Roti hitam adalah suguhan lezat di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seperti yang mereka katakan, roti adalah kepala dari segalanya. Sejak zaman kuno, orang-orang Slavia terkenal dengan hasrat mereka terhadap produk ini. Roti hitam dihargai karena sifatnya yang bermanfaat, untuk sejumlah besar mineral dan vitamin, terutama kelompok B. Ahli gizi menyarankan untuk makan 300 gram produk ini setiap hari. Karena khasiatnya yang bermanfaat, roti cokelat mengatur dan menstabilkan indikator seperti kadar gula darah, mengurangi risiko diabetes.

Nenek moyang kita memanggang produk lezat ini dalam oven besar sesuai dengan resep khusus. Saat ini, teknologi telah berubah, toko roti listrik modern telah menggantikan pemanas. Peralatan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan resep Anda sendiri dalam menyiapkan produk tepung dan menggabungkan berbagai bahan, membantu mencapai rasa baru dari produk yang sudah dikenal. Berbagai variasi dan konfigurasi toko roti memungkinkan untuk memanggang roti hitam, roti, berbagai roti dan sejumlah besar semua jenis hidangan mewah.

Resep memasak bervariasi tergantung pada hasil yang diinginkan dan pada rekomendasi yang ditunjukkan pada perangkat untuk membuat produk. Jadi, roti hitam bisa dimasak diroti atau oven, mengikuti beberapa aturan. Misalnya, tepung gandum hitam yang menjadi dasar pembuatan produk ini menjadi sangat lengket, tidak peduli berapa banyak tepung yang ditambahkan. Oleh karena itu, saat menguleni adonan, disarankan untuk mengolesi tangan dengan minyak.

Roti yang enak dan menggugah selera diperoleh dari adonan yang lebih cair dan lebih cair. Dalam pembuatan produk gandum hitam, tepung gandum juga ditambahkan: tepung gandum hitam tidak mengandung gluten, tidak seperti rekan "putihnya". Seringkali berkat bubuk gandum yang membuat kue memperoleh aroma dan rasa tertentu.

Untuk membuat roti gandum hitam buatan sendiri, Anda membutuhkan:

- cairan pemberi kehidupan untuk semua produk - air - satu cangkir penuh dan seperempat lainnya;

- tambahkan 2 sendok makan standar cuka sari apel 5% atau cuka anggur 6%;

- tuangkan satu setengah sendok makan ke dalam benda kerja. sendok susu bubuk;

- tambahkan 2 sendok makan mentega standar;

- bahan yang diperlukan adalah tetes tebu - gula tebu atau madu, yang juga digunakan untuk membuat roti, dibutuhkan satu setengah sendok teh;

- jumlah yang sama dibutuhkan dan garam;

- tambahkan bubuk kakao dan kopi instan masing-masing satu sendok teh;

- tepung terigu, dua setengah cangkir, juga ditambahkan ke dalam campuran;

- tentu saja, bubuk gandum hitam - satu cangkir penuh dan tambahan 2 sendok makan standar;

- dua sendok teh ragi dansatu sendok makan penghuni pertama melengkapi daftar bahan.

Selain itu, Anda bisa menambahkan jinten, ketumbar, kismis, dan buah-buahan kering lainnya.

Tuang bahan-bahannya persis sesuai urutan yang ditunjukkan dalam instruksi untuk toko roti. Disarankan juga untuk memotong mentega menjadi potongan-potongan kecil, dan menempatkan gula, coklat, garam, dan kopi di berbagai sudut mesin. Mode yang akan dipilih disebut Rye Bread.

Ada banyak sekali resep untuk membuat roti hitam. Penggemar eksperimen tidak hanya bisa memasak roti Ukraina, tetapi juga roti Borodino, Karelian, Riga, dan Rusia.