Es krim buah: resep masakan. Es krim paling enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyaknya buah-buahan yang berair, manis, dan sangat menarik memungkinkan Anda untuk menyiapkan kelezatan anak-anak yang paling populer - es krim buah, es krim dengan selai berry, sorbet dan frogurt yang luar biasa. Produk berkualitas dan persiapan yang cermat akan memberikan hidangan penutup buatan sendiri yang tiada tara, yang dapat dimanjakan oleh orang dewasa dan anak-anak (bahkan yang terkecil).

suguhan lezat

Es krim buatan sendiri adalah kegiatan yang menyenangkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Pembantu kecil dapat dengan mudah dipercaya untuk mencuci buah, mengadu atau mencampur bahan dasar buah dengan gula. Membuat suguhan dingin bersama adalah cara yang bagus untuk mendekatkan generasi dan mengisi kehidupan sehari-hari anak-anak dengan kegiatan pendidikan.

Es loli buatan sendiri sering dibuat dari jus segar dan smoothie sehat, dengan susu pedesaan, krim ringan pilihan, telur segar, dan gula. Keuntungan tanpa syarat dari makanan penutup seperti itu adalah kemampuannya untuk melengkapinya dengan serpihan kelapa, percikan karamel, atau cokelat parut.

Sorbet

Es krim paling enak, terutama untuk anak-anak - sorbet ringan Prancis dari bom vitamin matang - blackcurrant. Di belakangkarena tidak adanya telur dan krim, makanan penutup dingin ini dapat dikonsumsi oleh anak-anak, serta mereka yang menjalankan diet diet.

Untuk membuat sorbet, Anda membutuhkan:

• 600-700 g kismis segar yang digiling dengan hati-hati (atau buah beri lainnya);
• 200-280 g gula (tergantung pada kematangan dan jenis buah beri);
• 150-170ml air murni;
• setengah lemon sedang;
• untuk meja dewasa bisa ditambah 2 sdm. sendok berry liqueur (Anda harus memilihnya sesuai dengan buah yang dipilih, agar tidak menimbulkan pertentangan selera).

Bubur berry harus dicampur dengan gula dan air sampai gula benar-benar larut, sehingga struktur es krim akan homogen. Lemon harus benar-benar dihaluskan dengan tambahan kulitnya. Minuman keras harus ditambahkan sebagai highlight terakhir, dituangkan dalam aliran tipis dan dicampur secara menyeluruh dengan dasar buah dan berry.

Anda dapat menyiapkan makanan penutup seperti itu dengan atau tanpa pembuat es krim, tetapi Anda akan membutuhkan lemari es dan piring non-logam. Untuk memasak di pembuat es krim, Anda perlu mengingat nuansa penting. Sebelum menuangkan campuran buah, itu harus benar-benar dingin. Campuran dalam pembuat es krim seringkali berwarna lebih terang. Ini karena saturasi oksigen.

Saat menyiapkan suguhan dingin tanpa pembuat es krim, Anda perlu mencampur campuran secara menyeluruh setiap setengah jam atau jam, dan setelah 5 jam, distribusikan ke dalam wadah dan kirim ke freezer.

Es

Es buah adalah es krim paling enak yang bisa kamu buat sendirilakukan bahkan seorang anak. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 0, 6 l jus buah (segar dengan ampas atau smoothie,):
• vanili stik;
• 200g gula jika buahnya asam.

Jus harus dicampur secara menyeluruh dengan gula dan keping vanila, campuran homogen harus dituangkan ke dalam cetakan dingin. Es krim buah akan mengeras selama 6-8 jam. Kemudian bisa disajikan untuk tamu.

Strawberry

Suguhan wanita paling populer adalah es krim stroberi - ringan, harum, dan menarik. Ini bagus untuk mendinginkan di musim panas dan menyegarkan untuk cuaca buruk.

