Merek kecap. Apa saus tomat terbaik?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saus apa yang paling enak? Seringkali pertanyaan ini ditanyakan oleh pembeli di supermarket. Semua orang ingin membeli tidak hanya produk yang ideal dalam kualitasnya, tetapi juga sehat. Inilah yang akan dibahas dalam artikel ini.

Banyak yang mengatakan bahwa kecap dianggap produk yang sehat. Ya, ini memang benar, tetapi hanya jika itu wajar. Saat ini kecap memiliki banyak merek. Rak-rak toko dipenuhi dengan berbagai toples kecap. Tinggal mencari tahu mana yang berkualitas tinggi dan aman.

Sejarah asal mula kecap

Produk ini awalnya muncul di China. Itu digunakan sebagai bumbu untuk hidangan ikan dan kerang. Saat ini, tidak ada kerang dalam komposisi kecap. Terdiri dari jamur, buncis dan ikan teri.

Tomat produk ini menjadi di Inggris. Peristiwa ini terjadi pada abad ke-17. Namun saus tomat menyebar ke seluruh dunia hanya pada abad ke-20. Selama seratus tahun, ia mampu memperoleh banyak sekali corak. Hari ini, orang dapat berbicara tentang kecap, berbagai merek untuk waktu yang lama.

Produk mana yang lebih baik untuk dibeli: dalam gelasatau plastik?

Opsi yang lebih baik adalah yang pertama. Berkat wadah kaca, Anda dapat melihat apa warna dan konsistensi saus tomat di dalamnya. Juga, wadah inilah yang tidak mengalami reaksi kimia dengan produk, yang memastikan umur simpan yang cukup lama.

Salah satu kelemahan kemasannya adalah sulitnya mengeluarkan saus tomat darinya.

Namun sisa produk dari piring plastik sangat mudah didapatkan. Namun wadah ini memiliki banyak kekurangan. Jadi, umur simpan maksimum adalah enam bulan. Syaratnya harus di kulkas, bukan di rak toko.

Ketchup dalam foil dapat disimpan hingga satu tahun. Tapi, sebagai aturan, pengawet ditambahkan ke dalamnya.

Apa gunanya produk ini?

Kelebihan utama kecap adalah antioksidan likopen yang dikandungnya. Dialah yang membantu meningkatkan kekebalan, dan juga melindungi kulit dari paparan sinar matahari yang tidak diinginkan, mencegah perkembangan penyakit jantung dan pembuluh darah dan tumor. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa jika likopen diproses secara termal, maka penyerapannya oleh tubuh akan jauh lebih baik. Jadi, produk ini jauh lebih sehat daripada tomat segar.

Juga bukti sisi positif kecap, merek yang mewakilinya, adalah berbagai macam medali dari berbagai pameran. Mereka biasanya digambarkan pada kemasan produk.

Kekurangan kecap

Produsen produk tomat mencantumkan zat tambahan pada label.

Pengawet ditambahkan,untuk memperpanjang umur simpan produk. Ternyata ini bukan cacat yang berbahaya pada sausnya.

Ketakutan pembeli harus menyebabkan aditif seperti stabilisator dan pengental. Sebuah produk berkualitas tidak membutuhkan mereka sampai batas tertentu. Hal yang sama dapat dikatakan untuk asam sitrat.

Jika saus tomat merek yang Anda beli mengandung zat aditif seperti itu, maka produsen mungkin menggunakan tomat berkualitas rendah. Selain itu, teknologi pembuatan produk dapat dilanggar.

Apa saja fitur kecap?

Untuk menyiapkan satu kilogram produk tomat yang baik, dibutuhkan sekitar dua kilogram tomat. Jika demikian, maka saus tomat harus memiliki rona merah tua. Warna merah muda atau oranye pada produk menunjukkan bahwa produk tersebut mengandung tambahan pati dan saus apel.

Warna coklat pada saus tomat menunjukkan adanya tomat busuk di dalamnya.

Konsistensi produk harus halus dan kental. Perhatikan apakah saus tomat terlihat seperti jeli. Jika demikian, maka produsen telah menambahkan terlalu banyak stabilisator dan pati ke dalamnya.

Pendapat ahli gizi tentang produk

Pendapat ahli gizi agak ambivalen. Mengapa? Faktanya adalah kebanyakan orang menggunakan saus tomat saat makan apa yang disebut makanan "berbahaya". Hal ini tentu saja tidak bermanfaat bagi kesehatan manusia. Keunggulan produk ini adalah kandungan antioksidan yang dibutuhkan tubuh manusia.

Tapi siapa yang tahu kualitas pasta tomat yang digunakan produsen? Selain itu, produk ini mengandung bahan-bahan seperti gula, garam dan cuka. Argumen terakhir juga berlaku untuk kelemahan saus tomat.

Bagaimana memilih produk yang berkualitas?

Konsistensi saus tomat harus seragam dan kental. Ini telah disebutkan di atas. Selain itu, warna kemerahan atau merah-coklat menunjukkan kualitas produk yang baik.

Seharusnya rasanya manis dan asam atau pedas, dan aromanya harus aroma tomat. Jika baunya pahit, maka jangan membeli produk ini. Pada bagian artikel berikut, deskripsi komparatif dari berbagai merek kecap akan diberikan. Ini akan memungkinkan Anda untuk memilih produk dengan kualitas terbaik.

Perbandingan kualitas saus tomat

Setiap produk yang dimaksud memiliki komposisi cuka, gula, dan rempah-rempah. Bagian ini akan fokus pada saus tomat Heinz. Selain aditif ini, mengandung pengental dan stabilisator. Sedangkan untuk saus tomat B altimore, tertulis "mengandung likopen" pada kemasannya. Merek sebelumnya juga memilikinya. Ini benar-benar hanya taktik pemasaran. Antioksidan ini ada di semua produk tomat.

