2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Vegetarian dan mereka yang tertarik dengan makanan sehat sangat akrab dengan produk yang disebut "tahu". Apa itu? Ini adalah keju, atau lebih tepatnya, keju cottage, yang hanya berasal dari sayuran dan tidak mengandung produk hewani. Ini dibuat dari kedelai dan digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dari asin dan pedas hingga manis. Apa gunanya dan mengapa Anda harus memasukkannya ke dalam diet Anda, Anda akan belajar dari artikel ini.
Sifat yang berguna dari keju kedelai
Tahu cukup populer di masakan negara-negara Asia, di Cina dan Jepang. Hari ini tidak kalah digunakan di Eropa, mengacu pada kegunaan dan kandungan rendah kalori dari produk ini. Tahu dapat dengan aman berada di peringkat teratas dalam kandungan protein nabati yang mudah dicerna. Dalam satu porsi (sekitar 100-115 gram) keju ini, 12 gram protein hampir sama dengan telur. Tapi tidak ada yang berbahayakolesterol, yang terakhir sekitar 350 mg. Tapi itu tidak semua. Dapat dikatakan tentang tahu bahwa ini adalah salah satu makanan yang paling bermanfaat bagi manusia. Ini mengandung 8 asam amino esensial, serta vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal dan kesehatan tubuh: kalsium, magnesium, zat besi, selenium, asam folat dan linoleat, kolin, vitamin E dan B. Tidak mengherankan bahwa Orang Jepang, yang diet tahunya hadir dalam jumlah besar, berumur panjang dan terlihat sehat, bugar dan penuh energi hingga usia tua.
Apa rasa dan warna tahu?
Keju ini terlihat sangat mirip dengan feta - konsistensi putih dan krimnya sama. Bagaimana dengan rasa? Anda mungkin sering mendengar tentang netralitas tahu. Apa artinya? Dengan sendirinya, produk kedelai ini tidak memiliki rasa yang menonjol, tetapi mampu memicu dan menyampaikan rasa dari bahan-bahan lain. Oleh karena itu, digunakan dalam hidangan manis, pedas dan gurih. Tahu dapat digoreng, dipanggang, dimasak dengan sup dan saus, salad dan pasta, lauk sayuran, serta puding halus dan makanan penutup lainnya. Namun, pertama-tama Anda harus memilih jenis keju yang tepat. Ada dua total.
Varietas tahu keju
Membedakan antara tahu katun dan tahu sutra. Apa jenis varietas ini? Mereka berbeda dalam metode memperoleh dan, karenanya, konsistensi. Dalam kasus pertama, substrat dibungkus dengan handuk katun selama proses memasak, yang membuat teksturnya padat dan memiliki permukaan yang kasar. Yang kedua, bagian dari cairannya tidak dihilangkan, tetapi tetap berada di dalam massa kedelai, jadi ternyata lebih banyakhalus, halus dan lembut. Tahu kapas baik untuk menggoreng dan memasak di mana penting untuk menjaga bentuk keju. Sutra lebih sering digunakan untuk makanan penutup, isian karena konsistensinya yang lembut dan rasanya yang lebih lembut. Juga di supermarket Anda dapat menemukan tahu yang diasinkan, yang dijual dalam toples kaca. Selain keju kedelai itu sendiri, keju ini juga mengandung cuka, anggur, dan beras merah yang difermentasi. Produk ini cocok untuk memasak spageti, sayuran, dan kacang-kacangan.
Sup pedas dengan tahu dan bayam
Ingin mencoba sesuatu dengan tahu? Ini sangat sederhana. Misalnya membuat sup yang enak dan harum. Bilas dan cincang halus dua ikat bayam, bagi 400 gram tahu menjadi kubus kecil. Siapkan kaldu sayuran terlebih dahulu dan rebus. Tambahkan sesendok kecap asin, keju tahu dan masak selama 3 menit. Kemudian tambahkan bayam dan masak selama satu menit lagi. Garam dan merica sebelum disajikan. Ini adalah resep yang sangat sederhana namun sangat menarik. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Apa nama jeruk keprok kecil? Kumquat: buah apa ini dan bagaimana cara memakannya?
Artikel ini dikhususkan untuk perwakilan buah jeruk yang sangat tidak biasa - kumquat. Banyak yang bahkan belum pernah mendengar nama seperti itu dan tidak tahu seberapa besar manfaat jeruk kecil berbentuk oval ini. Artikel ini menganalisis komposisi buah, khasiatnya yang bermanfaat, manfaat dan bahayanya, serta banyak lagi
Manfaat dan bahaya minyak kedelai. Sifat dan kegunaan minyak kedelai
Penggunaan minyak kedelai menempati posisi terdepan dalam produksi global. Ini telah menjadi juara di antara minyak lainnya karena komposisi kimianya yang berharga dan kemungkinan aplikasi yang luas baik dalam industri makanan maupun dalam tata rias dan farmasi. Ada yang takut dengan produk ini, mengaitkan bahaya minyak kedelai bagi tubuh dengan mitos yang telah menyelimuti semua produk yang ada, entah bagaimana terkait dengan kata "kedelai". Pada artikel ini, kami akan mencoba untuk menghilangkan kesalahpahaman yang tidak berdasar ini
Jeroan - apa itu? Dan dengan apa mereka memakannya?
Bagi banyak orang, kata "jeroan" diasosiasikan dengan sesuatu yang kelas dua. Diyakini bahwa makanan ini lebih rendah daripada daging dalam segala hal. Namun, ini pada dasarnya salah. Beberapa produk sampingan mengandung lebih banyak mineral dan vitamin
Kedelai: komposisi, varietas kedelai. hidangan kedelai. kedelai adalah
Kedelai adalah salah satu produk yang paling kontroversial, karena menggabungkan manfaat dan bahaya sekaligus. Hampir setiap orang, meskipun tidak sengaja, tetapi makan kedelai, karena bahkan produk yang paling biasa pun dapat mengandungnya - sosis, cokelat, mayones, dll
Katyk: apa itu, bagaimana cara memasaknya, apa yang bermanfaat dan apa yang bisa merugikan
Produk susu fermentasi populer di seluruh dunia. Semua orang tahu yogurt, kefir, krim asam atau susu panggang yang difermentasi. Namun, ada juga produk yang lebih eksotis - misalnya, katyk. Apa itu, hanya orang Asia dan Bulgaria yang tahu
