Makanan penutup pisang: pilihan bahan dan resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Popularitas pisang semakin meningkat tidak hanya di kalangan pendukung pola makan sehat, vegetarian, dan pemakan buah, tetapi juga di kalangan masyarakat biasa. Kombinasi rasa yang menyenangkan, kemudahan penggunaan dan rasa cepat kenyang menjadikan buah ini sebagai tamu yang disambut di setiap rumah. Artikel ini berisi beberapa resep makanan penutup pisang sebagai contoh apa dan bagaimana dibuat dari buah eksotis ini.

Apa yang bisa kamu buat dengan pisang?

Semuanya! Karena tidak mengherankan, tetapi bahan ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Ini mungkin mengapa resep makanan penutup pisang telah lama membanjiri halaman Internet. Inilah yang bisa Anda masak dengan buah harum ini:

• Segala macam isian untuk kue, kue kering, panekuk, roti, dll.
• Smoothies, shake, dan berbagai macam minuman lainnya.
• Jelly, mousse, panna cotta, marmalade, dan makanan penutup lainnya berdasarkan produk pembentuk gel.
• Casp, kue keju, dan souffle.
• Es krim.
• Berbagai jenis adonan, dari pancake, gorengan hingga kue dan bahkan roti.

Juga, pisang bisa digoreng, dipanggang dalam adonan, ditambahkan kesaus, krim, dan salad. Daftarnya bisa terus bertambah, tetapi seperti yang mereka katakan, lebih baik mencoba sekali daripada berdiskusi berkali-kali.

Pancake dengan pisang dan coklat

Tentu saja, kelezatan ini hampir tidak bisa disebut sebagai makanan diet, tapi apakah ada orang yang bisa menolaknya? Makanan penutup lembut yang terbuat dari pisang, cokelat tart, dan adonan kerawang bisa menjadi akhir yang sempurna untuk makan malam romantis atau awal akhir pekan keluarga.

Untuk membuat pancake, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

1. Campur tiga butir telur, sejumput garam, dan satu sendok makan. sesendok gula, tambahkan vanilla di ujung pisau dan segelas susu. Kocok dengan pengocok sampai terbentuk busa ringan. Secara bertahap tambahkan segelas tepung yang diayak, lanjutkan mengocok adonan, dan pada akhirnya tambahkan 250 miligram susu lagi. Aduk rata agar tidak ada gumpalan kecil, dan tuangkan 1/4 sendok teh soda dengan sedikit asam sitrat. Diamkan adonan selama dua puluh menit, lalu tambahkan 2 sdm. sendok makan minyak sayur, tidak berbau. Goreng dengan cara tradisional di wajan.
2. Gunakan 1/3 pisang ukuran biasa untuk setiap pancake. Itu perlu dikupas dan dipotong menjadi lingkaran. Pada pancake yang tidak dilipat di tengah, letakkan irisan buah dalam bentuk strip, bungkus tepi ke tengah di keempat sisi, membentuk persegi, lalu gulung.
3. Siapkan saus cokelat: panaskan segelas krim dan lelehkan di dalamnya seratus gram cokelat hitam, hancurkan menjadi beberapa bagian. Saat meleleh, tambahkan satu sendok makan mentega, duasendok minuman keras dan, aduk dengan hati-hati, tuangkan ke atas panekuk yang sudah disiapkan.

Jika mau, Anda dapat menyiapkan isian dengan gaya "bannofi paya" - dari susu kental dengan krim. Untuk melakukan ini, kocok dua ratus gram krim, 70 gram gula bubuk, dan sedikit vanilin menjadi krim yang stabil. Hancurkan tiga buah pisang dengan garpu hingga halus. Susu kental yang digunakan direbus sampai berwarna cokelat. Oleskan sesendok susu kental pada panekuk, taruh pure pisang di atasnya dan tekuk tepinya di empat sisi. Selanjutnya, taruh dua sendok makan butter cream di tengahnya yang terbuka dan gulung, usahakan jangan terlalu ditekan agar isiannya tidak bocor. Jadi, isi semua pancake dan simpan di kulkas selama satu jam, dan saat disajikan, tuangkan masing-masing dengan sesendok saus cokelat.

