Cara membuat sup dengan kacang kalengan dan ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin banyak yang familiar dengan produk seperti kacang. Ini cocok dengan banyak sayuran. Karena itu, kacang rebus sering ditambahkan ke salad, lauk pauk, sup, dll. Tetapi banyak yang menolak memasak hidangan dengan komponen seperti itu. Lagi pula, proses memasak kacang membutuhkan banyak waktu. Jika tidak ada waktu, maka Anda bisa menggunakan kacang kalengan. Produk ini menyelamatkan banyak ibu rumah tangga. Jadi, bagaimana cara membuat sup dengan kacang kalengan dan ayam?

Resep klasik

Kacang kalengan akan selalu membantu jika Anda perlu memasak hidangan pertama. Untuk membuat supnya enak, siapkan bahan-bahan berikut:

• ayam - 0,5 kg;
• kacang - 400 g;
• kentang - 3 umbi;
• busur;
• pasta tomat - hingga 3 sdm. l.;
• wortel;
• laurel;
• lada;
• garam.

Anda dapat menggunakan hampir semua bagian dari bangkai ayam untuk membuat sup. Bisa di punggung, paha, dada, dan tulang kering. Adapun kacang, dalam hal ini, kacang merah harus lebih disukai.

Jadi mari kita mulai

Bahkan, sup dengan kacang merah kalengan dan ayam dimasak tidak lebih lama dari masakan kaldu ayam biasa. Seluruh proses dapat direduksi menjadi algoritma berikut:

1. Cuci bagian bangkai ayam dan masukkan ke dalam wadah. Tuang sekitar dua setengah liter air di sini dan masukkan daun salam. Letakkan wadah di atas kompor.
2. Saat air dalam wadah mendidih, turunkan suhu pemanasan. Rebus kaldu ayam selama setengah jam. Pada saat yang sama, isi wadah harus sedikit mendidih.
3. Keluarkan ayam dari kaldu dan biarkan sebentar hingga dagingnya dingin. Buang daun salam.
4. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, masukkan ke dalam kaldu.
5. Kupas bawang bombay, potong setengah lingkaran. Tumis bawang bombay dalam minyak sayur selama 3 menit. Seharusnya menjadi transparan.
6. Kupas dan potong wortel dan tambahkan bawang bombay.
7. Tumis sayuran selama beberapa menit, lalu tambahkan pasta tomat dan 2 sendok makan kaldu ayam. Jangan lupa tambahkan sedikit merica dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan angkat dari kompor.
8. Saat kentang sudah matang, tambahkan sup goreng ke dalam sup. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah dari kaldu ke dalam wadah berisi sayuran, lalu tuangkan semuanya ke dalam panci.
9. Buka kacang kalengan dan keluarkan daging dari tulangnya. Tambahkan bahan-bahan ini ke sup Anda.
10. Setelah 5 menit, garam dan merica hidangan, tetapi jangan lupa bahwa Anda menambahkan garam ke penggorengan.
11. Rebus sup selama 5 menit lagi. Selama waktu ini, bilas dan potong herba segar. Hapus sup dari kalengkacang dan ayam dari kompor, tambahkan sayuran hijau dan biarkan tertutup selama 15 menit.

Itu saja. Makanan pertama Anda sudah siap. Tetap membawanya ke meja. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam piring. Kacang kalengan dan sup ayam harus dikonsumsi panas. Rasanya jauh lebih enak dengan cara ini.

Varian kacang putih

Jika Anda bukan penggemar pasta tomat atau Anda tidak terkesan dengan warna kemerahan pada hidangan pertama, maka Anda memerlukan resep kacang putih kalengan dan sup ayam. Apa yang diperlukan untuk persiapannya? Kumpulan produknya hampir sama:

• bagian bangkai ayam - 700g;
• kacang putih kalengan tapi putih - 350-400 g;
• bawang - 110 g;
• wortel - 140 g;
• kentang - 450 g;
• minyak sayur - 18 g;
• laurel;
• cabai giling;
• lada hitam;
• air tanpa klorin - 2 l;
• garam.

Seperti yang ditunjukkan ulasan, sup kacang kalengan dengan ayam ternyata asli, tampilannya menarik, dan rasanya enak. Plus, Anda tidak perlu merendam kacang berjam-jam untuk membuatnya.

Ayo mulai memasak

Seperti pada resep sebelumnya, proses memasaknya membutuhkan sedikit waktu, dan lebih tepatnya, tidak lebih dari 40 menit. Baiklah mari kita mulai:

1. Cuci bersih ayam, masukkan ke dalam wadah, isi dengan air dan didihkan di atas kompor.
2. Sembari merebus daging unggas, siapkan sisa bahan lainnya. Kupas dan potong kentang. Itu bisa berupa batangan atau kubus - tidak masalah. Yang penting enak dipandang.
3. Setelah 15 menit setelah air mendidih, tambahkan kentang, salam, merica, cabai giling, dan garam ke dalam kaldu.



4. Kupas bawang bombay, potong sesuai selera, dan kirim untuk ditumis dengan minyak sayur. Pastikan produk tidak terlalu matang. Bawangnya akan berubah menjadi emas.
5. Kupas dan potong wortel. Anda dapat menggunakan parutan biasa untuk ini. Saat bawang berubah menjadi emas, tambahkan wortel ke dalam wajan. Tumis sayuran selama 5 menit lagi.
6. Saat ayam dan kentang sudah siap, tambahkan kacang putih kalengan lalu tumis sayuran ke dalam mangkuk.
7. Aduk rata dan masak selama 5 menit lagi.

Itu saja. Apa yang dikatakan ulasan tentang hidangan ini? Kacang kalengan dan sup ayam buatan sendiri akan menarik bagi banyak orang. Bagaimanapun, 100 g hidangan semacam itu mengandung sekitar 60 kkal. Meski begitu, supnya enak.