Pancake kerawang tipis: resep terperinci

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pancake kerawang dengan susu tidak hanya sangat cantik, tetapi juga lezat. Perlu juga dicatat bahwa satu set produk standar (untuk hidangan seperti itu) digunakan untuk persiapannya, tetapi dalam proporsi yang lebih tidak biasa.

Pancake kerawang: resep makanan penutup yang lezat dan indah

Bahan yang dibutuhkan:

• susu segar (sebaiknya pedesaan) - 3 gelas penuh;
• telur ayam besar - 6 pcs.;
• gula pasir - 3 sendok besar;
• baking soda - sejumput;
• tepung terigu - 6 sendok besar;
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• garam meja - sejumput;
• mentega - 100 g (untuk mengoles pancake).

Proses pembuatan adonan

Pancake kerawang sangat indah karena selama proses memasak banyak telur ditambahkan ke dasarnya. Mereka harus dipecah, memisahkan protein dari kuning telur, dimasukkan ke dalam piring yang berbeda. Tuang 3 sendok besar gula pasir ke dalam kuning telur, lalu uleni dengan garpu. Selanjutnya, Anda perlu menyaring tepung terigu dan mencampurnya dengan garam dan soda kue. Setelah itu, susu segar dan sedikit minyak sayur harus dituangkan ke alasnya. Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan, secara bertahap tambahkan tepung yang sudah disiapkan.

Agar pancake kerawang sepenuhnya sesuai dengan namanya, disarankan juga untuk menambahkan protein ke dalamnya. Namun, sebelum itu, mereka harus dikocok secara menyeluruh dengan mixer atau blender dengan pengocok. Setelah itu, massa busa harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam adonan, lalu dicampur lagi dan dibiarkan selama beberapa menit.

Pancake kerawang dan proses persiapannya

Untuk menggoreng makanan penutup yang begitu indah, Anda harus menggunakan wajan datar, yang harus dipanaskan dengan api besar. Untuk membuat panekuk pertama sempurna, disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke piring dan tunggu sampai mendidih. Selanjutnya, Anda perlu menyendok pangkalan udara dengan sendok dan menuangkannya ke dalam panci dengan gerakan memutar. Untuk membuat pancake kerawang tipis dan berlubang, adonan harus didistribusikan dengan cepat ke permukaan piring. Setelah itu, api bisa sedikit dikecilkan.

Jika bagian bawah pancake tipis sudah kecoklatan, balikkan dengan spatula. Disarankan untuk meletakkan makanan penutup yang sudah jadi dalam tumpukan, tetapi sebelum itu, lumuri dengan mentega di kedua sisinya. Sebagai hasil dari tindakan seperti itu, Anda pasti akan mendapatkan pancake kerawang yang indah, yang bahkan tidak dapat ditolak oleh orang yang melihat sosoknya.

Penyajian yang tepat

Panggangdan panekuk mentega direkomendasikan untuk disajikan panas saja. Selain itu, dengan hidangan penutup yang begitu lezat, para tamu harus disajikan dengan teh panas, madu segar, susu kental, selai, selai atau manisan lainnya.

Saran yang bermanfaat

Jika Anda merasa sulit untuk mengolesi pancake dengan potongan mentega dengan garpu, disarankan untuk mencairkan sedikit minyak goreng di atas kompor, lalu gunakan sikat khusus. Anda juga dapat menambahkan sedikit madu ke produk ini selama proses pencairan.