mousse pisang

Makanan penutup pisang dan krim diet ini harus dicoba, karena rasanya yang lembut tidak ada bandingannya. Jika kita memperhitungkan bahwa gula tidak digunakan dalam proses memasak, tetapi digantikan oleh madu, maka dapat diklasifikasikan sebagai hidangan diet dengan aman. Produk apa yang dibutuhkan:

• Dua pisang besar dan matang.
• 170 gram krim.
• Satu sendok madu. Jika kental, maka madu harus dicairkan terlebih dahulu dalam penangas air, asal jangan terlalu panas, jika tidak madu akan kehilangan khasiatnya.
• Dua putih telur.
• Satu jalan. sesendok jus lemon dan kacang cincang untuk taburan hidangan yang sudah jadi.
• Gula vanila untuk penyedap digunakan secukupnya.

Untuk menyiapkan makanan penutup pisang seperti itu, Anda harus mengocok semua bahan, kecuali protein, menjadi satu campuran, yang seharusnya sedikit mengental. Protein dikocok secara terpisah hingga mencapai puncak yang stabil dan kemudian dicampur dengan sendok ke dalam massa krim. Susun mousse yang dihasilkan dalam mangkuk atau gelas porsi dan biarkan mengeras di lemari es, dan taburi dengan kacang atau cokelat parut saat disajikan.

Kue Tanpa Panggang

Biskuit dan makanan penutup pisang berbahan dasar gelatin populer di kalangan orang-orang yang tidak suka menghabiskan banyak waktu untuk memasak, serta mereka yang tidak memiliki keahlian kuliner khusus. Kue ini cepat disiapkan, terlihat cantik dan pada saat yang sama sangat lezat. Untuk menyiapkan kelezatan tender ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dua atau tiga pisang matang sedang;
• 220 gram kue kering;
• 500 gram krim atau yogurt;
• dua seni. serpihan kelapa;
• 80 gram mentega dan gula masing-masing;
• lima-enam kiwi;
• tiga puluh gram agar-agar direndam dalam seratus gram air dingin.

Langkah memasak

Makanan penutup pisang tanpa panggang ini sedang disiapkan, dan serpihan pasir akan menjadi dasar kue. Jadi, hancurkan kue dengan blender, campur dengan mentega lunak dan serpihan kelapa menjadi massa yang homogen. Lapisi bagian bawah bentuk bulat (lebih disukai yang bisa dilepas) dengan perkamen dan sebarkan alas yang sudah disiapkan di atasnya dalam bentuk lapisan, tempelkan erat-erat dengan jari-jari Anda. Tempatkan cetakan di lemari es selama setengah jam untuk mengeraskan lapisan pertama kue.

Lapisan kedua dari dessert ini adalah irisan pisang dan diletakkan di atas lapisan pasir. Kupas dan giling kiwi menjadi pure, Anda bisa menggosoknya melalui saringan untuk membuang bijinya. Maka kue yang sudah jadi akan lebih elegan. Campurkan pure dengan gula dan jus lemon dan didihkan dengan api kecil. Biarkan dingin, lalu campur dengan krim dan gelatin yang dilelehkan dalam penangas air dan kocok perlahan dengan pengocok atau garpu. Saat massa mulai mengental, tuangkan dengan lapisan ketiga kue (pada buah) dan biarkan dingin sampai benar-benar padat. Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan pisang sesuai keinginan Anda, tetapi Anda bisa menuangkan lapisan gula cokelat.

Salad buah: makanan rendah kalori dan diet

Dessert strawberry dan pisang yang satu ini merupakan salah satu favorit anak-anak, sehingga banyak ibu yang membuat berbagai pilihan vitamin berdasarkan itu. Misalnya:

• Potong menjadi potongan besar setengah pisang, jumlah jeruk yang sama, lima atau enam stroberi besar dipotong menjadi dua dengan pisau dan campur semua buah dalam satu piring saji. Gerimis dengan satu sendok teh madu dan tiga sendok makan yogurt kental, Anda bisa mencicipinya dengan buah beri.
• Anda bisa membuat makanan penutup pisang dan es krim dengan cara yang sama, menggantikan yogurt dengan makanan dingin. Vanila atau cokelat - tidak masalah, Anda bahkan dapat mengambil bola masing-masing, yang pasti akan menyenangkan para pencicip. Taburi bagian atas salad dengan kacang cincang dan hiasi dengan daun mint segar.

