Membuat roti Paskah di oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa nama roti Paskah? Anda akan mempelajari jawaban atas pertanyaan ini dari materi artikel yang disajikan. Kami juga akan memberi tahu Anda tentang bagaimana kue-kue seperti itu dibuat di rumah.

Informasi umum

Atribut yang tidak berubah-ubah dari liburan yang cerah seperti Paskah adalah kue-kue tradisional. Kue Babki dan Paskah - tanpanya cukup sulit untuk membayangkan meja liburan yang sebenarnya. Bersamaan dengan mereka, ibu rumah tangga modern juga membuat kue-kue seperti roti Paskah. Sangat cocok dengan format liburan ini.

Artos (penekanan pada suku kata pertama) adalah roti yang disucikan untuk minggu Paskah, dibuat dari bahan dasar ragi. Tradisi persiapannya sangat memengaruhi masakan Paskah di semua negara Ortodoks.

Artos klasik disiapkan dengan gambar salib, di mana hanya mahkota duri yang terlihat. Ini melambangkan kebangkitan Kristus, kemenangan-Nya atas kematian.

Dalam komunitas Rusia, roti Paskah gereja adalah kue kering yang tinggi.

Di rumah, artos dapat disiapkan dengan berbagai cara. Terkadang ibu rumah tangga memberi makanan panggang bentuk yang tidak biasa dan menyebutnya roti Paskah. Produk ini memiliki rasa yang enak. Bisaberfungsi sebagai dekorasi yang ideal untuk meja pesta. Tetapi untuk ini Anda perlu menunjukkan sedikit imajinasi.

Komposisi yang sangat baik diperoleh dari roti seperti itu, jika Anda menggabungkannya dengan kue-kue kecil atau telur berwarna. Meskipun ini hanya beberapa dari banyak opsi yang dapat Anda pilih.

Resep Memasak Roti Paskah yang Lezat

Terlepas dari kerumitan eksternal, memanggang seperti itu mudah dan sederhana. Untuk membuatnya mengembang dan lembut, sebaiknya gunakan produk yang segar dan sesuai saja.

Jadi, untuk roti Paskah kita membutuhkan:

• tepung terigu - dari 450 g;
• gula pasir - dari 1,5 sendok besar;
• garam meja - sendok pencuci mulut yang tidak lengkap;
• ragi kering - 5g;
• susu murni dan air hangat - masing-masing cangkir;
• mentega - sekitar 60 g;
• wijen - digunakan untuk menaburkan produk setengah jadi.

uleni adonan

Adonan untuk roti seperti itu harus dibuat hanya dengan ragi yang kaya. Untuk menguleninya, digunakan campuran susu murni dan air minum hangat. Mereka digabungkan dalam satu mangkuk, dan kemudian gula ditambahkan dan dicampur dengan baik. Setelah produk manis larut, ragi kering dimasukkan ke dalam piring dan bahan-bahannya dibiarkan sepenuhnya. Setelah jam, mereka akan membengkak dengan baik.

Setelah menyiapkan campuran ragi, garam dan mentega yang sangat lembut ditambahkan ke dalamnya. Campur bahan dengan tangan Anda dan tambahkan tepung terigu ke dalamnya.tepung. Produk ini harus dituangkan sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen dan elastis. Itu ditutupi dengan lap, ditutup dengan penutup dan dibiarkan di ruangan yang hangat selama 80-90 menit. Sebagai hasil dari paparan seperti itu, Anda harus mendapatkan alas yang subur dan lembut. Agar lebih keropos, secara berkala dipukul dengan tangan.

Proses pembentukan roti yang indah

Roti Paskah dapat dibentuk dengan berbagai cara. Seseorang membuatnya dalam bentuk salib dengan karangan bunga berduri, dan kami memutuskan untuk memberikan bentuk telur yang lebih nyaman untuk dipanggang. Oleh karena itu, diputuskan untuk membentuk roti dalam bentuk semacam sarang.

Untuk mengimplementasikan rencana, Anda harus menggunakan formulir tahan panas yang besar dan bulat. Itu dilumasi dengan baik dengan minyak, dan kemudian diletakkan di bagian tengah mangkuk, setelah membalikkannya. Perlu diperhatikan bahwa diameter piringan ini harus setengah dari ukuran bentuk utama.

Setelah inventaris disiapkan, lanjutkan ke pembentukan produk setengah jadi. Untuk melakukan ini, ambil sepotong kecil adonan dan gulung menjadi lapisan bundar dengan ketebalan 0,8 sentimeter. Kemudian diletakkan di atas mangkuk terbalik. Selanjutnya, alas yang tersisa dibagi menjadi 7 bagian dan bola identik terbentuk darinya. Mereka ditempatkan di ruang antara sisi piring tahan oven dan mangkuk.

Setelah itu, layer yang sudah ditata tidak dipotong seluruhnya menjadi 7 bagian. Segmen kelopak yang dihasilkan dibuka, sedikit menarik sudutnya. Dengan menempatkannya pada produk setengah jadi berbentuk bola, mereka membentuk semacam bunga.

Setelah tindakan yang dijelaskan, mangkuk terbalik dikeluarkan dengan hati-hati. Sedangkan untuk rotinya diolesi dengan minyak bunga matahari, atau minyak goreng, atau kuning telur. Terakhir, produk setengah jadi ditaburi biji wijen.

Proses perlakuan panas

Roti Paskah tidak dipanggang terlalu lama di oven.

Setelah produk setengah jadi siap, tetap hangat selama 10 menit. Kemudian produk ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Pada suhu 200 derajat, kue-kue kaya dimasak selama 55 menit. Selama waktu ini, roti Paskah akan bertambah volumenya, menjadi mengembang dan kemerahan. Dalam hal ini, lubang di tengah produk akan berkurang secara signifikan, atau benar-benar hilang dan kencang.

Menyajikan kue-kue lezat untuk meja Paskah

Setelah roti matang di oven, angkat dan panaskan diolesi mentega. Ini akan membuatnya lebih harum, lembut dan enak. Sebelum disajikan ke meja pesta, telur berwarna diletakkan di ceruk roti.

Dari luar, kue-kue seperti itu sangat mirip dengan sarangnya.

Ringkasan

Meskipun proses pembuatan roti Paskah memakan banyak waktu (untuk menguleni adonan, menjaganya tetap hangat, membentuk dan memanggang), produk nyonya rumah seperti itu cukup sering dipanggang, terutama untuk Paskah liburan.

Jika Anda memiliki ide sendiri tentang cara membuat kue kering yang kaya, Anda dapat menerapkannya dengan aman ke dalam proses kuliner.