Diet hipokolesterolemia: contoh menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kolesterol diperlukan bagi tubuh kita untuk membangun membran sel, sintesis ATP. Awalnya, tidak ada di dalam tubuh, lipid yang dihasilkan dari produk dimetabolisme di hati, akibatnya tubuh menerima kolesterol. Ini adalah komponen penting selama sintesis hormon seks dan vitamin yang larut dalam lemak. Namun, peningkatan kolesterol dalam darah penuh dengan konsekuensi buruk bagi tubuh. Orang dengan kolesterol tinggi perlu makan dengan cara khusus. Seorang ahli jantung meresepkan diet hipokolesterolemia, yang memungkinkan, dengan menghilangkan makanan tertentu, untuk mencapai konsentrasi minimum lipid dalam darah.

Apa inti dari diet?

Diet hipokolesterolemia membatasi makanan yang mengandung kelompok lipid tertentu. Ini memungkinkan Anda untuk mengurangi kelebihan berat badan, menghilangkan kelebihan air dari tubuh (mengurangi pembengkakan pada ekstremitas bawah), meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan, mengurangi risikobeberapa kejadian infark miokard. Sudah di minggu kedua, seseorang mulai merasakan gelombang kekuatan. Inti dari setiap program diet adalah untuk mengurangi jumlah zat berbahaya (dalam hal ini, lipid). Untuk mencapai tujuan, aturan emas dibentuk dari ahli gizi:

• membatasi lemak nabati dan hewani;
• penolakan total etil alkohol;
• pembatasan makanan yang dipanggang;
• makan ayam tanpa kulit.

Rekomendasi ini wajib agar diet hipokolesterolemia dapat sepenuhnya membenarkan harapannya.

Makanan apa yang harus dihindari?

Diet hipokolesterolemia mengecualikan sejumlah besar makanan yang biasa dikonsumsi setiap hari. Ingatlah bahwa mereka perlu dibatalkan secara bertahap agar tubuh beradaptasi dengan kondisi baru, mulai menggunakan depot lemak. Ahli gizi melarang makanan berikut:

• lemak ikan, mentega alami, margarin, dan minyak sawit dan kacang tanah;
• kerupuk, tepung, keripik, pancake, wafel, dll.;
• babi sama sekali tidak termasuk, sosis buatan pabrik, sosis, telur terbatas.

Produk susu direkomendasikan, tetapi harus rendah lemak. Perlu dicatat bahwa sayuran hanya bisa dikonsumsi segar, jika digoreng dengan mentega, kolesterol akan meningkat tajam.

Data terbaru menunjukkan bahwa beberapa perubahan telah dilakukan pada diet standar rendah kolesterol. Dokter setuju bahwa kafein juga harus dilarang. Ini disebabkan oleh fakta bahwa zat tersebut meningkatkan motilitas usus, dan juga melebarkan pembuluh darah. Ini adalah faktor yang tidak menguntungkan bagi orang-orang yang ditugaskan ke tabel ini, karena mereka sering kelebihan berat badan.

Apa yang bisa saya makan?

Daftar makanan yang dikecualikan dari diet sangat banyak, tetapi apa yang termasuk dalam diet hipokolesterolemia? Lemak harus ada dalam makanan, tetapi harus mudah dicerna, lipid dari kelompok ini ditemukan dalam daging ikan merah, minyak nabati (wijen, kedelai).

Dari protein, diperbolehkan makan jenis daging tanpa lemak, seperti kelinci, ayam. Penggemar cumi dan udang harus membatasi asupan produk ini, karena mengandung sejumlah besar kolesterol spesifik, serta garam.

Anda benar-benar dapat menggunakan produk tanaman apa pun (sayuran, buah-buahan, sayuran hijau). Mereka akan menjadi bagian terbesar dari diet, menggantikan karbohidrat biasa.

Apa yang harus menjadi diet?

Diet hipokolesterolemia tidak boleh mengecualikan semua lemak kebiasaan dari makanan sekaligus, ini harus dilakukan secara bertahap. Kurangi asupan lipid yang berbahaya bagi tubuh sebanyak 5 gram setiap hari, ganti dengan produk yang direkomendasikan. Ketika diet akan absenkolesterol hewani, Anda perlu mengonsumsi 50-60 gram minyak zaitun atau biji rami setiap hari. Mereka akan membantu menormalkan kerja sistem endokrin pada saat transisi ke diet baru.

Perkaya diet Anda dengan banyak serat yang ditemukan dalam sayuran. Ini akan membantu menghilangkan rasa lapar, menormalkan fungsi saluran pencernaan jika terjadi sembelit. Sereal harus ada dalam makanan manusia, menggantikan karbohidrat cepat. Hanya jika aturan ini diikuti, hasilnya tidak akan lama datang.

Seperti apa tampilan menunya?

Diet hipokolesterolemia standar (menu contoh) harus dijadwalkan segera selama seminggu. Pertama-tama, Anda perlu menilai kemampuan finansial Anda, dan baru kemudian menyusun diet. Ini menyiratkan makan sesuai dengan jadwal diet hipokolesterolemia. Menu untuk minggu ini akan terlihat seperti ini.

Senin

Sarapan: disarankan untuk memulai hari kerja yang paling sulit dengan roti panggang yang diolesi madu. Dan alih-alih teh, minumlah segelas susu skim.

Makan Siang: masak sup sayur, rebus 150 gram dada ayam. Yang kedua - salad sayuran.

Makan malam: kentang jaket, ikan kukus, salad sayuran mentimun segar.

Selasa

Sarapan: satu telur rebus, jus jeruk tanpa tambahan gula, roti panggang dengan selai.

Makan Siang: salad tomat dan paprika, kaldu ayam, roti cokelat, 150 gram daging sapi rebus.

Makan malam: rendah lemakyogurt buatan sendiri, kue gandum, teh lemon balm.

Rabu

Sarapan: 150 gram kacang hijau rebus, roti panggang.

Makan Siang: kentang jaket (200-250 gram), kelinci rebus 120 gram, salad sayuran (opsional).

Makan malam: nasi rebus, selai strawberry, kefir.

Kamis

Sarapan: oatmeal dimasak dengan susu, sebuah apel.

Makan siang: sup sayur, daging kalkun rebus, jeli, kolak buah kering.

Makan malam: ikan panggang dengan lemon, soba, segelas susu.

Jumat

Sarapan: parutan wortel dengan gula, jus.

Makan Siang: spageti dengan daging kelinci rebus, satu telur rebus, roti cokelat.

Makan malam: salad sayuran kale, yogurt bebas lemak.

Sabtu

Sarapan: teh hitam manis, roti diet, satu pisang.

Makan Siang: 100 gram fillet ayam, bubur nasi, salad mentimun segar, tomat, paprika.

Makan malam: keju cottage bebas lemak, teh hijau.

Minggu

Sarapan: oatmeal, yogurt rendah lemak.

Makan Siang: sup sayur, ikan rendah lemak, bubur (opsional), kopi lemah dengan susu.

Makan malam: beberapa apel panggang dengan keju cottage, kolak buah kering.

Menu diet hipokolesterolemia cukup beragam. Ingatlah bahwa air harus dikonsumsi dalam jumlah 2,5-3 liter, dan jumlah teh tidak boleh melebihi 500 ml. Diet hipokolesterolemia membutuhkan kemauan yang luar biasa, serta daya tahan. Jangan lupa tentang sistematispendekatan, karena perubahan tajam dalam diet biasa akan membuat stres bagi tubuh, akibatnya, kondisinya tidak membaik, tetapi akan memburuk.