• Jika Anda butuh yang hangat, tapi sehatsarapan, lalu hidangan penutup keju cottage dan pisang adalah yang Anda butuhkan. Ambil keju cottage dan krim buatan sendiri dalam proporsi yang sama, kocok dengan blender sampai halus, tambahkan sesendok gula atau penggantinya dalam prosesnya. Anda juga bisa menggunakan madu. Selanjutnya, masukkan massa manis yang dihasilkan ke dalam slide ke dalam piring saji, letakkan pisang (dipotong menjadi lingkaran) dan stroberi utuh di sekitar diameternya, dan letakkan segenggam raspberry atau blueberry di tengahnya. Hidangan ini dapat ditaburi sedikit dengan keping cokelat besar, tetapi penting untuk diingat bahwa itu tidak hanya menambah rasa, tetapi juga kalori.
• Anda dapat mengatur ledakan buah - ambil sedikit semuanya dalam proporsi yang sewenang-wenang: nektarin atau persik, pisang, anggur putih, biji delima, dan letakkan berlapis-lapis dalam gelas porsi untuk salad koktail. Gerimis dengan dua sendok makan yogurt dan taburi dengan almond yang dipipihkan.

pisang goreng

Kedengarannya agak tidak biasa pada pandangan pertama, tetapi makanan penutup pisang ringan ini sebenarnya cukup umum di negara-negara tropis, disiapkan sesering orang Rusia - gorengan dan panekuk. Untuk menyiapkan satu porsi, ambil satu pisang besar, kupas dan potong memanjang menjadi dua bagian. Panaskan satu sendok makan mentega atau minyak kelapa dalam wajan dan goreng bagian buah di dalamnya sampai agak memerah dan taruh di piring pencuci mulut. Campurkan satu sendok air panas dan madu hingga rata, tambahkan sejumput kayu manis. Tuang pisang dengan saus yang dihasilkan, dan letakkan dua sendok es krim vanilla atau es krim di sebelahnya.

JugaAnda bisa memasak pisang yang digoreng dalam adonan: untuk melakukan ini, potong menjadi irisan setebal dua cm dan celupkan masing-masing dengan garpu ke dalam adonan, lalu goreng dalam wajan dalam minyak. Pastikan untuk meletakkan potongan yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih, lalu taburi dengan gula bubuk. Adonan terbuat dari dua butir telur, tiga sendok makan susu, dan satu sendok makan tepung. Kocok semuanya dengan garpu dan bumbui dengan vanilla jika diinginkan.

es krim diet

Es krim juga merupakan makanan penutup. Pisang mudah dibuat hanya dengan empat bahan:

• Empat pisang.
• Dua ratus gram yogurt atau krim.
• Gula atau pengganti sesuai selera.
• Sejumput kayu manis bubuk, bisa diganti dengan vanilla jika diinginkan.

Menyiapkan semudah mengupas buah pir: semua bahan diblender sampai halus, lalu dibekukan dalam freezer selama beberapa jam. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan cetakan es krim atau piring plastik biasa. Saat menyajikan makanan penutup pisang yang begitu lezat, Anda bisa menuangkan cokelat atau sirup berry, taburi dengan kacang atau serpihan kelapa, hiasi dengan buah beri segar.

Anda juga bisa membuat es krim sehat dengan resep ini:

• Kupas dua buah kesemek dari kulit dan bijinya, potong-potong.
• Dua pisang juga dikupas, dipotong dan dicampur dengan kesemek. Kocok semuanya dengan blender hingga menjadi bubur.
• Tambahkan sejumput kayu manis, satu sendok makan. sesendok jus lemon dan gula (sesuai selera dan keinginan). Massa buah dan tanpaTogo cukup manis, tapi akan selalu ada orang yang rasa ini tidak cukup.

Masukkan pure yang dihasilkan ke dalam cetakan es krim dan bekukan. Ini sangat enak dan indah, terlepas dari kombinasi produk yang tidak biasa. Dengan prinsip yang sama, Anda dapat membuat es krim dengan kombinasi stroberi, kiwi, atau jeruk.

