Sandwich ayam. Resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sebelumnya, sandwich diasosiasikan dengan "makanan yang salah" - semua orang pasti pernah mendengar ungkapan "Makan makanan kering sangat berbahaya!" Sekarang, konstruksi roti dan isian yang tidak berbahaya telah direhabilitasi karena keserbagunaan dan rasa kenyangnya. Sandwich adalah kerabat terdekat dari sandwich, hanya berbeda dalam dua potong roti.

Anda dapat membelinya di katering umum mana saja, tetapi membuatnya sendiri jauh lebih bermanfaat, lebih murah, dan lebih enak. Mereka bahkan bisa dibuat diet! Misalnya, sandwich ayam yang rotinya sedikit tapi toppingnya banyak. Padukan dengan sayuran segar dan makan siang sehat yang lezat sudah siap!

Panini dengan ayam dan keju

Panini adalah variasi Italia yang indah dari sandwich panas yang terkenal. Tentu saja, memasaknya paling mudah dalam peralatan khusus atau setrika wafel, tetapi penggorengan biasa bisa - cukup gunakan sedikit tekanan kecil di atasnya untuk "menangkap" produk di dalamnya. Jadi mari kita membuat sandwich panas dengan ayam dan keju! Kami membutuhkan produk berikut:

• roti sereal - 2 potong;
• daging ayam siap pakai (panggang, rebus) - 70r;
• keju mozzarella - 2 bola kecil;
• tomat - 2 iris;
• Mustard Prancis - 1 sdt

Semua produk diberikan untuk 1 porsi, kalikan dengan jumlah pemakan jika perlu.

Memasak?

Letakkan wajan dengan dasar tebal di atas api sedang. Jangan minyak.

olesi sepotong roti dengan mustard, taburi dengan tomat, ayam, dan irisan keju secara bergantian. Tekan potongan roti kedua di atasnya.

Letakkan sandwich yang dihasilkan di atas panci yang sudah dipanaskan, letakkan sesuatu yang berat di atasnya untuk kontak yang lebih baik - misalnya, toples dengan bagian bawah yang rata.

Balik sandwich ayam jika sudah kecoklatan dan goreng di sisi lain, juga menggunakan berat dari atas.

Tugas Anda adalah memastikan bahwa ia memperoleh kerak renyah yang seragam, dan keju di dalamnya meleleh, merendam isinya dan memberinya rasa krim yang kaya. Itu saja! Sandwich Anda sudah siap, Anda bisa langsung memakannya atau membawanya sebagai camilan.

Sandwich ayam ala Caprese

"Caprese" adalah salad Italia yang terkenal, terdiri dari tomat, keju mozzarella, basil segar, dan saus pesto. Kami memutuskan untuk menambahkan fillet ayam rebus ke dalamnya untuk rasa kenyang yang lebih besar, karena akan sangat cocok dengan keseluruhan rasa segar-pedas dari sandwich. Resep ini lebih rumit dari yang sebelumnya, tetapi hasilnya sepadan. Set bahan:

• fillet ayam mentah - 120g;
• pesto siap - 1 sdm.l.;
• roti (ciabatta terbaik) - 2 potong;
• keju mozzarella - 2 bola;
• tomat segar - 2 iris;
• kemangi segar - 3 daun;
• minyak zaitun - 1 sdt;
• garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak

Pertama, mulailah dengan ayam. Rendam dalam pesto, biarkan selama 15 menit, lalu bungkus rapat dengan kertas timah dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 oC. Dinginkan tanpa melepas foil.

Potong ayam yang sudah dingin menjadi beberapa bagian jika sudah matang.

Untuk merakit sandwich ayam ini (foto di bawah), letakkan tomat di atas sepotong roti dan irisan keju di atasnya.

Teteskan minyak zaitun di atas keju, taburi garam dan merica dan olesi daun kemangi.

Taburkan potongan ayam di atas sayuran.

Tekan seluruh struktur dengan potongan roti kedua. Jika Anda suka, Anda bisa menggoreng sandwich seperti panini dalam resep di atas, tapi dingin juga enak. Sempurna untuk musim panas, terutama jika ayamnya disiapkan sebelumnya.

Sandwich Ayam: Hati-hati

Sandwich dan sandwich enak karena sangat cocok dengan kalimat "Saya membutakannya dari apa yang ada": mereka dapat diisi dengan semua yang ada di lemari es. Godaan untuk menambahkan produk daging yang sudah jadi memang luar biasa, bukan? Tapi atas nama diet sehat, kami sangat menyarankan untuk tidak terbawa oleh mereka. Sebagai alternatif, kami menyarankan Anda untuk memasak pastrami ayam - hidangan pembuka dingin yang luar biasa,yang dapat dipotong menjadi irisan dan ditambahkan ke sandwich. Anda dapat membuat cadangan dan membekukan beberapa. Jadi ambil:

• ayam fillet - 500 g;
• mustard - 1 sdt;
• paprika (biasa atau diasap) - 1 sdt;
• cabai - 0,5 sdt;
• bawang putih - 2 siung;
• hitam - lada secukupnya;
• air (1) - 1 sdm. l.;
• air (2) - 500 ml;
• garam - 1 sdt. dengan slide.

Anda juga membutuhkan tali dapur yang tebal.

Langkah demi langkah

Larutkan garam dalam air dingin (500 ml).

Masukkan fillet ayam ke dalam larutan ini dan dinginkan selama dua jam.

Iris bawang putih, campur dengan paprika, sawi, cabai, lada hitam dan air. Campur pasta yang dihasilkan sampai halus.

Keluarkan fillet, keringkan dan olesi dengan setengah adonan.

Bentuk fillet menjadi sosis, ikat dengan tali dapur agar lebih padat.

Menerima produk setengah jadi dengan bebas mengolesi sisa pasta di atasnya. Masukkan kembali fillet ke dalam kulkas selama 3-4 jam.

Panaskan lebih dulu oven ke 250 oC.

Alasi loyang dengan kertas roti, tata gulungan ayam dan panggang selama 20 menit.

Matikan oven dan, tanpa membuka pintu, biarkan pastrami di dalamnya hingga dingin selama 2 jam.

Setelah itu, bungkus makanan ringan yang sudah jadi dengan rapat dalam foil dan simpan di lemari es semalaman.

Itu dia! Kami memberi tahu Anda cara membuat sandwich ayam (resep di atas), dan menunjukkan bagaimana Anda bisa membuatnya lebih enak dan sehat denganpastrami ayam buatan sendiri. Selamat menikmati!