Sup lezat dengan kacang hijau kalengan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Entah bagaimana, kami sering memasak sup dari kacang polong kering. Hidangan ini akrab bagi semua orang sejak kecil dan bahkan mendapat nama "musik" karena sifat spesifiknya. Tetapi dari kelezatan kalengan, biasanya menyiapkan salad, perwakilan yang cerah dan terkenal di antaranya adalah Olivier Tahun Baru. Tapi Anda bisa memasak sup kacang polong yang enak dengan kacang polong kalengan.

Kami memberi Anda beberapa resep hidangan lezat dan sehat dari produk ini. Yang pertama "ditemukan" di zaman Soviet, ketika makanan kaleng hampir menjadi satu-satunya produk di toko yang tidak harus berdiri dalam antrean sepanjang satu kilometer. Dan ya, mereka murah. Tetapi bahkan hari ini resep ini tidak kehilangan relevansinya, karena sup dengan kacang polong kalengan tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dan tidak mungkin untuk merusaknya.

Sup dengan kacang hijau kalengan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan:

• botol kacang polong;
• ikan kalengan – sauryatau salmon merah muda;
• sekumpulan tanaman hijau;
• paprika - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 2 buah.;
• wortel - 1 pc.;
• rempah-rempah.

Cuci dan bersihkan sayuran. Jika Anda alergi terhadap bawang dan wortel rebus, maka Anda tidak bisa memotongnya, tetapi masukkan utuh ke dalam wajan. Kami membutuhkan mereka untuk bau dan rasa, dan untuk mencapai hasil ini, tidak perlu memotongnya sama sekali. Anda bahkan tidak perlu mengupas bawang - cuci sampai bersih, potong sisa akarnya dan kirimkan ke panci berisi air mendidih. Kulitnya akan memberi kuah warna kuning yang indah. Dan di akhir memasak, Anda cukup mengeluarkan wortel dan bawang rebus dari wajan dan membuangnya ke tempat yang berbahaya.

Kupas kentang, potong dadu dan kirim hingga mendidih. Jika Anda memotong wortel, berencana menggunakannya dalam sup yang sudah jadi, maka Anda bisa memasukkan semua sayuran secara bersamaan; jika tidak, istirahat sejenak (10-15 menit) antara bawang, wortel, dan kentang.

Sementara itu, sayuran sedang dimasak, potong sayuran hijau dan paprika dan buka kaleng makanan kaleng. Kami membawa kentang setengah matang, jika perlu, kami menangkap bawang dan wortel dari kaldu dan mengirim ikan dan kacang polong ke dalamnya. Anda tidak dapat mengalirkan cairan dari kacang polong - itu hanya akan menambah rasa dan rasa pada hidangan yang sudah jadi. Dengan itu, sup dengan kacang polong kalengan akan menjadi lebih kaya. Didihkan dan tambahkan sayuran hijau dengan merica ke dalam kaldu. Garam, tambahkan sedikit merica dan daun salam. Didihkan lagi dan matikan kompor. Semuanya sup dengan hijaukacang polong kalengan siap. Ini bisa dimakan panas dan dingin, karena makanan kaleng paling sering dikonsumsi dingin. Jadi Anda bisa menganggap hidangan ini semacam okroshka.

Sup Kacang Kalengan

Sup ini tidak terlalu umum di negara kita karena warnanya yang agak tidak biasa. Ternyata hijau, yang tidak memenuhi tradisi kuliner Rusia. Tapi ini bukan alasan untuk menolak mencoba hidangan ini.

Anda membutuhkan kaldu daging atau ayam, sebotol kacang polong, daun bawang, mentega, dan rempah-rempah.

Irisan onion ring digoreng dengan mentega. Anda bisa melakukannya dengan benar di dalam pot. Segera setelah bawang memperoleh warna emas yang menyenangkan, tambahkan setengah kacang polong dan kaldu. Simpan di atas kompor selama sekitar 15 menit dan angkat dari api. Sekarang Anda perlu menyaring kaldu dan mengalahkan kacang polong dengan bawang dalam mixer. Jika ada masalah dengan keberadaan mixer atau blender, maka gunakan cara nenek tua membuat kentang tumbuk - naksir.

Campurkan kembali semua bahan, tuangkan sisa kacang polong ke dalam wajan, masukkan satu sendok makan krim asam, garam, merica dan kirim ke kompor. Jika Anda ingin memakan seluruh sup dengan kacang polong kalengan sekaligus, maka Anda tidak perlu merebusnya - cukup panaskan saja.

Anda bisa menyajikannya dengan bumbu, dan sesendok ekstra krim asam tidak akan merusak rasanya sama sekali. Selamat makan.