Raisin Casserole

Makanan penutup ringan keju cottage dan pisang untuk sarapan atau kudapan sore dapat dibuat di dalam oven dengan menggunakan sedikit tepung. Keistimewaan hidangan ini adalah disajikan dalam keadaan benar-benar dingin, sehingga rasanya paling enak terungkap. Cukup nyaman: memasak di malam hari dan menikmati sarapan yang luar biasa untuk seluruh keluarga di pagi hari. Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:

• Tiga ratus gram keju cottage.
• Tiga pisang matang.
• Tiga telur.
• 150 gram gula pasir.
• 4 sdm. sendok tepung terigu. Jika kehadirannya tidak diinginkan, maka Anda dapat menggantinya dengan jagung, yang akan memberikan warna kekuningan yang menyenangkan dan aftertaste tertentu pada hidangan.
• 160 gram krim asam atau krim kental.

Kupas pisang dan gunakan chopper untuk menghaluskannya, tambahkan keju cottage dan kocok lagi hingga rata. Selanjutnya, tambahkan telur dan gula, Anda bisa menambahkan sedikit vanilin dan kembali bekerja dengan blender. Kemudian tambahkan krim asam dan tepung dan aduk rata lagi, mencapai konsistensi yang seragam. Olesi sedikit cetakan silikon, tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya dan panggang dalam oven pada suhu 160 derajat selama satu jam atau lebih. Kapan waktu memanggangnya tepatmenjelang akhir, biarkan casserole mendingin langsung dalam bentuk. Jika memasak dilakukan di malam hari, maka Anda bisa pergi sampai pagi. Hidangan ini disajikan dengan saus berry atau cokelat, Anda juga bisa menyajikannya hanya dengan krim asam atau beri segar.

Untuk pesta anak-anak

Banyak orang tua khawatir bahwa anak-anak mereka terlalu banyak mengonsumsi permen dan mencoba menyiapkan makanan yang lebih baik dan lebih sehat untuk mereka. Hal ini tentu lebih sulit dilakukan untuk perayaan ulang tahun atau acara lainnya, terutama untuk anak-anak, ketika anak-anak sudah tidak sabar menunggu manisan. Ada juga jalan keluar dari situasi ini, karena jika ada keinginan, maka selalu ada jalan keluar. Makanan penutup pisang dan cokelat, yang disiapkan dalam hitungan menit, bagus karena buah segar dengan semua manfaat berskala besar bagi tubuh tersembunyi di balik lapisan cokelat yang cerah. Ini disiapkan secara sederhana: kupas pisang yang kuat tetapi matang dan potong menjadi dua atau tiga bagian (tergantung pada ukuran buahnya), varietas mini juga dapat digunakan. Letakkan masing-masing bagian di atas stik es krim. Lelehkan susu cokelat dan celupkan pisang ke dalamnya, lalu gulingkan ke dalam kacang cincang, buah kering cincang halus atau kelapa multi-warna. Anda dapat menggunakan lapisan gula warna-warni untuk kue mangkuk dan kue Paskah, tetapi lebih baik tidak terbawa suasana, karena gula padat tidak akan bermanfaat bagi anak, meskipun akan menyenangkan penampilannya. Selanjutnya, oleskan makanan penutup yang dihasilkan di atas kertas roti di tempat yang dingin agar cokelatnya mengeras.

Ada pilihan lain untuk menyajikan buah dalam cokelat:potong pisang menjadi lingkaran setebal dua cm, pilih stroberi berukuran sedang, Anda juga bisa menggunakan anggur meja besar, potongan apel atau nektarin. Letakkan tongkat kayu dalam urutan acak, tetapi letakkan dengan erat satu sama lain. Celupkan “kebab buah” yang dihasilkan ke dalam cokelat leleh dan taburi dengan kacang atau bahan tambahan lainnya sesuai selera Anda. Tempatkan stik di mangkuk berukuran tepat sehingga stik bertumpu di atasnya dan buah tidak bersentuhan. Biarkan sampai coklat benar-benar mengeras.