, serta menghilangkan kebutuhan untuk membeli suplemen zat besi yang mahal. Selain itu, pengobatan tersebut tidak akan memiliki efek samping, yang sering terjadi dariobat-obatan.

Saat memilih makanan yang mengandung zat besi untuk anemia, Anda perlu mempertimbangkan bahwa zat besi di dalamnya bisa berbeda. Ada heme, yang lebih baik dan lebih terserap sepenuhnya, serta non-heme. Pilihan kedua paling sering ditemukan pada produk nabati, sehingga zat besi diserap lebih buruk darinya. Selain itu, tubuh dapat menyerap tidak lebih dari 2 g zat besi per hari. Oleh karena itu, dengan penurunan kadar hemoglobin yang kuat, hanya perubahan pola makan tidak akan menyelesaikan masalah.

Selain itu, saat menyusun diet, Anda perlu memperhitungkan usia pasien dan alasan penurunan hemoglobin. Sangat penting untuk memilih makanan yang mengandung zat besi yang tepat untuk meningkatkan hemoglobin bagi ibu hamil. Mereka perlu mempertimbangkan bahwa beberapa di antaranya dapat membahayakan bayi. Karena itu, Anda tidak boleh makan hati dan jeroan dalam jumlah besar. Anda perlu mengisi kekurangan zat besi dengan bantuan sayuran, buah-buahan, beri, kacang-kacangan.

Makanan zat besi terbaik untuk anemia: daftar

Dipercaya bahwa untuk meningkatkan hemoglobin perlu makan daging dan hati hewan. Namun zat besi tidak hanya terdapat pada produk hewani. Anemia sering menyerang orang-orang yang terus-menerus makan daging.

Daftar produk yang mengandung zat besi cukup panjang. Dan meski tidak semuanya mampu memenuhi kebutuhan tubuh, disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu makanan. Namun ada beberapa makanan yang memiliki kandungan zat besi paling tinggi. Merekalah yang mampu, dengan penggunaan teratur, meningkatkan kadar hemoglobin. Mereka mengandung lebih dari 10 mg zat besi per100 gram. Produk-produk tersebut adalah:

• hati babi;
• hati ayam;
• jamur babi kering;
• ragi bir;
• rumput laut;
• kakao;
• biji labu;
• lentil;
• biji wijen;
• pistachio;
• bayam;
• dedak gandum.

Produk hewani yang mengandung zat besi

Mereka mengandung zat besi heme, yang diserap lebih baik oleh tubuh. Dari 15% hingga 35% elemen jejak ini diserap dari produk hewani. Itulah mengapa mereka dianggap yang terbaik untuk meningkatkan hemoglobin.

Sebagian besar zat besi dalam daging dan jeroan. Diyakini bahwa semakin gelap warnanya, semakin baik pengaruhnya terhadap kadar hemoglobin. Produk yang mengandung zat besi yang berguna untuk anemia:

• sapi, daging sapi;
• ayam dan kalkun;
• babi tanpa lemak;
• hati babi dan ayam;
• hati, lidah;
• ikan, terutama sarden dan tuna;
• seafood - udang, tiram, kaviar.

Sayuran dan buah-buahan

Makanan nabati juga bisa tinggi zat besi. Dan meskipun diserap dari mereka lebih buruk, mereka masih harus terus-menerus dimasukkan dalam makanan. Bit adalah cara terbaik untuk meningkatkan kadar hemoglobin. Kentang, wortel, kol, zucchini, dan tomat juga bermanfaat. Pastikan untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam diet Anda: bayam, adas, peterseli.

Dari buah-buahan, beri merah dan hitam paling dihargai: cranberry,blueberry, kismis hitam, plum, ceri, pinggul mawar. Banyak zat besi dalam buah delima, apel, persik, buah ara, anggur, quince, semangka. Mereka dapat dimakan segar, dalam makanan penutup, dan dibekukan untuk musim dingin.

Biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan

Mereka yang mencari makanan zat besi terbaik untuk anemia tidak boleh mengabaikan kacang-kacangan dan biji-bijian. Pistachio dan kacang tanah sangat berguna dalam hal ini. Hazelnut dan walnut juga mengandung zat besi yang cukup. Sangat berguna untuk anemia untuk menggunakan biji labu, biji bunga matahari, dan halva. Banyak zat besi - 14 g - ditemukan dalam biji wijen.

Disarankan juga untuk menggunakan berbagai sereal. Terbaik dari semua, tidak dikupas. Misalnya, tepung terigu putih miskin elemen jejak apa pun. Bagaimanapun, semua nutrisi tetap ada di dedak, yang mengandung hampir 20 g zat besi. Berguna untuk meningkatkan hemoglobin soba, oatmeal, millet.