Untuk membuat es krim stroberi, Anda membutuhkan:

• 100-110g gula putih;
• 250-270 ml krim pilihan;
• 250-270ml susu;
• 3 kuning sedang;
• 2 cangkir (200g) stroberi segar pilihan (atau es krim);
• satu sendok teh esens vanila atau krim.

Memasak:

1. Setengah gula harus dicampur dengan stroberi. Massa perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur gula, susu, dan kuning telur. Setelah itu, campuran harus dibakar dan, tanpa mendidih, gula larut. Campuran susu harus dibiarkan dingin. Kemudian harus dimasukkan ke dalam lemari es, harus diaduk setiap setengah jam, jika tidak akan terbentuk tetesan es di lapisan tengah.



3. Setelah pendinginan (sekitar 3jam) campuran susu harus dicampur dengan dasar stroberi dan vanila. Itu saja, es krim buah buatan sendiri sudah siap, bisa disajikan di meja. Biarkan si kecil mencicipi terlebih dahulu jika terlibat dalam persiapan.

Ceri

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat es krim buah buatan sendiri dengan remah almond. Yang terbaik dari semuanya, kacang ini akan dikombinasikan dengan ceri (ceri atau ceri asli - setiap gourmet memutuskan sendiri).

Untuk membuat es krim ceri, Anda membutuhkan:

• 300-400g ceri kupas;
• 100-150 ml susu berkualitas;
• 220 ml krim rendah lemak yang baik (10%);
• 100-150 g gula pasir (madu juga boleh);
• 0, 5 l krim berkualitas tinggi lemak (35%);
• 2 sdm. sendok Amaretto atau minuman manis aromatik lainnya;
• 150 g almond cincang.

Menyiapkan makanan penutup:

1. 10% krim dicampur dengan gula dan ceri kupas (dicuci bersih) dalam mangkuk yang dalam.
2. Selanjutnya, campuran ini harus dibakar dan, tanpa mendidih, hangatkan selama sekitar 15 menit.
3. Selama waktu ini, gula akan meleleh, dan ceri akan melunak dengan baik. Setelah pemanasan, massa harus didinginkan hingga suhu kamar. Campuran yang telah didinginkan harus digiling dengan blender hingga halus.
4. Tuang susu hangat ke dalam massa ceri dalam aliran tipis, aduk rata dan biarkan dingin di lemari es.
5. Krim lemak harus dikocok rata dengan mixer (sesuaikan kecepatannyarpm dari terendah hingga intensif optimal). Jadi massa krim akan menjadi lapang dan stabil. Selanjutnya, campur massa ceri dengan krim dan minuman keras, lalu campur lagi dengan blender. Akord terakhir akan dihancurkan almond harum.
6. Es krim harus dimasukkan ke dalam lemari es agar dingin, keluarkan secara teratur untuk diaduk. Setelah 6-8 jam di dalam freezer, es krim ceri sudah siap!

es krim blueberry

Akhirnya, mari kita lihat cara membuat es krim enak lainnya. Bahan utama dessert ini adalah blueberry. Es krim ini memiliki rasa yang menyenangkan dan menyegarkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• gula vanila - satu sendok teh;

• krim (lemak) - segelas;

• blueberry (sebaiknya segar) - dua gelas;

• krim 12% kandungan lemak - 475 ml;• susu kental - 420 ml.

Memasak:

1. Bilas blueberry, masukkan ke dalam mangkuk, tumbuk.

2. Di mangkuk lain, campur krim, susu kental manis, dan vanila.3. Kemudian masukkan campuran ini ke dalam freezer. Setiap setengah jam, keluarkan, campur dan masukkan kembali. Ini harus dilakukan selama lima jam. Kemudian tambahkan blueberry, campur dan masukkan ke dalam freezer lagi selama dua jam, aduk setiap setengah jam. Itu dia, makanan penutup sudah siap.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu betapa mengasyikkannya membuat es krim buatan sendiri. Prosesnya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.