Shchi: kalori, resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tahukah Anda bagaimana sup kubis disiapkan? Tahukah Anda kandungan kalori dari masakan ini? Jika tidak, maka artikel ini ditulis khusus untuk Anda. Ini berisi beberapa resep sup kubis dan informasi tentang kandungan kalorinya.

hidangan Rusia

Orang asing yang datang ke Rusia tidak hanya berkenalan dengan pemandangannya, tetapi juga tradisi kulinernya. Di kafe dan restoran, mereka paling sering memesan sup kubis. Kandungan kalori dari hidangan tersebut tidak terlalu menarik bagi mereka. Mereka ingin cepat mengevaluasi rasa sup kubis. Sebagian besar wisatawan senang dengan kursus pertama yang kaya. Setiap negara memiliki sup khasnya sendiri. Prancis memiliki julienne, Italia memiliki minestrone, dan Rusia memiliki sup kubis. Kandungan kalori hidangan tergantung pada bahan dari mana ia disiapkan. Kami menawarkan beberapa opsi. Pilih salah satu dari mereka dan lanjutkan ke bagian praktis.

Sup kubis susu: resep nenek kami

Set bahan makanan:

• wortel sedang;
• 3-4 kentang;
• 1L susu (3,2% lemak);
• setengah kepala kubis;
• satu bohlam;
• 1 liter air.

Memasak:

1. Kami membersihkan bawang dan wortel. Giling dan masak dalam wajan menggunakan mentega.

2. Kubis harus dicincang.

3. Kupas kentang, potong dadu sedang.

4. Ambil panci dan isi penuh dengan air. Kami menyalakan api dan menunggu saat mendidih. Pertama kita buang kubis, setelah 20-25 menit - kentang dan goreng. Air harus benar-benar menutupi sayuran. Garam kaldu. Masak sup kubis sampai mengental dan mendapatkan konsistensi rebusan. Saat hidangan sudah siap, tambahkan susu panas ke dalamnya. Anda juga bisa menghias sup dengan dill cincang. Beginilah cara nenek kami memasak sup kubis. Resepnya membutuhkan set produk ini. Jika Anda menambahkan sesuatu dari diri Anda sendiri, maka rasa masakannya tidak akan sama.

Sup asinan kubis

Bahan:

• dua bawang;
• 1 kg daging (sebaiknya daging sapi di tulang);
• akar seledri;
• lavrushka - 1 lembar;
• 1 kg kubis asam (sauerkraut);
• 2-3 sdm. l tepung gandum hitam;
• sedikit peterseli;
• garam, merica.

Bagaimana sup asinan kubis disiapkan:

1. Dasar supnya adalah kaldu daging. Kami memasukkan seluruh bagian daging sapi ke dalam panci, mengisinya dengan air dan memasak selama sekitar dua jam. Ingin kuahnya beraroma? Kemudian tambahkan seledri, peterseli, dan bawang bombay utuh (tanpa kulitnya).

2. Sementara kaldu sedang dimasak, mari kita siapkan asinan kubis. Itu harus direbus dalam wajan dengan tambahan sedikit mentega.

3. Saat daging dimasakkeluarkan dari loyang dan potong-potong. Bawang dan seluruh akar dari kaldu juga perlu dibuang dan dibuang. Kami tidak akan membutuhkan mereka lagi.

4. Taruh panci kembali di atas api. Dalam kaldu yang diperoleh sebelumnya, taruh kol, bawang cincang, dan tepung gandum hitam. Masak sup sampai semua bahan melunak. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Pastikan untuk memeriksa kaldu untuk garam. Sekarang Anda bisa menyajikan sup kol asam ke meja. Kandungan kalori hidangan per 100 g adalah 228 kkal. Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa potong daging dan sesendok krim asam ke masing-masing mangkuk.

Resep sup kubis segar

Produk yang dibutuhkan:

• wortel sedang;
• 6 Apel Antonovka:
• 500-600g daging tenderloin;
• 1 kubis sedang;
• lobak kecil;
• 100g krim asam lemak tinggi;
• sedikit adas, peterseli, dan seledri;
• lavrushka - 1 lembar;
• dua bawang;
• lada;
• garam.

Bagian praktis:

Langkah nomor 1. Masukkan daging tenderloin ke dalam panci, isi dengan air dan nyalakan api. Masak kaldu sampai daging setengah matang.

Langkah nomor 2. Cincang kasar kubis. Dan kupas saja bawangnya. Tambahkan ke kaldu, lalu masukkan akarnya. Rebus bahan-bahan ini selama setengah jam.

Langkah nomor 3. Potong apel tipis-tipis, kirim ke loyang. Setelah beberapa menit, taruh sayuran cincang di sana. Kami memasak sup sampai apel mendidih. Kemudian kami menuangkannya ke piring dan menyajikannya ke meja. Kandungan kalori sup kubis segar adalah 70-75 kkal / 100 g. crouton gandum hitam, crouton atau roti gulung akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup. Roti gandum utuh juga enak.

Sup kol hijau

Daftar Produk:

• 100 g krim asam;
• 2 telur;
• 4-5 siung bawang putih;
• seikat coklat kemerah-merahan;
• 500g daging;
• dua bawang;
• wortel - 1 pc.;
• sedikit adas, seledri dan peterseli;
• garam.

Memasak:

1. Pertama, rebus daging. Anda dapat mengambil daging babi atau sapi (sebaiknya di tulang).

2. Telur rebus.

3. Kami mencuci sorrel dengan air keran, membuang bagian batang yang tebal, dan memotong yang lainnya.

4. Saat daging sudah matang, tidak perlu dikeluarkan dari wajan, dan kaldu harus dimatikan. Menggunakan garpu, periksa kesiapan daging babi (sapi). Kemudian tambahkan coklat kemerah-merahan, wortel dan bawang ke dalam kaldu mendidih. Mari kita luangkan waktu 15 menit. Ini adalah berapa lama waktu yang dibutuhkan bahan-bahan ini untuk melunak. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan adas cincang dan bawang putih ke dalam sup. Tuang hidangan jadi ke piring, bumbui dengan krim asam dan hiasi dengan bagian telur. Terlihat cantik dan menggugah selera.

Sup ikan

Apakah Anda ingin menambahkan variasi pada makanan Anda atau memasak hidangan yang tidak biasa untuk rumah tangga Anda? Kami menawarkan Anda pilihan seperti sup ikan. Sup ini telah lama dimasak di wilayah utara negara kita. Bahan utamanya adalah kubis asam atau segar. Ikan itu mungkinsetiap. Misalnya, penduduk Karelia memasak sup kubis yang lezat dari tempat bertengger dan rumpun kecil. Kandungan kalori sup kol ikan tidak melebihi 60 kkal / 100 g.

Kesimpulan

Anda telah menerima instruksi tentang cara memasak hidangan pertama yang harum - sup kubis. Kandungan kalori sup yang disiapkan menurut resep yang berbeda juga ditunjukkan dalam artikel tersebut. Bagi mereka yang sedang diet dan dengan hati-hati memantau bentuk tubuhnya, kami dapat merekomendasikan sup ikan atau kol hijau tanpa menambahkan daging. Semoga eksperimen kuliner Anda sukses!