Perlu diperhatikan juga bahwa saus tomat Heinz itu asam. Pada saat yang sama, fraksi massa asam yang dapat dititrasi sedikit di bawah batas atas norma.

Kandungan garam yang sangat rendah ditemukan di saus tomat B altimore. Jadi, dari segi rasanya, ini adalah salah satu produk yang enak dari inikategori.

Dalam saus tomat Heinz, kandungan garamnya adalah 65% dari kebutuhan harian seseorang per 100 g produk. Salah satu keunggulan dari kedua produk ini adalah bebas dari saus apel, pengawet, dan bahan tambahan makanan yang berbahaya.

Sedikit informasi tentang saus Calve

Produk ini termasuk dalam kategori pertama. Dia memiliki kinerja yang sangat baik, yaitu rasa dan komposisi. Tapi itu mengandung terlalu banyak gula. Yang tentunya selalu membuat khawatir para ahli yang melakukan segala macam ujian.

Luar biasa karena tidak mengandung pengawet atau pati.

Tapi kekurangan dari produk ini adalah adanya cuka dan asam sitrat di dalamnya. Aditif ini memberi kecap rasa asam. Tetapi, seperti disebutkan di atas, keberadaan asam sitrat dalam komposisi menunjukkan pelanggaran teknologi produksi produk. Kandungan garamnya benar.

Perlu dicatat bahwa kecap ini adalah yang paling manis di antara merek-merek yang dibahas dalam artikel ini.

Produk ini juga mengandung sirup glukosa-fruktosa dan rempah-rempah.

Sedikit tentang merek produk yang kurang dikenal

Ini termasuk 3 saus keinginan. Setelah mempelajari ulasan pelanggan, kami dapat menyoroti sejumlah keunggulan produk ini. Ini termasuk harganya yang terjangkau, kemasan yang nyaman, tekstur yang seragam, rasa tomat, tidak adanya pengawet dan pewarna. Kelemahan dari saus 3 Wishes adalah komposisi natrium benzoat dan rasa asam. Kehadiran komponen pertama adalah negatifmempengaruhi kesehatan manusia. Karena dialah yang menyebabkan alergi dan urtikaria, serta menghambat proses redoks dalam tubuh. Penggunaan natrium benzoat dalam jumlah besar berkontribusi pada perkembangan tumor, penyakit Parkinson. Komponen ini praktis tidak diekskresikan, tetapi terakumulasi dalam tubuh manusia. Jadi kecap jenis ini tidak baik untuk pelanggan.

Juga, produk ini mengandung aditif seperti pektin jeruk dan sirup glukosa. Komponen pertama membantu mengurangi penyerapan mineral berharga. Akibatnya, fermentasi dimulai di usus besar. Karena itu, perut kembung terjadi, protein dan lemak diserap dengan buruk. Saus tomat ini diproduksi di Kazakhstan.

Produk lain yang juga akan dibahas dalam artikel ini adalah saus chumak. Ini diproduksi di Ukraina. Seperti merek sebelumnya, ia memiliki harga yang terjangkau. Pembeli mengaitkan rasa yang baik, tekstur, aroma, komposisi alami, tidak adanya pengawet dan warna buatan dengan keunggulan produk. Kerugiannya termasuk adanya aditif seperti asam sitrat dan pati. Perhatikan bahwa tidak ada kecap sebelumnya yang memiliki bahan terakhir. Juga, aditif seperti asam sitrat menunjukkan teknologi pembuatan produk yang salah. Selain itu, dalam komposisinya, seperti kecap lainnya, ada cuka. Setelah mempelajari ulasan tentang produk ini, kami dapat menyimpulkan bahwa kebanyakan orang menyukainya karena rasanya yang luar biasa. Tapi komposisinya tidak cocokresep kecap karena kandungan asam sitrat dan pati.

Saat membandingkan 3 produk Desires dan Chumak, lebih baik memilih yang terakhir, karena natrium benzoat adalah aditif yang lebih berbahaya. Dan pilihan terbaik adalah membeli saus tomat dan merek yang sama sekali berbeda.

Kesimpulan

Dalam artikel ini, beberapa jenis produk tomat dipertimbangkan. Masing-masing diberi deskripsi terperinci, komposisinya dipelajari dengan cermat. Diceritakan tidak hanya tentang kecap merek terkenal, tetapi juga tentang kecap yang terjangkau.

Sekali lagi, kami perhatikan bahwa adanya aditif seperti asam sitrat, pati, natrium benzoat bukanlah tanda kualitas produk yang tidak mencukupi. Karena itu, saat membeli kecap, sebaiknya perhatikan komposisinya. Gunakan produk dalam jumlah sedang. Ingatlah bahwa rasanya manis dan asam.

Jadi, mari kita rangkum produk ini. Setelah mempelajari komposisi dan ulasan pelanggan, kita dapat menyimpulkan bahwa saus tomat kualitas tertinggi dan paling lezat adalah B altimore. Dialah yang paling memenuhi persyaratan baik dalam konsistensi maupun dalam bau. Tentu saja, harganya sedikit lebih tinggi dari kategori yang dianggap terakhir, tetapi tidak mengandung bahan tambahan makanan yang berbahaya. Karena itu, saat memakannya, Anda mungkin tidak memikirkan kekurangannya.

Ingat bahwa lebih baik membeli produk yang berkualitas dan sehat dengan harga lebih tinggi daripada yang murah dengan tambahan tepung.