Asparagus ala Korea - konten rendah kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagi banyak orang, kandungan kalori merupakan indikator penting dalam memilih produk saat menyusun menu. Tren ini sangat umum di kalangan wanita. Dengan pergantian musim, para wanita mengubah kebiasaan makan mereka, beralih ke makanan rendah lemak dan karbohidrat di musim semi. Namun, ada yang bisa dikonsumsi sepanjang tahun dan tidak takut gemuk. Misalnya asparagus ala Korea yang tidak tinggi kalori.

Tanaman asparagus dan produk kedelai

Asparagus termasuk dalam spesies rumput perdu dari keluarga Asparagus. Lebih dari seratus varietas tanaman ini didistribusikan di dunia, yang paling populer adalah asparagus biasa. Tanaman ini memiliki cabang bercabang hijau, hanya bagian atasnya yang dimakan. Asparagus mengandung banyak zat bermanfaat, seperti mineral, vitamin, dan elemen pelacak. Apalagi isinyaserat berkontribusi pada fungsi usus yang baik, dan asam folat, asparagin, karoten dan zat lain meningkatkan metabolisme.

Makan asparagus membantu tubuh mengatasi racun, membersihkan darah dan hati. Selain itu, zat yang terkandung dalam tanaman ini meredakan serangan takikardia dan gejala penyakit jantung. Dalam kasus seperti itu, dianjurkan untuk menggunakan rebusan akar sayuran.

Namun, banyak yang salah mengira sayuran asli sebagai tiruan dari kedelai. Inilah yang disebut asparagus ala Korea, yang memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, itulah sebabnya produk ini sangat populer. Ini juga memiliki nama lain - "Fuju", dan merupakan ekstrak dari busa susu kedelai. Dijual, asparagus kedelai biasanya disajikan dalam bentuk produk setengah jadi dalam bentuk setengah kering dan kering.

Cara memasak asparagus kedelai

Fuju asparagus dibuat dari kedelai sebagai berikut:

• rendam kacang tanah sampai lunak;
• menggiling kacang menjadi massa dan berdiri sampai jus muncul - susu kedelai;
• susu dicuci dari kacang dan direbus;
• keluarkan film yang terbentuk selama perebusan ke dalam mangkuk terpisah, di mana film tersebut didinginkan pada suhu kamar;
• busa beku dipotong-potong dan dibungkus tubulus;
• tabung kedelai kering di tempat yang berventilasi dan teduh.

Seperti yang Anda lihat, tidak perlu banyak usaha untuk menyiapkan produk seperti asparagus Korea. Kandungan kalori "Fuju" adalah 440 kkal, sedangkan per 100 g kedelaiasparagus memiliki 20 g lemak dan karbohidrat, dan 45 g protein.

Resep Fuju

Ada berbagai cara untuk menyiapkan produk kedelai. Kami menyajikan kepada Anda resep masakan Korea yang paling populer, yang mudah dan cepat disiapkan. Untuk melakukan ini, rendam 200 g asparagus kedelai kering kering dalam air panas selama sekitar satu jam - selama ini harus memperoleh elastisitas dan kelembutan. Tiriskan air dan potong asparagus menjadi potongan-potongan kecil, garam dan taburi dengan cuka. Saat jus menonjol, itu harus dikeringkan. Kemudian potong satu bawang bombay berukuran sedang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur atau zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang, bersama dengan minyak, dituangkan ke dalam asparagus, bumbu ditambahkan - ketumbar, lada hitam dan merah, bawang putih cincang, gula, semuanya secukupnya. Hidangan ini juga cocok dengan kecap dan salad wortel.

Asparagus ala Korea adalah kalori yang ditingkatkan dengan minyak dan bumbu, tetapi ini adalah suguhan yang memuaskan dan makanan berkalori tinggi lainnya dapat dihindari.

Nilai asparagus kedelai

Kedelai adalah produk yang sangat berguna, mengandung zat khusus - isoflavon, yang menunda perkembangan tumor kanker. Dari tanaman ini dibuat berbagai produk yang menggantikan yang alami, sedangkan kandungan kalorinya sangat rendah. Selain itu, sifat menguntungkan dari produk kedelai tersebut tidak berkurang, berkat teknologi memasak khusus. Tapi mengikuti denganOrang dengan penyakit perut harus berhati-hati untuk makan hidangan yang banyak mengandung rempah-rempah pedas, seperti kecap dan asparagus Korea. Asparagus kedelai tidak boleh melebihi kalori saat dikukus atau direbus dalam air.

Kesehatan dan umur panjang

Konsumsi makanan, sayuran dan buah-buahan tertentu mempengaruhi kesehatan kita secara umum. Anda perlu berhati-hati dengan makanan yang Anda makan. Pada saat yang sama, Anda perlu menentukan sendiri diet seimbang individu, seperti yang dilakukan orang Timur, misalnya. Di negara-negara Asia, seperti Jepang dan Korea, usia orang melebihi tanda 100 tahun. Banyak sarjana mengaitkan ini dengan praktik meditasi dan makan sayuran dan makanan sehat. Asparagus Korea juga salah satunya - kandungan kalorinya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan produk daging.