Tetapi kacang-kacangan sangat berharga dalam hal ini. Terlepas dari kenyataan bahwa zat besi diserap dari mereka kurang dari 10%, produk-produk ini mengandungnya dalam jumlah besar, dan di samping itu, banyak elemen jejak bermanfaat lainnya. Lentil, kacang polong, buncis - ini adalah makanan yang harus dikonsumsi jika terjadi anemia.

Resep rakyat

Untuk peningkatan hemoglobin pada orang dewasa, produk yang mengandung zat besi tidak selalu efektif. Bagaimanapun, mereka dapat diserap dengan buruk. Dan tidak semua produk yang bermanfaat tersedia untuk semua orang. Namun dalam pengobatan tradisional, ada beberapa resep yang meliputi herbal, sayuran dan buah-buahan. Mereka dicampur dalam tertentuproporsi dan digunakan sebagai obat. Ini membantu untuk menebus kekurangan zat besi dalam tubuh:

• Campur kenari, aprikot kering, plum, dan kismis dalam jumlah yang sama. Putar dalam penggiling daging dan tambahkan sedikit madu. Konsumsi 6 sendok teh setiap hari.
• Dianjurkan untuk minum 2 gelas jus wortel segar setiap hari.
• Peras jus dari bit parut, campur dalam proporsi yang sama dengan madu. Ambil 2 sendok makan 3 kali sehari.
• Campuran jus wortel, bit, apel, dan delima yang baik dapat meningkatkan kadar hemoglobin. Mereka perlu mengambil masing-masing 100 g, tambahkan 50 g madu di sana. Minum 2-3 teguk 3 kali sehari.
• Rebusan bermanfaat dari St. John's wort, melati putih, dan daun blackberry. Diminum dalam satu sendok makan tiga kali sehari.

Cara meningkatkan penyerapan zat besi

Makanan yang mengandung zat besi tidak selalu membantu meningkatkan hemoglobin. Lagi pula, tidak cukup hanya memasukkan mereka ke dalam makanan, Anda perlu memastikan bahwa zat besi dari mereka diserap secara normal oleh tubuh.

Beberapa elemen jejak lainnya membantu ini. Pertama-tama, itu adalah vitamin C. Oleh karena itu, selama pengobatan anemia, dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak sayuran dan buah-buahan asam: jeruk, kismis hitam, asinan kubis, tomat, bayam. Alih-alih teh, Anda perlu minum kaldu rosehip. Selain itu, produksi hemoglobin tergantung pada keberadaan vitamin B12, tembaga, mangan, seng, asam folat dalam jumlah yang cukup dalam tubuh. Karena itu, Anda juga harus memasukkan pisang, soba, pir, madu ke dalam makanan.

Penghalangpenyerapan kalsium besi. Oleh karena itu, makanan yang mengandung zat besi dianjurkan untuk dikonsumsi terpisah dari susu. Selain itu, protein dicerna lebih buruk dan zat besi diserap darinya dengan adanya sereal. Tapi yang terpenting, kopi dan teh kental mengganggu pembentukan normal hemoglobin karena zat yang dikandungnya. Ada juga makanan umum yang mengganggu produksi hemoglobin - ini adalah telur, pasta, dan roti gandum. Hal ini juga diinginkan untuk mengecualikan mereka dari diet selama pengobatan anemia.

Resep

Makanan diet seharusnya tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Jadi dengan anemia, hidangan yang tidak biasa dapat dibuat dari produk yang diperlukan. Sangat penting untuk mempersiapkannya dengan benar untuk anak-anak dan orang sakit yang tidak memiliki nafsu makan. Dan di usia tua, Anda perlu lebih memperhatikan hidangan yang dicincang dan direbus agar lebih mudah dikunyah dan dicerna. Ada resep yang berbeda dengan produk besi, tetapi lebih baik menggunakan resep yang jumlahnya banyak.

• Parut bit, wortel, tambahkan kismis, kenari. Gerimis salad dengan minyak zaitun.
• Soba dan bakso sapi berguna. Hal ini diperlukan untuk memasak soba, campur dengan daging giling. Rebus bakso dengan sayuran: merica, bawang bombay, labu.
• Anda bisa membuat pate buatan sendiri dari hati ayam. Untuk melakukan ini, rebus sampai lunak dengan wortel dan bawang. Saat dingin, tambahkan bawang putih, kenari, rempah-rempah. Giling semuanya dalam blender.
• Salad yang sehat dan enak bisa dibuat dengan dada ayam. Selain itu, ditambahkan tomat, apel, paprika, jeruk, dan selada.

Jika terus-menerusmakan makanan yang mengandung zat besi dapat membantu mencegah penurunan hemoglobin.